CA3165011C - Compositions probiotiques a base de plantes fermentees et leurs procedes de preparation - Google Patents

Compositions probiotiques a base de plantes fermentees et leurs procedes de preparation

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CA3165011C
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lactic acid
acid bacteria
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Juan Jose Colas Feixas
Luc Terragno
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Gervais Danone SA
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Abstract

La présente invention concerne la préparation de compositions fermentées à base de plantes comprenant : I) base végétale II) au moins 105 cfu/g de bactéries lactiques hétérofermentatives comprenant des bifidiobactéries, et III) des bactéries lactiques homofermentatives dans lequel la base végétale comprenant au moins 50 % de sucres étant des monosaccharides et/ou des disaccharides sur une base de poids sec total d'hydrates de carbone.
CA3165011A 2020-01-23 2021-01-22 Compositions probiotiques a base de plantes fermentees et leurs procedes de preparation Active CA3165011C (fr)

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