CA3243917A1 - Food preparation appliance comprising an inner lid - Google Patents

Abstract

Appareil de préparation culinaire comprenant : • - un boîtier (10), • - une cuve de travail (13), définissant un espace de travail (100) agencé pour recevoir des aliments à préparer, • - un couvercle principal (20), mobile entre une position d'ouverture et une position de fermeture pour respectivement ouvrir et fermer l'espace de travail (100), • - au moins un couvercle interne (210) agencé pour être monté de manière réversible sur le couvercle principal (20) et comprenant au moins une interface de manipulation pour permettre à un utilisateur de saisir ou tenir le couvercle interne (210), caractérisé en ce que l'interface de manipulation du couvercle interne (210) monté sur le couvercle principal (20) est agencée au moins partiellement hors de l'espace de travail (100) lorsque le couvercle principal (20) est en position de fermeture.

Description

Description Titre de 1’invention : Appareil de preparation culinaire comprenant un couvercle interne

[0001] Domaine technique de la divulgation

[0002] La presente divulgation concerne de maniere generale les appareils de preparation culinaire (par exemple les appareils menagers ou robots menagers a utiliser pour preparer des aliments, c’est-a-dire les melanger, couper, raper, malaxer, petrir... et/ou cuire les aliments avec ou sans pression et/ou avec ou sans vapeur, et/ou les laisser mijoter...). Etat de la technique

[0003] Il est connu dans 1’art anterieur des appareils de preparation culinaire de prevoir un boitier avec une cuve de travail logee dans ou sur le boitier pour definir un espace de travail, et un couvercle principal generalement mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour ouvrir et termer au moins partiellement 1’espace de travail. En position de fermeture, le couvercle met ainsi 1’appareil de preparation culinaire dans une configuration de travail qui permet d’executer certaines recettes ou operations de travail. On peut prevoir un accessoire supplementaire comme un couvercle interne qui peut s’accoupler dans ou avec le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire et qui apporte des possibilites supplementaires de preparations. Cependant, les operations de mise en configuration peuvent etre fastidieuses et complexes, en particulier lorsque 1’utilisateur doit retirer le couvercle interne pour les besoins de la recette et que celui-ci est chaud. L’utilisation et/ou 1’ergonomie peuvent etre degradees par les operations d’accouplement ou de desaccouplement d’un tel couvercle interne encore chaud et/ou souille par des residus ou depots de cuisson. En particulier, si 1’appareil est utilise pour chauffer et/ou cuire des aliments, et qu’une operation ou une recette ulterieure necessite de changer de couvercle interne, 1’utilisateur doit manipuler le couvercle interne chaud, ce qui 1’expose a des risques de brulure, ou alors 1’utilisateur doit attendre le refroidissement pour pouvoir effectuer 1’operation sans se blesser, tout ceci nuisant a 1’experience utilisateur et/ou a 1’ergonomie, et/ou a la securite d’utilisation.

[0004] Expose de la divulgation

[0005] Un but de la presente divulgation peut etre de repondre aux inconvenients de 1’art anterieur mentionnes ci-dessus et en particulier, tout d'abord, de proposer un appareil de preparation culinaire polyvalent dont la mise en configuration est aisee, securisee et rapide.

[0006] Pour cela un aspect de la divulgation peut concerner un appareil de preparationWO 2023/186812 2 PCT/EP2023/057851 culinaire comprenant : - un boitier, - une cuve de travail, definissant un espace de travail agence pour recevoir des aliments a preparer, - un couvercle principal, mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour respectivement ouvrir et fermer 1’espace de travail, - au moins un couvercle interne agence pour etre monte de maniere reversible sur le couvercle principal et comprenant au moins une interface de manipulation pour permettre a un utilisateur de saisir ou tenir le couvercle interne, caracterise en ce que 1’interface de manipulation du couvercle interne monte sur le couvercle principal est agencee au moins partiellement hors de 1’espace de travail lorsque le couvercle principal est en position de fermeture, et/ou 1’interface de mani¬ pulation du couvercle interne monte sur le couvercle principal est agencee au moins partiellement a 1’exterieur d’une enveloppe generale du boitier.

[0007] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, 1’interface de manipulation du couvercle interne est positionnee en dehors de 1’espace de travail, c’est-a-dire dans 1’atmosphere ambiante autour de la cuve de travail, voire autour de 1’appareil de preparation culinaire. En consequence, lors d’une cuisson ou d’un chauffage, 1’interface de mani¬ pulation n’est pas directement soumise a la chaleur regnant dans la cuve, si bien que la temperature de 1’interface de manipulation demeure proche de la temperature de la piece dans laquelle se trouve 1’appareil de preparation culinaire. La manipulation du couvercle interne est done possible sans risque de brulure pour 1’utilisateur, grace a une interface de manipulation propre, exempte de projections de cuisson et ce des 1’ouverture du couvercle principal apres un cycle de cuisson ou de chauffage.

[0008] Selon un mode de realisation, 1’interface de manipulation peut comprendre au moins une poignee et de preference deux poignees.

[0009] Selon un mode de realisation, 1’interface de manipulation (et/ou une poignee) du couvercle interne monte sur le couvercle principal comprend une portion de prise agencee en dehors a au moins 2 cm, de preference a au moins 3 cm de 1’espace de travail lorsque le couvercle principal est en position de fermeture, et/ou 1’interface de manipulation (et/ou une poignee) du couvercle interne monte sur le couvercle principal comprend une portion de prise agencee en dehors a au moins 2 cm, de preference a au moins 3 cm d’une enveloppe generale du boitier

[0010] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de verrouillage de couvercle interne sur le couvercle principal. Le maintien en place du couvercle interne sur le couvercle principal est done assure par les moyens de verrouillage de couvercle interne sur le couvercle principal.

[0011] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interneWO 2023/186812 3 PCT/EP2023/057851 peuvent etre prevus sur 1’interface de manipulation. L’ergonomie est facilitee, avec les moyens de verrouillage de couvercle interne a proximite ou confondus avec 1’interface de manipulation.

[0012] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interne peuvent etre prevus a 1’exterieur de 1’espace de travail, et/ou a 1’exterieur d’une enveloppe generale du boitier.

[0013] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interne peuvent comprendre : - deux dispositifs de verrou agences de part et d’autre dudit un du couvercle interne et du couvercle principal et - deux contreformes chacune en regard de chaque dispositif de verrou sur 1’autre du couvercle interne et du couvercle principal. Chaque dispositif de verrou peut comprendre un pene ou un crochet mobile entre une position de degagement (le couvercle interne peut etre librement retire du couvercle principal) et une position engagee avec la contreforme (le couvercle interne ne peut pas etre librement retire du couvercle principal). On peut prevoir des moyens de rappel pour ramener le pene ou le crochet dans la position engagee. On peut prevoir un mouvement de coulissement, ou un mouvement de bascule du pene ou du crochet entre la position de degagement et la position engagee.

[0014] Selon un mode de realisation, le couvercle principal peut comprendre une carcasse de couvercle, et les deux contreformes en regard de chaque dispositif de verrou peuvent etre formees par un rebord de la carcasse de couvercle. Un tel rebord ou nervure peut aussi contribuer a rigidifier la piece.

[0015] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre un dispositif de verrouillage du couvercle principal sur le bolter et/ou sur la cuve de travail. Un tel dispositif de verrouillage du couvercle principal sur le boiter et/ou sur la cuve de travail permet de garantir la position de fermeture, meme si 1’espace de travail est pressurise pour une cuisson sous pression avec par exemple de la vapeur.

[0016] Selon un mode de realisation, le couvercle interne peut comprendre au moins une patte radiale supportant ladite au moins une interface de manipulation, et le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut etre mobile entre : - une position de deverrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal peut etre librement deplace entre sa position d’ouverture et sa position de fermeture, - une position de verrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal peut etre verrouille dans sa position de fermeture, et le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut comprendre au moins un degagement de passage prevu pour laisser passer ladite au moins une patte radiale. LeWO 2023/186812 4 PCT/EP2023/057851 degagement de passage permet de rendre compatible 1’interface de manipulation situee en dehors de 1’espace de travail avec un verrouillage du couvercle principal sur la cuve ou le boitier pour securiser la fermeture de 1’espace de travail.

[0017] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut comprendre une bague de verrouillage tournante comprenant des dents de verrouillage agencees pour s’accoupler avec le boitier et/ou la cuve de travail lorsque le dispositif de verrouillage peut etre en position de verrouillage, et ledit au moins un degagement de passage peut etre prevu entre deux dents de verrouillage.

[0018] Selon un mode de realisation, dans une direction de deplacement entre la position de verrouillage de couvercle principal et la position de deverrouillage de couvercle principal : le degagement de passage peut presenter une dimension de passage superieure ou egale a une dimension de ladite au moins une patte radiale ajoutee a une course de de¬ placement du dispositif de verrouillage du couvercle principal entre la position de de¬ verrouillage de couvercle principal et la position de verrouillage de couvercle principal.

[0019] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut etre agence pour se deplacer entre la position de deverrouillage de couvercle principal et la position de verrouillage de couvercle principal selon une rotation autour d’une direction axiale de la cuve de travail. On peut envisager une rotation d’environ 40°, ou d’environ 20°.

[0020] Selon un mode de realisation, le couvercle interne peut comprendre des moyens d’etancheite agences pour permettre une cuisson sous pression dans 1’espace de travail ferme par le couvercle principal equipe du couvercle interne. On peut prevoir un joint a levre, par exemple en polymere et/ou en matiere synthetique.

[0021] Selon un mode de realisation, les moyens d’etancheite peuvent etre agences entre la cuve de travail et le couvercle interne monte sur le couvercle principal en position de fermeture. L’etancheite est realisee directement entre la cuve de travail et le couvercle interne, et non entre la cuve de travail et le couvercle principal : la structure est plus simple.

[0022] Selon un mode de realisation, le couvercle interne peut comprendre des moyens de regulation de pression, agences pour ouvrir une vanne d’echappement si une pression dans 1’espace de travail est superieure ou egale a une pression de travail. On peut typiquement prevoir une soupape de regulation de la pression dans 1’espace de travail et une soupape de securite pour eviter toute surpression dans 1’espace de travail.

[0023] Selon un mode de realisation, le couvercle principal peut comprendre des moyens de chauffage de couvercle agences pour chauffer des aliments re^us dans 1’espace de travail lorsque le couvercle interne est retire du couvercle principal. De tels moyens deWO 2023/186812 5 PCT/EP2023/057851 chauffage permettent de proposer des options supplementaires de cuisson et/ou de chauffage des aliments a 1’utilisateur. La modularite d’utilisation est amelioree.

[0024] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire pent comprendre un dispositif de securite agence pour inhiber le fonctionnement des moyens de chauffage de couvercle si le couvercle interne est monte sur le couvercle principal et/ou si le couvercle principal est en position d’ouverture. Un tel dispositif de securite peut etre prevu pour couper un circuit d’alimentation electrique des moyens de chauffage pour eviter tout fonctionnement intempestif, en particulier si le couvercle interne est en place, et/ou si le couvercle principal n’est pas correctement monte. Cependant, on peut prevoir les moyens de chauffage sur le couvercle interne.

[0025] Selon un mode de realisation, le couvercle principal en position de fermeture peut etre agence pour fermer 1’espace de travail au moins partiellement.

[0026] Un autre but de la presente divulgation peut etre de proposer un appareil de pre¬ paration culinaire polyvalent dont la mise en configuration de travail permet de realiser un large panel de recettes et/ou d’operations de travail.

[0027] Pour cela un autre aspect de la divulgation peut concemer un appareil de preparation culinaire comprenant : - un bolder, - une cuve de travail, definissant un espace de travail agence pour recevoir des aliments a preparer, - un couvercle principal, mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour ouvrir et fermer au moins partiellement 1’espace de travail, - une unite de commande agencee pour executer une pluralite de programmes de pre¬ paration culinaire predetermines, caracterise en ce que 1’appareil de preparation culinaire presente une pluralite de configurations de travail, au moins une configuration de travail etant definie par un ac¬ couplement reversible de 1’un du bolder et du couvercle principal avec un couvercle interne choisi parmi au moins: - un premier couvercle interne avec des moyens d’etancheite et/ou des moyens de re¬ gulation de pression, de sorte a permettre par exemple 1’execution d’un programme de preparation culinaire sous pression, et - un deuxieme couvercle interne avec des moyens de ventilation et/ou de chauffage, de sorte a permettre par exemple 1’execution d’un programme de preparation culinaire avec un chauffage par convection forcee, chaque configuration de travail permettant 1’execution d’au moins un programme de preparation culinaire predetermine parmi la pluralite de programmes de preparation culinaire predetermines.

[0028] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, 1’appareil de preparation culinaire peut recevoir de maniere reversible un couvercle interne (c’est-a-dire un couvercle secondaire ou unWO 2023/186812 6 PCT/EP2023/057851 couvercle accessoire) pour etre mis dans une configuration de travail particuliere, ce qui permet de proposer des utilisations variees et differentes ou specifiques. Ainsi, on peut proposer un premier couvercle interne etanche pour proposer une cuisson sous pression. On peut proposer un deuxieme couvercle interne avec des moyens de chauffage et/ou de ventilation, pour proposer des cycles de cuisson convectifs par cir¬ culation d’air chaud (pour cuire des frites sans les faire frire, c’est-a-dire sans huile ou avec peu d’huile).

[0029] Autrement dit, un aspect de la divulgation peut se rapporter a un appareil de pre¬ paration culinaire comprenant : - un boitier, - une cuve de travail, definissant un espace de travail agence pour recevoir des aliments a preparer, - un couvercle principal, mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour ouvrir et fermer au moins partiellement 1’espace de travail, caracterise en ce que 1’appareil de preparation culinaire comprend au moins deux couvercles internes agences pour chacun s’accoupler de maniere reversible avec 1’un du boitier et du couvercle principal de sorte a procurer, en cooperation avec le couvercle principal en position de fermeture, une fermeture predeterminee de 1’espace de travail pour permettre 1’execution d’un programme de preparation culinaire pre¬ determine.

[0030] En d’autres termes, un aspect de la divulgation peut se rapporter a un appareil de pre¬ paration culinaire comprenant : - un boitier, - une cuve de travail, definissant un espace de travail agence pour recevoir des aliments a preparer, - un couvercle principal, mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour ouvrir et fermer au moins partiellement 1’espace de travail, - une unite de commande agencee pour executer une pluralite de programmes de pre¬ paration culinaire predetermines, caracterise en ce que 1’appareil de preparation culinaire comprend au moins deux couvercles internes agences pour chacun s’accoupler de maniere reversible avec 1’un du boitier et du couvercle principal de sorte a permettre, en cooperation avec le couvercle principal en position de fermeture, 1’execution d’un programme de pre¬ paration culinaire predetermine parmi la pluralite de programmes de preparation culinaire predetermines.

[0031] Selon un mode de realisation, au moins une configuration de travail est definie par un accouplement reversible de 1’un du boitier et du couvercle principal avec un troisieme couvercle interne avec une goulotte d’alimentation, de sorte a permettre par exempleWO 2023/186812 7 PCT/EP2023/057851 1’execution d’un programme de preparation culinaire avec un travail mecanique des aliments a preparer.

[0032] Cette goulotte d’alimentation (qui traverse le couvercle principal) permet de proposer 1’utilisation d’un outil de travail (un outil coupant, un batteur, un hachoir...) en toute securite pour 1’utilisateur. On peut bien entendu envisager d’autres couvercles internes pour d’autres utilisations. En tout etat de cause, 1’utilisation de 1’appareil de pre¬ paration culinaire est aisee, en raison de 1’accouplement reversible qui permet egalement de limiter la complexite avec des couvercles internes dedies a un type de preparation culinaire.

[0033] Selon un mode de realisation, le premier couvercle interne peut comprendre : - une soupape de securite, et/ou - un joint d’etancheite agence pour epouser une peripherie de la cuve de travail, et/ou - un moyen de securite a 1’ouverture/fermeture, et/ou - une soupape de regulation de pression. Les elements structurels necessaires a une cuisson sous pression sont reunis sur le premier couvercle interne, ce qui permet de simplifier la structure du reste de 1’appareil de preparation culinaire.

[0034] Selon un mode de realisation, le deuxieme couvercle interne peut comprendre au moins : - un moyen de chauffage tel qu’une resistance de chauffage, et/ou - un ventilateur, et/ou - au moins une cheminee d’entree d’air et/ou d’evacuation de vapeur, et/ou - un hublot de vision, et/ou - une interface secondaire de connexion d’entrainement mecanique pour connecter le ventilateur avec un dispositif d’entramement de 1’appareil de preparation culinaire, et/ ou - une interface secondaire de connexion electrique pour connecter le moyen de chauffage avec un dispositif d’alimentation de 1’appareil de preparation culinaire. Les elements structurels necessaires a une cuisson par convection ou air chaud projete dans la cuve de travail (pour cuire par exemple des frites sans friture) sont reunis sur le deuxieme couvercle interne, ce qui permet de simplifier la structure du reste de 1’appareil de preparation culinaire. Il est egalement envisageable que le dispositif d’entrainement soit integre dans le deuxieme couvercle et que celui-ci comprenne une deuxieme interface secondaire de connexion electrique pour connecter le dispositif d’entrainement.

[0035] Selon un mode de realisation, le troisieme couvercle interne peut comprendre au moins : - une interface secondaire de connexion d’entrainement mecanique pour connecter un outil de travail mobile avec un dispositif d’entrainement de 1’appareil de preparationWO 2023/186812 8 PCT/EP2023/057851 culinaire, et/ou - un trou de passage pour un outil de travail mobile. Les elements structurels necessaires a une preparation mecanique des aliments (avec un hachoir, un couteau, un pressoir ou un disque de decoupe installe dans la cuve de travail) sont reunis sur le troisieme couvercle interne (en plus de la goulotte d’alimentation), ce qui permet de simplifier la structure du reste de 1’appareil de preparation culinaire. Il est egalement envisageable que le dispositif d’entrainement soit integre dans le troisieme couvercle et que celui-ci comprenne une deuxieme interface secondaire de connexion electrique pour connecter le dispositif d’entrainement.

[0036] Selon un mode de realisation, 1’interface secondaire de connexion d’entrainement mecanique peut comprendre : - un pignon, de preference conique, ou - une noix d’entrainement ou une fourchette en U, ou - un accouplement magnetique.

[0037] Selon un mode de realisation, le couvercle principal peut comprendre au moins : - un moteur superieur d’entrainement avec de preference une sortie d’arbre moteur superieur, et/ou - une interface superieure de connexion electrique, et/ou - une fenetre libre, et/ou - au moins une entree d’air et/ou une sortie d’air/vapeur, et/ou - un capteur, tel qu’un capteur de temperature, - un dispositif de securite thermique, et/ou - un dispositif d’articulation sur le boitier, tel qu’une charniere, et/ou - un dispositif de verrouillage du couvercle principal sur le boitier et/ou sur la cuve de travail. En outre, le couvercle principal pourrait egalement etre amovible. Selon ces mises en oeuvre, le couvercle principal est prevu pour recevoir indifferemment tout type de couvercle interne, ce qui rend la structure de base de 1’appareil de preparation culinaire prete a effectuer tout type de preparation culinaire.

[0038] Altemativement, le moteur superieur d’entrainement peut etre loge dans le deuxieme couvercle interne.

[0039] En tout etat de cause, le couvercle principal comprend une interface mecanique pour s’accoupler avec un couvercle interne, et/ou peut comprendre au moins un actionneur (un moteur par exemple) pour cooperer avec une structure du couvercle interne (un ventilateur par exemple).

[0040] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut etre mobile entre : - une position de deverrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal peut etre librement deplace entre sa position d’ouverture et sa position deWO 2023/186812 9 PCT/EP2023/057851 fermeture, - une position de verrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal est verrouille dans sa position de fermeture. On peut typiquement prevoir une saillie ou une interface d’accroche sur le boitier et un verrou coulissant sur le couvercle principal qui peut s’engager ou se degager avec la saillie ou 1’interface d’accroche.

[0041] Selon un mode de realisation, la soupape de regulation de pression du premier couvercle interne peut etre agencee pour s’engager avec la sortie d’air/vapeur du couvercle principal.

[0042] Selon un mode de realisation : - 1’au moins une cheminee d’entree d’air et/ou d’evacuation de vapeur du deuxieme couvercle interne peut etre agencee pour s’engager avec 1’entree d’air et/ou la sortie d’air/vapeur du couvercle principal, et/ou - le hublot de vision du deuxieme couvercle interne peut etre agence pour s’engager ou etre en regard avec la fenetre libre du couvercle principal, et/ou - 1’interface secondaire de connexion d’entramement mecanique du deuxieme couvercle interne peut etre agencee pour s’engager ou etre en regard avec le moteur superieur d’entramement du couvercle principal, et/ou - une interface secondaire de connexion electrique du deuxieme couvercle interne peut etre agencee pour s’engager ou etre en regard avec 1’interface superieure de connexion electrique du couvercle principal.

[0043] Selon un mode de realisation : - la goulotte d’alimentation du troisieme couvercle interne peut etre agencee pour s’engager ou etre en regard avec la fenetre libre du couvercle principal, (de sorte a traverser le couvercle principal) et/ou, - 1’interface secondaire de connexion d’entramement mecanique du troisieme couvercle interne peut etre agencee pour s’engager ou etre en regard avec le moteur superieur d’entramement du couvercle principal, et/ou - le trou de passage du troisieme couvercle interne peut etre agence pour s’engager ou etre en regard avec le moteur superieur d’entramement du couvercle principal.

[0044] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de verrouillage de couvercle interne sur 1’un du boitier et du couvercle principal.

[0045] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut comprendre au moins un cache agence pour recouvrir au moins en partie les moyens de verrouillage de couvercle interne, lorsque le dispositif de verrouillage du couvercle principal est en position de verrouillage de couvercle principal. Ainsi, le dispositif de verrouillage du couvercle principal empeche de manipuler les moyens de verrouillage de couvercle interne, lorsque le couvercle principal est en position de fermeture etWO 2023/186812 10 PCT/EP2023/057851 verrouille.

[0046] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire pent comprendre des moyens de chauffage et/ou de cuisson.

[0047] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre au moins un outil de travail mobile et/ou et un moteur inferieur d’entrainement en rotation d’un outil de travail mobile. Typiquement, le moteur inferieur peut etre loge dans le boitier et on peut prevoir un trou de passage dans la cuve de travail pour faire passer un organe d’entrainement, une sortie d’arbre ou une partie de 1’outil de travail.

[0048] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de generation de vapeur, et de preference des moyens de generation de vapeur sous pression. On peut prevoir un stockage d’eau et des moyens de chauffage.

[0049] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre au moins une interface homme machine agencee pour permettre la selection d’un programme de preparation culinaire.

[0050] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de detection et/ou de detrompage, agences pour detecter ou detromper le couvercle interne et/ou le type de couvercle interne.

[0051] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de detection et/ou de detrompage, agences pour detecter ou detromper le couvercle interne et/ou le type de couvercle interne, et dans lequel 1’unite de commande est agencee pour proposer, en fonction du couvercle interne detecte et/ou detrompe, une interface de commande adaptee a la configuration de 1’appareil, par exemple un programme de recettes filtrees depuis une bibliotheque de recettes.

[0052] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de commande agences pour executer un programme de preparation culinaire.

[0053] Selon un mode de realisation, le couvercle interne peut etre agence pour s’accoupler de maniere reversible avec le couvercle principal.

[0054] Un autre but de la presente divulgation peut etre de proposer un appareil de pre¬ paration culinaire polyvalent dont la mise en configuration est aisee, securisant et rapide.

[0055] Pour cela un autre aspect de la divulgation peut concemer un appareil de preparation culinaire comprenant : - un boitier, - une cuve de travail, definissant un espace de travail agence pour recevoir des aliments a preparer, - un couvercle principal, mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour respectivement ouvrir et fermer au moins partiellement 1’espace de travail,WO 2023/186812 11 PCT/EP2023/057851 - au moins un couvercle interne agence pour etre monte de maniere reversible sur le couvercle principal, - des moyens de verrouillage de couvercle interne sur le couvercle principal, caracterise en ce que les moyens de verrouillage de couvercle interne sur le couvercle principal sont agences a 1’exterieur de 1’espace de travail.

[0056] Selon la mise en oeuvre ci-dessus, 1’appareil de preparation culinaire comprend au moins un couvercle interne amovible, ce qui permet au moins une mise en confi¬ guration permettant une recede ou une preparation culinaire specifique. Le couvercle interne peut etre accouple de maniere reversible avec le couvercle principal, et des moyens de verrouillage de couvercle interne sur le couvercle principal sont agences a 1’exterieur de 1’espace de travail, ce qui facilite 1’utilisation de 1’appareil de preparation culinaire. En effet, cela permet d’enchainer rapidement les cuissons et/ou preparations en utilisant les differents couvercles sans risquer que 1’utilisateur ne se brule en retirant un couvercle interieur qui serait encore chaud ou bien ne se salisse en manipulant une zone d’un couvercle interieur qui aurait recu des projections.

[0057] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interne sont agences a 1’exterieur du couvercle principal.

[0058] Selon un mode de realisation, la cuve de travail comprend une paroi laterale agencee entre 1’espace de travail et les moyens de verrouillage de couvercle interne.

[0059] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interne sont separes de 1’espace de travail par au moins une cloison de la cuve de travail, et/ou au moins une cloison du boitier, et/ou au moins une cloison du couvercle principal.

[0060] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interne comprennent : — au moins un dispositif de verrou avec un pene mobile agence sur 1’un du couvercle interne et du couvercle principal, le pene mobile pouvant etre deplace entre une position de verrouillage dans laquelle le couvercle interne peut etre verrouille sur le couvercle principal et une position de deverrouillage dans laquelle le couvercle interne peut etre librement monte ou demonte du couvercle principal, - aumoins unecontreformeagenceesur1’autreducouvercleinterneetdu couvercle principal pour s’engager avec le pene mobile en position de ver¬ rouillage pour verrouiller le couvercle interne sur le couvercle principal.

[0061] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrou peut comprendre une gachette de commande, agencee pour etre actionnee par un utilisateur, et reliee au pene mobile. La gachette de commande simplifie 1’utilisation des moyens de verrouillage.

[0062] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrou peut comprendre un cadre forme sur ledit un du couvercle interne et du couvercle principal.WO 2023/186812 12 PCT/EP2023/057851

[0063] Selon un mode de realisation, la gachette de commande pent etre montee coulissante dans le cadre. Le montage est simple et 1’utilisation intuitive : il suffit de tirer ou faire coulisser la gachette de commande.

[0064] Selon un mode de realisation, les moyens de verrouillage de couvercle interne comprennent une interface de manipulation agencee pour permettre a un utilisateur de tenir le couvercle interne.

[0065] Selon un mode de realisation, 1’interface de manipulation comprend une portion de la gachette de commande et une portion du cadre a pincer ensemble.

[0066] Selon un mode de realisation, le pene mobile peut etre monte pivotant sur ledit un du couvercle interne et du couvercle principal. Le montage est simple.

[0067] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrou peut comprendre au moins un organe elastique tel qu’un ressort, agence pour repousser le pene mobile en position de verrouillage. Le retour en position de verrouillage est automatique, ce qui simplifie 1’utilisation des moyens de verrouillage.

[0068] Selon un mode de realisation, le pene mobile et/ou la contreforme peut comprendre au moins une pente ou un chanfrein d’attaque pour faciliter un deplacement au¬ tomatique du pene mobile vers la position de deverrouillage lors du montage du couvercle interne sur le couvercle principal. Le montage du couvercle interne provoque automatiquement le passage du pene mobile en position de deverrouillage, ce qui simplifie 1’utilisation des moyens de verrouillage.

[0069] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrou peut presenter une forme d’oreille ou de poignee sur ledit un du couvercle interne et du couvercle principal. La manipulation est facilitee.

[0070] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre : - deux dispositifs de verrou agences de part et d’autre dudit un du couvercle interne et du couvercle principal et - deux contreformes chacune en regard de chaque dispositif de verrou sur 1’autre du couvercle interne et du couvercle principal.

[0071] Selon un mode de realisation, le couvercle principal peut comprendre un dispositif de verrouillage du couvercle principal sur le boitier et/ou sur la cuve de travail.

[0072] Selon un mode de realisation, le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut etre mobile entre : - une position de deverrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal peut etre librement deplace entre sa position d’ouverture et sa position de fermeture, - une position de verrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal peut etre verrouille dans sa position de fermeture, et le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut comprendre au moins unWO 2023/186812 13 PCT/EP2023/057851 cache agence pour recouvrir au moins en partie les moyens de verrouillage de couvercle interne, lorsque le dispositif de verrouillage du couvercle principal est en position de verrouillage de couvercle principal. Ainsi, le dispositif de verrouillage de couvercle principal empeche de manipuler les moyens de verrouillage du couvercle interne, lorsque le couvercle principal est en position de fermeture et verrouille.

[0073] Selon une variante, le dispositif de verrouillage du couvercle principal peut etre mobile en rotation ou bien en translation.

[0074] Selon un mode de realisation, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre des moyens de guidage du couvercle interne, agences pour guider le couvercle interne vers une position montee sur le couvercle principal.

[0075] Selon un mode de realisation, les moyens de guidage du couvercle interne peuvent etre agences sur le dispositif de verrou, pour guider la contreforme vers le pene mobile. On peut prevoir une rainure evasee qui guide progressivement la contreforme. Description des figures

[0076] D'autres caracteristiques et avantages de la presente divulgation apparaitront plus clairement a la lecture de la description detaillee qui suit de modes de realisation de la divulgation donnes a titre d'exemples nullement limitatifs et illustres par les dessins annexes, dans lesquels : [0077] [Fig.l] represente une vue generale isometrique d’une premiere variante d’un appareil de preparation culinaire comprenant un boitier et un couvercle principal ; [0078] [Fig.2] represente une vue eclatee en perspective et de dessous du couvercle principal de la [Fig.l] pour montrer un couvercle interne ; [0079] [Fig.3] represente un detail de la [Fig.2] pour montrer des moyens de verrouillage de couvercle interne sur le couvercle principal ; [0080] [Fig.4] represente une coupe de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.l] pour montrer le couvercle principal dans une position de fermeture sur le boitier et fermant un espace de travail defini par une cuve de travail du boitier ; [0081] [Fig.5] represente une vue de dessous de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.l], sans le boitier mais avec la cuve de travail, pour montrer un dispositif de ver¬ rouillage du couvercle principal sur le bolter et/ou sur la cuve de travail dans une position de deverrouillage ; [0082] [Fig.6] represente la vue de la [Fig.5], pour montrer le dispositif de verrouillage du couvercle principal sur le bolter et/ou sur la cuve de travail dans une position de ver¬ rouillage ; [0083] [Fig.7] represente une vue en perspective d’une deuxieme variante d’un appareil de preparation culinaire, comprenant un boitier, un couvercle principal ouvert et trois couvercles internes pouvant s’accoupler au couvercle principal ;WO 2023/186812 14 PCT/EP2023/057851 [0084] [Fig.8] represente une vue en perspective de dessus de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] avec le couvercle principal ferme ; [0085] [Fig.9] represente une vue en perspective de dessus du couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0086] [Fig.10] represente une vue en perspective de dessous du couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0087] [Fig.l1] represente une vue en perspective de dessous d’un premier couvercle interne de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0088] [Fig.12] represente une vue en perspective de dessus d’un deuxieme couvercle interne de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0089] [Fig.13] represente une vue en perspective de dessous du deuxieme couvercle interne de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0090] [Fig.14] represente une vue en perspective de dessus d’un troisieme couvercle interne de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0091] [Fig.15] represente une vue eclatee d’un dispositif de verrouillage d’un couvercle interne sur le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0092] [Fig.16] represente une autre vue du dispositif de verrouillage d’un couvercle interne sur le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7]. [0093] [Fig.17] represente une premiere variante d’un dispositif d’entrainement pouvant etre loge dans le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] ; [0094] [Fig.18] represente une deuxieme variante d’un dispositif d’entrainement pouvant etre loge dans le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] [0095] [Fig.19] represente une troisieme variante d’un dispositif d’entrainement pouvant etre loge dans le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7].

[0096] Description detaillee de mode(s) de realisation

[0097] La [Fig.l] represente une vue generale isometrique d’un appareil de preparation culinaire comprenant un boitier 10 et un couvercle principal 20 coiffant le boitier 10. L’appareil de preparation culinaire comprend une cuve de travail 13 (visible [Fig.4]) logee dans le boitier 10 pour preparer et cuire des aliments.

[0098] Par exemple, 1’appareil de preparation culinaire peut etre un autocuiseur, un appareil de cuisson de riz, un appareil de preparation culinaire pouvant cumuler plusieurs modes de cuisson. On peut prevoir que 1’appareil de preparation culinaire comprenne des moyens de chauffage dans le boitier 10 et/ou dans le couvercle principal 20 pour chauffer et/ou cuire les aliments regus dans la cuve de travail 13, on peut prevoir de proposer un mode de cuisson sous pression, on peut prevoir un mode de cuisson par air chaud et/ou convection directement dans la cuve de travail 13, et on peut prevoir un mode de cuisson par chauffage de la paroi de la cuve de travail 13. On peut prevoir deWO 2023/186812 15 PCT/EP2023/057851 maniere optionnelle des moyens de travail (comme un couteau, un hachoir toumant, une pale de mixage ou de petrissage...) dans la cuve de travail 13.

[0099] Le boitier 10 comprend notamment un socle 13, une interface homme machine 12 pour commander 1’appareil de preparation culinaire et une paroi laterale 11 munie de caches-poignees de boitier 111. Le couvercle principal 20 comprend quant a lui une paroi superieure 221 munie de caches-poignees de couvercle 224. Comme on le voit [Fig.l], le couvercle principal 20 comprend une grille d’aeration sur sa partie su¬ perieure pour amener de 1’air et/ou evacuer de 1’air chaud et/ou des vapeurs de cuisson. On peut prevoir d’autres ouvertures dans le couvercle principal 20.

[0100] Pour permettre les differents modes de cuisson exposes ci-dessus, on peut prevoir sur le couvercle principal 20 un couvercle interne amovible. On peut en particulier prevoir plusieurs couvercles internes amovibles chacun congu pour s’accoupler sur le couvercle principal 20 de maniere a proposer un mode de cuisson ou une mise en configuration specifique. Comme le montre la [Fig.2], le couvercle principal 20 comprend notamment une carcasse de couvercle 220 et un couvercle interne 210, amovible par rapport a la carcasse de couvercle 220. On peut toutefois prevoir de permettre un ou plusieurs modes de cuisson specifiques avec le couvercle principal 20 sans couvercle interne 210.

[0101] La carcasse de couvercle 220 comprend notamment la paroi superieure 221 munie des caches-poignees de couvercle 224, des moyens de chauffage de couvercle 223, une bague de verrouillage dentee 222, et une gache ou centre forme 225.

[0102] Dans cet exemple, le couvercle interne 210 est prevu pour mettre 1’appareil de pre¬ paration culinaire en configuration pour proposer un mode de cuisson sous pression. Le couvercle interne 210 comprend notamment une paroi principale 217, des moyens de regulation de pression 214, des moyens d’etancheite (un joint 213), une interface de manipulation formee ici par des poignees 221 reliees a la paroi principale 217 par des pattes radiales 216. Les poignees 211 sont pourvues de gachettes 212.

[0103] Comme le montre la [Fig.3], les gachettes 212 sont formees d’un seul tenant avec des verrous 215, et logees dans les poignees 211 selon une liaison glissiere, avec un ressort 218 qui repousse les verrous 215 vers 1’interieur de 1’appareil de preparation culinaire. Les verrous 215 sont prevus pour etre en regard des centre formes 225 de la carcasse de couvercle 220, et un coulissement des gachettes 212 dans les poignees 211 permet de verrouiller ou deverrouiller aisement le couvercle interne 210 sur le couvercle principal 20 (via la carcasse de couvercle 220).

[0104] Tandis que les figures 2 et 3 montres le couvercle interne 210 separe de la carcasse de couvercle 210, la [Fig.4] montre le couvercle interne 210 accoste et verrouille sur la carcasse de couvercle 210.

[0105] En effet, la [Fig.4] montre le couvercle principal 20 monte sur le boitier 10. La vueWO 2023/186812 16 PCT/EP2023/057851 en coupe de la [Fig.4] montre la cuve de travail 13 logee par exemple dans une contrecuve formant une paroi laterale 11 et fixee dans ou sur le boitier 10, coiffee par la paroi principale 217 et definissant un espace de travail 100. A titre de variante ou en complement, on peut prevoir une cuve de travail a double paroi.

[0106] On peut noter [Fig.4] que le couvercle principal 20 comprend aussi des moyens de ventilation 226 comprenant typiquement un moteur pour entrainer en rotation un ventilateur muni de pales, ou comportant des aubes ou des ailettes de ventilation, et agences au-dessus des moyens de chauffage de couvercle 223. Dans cette [Fig.4], le couvercle interne 210 est accouple et verrouille sur le couvercle principal 20. En effet, les verrous 215 sont engages dans les contre formes 225. En consequence, le couvercle interne 210 est solidaire du couvercle principal 20 (via la carcasse de couvercle 220). Ainsi, dans la configuration representee, le joint 213 peut epouser le rebord superieur de la cuve de travail 13 pour assurer une bonne etancheite afin de proposer un mode de cuisson sous pression.

[0107] On peut noter que la cuve de travail 13 comprend des poignees de cuve 131 agencee sous les poignees 211, le tout etant loge entre les caches poignees de couvercle 224 et les caches poignees de boitier 111. En particulier, on peut noter que les poignees de cuve 131 forment des butees pour les gachettes 212, si bien que dans la configuration de travail de la [Fig.4], il n’est pas possible de deverrouiller le couvercle interne 210 du couvercle principal 20. La securite d’utilisation est amelioree.

[0108] On peut aussi noter sur la [Fig.4] que les poignees 211 sont prevues a 1’exterieur de 1’espace de travail 100 et/ou meme a 1’exterieur de 1’enveloppe generale cylindrique de la paroi laterale 11 du boitier 10. De la meme maniere, on peut aussi noter sur la [Fig.4] que les moyens de verrouillage de couvercle interne (les gachettes 212, verrous 215, contre formes 225) sont prevus a 1’exterieur de 1’espace de travail 100 et/ou meme au moins en partie a 1’exterieur de 1’enveloppe generale cylindrique de la paroi laterale 11 du boitier 10.

[0109] En consequence, les poignees 211 et/ou les gachettes 212 sont situees a 1’ecart de 1’espace de travail 100 chauffe et/ou baigne par des vapeurs de cuisson, si bien que les interfaces de manipulation du couvercle principal 20 et surtout du couvercle interne 210 (les poignees 211) restent froides et/ou epargnees par les vapeurs de cuisson. La manipulation du couvercle interne 210 est securisee, les risques de brulure sont reduits pour 1’utilisateur qui peut facilement changer de couvercle interne 210, immediatement apres ouverture du couvercle principal 20, par exemple en cours de preparation culinaire pour passer d’une configuration de 1’appareil de preparation culinaire a une autre configuration.

[0110] Par ailleurs, dans ce mode de cuisson sous pression, les moyens de chauffage de couvercle 223 et les moyens de ventilation 226 sont desactives pour eviter touteWO 2023/186812 17 PCT/EP2023/057851 chauffe intempestive, et on pent prevoir des moyens de detection de la presence et/ou du type de couvercle interne 210 (on peut prevoir des interrupteurs, des capteur optiques.. pour inhiber ou autoriser le fonctionnement des moyens de chauffage de couvercle 223 et/ou des moyens de ventilation 226 justement en fonction de la presence et/ou du type de couvercle interne 210.

[0111] Les figures 5 et 6 montrent une vue de dessous de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.l], sans le boitier 10 mais avec la cuve de travail 13, pour montrer un dispositif de verrouillage du couvercle principal 20 sur le bolter 10 et/ou sur la cuve de travail 13.

[0112] Comme indique ci-dessus et montre figures 2 et 3, le couvercle principal 20, et la carcasse de couvercle 220 en particulier, comprend une bague de verrouillage dentee 222, prevue en liaison pivot par rapport a la carcasse de couvercle 220. Du cote du boitier 10, la contre-cuve formant la paroi laterale 11 presente un bord superieur dente ou crante, et lorsque le couvercle principal 20 est en position de fermeture, alors la bague de verrouillage dentee 222 peut pivoter pour que ses propres dents s’engagent avec les dents 132 de la contre-cuve, si bien que le couvercle principal 20 est alors verrouille sur la contre-cuve et done sur le boitier 10 et sur la cuve de travail 13.

[0113] On peut prevoir que les dents de la bague de verrouillage dentee 222 et/ou les dents 132 de la cuve de travail 13 soient inclinees ou presentent une pente selon la direction de deplacement relatif entre les pieces pour faciliter leur engagement relatif en debut de mouvement de verrouillage, et/ou pour amener le couvercle principal 20 dans une position finale de verrouillage qui assure une mise en compression du joint 213.

[0114] Dans le detail et [Fig.5], le dispositif de verrouillage du couvercle principal 20 sur le bolter 10 (en particulier sur la contre-cuve) et/ou sur la cuve de travail 13 est dans une position de devemouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal 20 peut etre librement deplace entre sa position d’ouverture et sa position de fermeture. En effet, on peut voir [Fig.5] les dents hachurees de la bague de verrouillage dentee 222 degagees des dents 132 de la contre-cuve. On peut aussi noter que la dent inferieure de la bague de verrouillage dentee 222 est separee par un jeu J de la patte radiale 216 du couvercle interne 210. Le jeu J peut meme etre nul s’il est prevu que la bague de verrouillage dentee 222 entre en butee avec la patte radiale 216 du couvercle interne 210. [0115] [Fig.6], le dispositif de verrouillage du couvercle principal 20 sur le bolter 10 et/ou sur la cuve de travail 13 est dans une position de verrouillage de couvercle principal, dans laquelle le couvercle principal 20 est verrouille dans sa position de fermeture. En effet, on peut voir [Fig.6] que la bague de verrouillage dentee 222 a pivote (par rapport a la configuration de la [Fig.5]) dans le sens anti horaire sur une course C, si bien que les dents hachurees de la bague de verrouillage dentee 222 sont engagees avec lesWO 2023/186812 18 PCT/EP2023/057851 dents 132 de la contre-cuve. On pent aussi noter que la dent superieure de la bague de verrouillage dentee 222 est separee par un jeu J de la patte radiale 216 du couvercle interne 210. Le jeu J peut etre nul s’il est prevu que la bague de verrouillage dentee 222 entre en butee avec la patte radiale 216 du couvercle interne 210.

[0116] En consequence, on peut noter que la bague de verrouillage dentee 222 comprend un degagement entre au moins deux de ses dents pour permettre le passage de la patte radiale 216. Autrement dit, on peut noter que 1’espace entre deux dents de la bague de verrouillage 222 permet une rotation de la bague de verrouillage 222 de butee en butee avec les pattes radiales 216 reliant les poignees 211 avec la paroi principale 217 du couvercle interne 210.

[0117] On peut noter que du cote boitier 10, les dents de verrouillage sont prevues dans cet exemple sur la contre-cuve formant la paroi laterale 11, mais on peut tout a fait prevoir ces dents de verrouillage directement sur la cuve de travail 13, ou encore sur une autre piece solidaire du boitier 10.

[0118] On comprendra que diverses modifications et/ou ameliorations evidentes pour 1'homme du metier peuvent etre apportees aux differents modes de realisation de la di¬ vulgation decrits dans la presente description sans sortir du cadre de la divulgation de la premiere variante ci-dessus decrite en reference aux figures 1 a 6.

[0119] En particulier, on peut noter que les gachettes et les venous peuvent etre prevus en plusieurs pieces, et/ou montes selon d’autres cinematiques (en pivot, articules...).

[0120] On peut aussi prevoir d’autres moyens de chauffage et/ou d’autres technologies de chauffage. On peut prevoir tout type d’articulation ou de montage du couvercle principal sur le boitier (articule, pivotant, avec un levier, avec un parallelogramme de¬ formable...). On peut egalement prevoir d’autres type de verrouillage du couvercle principal sur le boitier, comme par exemple un dispositif de verrouillage du couvercle principal mobile en rotation ou bien en translation, notamment avec des machoires disposees sur le couvercle principal 20 et ne genant pas le passage de 1’interface de manipulation de 1’au moins un couvercle interne 210.

[0121] Dans 1’exemple donne, le couvercle interne peut etre prevu pour mettre l’appareil de preparation culinaire dans une configuration pour proposer un mode de cuisson sous pression. On peut prevoir d’autres types de couvercles internes pour proposer d’autres utilisations. On peut prevoir un couvercle interne pour diriger un flux d’air chaud dans une partie specifique de la cuve de travail, on peut prevoir un couvercle interne avec une goulotte pour autoriser un ajout d’aliments en cours de preparation culinaire... Dans ce cas, on peut prevoir d’agencer les organes du couvercle principal 20 pour laisser un passage pour une telle goulotte. En particulier, on peut prevoir de decaler une telle goulotte par rapport aux moyens de chauffage, et/ou aux moyens de ven¬ tilation, et/ou aux moyens de verrouillage de couvercle principal. Autrement dit, lesWO 2023/186812 19 PCT/EP2023/057851 moyens de chauffage, et/ou les moyens de ventilation, et/ou les moyens de verrouillage de couvercle principal peuvent etre prevus et/ou agences dans le couvercle principal 20 pour laisser un passage a une goulotte traversante.

[0122] De plus, le couvercle principal, bien que mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour respectivement ouvrir et fermer 1’espace de travail, n’est pas forcement relie au boitier 10 et pourrait etre amovible vis-a-vis du boitier 10. Dans ce cas, on peut prevoir un premier connecteur electrique sur le couvercle principal agence pour interagir avec un deuxieme connecteur electrique du boitier afin d’alimenter et de controler les elements electriques du couvercle principal, tels que les moyens de chauffage et/ou les moyens de ventilation.

[0123] La [Fig.7] represente une vue en perspective d’une deuxieme variante d’un appareil de preparation culinaire comprenant : - un boitier 1100, pouvant etre autrement appelee contre-cuve, avec une interface homme machine 1110 (ici un ecran, mais on peut envisager des boutons de commande), - une cuve de travail 1120 definissant un espace de travail dans lequel on peut placer des aliments a preparer et eventuellement un outil de travail, la cuve de travail 1120 pouvant etre amovible et/ou verrouillable sur le boitier 1100 de maniere connue, - un couvercle principal 1130, ici ouvert, qui peut pivoter autour d’une charniere ancree sur le boitier 1100 pour occuper la position d’ouverture comme sur la [Fig.7] ou une position de fermeture comme sur la [Fig.8], - trois couvercles internes pouvant chacun s’accoupler de maniere reversible au couvercle principal, parmi lesquels on peut noter un premier couvercle interne 1140 (accouple au couvercle principal 1130), un deuxieme couvercle interne 1150 et un troisieme couvercle interne 1160.

[0124] Selon une variante, le couvercle principal pourrait ne pas etre solidarise au boitier 1100 par une charniere mais pourrait etre amovible.

[0125] Typiquement, 1’appareil de preparation culinaire peut comprendre egalement dans le boitier 1100 des moyens de chauffage, un ou plusieurs moteurs d’entrainement, une unite de commande, des moyens d’entrainement prevus pour relier un moteur d’entrainement du boitier 1100 a un outil de travail mobile loge dans la cuve de travail 1120... On peut aussi noter [Fig.7] que la cuve de travail 1120 comprend des poignees 1121 pour permettre a un utilisateur de la manipuler aisement, et que le couvercle principal 1130 comprend un dispositif de verrouillage 1131 de couvercle principal 1130 sur la cuve de travail 1120, comme cela sera explique en reference a la [Fig.8].

[0126] Comme cela sera explique ci-dessous : - le premier couvercle interne 1140 permet de mettre 1’appareil de preparation culinaire dans une premiere configuration autorisant une cuisson sous pression,WO 2023/186812 20 PCT/EP2023/057851 - Ie deuxieme couvercle interne 1150 permet de mettre 1’appareil de preparation culinaire dans une deuxieme configuration autorisant une cuisson par convection forcee ou par air chaud, - Ie troisieme couvercle interne 1160 permet de mettre 1’appareil de preparation culinaire dans une troisieme configuration autorisant 1’introduction des aliments dans la cuve par une goulotte lorsque le couvercle principal est en position fermee, de l'acon a exercer un travail mecanique des aliments avec un outil de travail mobile loge dans la cuve de travail 1120. En effet, il est prevu de pouvoir interchanger le premier couvercle interne 1140, le deuxieme couvercle interne 1150 et le troisieme couvercle interne 1160 pour mettre 1’appareil de preparation culinaire dans une configuration particuliere autorisant des recettes ou preparations specifiques.

[0127] La [Fig.8] represente une vue en perspective de dessus de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7] avec le couvercle principal 1130 ferme sur la cuve de travail 1120. Un habillage 1139 recouvre partiellement le couvercle principal 1130, et la [Fig.8] montre une fenetre libre 1132, ainsi que le dispositif de verrouillage 1131 de couvercle principal 1130 sur la cuve de travail 1120 qui peut coulisser ou se mouvoir en translation pour verrouiller / deverrouiller le couvercle principal 1130 sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120.

[0128] La [Fig.9] represente une vue en perspective de dessus du couvercle principal 1130 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7], sans 1’habillage 1139 de la [Fig.8]. Le couvercle principal 1130 comprend notamment la fenetre libre 1132, qui est un orifice traversant de forme oblongue ou en haricot, ainsi qu’une sortie d’air/vapeur 1133.

[0129] La [Fig.10] represente une vue en perspective de dessous du couvercle principal 1130 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7]. La face inferieure du couvercle principal 1130 est equipee de deux capteurs de temperature 1135, une sortie d’axe moteur 1136 car un moteur superieur MS (schematise figures 17 a 19) est loge dans le couvercle principal 1130, une securite thermique 1137 et une interface superieure de connexion electrique 1138. La [Fig.10] montre egalement la fenetre libre 1132 et la sortie d’air/vapeur 1133.

[0130] La [Fig.11] represente une vue en perspective de dessous d’un premier couvercle interne 1140 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7], Tout comme le deuxieme couvercle interne 1150 et le troisieme couvercle interne 1160, le premier couvercle interne 1140 comprend deux dispositifs de verrouillage 1170 de couvercle interne sur le couvercle principal 1130, qui sont decrits en detail figures 15 et 16. Le principe general des deux dispositifs de verrouillage 1170 de couvercle interne sur le couvercle principal 1130 est de permettre un accouplement reversible aise, ici par un mecanisme a retour automatique qui vient se prendre sur des ancrages du couvercleWO 2023/186812 21 PCT/EP2023/057851 principal 1130.

[0131] Chacun des dispositifs de verrouillage 1170 de couvercle interne est dispose a 1’exterieur de 1’espace de travail pour permettre a un utilisateur de verrouiller ou deverrouiller un couvercle interne 1140, 1150, 1160 sans devoir toucher une surface du couvercle interne en regard de 1’espace de travail lorsque le couvercle principal est verrouille sur le boitier 1100 et/ou la cuve de travail 1120.

[0132] Par ailleurs, le premier couvercle interne 1140 est prevu pour s’accoupler avec le couvercle principal 1130 pour permettre une cuisson sous pression. A cet effet, le premier couvercle interne 1140 comprend une soupape de regulation de pression 1141, un moyen de securite a rouverture/fermeture constitue par un systeme de tige manometrique du type doigt d’Aroma 1142, une soupape de securite 1143, et un joint d’etancheite 1144 agence pour epouser une peripherie de la cuve de travail 1120. Ainsi, lorsque le premier couvercle interne 1140 est accouple avec le couvercle principal 1130, 1’ensemble vient coiffer la cuve de travail 1120 pour procurer une fermeture hermetique, ce qui forme un espace de travail pouvant etre pressurise.

[0133] La [Fig.12] represente une vue en perspective de dessus d’un deuxieme couvercle interne 1150 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7], La [Fig.13] represente une vue en perspective de dessous du deuxieme couvercle interne 1150 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7]. Le deuxieme couvercle interne 1150 est prevu pour s’accoupler avec le couvercle principal 1130 pour permettre une cuisson par convection ou par air chaud des aliments places dans la cuve de travail 1120. A cet effet, le deuxieme couvercle interne 1150 comprend : - un moyen de chauffage tel qu’une resistance de chauffage 1156, - un ventilateur 1157 (visible schematiquement figures 17 a 19), - une cheminee d’evacuation de vapeur 1151 qui peut faire fonction d’entree/sortie d’air (entree d’air froid, sortie d’air chaud) dans un mode de cuisson par convection du type « air fryer », etant entendu que 1’on peut prevoir deux ouvertures distinctes ou confondues comme ici, - un hublot de vision 1153 qui permet de voir 1’interieur de la cuve de travail 1120 pour surveiller la cuisson, - une interface secondaire 1154 de connexion d’entrainement mecanique pour connecter le ventilateur 1157 avec un dispositif d’entrainement de 1’appareil de pre¬ paration culinaire, et/ou - une interface secondaire 1152 de connexion electrique pour connecter la resistance de chauffage 1156 avec un dispositif d’alimentation de 1’appareil de preparation culinaire. On peut noter que notamment 1’interface secondaire 1154 de connexion d’entrainement mecanique et 1’interface secondaire 1152 de connexion electrique sont agencees en regard respectivement de la sortie d’axe moteur 1136 et de 1’interface suWO 2023/186812 22 PCT/EP2023/057851 perieure de connexion electrique 1138.

[0134] Ainsi, lorsque le deuxieme couvercle interne 1150 est accouple avec le couvercle principal 1130, 1’ensemble vient coiffer la cuve de travail 1120 pour pouvoir generer un flux d’air chaud qui peut etre souffle ou projete vers les aliments places dans la cuve de travail 1120. En complement, la cuve de travail 1120 peut recevoir un outil de brassage pour effectuer une cuisson de friture sans huile par exemple. Dans un tel cas, la cuve de travail 1120 peut comprendre une ouverture de passage, et la cuve de travail 1120 et/ou 1’outil de brassage peut etre equipe de moyens d’etancheite pour permettre une cuisson sous pression. Alternativement, on peut prevoir un accouplement magnetique pour entrainer 1’outil de brassage sans necessiter d’ouverture de passage dans la cuve de cuisson 1120.

[0135] La [Fig.14] represente une vue en perspective de dessus d’un troisieme couvercle interne 1160 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7]. Le troisieme couvercle interne 1160 est prevu pour s’accoupler avec le couvercle principal 1130 pour permettre de travailler mecaniquement des aliments places dans la cuve de travail 1120, qui comprend aussi un outil de travail mobile, comme un couteau, un hachoir, un pressoir, ou un disque de decoupe ... A cet effet, pour proposer une utilisation en toute securite, le troisieme couvercle interne 1160 comprend notamment une goulotte d’alimentation 161 agencee pour traverser la fenetre libre 1152 du couvercle principal 1130 et qui permet d’introduire des aliments dans la cuve de travail 1120, tout en interdisant a un utilisateur de pouvoir atteindre 1’outil de travail mobile. Ainsi, lorsque le troisieme couvercle interne 1160 est accouple avec le couvercle principal 1130, 1’ensemble vient coiffer la cuve de travail 1120 et autorise un travail securise des aliments dans la cuve de travail 1120. A titre de variante, 1’outil de travail pourrait etre entraine par un dispositif d’entrainement dispose dans le couvercle principal 1130, notamment le meme que celui entrainant le ventilateur du deuxieme couvercle 1150, ou bien dans le troisieme couvercle 1160. Il est egalement envisageable que 1’outil de travail mobile soit entraine par le dessous de la cuve de travail 1120 au travers du fond.

[0136] Les figures 15 et 16 representent en detail le dispositif de verrouillage 1170 d’un couvercle interne sur le couvercle principal 1130 de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7]. Le dispositif de verrouillage 1170 de couvercle interne sur le couvercle principal 1130 est forme notamment par : - un dispositif de verrou avec un pene mobile 1173 et une gachette de commande 1172, - un organe elastique, ici un ressort de compression 1175, qui repousse le pene mobile 1173 dans une position de verrouillage comme montre figures 15 et 16, - un cadre 1171, qui loge le pene mobile 1173, la gachette de commande 1172 et le ressort de compression 1175,WO 2023/186812 23 PCT/EP2023/057851 - un capot 174 qui peut se fixer sur le cadre 1171 pour recouvrir et cacher les organes de verrouillage, c’est-a-dire le pene mobile 1173, la gachette de commande 1172 et le ressort de compression 1175.

[0137] Sur le couvercle principal 1130, une centre forme 1134 est formee en protuberance pour pouvoir s’engager avec le pene mobile 1173. En effet, le pene mobile 1173 est monte en liaison pivot sur le cadre 1171, et peut se deplacer entre : - la position de verrouillage representee figures 15 et 16 dans laquelle le premier, deuxieme ou bien le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 peut etre verrouille sur le couvercle principal 1130 et - une position de deverrouillage dans laquelle le premier, deuxieme ou bien le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 peut etre librement monte ou demonte du couvercle principal 1130.

[0138] La gachette de commande 1172 est montee coulissante entre le cadre 1171 et le capot 174, et est attachee au pene mobile 1173 pour pouvoir le deplacer de la position de ver¬ rouillage a la position de deverrouillage. Ainsi, un utilisateur peut aisement deverrouiller le systeme et desaccoupler le premier, deuxieme ou bien le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 du couvercle principal 1130.

[0139] Le ressort de compression 1175 loge entre le cadre 1171 et le pene mobile 1173 repousse ce dernier de la position de deverrouillage a la position de verrouillage. Ainsi, le systeme est par defaut automatiquement remis en position de verrouillage. Des chanfreins d’attaque sont prevus sur le pene mobile 1173 et sur la contreforme 1134 pour permettre un deplacement automatique du pene mobile 1173 de la position de verrouillage a la position de deverrouillage lors de 1’accouplement du premier, deuxieme ou du troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 sur le couvercle principal 1130. Ainsi la mise en place est aisee : il suffit a 1’utilisateur de pousser le premier, deuxieme ou bien le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 sur le couvercle principal 1130. Enfin, on peut noter que le cadre 1171 forme une rainure de reception evasee vers le haut pour recevoir et guider la contreforme 1134 lors du montage du premier, deuxieme ou du troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 sur le couvercle principal 1130.

[0140] En resume, l’appareil de preparation culinaire peut recevoir de maniere reversible 1’un du premier, deuxieme ou bien troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 pour etre equipe de la structure adequate pour effectuer des etapes particulieres de recettes ou de travail des aliments dans la cuve de travail 1120. La mise en configuration est aisee : il suffit de pousser 1’un du premier, deuxieme ou bien troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 sur le couvercle principal 1130 pour le clipser, le verrouiller ou l’attacher. Pour retirer le premier, deuxieme ou bien le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160, il suffit de tirer sur la gachette de commande 1172.WO 2023/186812 24 PCT/EP2023/057851

[0141] Pour realiser ces operations de verrouillage ou de deverrouillage, 1’utilisateur n’a pas besoin de toucher la surface du couvercle interne en regard de 1’espace de travail lorsque le couvercle principal 1130 est verrouille sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120.

[0142] Ainsi, lorsque 1’utilisateur doit retirer le couvercle interne pour les besoins de la recette et que celui-ci est chaud, ce qui peut etre le cas pour le premier couvercle interne 1140 ou le deuxieme couvercle interne 1150, 1’utilisateur ne prend pas le risque de se bruler les doigts et n’a pas besoin d’attendre qu’un couvercle interne refroidisse pour pouvoir le remplacer par un autre couvercle interne. Pour le troisieme couvercle interne 1150, 1’utilisateur ne se salirapas les doigts avec les eventuelles projections qui peuvent recouvrir tout ou partie de la surface du troisieme couvercle interne 1160 en regard de 1’espace de travail lorsque le couvercle principal 1130 est verrouille sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120

[0143] On peut noter que le dispositif de verrouillage 1131 de couvercle principal 1130 sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120 peut coulisser pour verrouiller / deverrouiller le couvercle principal 1130 sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120. On peut prevoir de placer le dispositif de verrouillage 1170 dans une position recouverte ou cachee par le dispositif de verrouillage 1131 de couvercle principal 1130 sur la cuve de travail 1120 quand il verrouille le couvercle principal 1130 sur la cuve de travail 1120. Par exemple, on peut prevoir qu’une machoire coulissante du dispositif de verrouillage 1131 du couvercle principal 1130 sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120 forme un cache qui recouvre le dispositif de verrouillage 1170 de couvercle interne sur le couvercle principal 1130. En consequence, lorsque 1’appareil fonctionne (couvercle principal 1130 verrouille sur le boitier 1100 et/ou sur la cuve de travail 1120), il est impossible d’acceder ou de manipuler le dispositif de verrouillage 1170 de couvercle interne sur le couvercle principal 1130. La securite et 1’ergonomie sont ameliorees.

[0144] Les figures 17 a 19 representent des variantes d’accouplement entre le couvercle principal 1130 et notamment le deuxieme couvercle interne 1150. En effet, ce dernier peut comprendre un ventilateur 1157, et un moteur superieur MS peut etre prevu ou loge dans le couvercle principal 1130 pour entrainer le ventilateur 1157.

[0145] A cet effet, la [Fig.17] represente une premiere variante d’un dispositif d’entrainement pouvant etre loge dans le couvercle principal 1130 de 1’appareil de pre¬ paration culinaire de la [Fig.7]. Dans cette premiere variante, un accouplement APC par pignon conique est prevu. Un pignon conique male (ici solidaire du deuxieme couvercle interne 1150) est en regard d’un pignon conique femelie pour transmettre le couple de rotation du moteur superieur MS au ventilateur 1157, monte sur un palier P. Bien entendu, le pignon conique male et le pignon conique femelie peuvent etreWO 2023/186812 25 PCT/EP2023/057851 inverses. On pent prevoir un ressort R pour compenser les tolerances de fabrication et garantir 1’engagement des dentures, et on peut prevoir aussi un systeme de centrage CEN entre le couvercle principal 1130 et le deuxieme couvercle interne 1150. Le systeme de centrage CEN fait typiquement intervenir un index et une empreinte de reception (ici deux formes cylindriques), mais on peut aussi prevoir des chanfreins de guidage ou tout autre forme.

[0146] La [Fig.18] represente une deuxieme variante d’un dispositif d’entrainement pouvant etre loge dans le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7]. Dans cede deuxieme variante, un accouplement magnetique AM est prevu entre le couvercle principal 1130 et le deuxieme couvercle interne 1150. L’avantage de cette solution est de pouvoir proposer un systeme etanche et moins sensible aux desalignements entre le couvercle principal 1130 et le deuxieme couvercle interne 1150. Dans le detail, le ventilateur 1157, monte sur le palier P du deuxieme couvercle interne 1150 comprend un premier aimant, qui est en regard d’un deuxieme aimant solidaire de 1’arbre de sortie du moteur superieur MS solidaire du couvercle principal 1130.

[0147] La [Fig.19] represente une troisieme variante d’un dispositif d’entrainement pouvant etre loge dans le couvercle principal de 1’appareil de preparation culinaire de la [Fig.7], Dans cette troisieme variante, assez semblable a la premiere variante de la [Fig.17], un accouplement a fourchette AF est prevu entre le couvercle principal 1130 et le ven¬ tilateur 1157, monte sur le palier P du deuxieme couvercle interne 1150. Dans le detail, une fourchette solidaire du moteur superieur MS est engagee avec un Te du ventilateur 1157. Bien entendu, la fourchette et le te peuvent etre inverses. Un systeme de centrage CEN est egalement prevu pour garantir un bon alignement entre la fourchette solidaire du moteur superieur MS et le Te du ventilateur 1157.

[0148] On comprendra que diverses modifications et/ou ameliorations evidentes pour 1'homme du metier peuvent etre apportees aux differents modes de realisation de la di¬ vulgation decrits dans la presente description sans sortir du cadre de la divulgation de la deuxieme variante ci-dessus decrite des figures 7 a 19.

[0149] En particulier, on peut noter que : - le premier, ou le deuxieme ou bien encore le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 est attache au couvercle principal 1130, mais on peut egalement envisager de 1’attacher de maniere reversible a la cuve de travail 1120 ou au boitier 1100, - la cuve de travail 1120 peut etre amovible ou a demeure sur le boitier 1100, et/ou on peut prevoir une contre-cuve fixee ou faisant partie du boitier, - le premier, deuxieme ou bien le troisieme couvercle interne 1140, 1150, 1160 peut comprendre d’autres elements structurels que ceux decrits. En particulier, on peut prevoir un ventilateur (entraine en rotation par un moteur de ventilation et muni de pales, ou comportant des aubes ou des ailettes de ventilation) ou des moyens deWO 2023/186812 PCT/EP2023/057851 26 chauffage sur le premier couvercle interne 1140, - le dispositif de verrouillage 1170 de couvercle interne sur le couvercle principal 1130 est forme notamment par un pene mobile 1173 qui s’engage avec une contreforme 1134, mais on peut prevoir d’autres principes de verrouillage (des pattes flexibles, une interface *4 de tour, a baionnette...), - la contre forme 1134 en protuberance peut etre au contraire un trou ou une forme en creux - chaque couvercle interne 1140, 1150, 1160 embarquant des organes specifiques et dedies, le couvercle principal 1130 peut presenter une structure simple qui permet de recevoir aisement chacun des couvercles internes. Application industrielle

[0150] Un appareil de preparation culinaire selon la presente divulgation, et sa fabrication, sont susceptibles d'application industrielle.

Claims

Revendications [Revendication 1] Appareil de preparation culinaire comprenant : - un boitier (10), - une cuve de travail (13), definissant un espace de travail (100) agence pour recevoir des aliments a preparer, - un couvercle principal (20), mobile entre une position d’ouverture et une position de fermeture pour respectivement ouvrir et fermer 1’espace de travail (100), - au moins un couvercle interne (210) agence pour etre monte de maniere reversible sur le couvercle principal (20) et comprenant au moins une interface de manipulation pour permettre a un utilisateur de saisir ou tenir le couvercle interne (210), caracterise en ce que 1’interface de manipulation du couvercle interne (210) monte sur le couvercle principal (20) est agencee au moins partiellement hors de 1’espace de travail (100) lorsque le couvercle principal (20) est en position de fermeture. [Revendication 2] Appareil de preparation culinaire selon la revendication 1, dans lequel 1’interface de manipulation comprend au moins une poignee (211) et de preference deux poignees (211). [Revendication 3] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 1 a 2, comprenant des moyens de verrouillage de couvercle interne (210) sur le couvercle principal (20). [Revendication 4] Appareil de preparation culinaire selon la revendication 3, dans lequel les moyens de verrouillage de couvercle interne (210) sont prevus sur 1’interface de manipulation. [Revendication 5] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 1 a 4, dans lequel les moyens de verrouillage de couvercle interne (210) comprennent : - deux dispositifs de verrou (215) agences de part et d’autre dudit un du couvercle interne (210) et du couvercle principal (20) et - deux centre formes (225) chacune en regard de chaque dispositif de verrou (215) sur 1’autre du couvercle interne (210) et du couvercle principal (20). [Revendication 6] Appareil de preparation culinaire selon la revendication 5, dans lequel le couvercle principal (20) comprend une carcasse de couvercle (220), et dans lequel les deux centre formes (225) en regard de chaque dispositif de verrou (215) sont formees par un rebord de la carcasse de couvercleWO 2023/186812 PCT/EP2023/057851 28 (220). [Revendication 7] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 1 a 6, comprenant un dispositif de verrouillage du couvercle principal (20) sur le bolter et/ou sur la cuve de travail (13). [Revendication 8] Appareil de preparation culinaire selon la revendication 7, dans lequel le couvercle interne (210) comprend au moins une patte radiale (216) supportant ladite au moins une interface de manipulation, dans lequel le dispositif de verrouillage du couvercle principal (20) est mobile entre : - une position de deverrouillage de couvercle principal (20), dans laquelle le couvercle principal (20) peut etre librement deplace entre sa position d’ouverture et sa position de fermeture, - une position de verrouillage de couvercle principal (20), dans laquelle le couvercle principal (20) peut etre verrouille dans sa position de fermeture, et dans lequel le dispositif de verrouillage du couvercle principal (20) comprend au moins un degagement de passage prevu pour laisser passer ladite au moins une patte radiale (216). [Revendication 9] Appareil de preparation culinaire selon la revendication 8, dans lequel le dispositif de verrouillage du couvercle principal (20) comprend une bague de verrouillage (222) toumante comprenant des dents de ver¬ rouillage agencees pour s’accoupler avec le boitier (10) et/ou la cuve de travail (13) lorsque le dispositif de verrouillage est en position de ver¬ rouillage, et dans lequel ledit au moins un degagement de passage est prevu entre deux dents de verrouillage. [Revendication 10] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 8 ou 9, dans lequel, dans une direction de deplacement entre la position de de¬ verrouillage de couvercle principal (20) et la position de verrouillage de couvercle principal (20) : le degagement de passage presente une dimension de passage superieure ou egale a une dimension de ladite au moins une patte radiale (216) ajoutee a une course de deplacement du dispositif de verrouillage du couvercle principal (20) entre la position de deverrouillage de couvercle principal (20) et la position de verrouillage de couvercle principal (20). [Revendication 11] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 8 a 10, dans lequel le dispositif de verrouillage du couvercle principal (20) est agence pour se deplacer entre la position de deverrouillage de couvercle principal (20) et la position de verrouillage de couvercle principal (20)WO 2023/186812 PCT/EP2023/057851 29 selon une rotation autour d’une direction axiale de la cuve de travail (13). [Revendication 12] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 1 a 11, dans lequel le couvercle interne (210) comprend des moyens d’etancheite agences pour permettre une cuisson sous pression dans 1’espace de travail (100) ferme par le couvercle principal (20) equipe du couvercle interne (210). [Revendication 13] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 1 a 12, dans lequel le couvercle interne (210) comprend des moyens de re¬ gulation de pression (214), agences pour ouvrir une vanne d’echappement si une pression dans 1’espace de travail (100) est superieure ou egale a une pression de travail. [Revendication 14] Appareil de preparation culinaire selon 1’une des revendications 1 a 13, dans lequel le couvercle principal (20) comprend des moyens de chauffage de couvercle (223) agences pour chauffer des aliments regus dans 1’espace de travail (100) lorsque le couvercle interne (210) est retire du couvercle principal (20). [Revendication 15] Appareil de preparation culinaire selon la revendication 14, comprenant un dispositif de securite agence pour inhiber le fonctionnement des moyens de chauffage de couvercle (223) si le couvercle interne (210) est monte sur le couvercle principal (20) et/ou si le couvercle principal (20) est en position d’ouverture.