Ecrémeuse à bol rotatif.
La présente invention a pour objet une
GerfHimuse à bol rotatif.
L'écrémeuse suivant l'invention comporte,
en vue d'assurer un contrôle automatique de l'arrivée du lait au bol rotatif en harmonie avec
la vitesse de rotation de ce bol et par cette
vitesse elle-même, un organe aspirateur monté
sur ledit bol de manière à eréer, en tournant
avec.
celui-ci une dépression dans une cloche
à vide qui est disposée dans une chambre à lait
à niveau constant et communique, par sa par tie inférieure, avec cette chambre, au-dessous
du niveau du lait dans celle-ci, et dans la quelle sont disposés deux tubes qui débouchent tous deux, à leur partie supérieure dans la cloche et dont l'un, pourvu d'au moins un orifice par ou il reçoit le lait de celle-ci, amène ce lait au bol, dans lequel il descend, tandis que l'autre, à travers lequel l'aspirateur fait le vide dans la cloche, débouche à sa partie inférieure dans la chambre à crème et sert en outre à éviter un siphonnement en permettant, le cas échéant, une rentrée d'air dans ladite cloche.
Grâce à cette disposition il est possible d'obtenir une uniformité parfaite, une den
site régulière ou un rapport constant de crème aussi bien à une petite vitesse qu'à, une vitesse
moyenne, ou à une grande vitesse de l'écré-
meuse. En outre, à toutes les vitesses et pour toutes les capacités toute perte de crème peut être évitée.
Deux formes d'exécution de l'objet de l'invention sont représentées, à titre d'exemple, au dessin annexé dans lequel :
La fig. 1 est une coupe verticale représen- tant une écrémeuse dont la chambre à flotteur, ou à niveau constant, est excentrée par rapport au bol rotatif ;
La fig. 2 est une élévation de face, partie en coupe, la chambre refroidie par eau étant enlevée, représentant l'orifice de sortie de la chambre. à crème ;
Fig. 3 est un plan de l'organe d'aspiration ;
Fig. 4 est une coupe verticale d'une écré- meuse dont la chambre à niveau constant est dans l'axe du bol.
Dans'ces figures, les parties déjà connues, ou existantes, de l'écrémeuse sont indiquées en lignes ponctuées, et l'écoulement du lait, de l'air et de la crème, respectivement, est intiqué par des flèches en traits pleins, des flèches en pointillé et des flèches à double tête.
Dans la disposition représentée aux fig. 1 à 3, le bol rotatif a. de l'écrémeuse porte sur sa tête. et immédiatement au-dessous de l'orifice de sortie du tube d'aspiration d'air c, un organe aspirateur ct qui y est assu, jetti de faéon à pouvoir en être enlevé, et qui aspire, par le tube c, l'air de la cloche à vide amovible, {t34 établie en verre pour permettre de lire les vitesses indiquées dessus, en fonetion du niveau du lait à l'intérieur de cette cloche.
Cette cloche a'est pourvue d'ouvertures d'entrée de lait ( !". et repose dans la chambre 1 qui constitue un prolongement de la chambre à niveau constant, ou chambre à flotteur but et est en communication avec cette chambre dont le flotteur b2 est représenté dans la position dans laquelle il ferme l'orifice de sortie du r-- servoir à lait. Le tube al d'arrivée du lait au bol est monté dans la chambre b et est pourvu d'une fente allongée b à travers laquelle le lait passe et coule, de haut en bas, dans le bol rotatif a.
Le tube d'aspiration vertical c. également monté dans eette ehambre b, et débouchant dans la cloehe a'au-dessus du niveau du lait. indiqué par la. lione xx a aussi pour objet de détruire, ou de rompre le vide créé par l'or gane aspirateur a2 et d'emp#cher qu'un exc#s de lait soit amené par siphonnement au bol a lorsque la vitesse de celui-ci se trouve réduite au-dessous de la vitesse de travail effectif.
Cet organe aspirateur a pour but d'aspirer l'air de la cloehe à vide ft3 et d'etablir et de maintenir dans celle-ci un degré de vide suffisant pour obliger le lait à s'élever dans cette cloche de manière à couler dans la. fente d'admission ?/ du tube n\ ce degré de vide et la quantitéde. lait fournie au bol, qui en est I. i conséquence, correspondant avec la. vitesse du bol rotatif et étant déterminés par cette vitesse.
L'orifice de sortie de crème. d'. de la chambre à crème d présente une disposition perforée et ondulée, comme on le voit sur le dessin. les perforations ayant pour but de permettre le dégage- ment et la libre sortie de l'air, tandis que les ondulations distribuent uniformément la. crème pour que celle-ci tombe sur le talon o de la chambre refroidie par eau et, la crème sor tant finalement de l'extrémité de ce talon dans le canal d'où elle est conduite à un récipient quelconque.
Cette chambre refroidie par eau cl, est pourvue d'une lèvre débordante/. par laquelle elle est tenue, de façon à pouvoir en être enlevée, sur la chambre à crème, comme cela, est représenté ; elle est alimentée en eau par le tuyau f1 et elle est pourvue d'un orifice d'évacuation,/', de sorte qu'une circulation continue d'eau de refroidissement y est maintenue. Dans certains cas. on peut supprimer cette cliambre a eau amovible el et employer une chicane contre laquelle la pluie de crème est projetée de manière à se trouver obligée de parcourir une distance suffisante pour qu'elle se trouve débarrassée des bulles d'air au moment où elle est finalement déchargée.
Le dispositif aspirateur représenté à la fig. 3 consiste en une couronne 1 dans laquelle sont formés un certain nombre de passages ra cliaux jl, at travers lesquels l'air est aspiré et refoulé. L'air est aspiré par l'organe aspirateur a2 ou j de la cloche # vide a3 ainsi qu'à travers les orifices de rentrée d'air. j2, prévus dans le couvercle de la chambre à crème d. et est projeté de dedans en dehors contre la paroi de cette chambre et refoulé à travers l'orifice de sortie de celle-ei.
Fig. 4 représente une disposition dans la- quelle la einmbre à niveau constant. m, de est est située dans l'axe du bol rotatif t2* le flotteur 71 étant représenté fermant l'orifice d'arrivée du lait 7o3. Les parois de la chambre à niveau constant m possèdent un prolongement descendant formant un canal a cau m2, qui est concentrique au canal M de la chambre # cr#me n1 et est entouré par lui.
Les courants d'air engendrés par l'organe aspira- teur a2 chassent la crème entre les parois res pectives des canaux. # #au et # cr#me, m2 et i,. Le fond de la chambre a crème va en s'inclinant vers son orifice de sortie et cette chambre est pourvue d'un goulot r, pour la décharge finale de la crème.
Rotary bowl cream separator.
The present invention relates to a
GerfHimuse with rotating bowl.
The cream separator according to the invention comprises,
in order to ensure automatic control of the arrival of milk to the rotary bowl in harmony with
the speed of rotation of this bowl and by this
speed itself, a vacuum cleaner body mounted
on said bowl so as to eréer, by turning
with.
this one a depression in a bell
vacuum which is placed in a milk chamber
at constant level and communicates, through its lower part, with this chamber, below
the level of the milk in it, and in which are arranged two tubes which both open out, at their upper part in the bell and one of which, provided with at least one orifice through which it receives the milk from that -Here, brings this milk to the bowl, in which it goes down, while the other, through which the vacuum cleaner creates a vacuum in the bell, opens at its lower part into the cream chamber and also serves to avoid a siphoning by allowing, if necessary, a re-entry of air into said bell.
Thanks to this arrangement it is possible to obtain a perfect uniformity, a den
regular site or a constant ratio of cream both at low speed and at
medium, or at high speed of the screen
meuse. In addition, at all speeds and for all capacities any loss of cream can be avoided.
Two embodiments of the object of the invention are shown, by way of example, in the appended drawing in which:
Fig. 1 is a vertical section showing a cream separator whose float chamber, or at constant level, is eccentric relative to the rotating bowl;
Fig. 2 is a front elevation, partly in section, with the water-cooled chamber removed, showing the outlet of the chamber. cream;
Fig. 3 is a plan of the suction member;
Fig. 4 is a vertical section of a skimmer, the chamber at constant level of which is in the axis of the bowl.
In these figures, the already known or existing parts of the cream separator are indicated in dotted lines, and the flow of milk, air and cream, respectively, is indicated by arrows in solid lines, dotted arrows and double headed arrows.
In the arrangement shown in FIGS. 1 to 3, the rotating bowl a. cream separator wears on his head. and immediately below the outlet of the air suction tube c, a suction member ct which is attached thereto, thrown in faon to be able to be removed therefrom, and which sucks, through the tube c, the air from the removable vacuum bell, {t34 established in glass to allow reading the speeds indicated above, in function of the level of milk inside this bell.
This bell a is provided with milk inlet openings (! ". And rests in the chamber 1 which constitutes an extension of the constant level chamber, or goal float chamber and is in communication with this chamber whose float b2 is shown in the position in which it closes the outlet of the milk container. The tube al for the milk to the bowl is mounted in the chamber b and is provided with an elongated slot b through which the milk passes and flows, from top to bottom, in the rotating bowl a.
The vertical suction tube c. also mounted in this chamber b, and opening into the bell above the level of the milk. indicated by the. The purpose of lione xx is also to destroy or break the vacuum created by the suction unit a2 and to prevent excess milk from being siphoned into the bowl a when the speed of the latter is reduced below the effective working speed.
The purpose of this suction member is to suck the air from the vacuum hood ft3 and to establish and maintain therein a sufficient degree of vacuum to force the milk to rise in this bell so as to flow into it. the. inlet slot? / of the tube n \ this degree of vacuum and the amount of. milk supplied to the bowl, which is I. i consequence, corresponding with the. speed of the rotating bowl and being determined by that speed.
The cream outlet. of. of the cream chamber d has a perforated and corrugated arrangement, as seen in the drawing. the perforations being intended to allow the release and the free exit of the air, while the corrugations uniformly distribute the. cream so that it falls on the heel o of the water-cooled chamber and, the cream finally exits from the end of this heel into the channel from which it is led to any container.
This water-cooled chamber cl, is provided with a protruding lip /. by which it is held, so that it can be removed, on the cream chamber, as this is shown; it is supplied with water by the pipe f1 and it is provided with an evacuation orifice, / ', so that a continuous circulation of cooling water is maintained therein. In some cases. we can remove this removable water lamp and use a baffle against which the rain of cream is projected so as to be forced to travel a sufficient distance so that it is freed of air bubbles when it is finally discharged.
The vacuum cleaner device shown in FIG. 3 consists of a crown 1 in which are formed a number of ra clial passages jl, through which air is sucked in and discharged. The air is sucked in by the suction unit a2 or j of the vacuum chamber # a3 as well as through the air intake openings. j2, provided in the lid of the cream chamber d. and is projected from inside out against the wall of this chamber and forced back through the outlet of the latter.
Fig. 4 shows an arrangement in which the room is at constant level. m, de is located in the axis of the rotary bowl t2 * the float 71 being shown closing the milk inlet 7o3. The walls of the chamber at constant level m have a downward extension forming a channel a cau m2, which is concentric with the channel M of the chamber # cr # me n1 and is surrounded by it.
The air currents generated by the suction member a2 drive the cream between the respective walls of the channels. # #au and # cr # me, m2 and i ,. The bottom of the cream chamber slopes towards its outlet opening and this chamber is provided with a neck r, for the final discharge of the cream.