CH115071A - Machine pour la préparation de fruits et légumes. - Google Patents

Description

Nachine pour la preparation de fruits et Mgumes.. Lobjet de la presente invention est wie inachine pour la preparation des fruits et legumes, se fixant ä une table et constituarit rine presse au moyen d'un levier ä main actionnant d'un mouvement rectiligne une tige verticale, caractdrisee en ce que 1'extre- mit6 inferieure de ladite tige est situee au- dessus de deux supports, saillissant du bäti de la machine et superposes ä, une certaine distance fun de lautre, 1e support infdrieur portant un rdcipient amovible, tandis que 1e support superieur sert ä maintenir un dispo- sitif pour la preparation des fruits et un dispositif pour la preparation des legumes.

Les fig. 1 ä 5 du dessin annexe montrent, ä titre d'exemple, une forme d'exdoution de 1'objet de 1'invention.

La fig. 1 en est une vue en elevation, avec une coupe partielle du dispositif de pre- paration des fruits ; La fig. 2 en est une vue en elevation, avec une coupe partielle du dispositif de pre- paration des 1egumes; La fig. 3 est une vue en plan, ä une plus Brande echelle, du dispositif de preparation des fruits; Les fig. 4 et 5 montrent respectivemerit une vue en plan et une coupe transversale du dispositif de preparation des ldgumes..

Le bäti 1, comportant un organe de fixation 2 au moyen duquel an peut fixer 1e bäti ä une table, est pourvu des supports annulaires horizontaux 3 et 4, superposes ä une certaine distance l'un de lautre.

Vers 1'extremite supdrieure du bäti 1 est articule en 5 un levier ä main 6, auquel est articulee une tige verticale 7 glissant ä 1'in- terieur -d'un guide B.

L'extremitd inferieure de la tige 7 est constituee de maniere ä pouvoir y fixer indiffe- remment un organe amovible 9 dont la sur- face inferieure est de forme concave et munie en son centre d'un prolongement cylindrique 9', ou encore pour y fixer un organe 10 dont la surface infdrieure a la forme d'un disque plan.

La Partie annulaire du support 4 est pourvue dune Bordure circulaire 4', ä 1'inte- rieur de laquelle est maintenu un dispositif amovible pour la preparation des fruits, tels que les pommes, poires, cette preparation consistänt ä les couper en quartiers et ä

eulever les Parties non utilisables, telle que 1e coeur des fruits, la queue, etc., ä 1'exception de la pelure.

Ce dispositif est constitue par un anneau 11 dans lequel est situe concentriquement un eouteau circulaire evid6 12, evase vers Je bas, et dont Je bord sup6rieur est tranehant, 1'anneau 11 et 1e couteau 12 etant reli6s par des couteaux radiaux 13, '13', 13", 13"', disposes de champ de mani6re ä ce que leer Partie tranchante sofft dirigee contre 1e haut.

L'anneau 11 sert d'assise aux lames flexibles recourbees 14, 14 ', 14", 14"', dort les extremites flexibles entourent 1e couteau 12 et peuvent s'eearter excentriquement.

Lorsqu'on place rin freit, par exemple une pomine, entre les lanies 14, 14<B>.......</B> les quelles sont destin6es ä, maintenir et ä cen trer 1e freit Sur 1e dispositif, il faut avoii# soin de situer la Partie comportant la queue Sur 1e couteau 12; de cette fagon, en exer gant une Pression Sur 1e freit au moy en du levier ä, main 6 abaissant les organes 7 et 9, an peut couper 1e freit en quatre quar tiers au moyen des couteaux 14, 14'..., tandis que simultanement 1e eceur du freit et les autres Parties non utilisables seront decoupees par Je couteau 12.

Pendant 1e trajet d'abaissement du freit Sur les couteaux, les lames 14, 14'... exercent constamment une Pression autour du freit, de fagon ä, empecher 1'6clatement de ce dernier.

Les quartiers des fruits sont recueillis dass un reeipient 15, dont Je fond est pourvu d'un tube vertical 16; 1'orifice superieur de ce dernier doit etre situ6 au-dessous du eouteau 12 de maniere ä recueillir les d6bris tombant de celui-ei, et de les 6vacuei# ainsi au travers du r6cipierit 15; les d6bris ainsi 6vaeu6s sont recueillis dans un second rAcipient, non repr6 sente, dispose au-dessous du recipient 15.

Le prolongement cylindrique 9' est destine ä, penetrer dann une certaine mesure ä; 1'in terieur du couteau 12, de fagon ä, ce que la Partie du freit opposk ä la queue sofft de coup@e et Pressee dans 1'evideinent du cou teau 12.

0n peut ainsi preparer rapidement les fruits, des pommes en particulier, en ]es divisant en quartiers, en vue de leer utilisa tion imm6diate, dans quel aas ]es pommes seront pel6es auparavant, sofft pour proceder au sechage des quartiers de fruits, ceei en vue de leer conservation. En plagant u, la plaee du dispositif pour preparer les fruits un deuxieme dispositif, i-epr6sente par les fig.2, 4 et 5, et en remplagant ä 1'extreniite inN rieure de la tige 7 1'organe 9 par 1'organe 10, tel que represente ä la fig. 2, an peut utiliser la machine pour la pr6paration de diff6rents legrimes en v ue de leer enh:son, tels que ]es carottes, pomines de terre, raues, etc., en divisant ces derniers en inor ceaux de forme quadrangulaire ou rectangu laire.

Le dispositif utilis6 porir la pr6paration des Mgumes est constitue paff, in) anneau 17, ä, 1'interieur duquel sont fixes de champ des couteaux 18, 18'. <B>18"...</B> entrecroises perpen diculairement avec des couteaux egalement disposAs de ehanip 19, 19', 19"..., de ina niere ä constituer ainsi en quelque Sorte une grille tranchante comportant des evidements quadrangulaires.

En interposant wie pomme de terre, par exemple, entre 1'organe 10 et la grille tran chante, il suffit au moyen de la presse d'exercer une Pression Sur la pomme de terre, de maniere ä, la faire penetrer au travers de ladite grille pour obtenir une division de la pomme de terre_en morceaux de forme rectan gulaire; pour pr6parer les Mgumes en mor ceaux quadrangulaires, il suffit de couper lesdits Mgumes en tranehes pour les diviser ensuite avec la machine.

Les Mgumes ainsi prepares sont recueillis dans un r6cipient 20 reposant Sur 1e Support 3.

Claims (3)

1. REVENDICATION Machine pour la preparation des fruits et l6gumes se fixant a une table et constituant une presse au moyen d'un levier ä, main actionnant d'un mouvement rectiligne eine tige verticale, caracterisee en ce que l'extr6mitö inf6rieure de ladite tige est situee au-dessus de deux Supports, saillissant du bäti de la machine et superposes a une certaine distance 1'un de 1'autre; 1e Support infgrieur portant un recipient amovible, tandis que 1e support superieur sert ä maintenir un dispositif pour la preparation des fruits et un dispositif pour la prgparation des legumes. SOUS-REVENDICATIONS 1 Machine suivant la revendication, caracte- ris6e en ce que 1e dispositif pour preparer les fruits comporte au centre un couteau circulaire gvide, de la paroi duquel rayonnent horizontalement des couteaux; entre Ces derniers staut situges verticalement des lames flexibles dort uns des extremites est recourbee contre le bas, de maniere ä ce que 1'ensemble des extremites flexibles en- tourent 1e couteau circulaire; 1e tout etabli de teile Sorte qu'en plagant uns pomme dans la position voulue sur Je couteau circulaire autour duquel rayonnent des cou- teaux, la pomme etant maintenue Jans cette position par les latnes flexibles, 1'on puisse, au moyen de la presse, faire pene- trer ladite pomme au travers des couteaux pour la couper en quartiers et simultangment en enlever 1e Coeur et les autres parties non utilisables, les quartiers gtant recueillis dans 1e rgcipient situe Sur 1e Support infe- rieur.
2. 2 Machine selon la revendication, caracterisee en ce que 1e dispositif pöur prgparer les legumes permet, au moyen de la presse, de diviser Ces legumes en quartiers.
3. 3 Machine sclon la sous-revendication 1, ca- raet6risee en ce que 1e recipient situe Sur 1e Support inferieur de la machine comporte en son centre un tube vertical, de teile Sorte que les quartiers des fruits soient recueillis dans Je recipient, tandis que les debris non ütilisables sont evacues au tra vers du tube vertical du recipient.