Installation pour le chauffage par combustible liquide de fours de boulangerie. Le chauffage par combustible liquide se répand de plus en plus, grâce aux avantages qu'il présente par rapport au chauffage par combustible solide. Il est particulièrement indiqué dans les installations oh la production de cbalëur doit être interrompue, puis rétablie fréquemment, car ces deux opérations s'effec tuent beaucoup plus rapidement avec un combustible liquide qu'avec un combustible solide.
Ce mode de chauffage semble donc tout indiqué pour les fours de boulangerie; cependant, il n'a guère été employé jusqu'à maintenant dans ce domaine pour les raisons suivantes: Les fours de boulangerie comprennent d'habitude une seule chambre que l'on chauffe d'abord, puis dans laquelle on introduit le pain à cuire.
Pour travailler économiquement et pour pouvoir être facilement surveillé, le brûleur devrait être monté à peu prés dans l'axe de cette chambre et à l'entrée du four, mais dans cette position il gêne l'enfourne ment et le défournement du pain; on a pro posé, il est vrai, de ne pas monter le brûleur de façon définitive sur la maçonnerie du four, mais de le disposer sur un bloc que l'on engage dans l'entrée du four, lors du chauf fage et que l'on ressort au moment de la cuisson. Mais comme le bloc et le brûleur sont relativement lourds, ces deux opérations sont assez longues et pénibles et sont rendues encore plus compliquées du fait que le brûleur est relié au moyen de tuyaux à des parties fixes de l'installation de chauffage.
La présente installation remédie aux in convénients sus-indiqués; elle est caractérisée en ce que son brûleur est porté par un sup port monté, de façon qu'on puisse régler sa position, sur- un chariot roulant sur le sol et portant également toutes les autres parties de l'installation.
Pour le chauffage du four, il suffit de rouler le chariot devant celui-ci jusqu'à ce que le brûleur soit engagé dans l'entrée du four; le chariot reste dans cette position grâce à son poids suffisamment élevé du fait qu'il porte l'installation de chauffage toute entière; en outre, on peut amener le brûleur dans la meilleure position possible pour son fonctionnement, grâce au fait que l'on peut régler la position de son support par rapport au chariot. Le chauffage terminé, on éloigne le chariot du four et l'on dispose alors de toute la place nécessaire pour l'enfournement et le défournement du pain.
Le dessin ci-annexé représente, à titre d*exelnple, une foi-nie d'exécution de l'objet de l'invention.
Les fig. 1 et 2 en sont deux vues en élévation prises à<B>900</B> l'une de l'autre; la fig. 3 est un plan, vu .par dessus, de la fig. 2.
Le chariot 1, monté sur les trois roues orientables 2, porte, à sa partie inférieure, un moteur électrique 3 alimenté par le câble 31 et relié par un embrayage avec le compresseur 4, et à sa partie supérieure, le réservoir à combustible liquide 5. Le brûleur 6 est monté, de façon à pouvoir tourner autour d'un axe horizontal, sur la pièce 7, laquelle est montée à l'extrémité du bras 8, de façon à pouvoir tourner par rapport à celui-ci, autour d'un axe vertical. Ce dernier bras traverse la douille 81 fixée au chariot et peut être main tenu à différentes hauteurs par rapport à ce chariot grâce à la vis de serrage 82.
L'air sous pression nécessaire à la pulvérisation est amené du compresseur 4 au brûleur 6 par le tuyau 41; un embranchement 42 qui part de celui-ci aboutit à la partie supérieure du réservoir à combustible liquide et crée dans celui-ci une pression suffisante pour amener ce combustible, par le tuyau 51, au brûleur 6. 52 est la tubulure de remplissage du com- bustible. 61 est une poignée de man#uvre du brûleur.
Pour le chauffage du four on amène le chariot à proximité de celui-ci et l'on règle la hauteur du support 8 de façon que l'axe du brûleur coïncide avec l'axe longitudinal de la chambre du four. Le compresseur 4 introduit dans le brûleur 6, l'air nécessaire à la pulvérisation et, grâce à la pression produite dans le réservoir 5, le combustible liquide. En manoeuvrant la poignée 61, on peut déplacer le brûleur 6 autour de ses deux axes de rotation, horizontal et vertical, et on peut ainsi l'incliner sur l'axe longitudinal de la chambre du four, de façon que la flamme vienne lécher toute la partie désirée de la paroi de cette chambre. Le chauffage terminé, on écarte le chariot et l'on peut alors pro céder à la cuisson du pain.