CA3120910C - Produit de pizza, conditionnement de produit de pizza et procede de cuisson et de distribution d'un produit de pizza
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Produit de pizza, conditionnement de produit de pizza et procede de cuisson et de distribution d'un produit de pizza
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CA3120910C
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CA
Canada
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dough
pizza
moisture
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heated
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La présente invention concerne un produit de pizza qui est préparé à l'aide de deux types de pâtes distincts qui sont combinés après une chauffe. Les pâtes ont des caractéristiques différentes et sont chauffées en combinaison avec différents ingrédients. Le processus de chauffe des deux pâtes est mis en uvre dans différentes conditions d'humidité et peut être exécuté simplement avec un four à micro-ondes classique. La présente invention concerne également un appareil et un procédé pour la préparation de telles pizzas, ainsi qu'un procédé de livraison innovant, qui permet une livraison des pizzas à partir d'un poste de livraison central, sans avoir besoin de posséder un ou plusieurs emplacements de traitement (par exemple, une chaîne de magasins physiques) pour préparer et/ou cuire le produit de pizza.
CA3120910A2018-11-302019-11-27Produit de pizza, conditionnement de produit de pizza et procede de cuisson et de distribution d'un produit de pizza
ActiveCA3120910C
(fr)
Raw dough or baked product that can be prepared in an oven or microwave oven in the form of a pizza slice with an enclosed filling that is covered with a crust
Raw dough or baked product that can be prepared in an oven or microwave oven in the form of a pizza slice with an enclosed filling that is covered with a crust