CH127996A - Verfahren zur Herstellung von nicht für Nahrungszwecke bestimmtem Fruchtzucker aus Inulin. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von nicht für Nahrungszwecke bestimmtem Fruchtzucker aus Inulin.Info
- Publication number
- CH127996A CH127996A CH127996DA CH127996A CH 127996 A CH127996 A CH 127996A CH 127996D A CH127996D A CH 127996DA CH 127996 A CH127996 A CH 127996A
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- inulin
- fructose
- intended
- food
- manufacture
- Prior art date
Links
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 title claims description 11
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 title claims description 11
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 title claims description 11
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 title claims description 8
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 title claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 title claims description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 3
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 2
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 description 6
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000009987 spinning Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
Verfahren zur Herstellung von nicht für Nahrungszecke bestimmtem Fruchtzucker aus Inulin. Inulin lässt sich bekanntlich leicht in Fruchtzucker überfuhren. Aus den Arbeiten von A. Wohl (Berichte ider Deutschen Che mischen Gesellschaft, Band 23 [18901, Seite 2108) ist zum Beispiel auch bekannt, dass bei Verwendung von aschefreiem oder asche- armem Inulin geringe Mengen Mineralsäure diese Verzuckerung bewirken.
Es wurde nun gefunden, dass wässeriger Inulinbrei, erhalten zum Beispiel durch Um lösen von käuflichem Inulin aus warmem Wasser und Abschleudern des ausgeschie denen Inulins bis zum gewünschten Wasser gehalt, durch Behandlung mit flüchtigen or ganischen Säuren ausserordentlich leicht, schnell und vollständig verzuckert wird. Man kann aus dem so erhältlichen klaren Sirup im Vakuum, unter gleichzeitiger Verflüch tigung der verwendeten Säure, den Frucht zucker unmittelbar in rein weisser und kri stallisierter Form gewinnen.
Die bisher not wendige Anwendung von alkalischen Mit teln zur Neutralisierung der Säure und von Alkohol ziem Aufnehmen des Fruchtzuckers kann bei dem vorliegenden Verfahren in Wegfall kommen.
Versuche haben gezeigt, dass bei dem vor liegenden Verfahren eine Bildung uner wünschter Neben- und Zersetzungsprodukte nicht eintritt.
Für das Verfahren erweist sich die An wendung von Ameisensäure als besonders vorteilhaft, doch können auch andere flüch tige organische Säuren, wie Essigsäure, Kohlensäure usw. benutzt werden. Bei An wendung von Kohlensäure arbeitet man zweckmässig im Autoklaven.
Der nach dem vorliegenden Verfahren erhältliche Fruchtzucker soll zu medizi nischen Zwecken Verwendung finden; er kann ferner auch für industrielle Zwecke (Vergärung) oder als Zwischenprodukt für die Darstellung pharmazeutischer Produkte verwendet werden. Der Schutz wird für (das vorliegende Verfahren nur soweit bean sprucht, als es sich nicht um eine Herstellung von zu Nahrungszwecken bestimmtem Fruchtzucker handelt.
Beispiel: Inulinbrei, hergestellt aus 1 kg Inulin mit etwa 1/2 1 Wasser, wird mit 20 cm' 5- %iger Ameisensäure auf etwa 95 erwärmt. Der so erhaltene klare Sirup wird, zweck mässig nach Behandlung mit Entfärbungs- kohle, im Vakuum unter Umrühren bis zur Kristallisation eingedampft.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Darstellung von nicht für Nahrungszwecke bestimmtem Fruchtzucker aus Inulin, dadurch gekennzeichnet, dass man auf wässerigen Inulinbrei flüchtige orga nische Säuren einwirken lässt.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE127996X | 1926-06-15 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH127996A true CH127996A (de) | 1928-10-16 |
Family
ID=5662337
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH127996D CH127996A (de) | 1926-06-15 | 1927-05-11 | Verfahren zur Herstellung von nicht für Nahrungszwecke bestimmtem Fruchtzucker aus Inulin. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CH (1) | CH127996A (de) |
-
1927
- 1927-05-11 CH CH127996D patent/CH127996A/de unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE1935934A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von Xylose und Xylit | |
| DE1270019B (de) | Verfahren zur Herstellung eines zuckeraehnlichen, nicht vergaerbaren und hoechstens schwach hygroskopischen Produktes durch Verzuckerung von Polysacchariden und anschliessende katalytische Hydrierung | |
| CH127996A (de) | Verfahren zur Herstellung von nicht für Nahrungszwecke bestimmtem Fruchtzucker aus Inulin. | |
| DE618164C (de) | Verfahren zur Herstellung von Polyoxymonocarbonsaeuren | |
| AT140867B (de) | Verfahren zur Darstellung von Dihydroresorcin. | |
| AT113681B (de) | Verfahren zur Herstellung von Fruchtzucker aus Inulin. | |
| AT164552B (de) | Verfahren zur Herstellung von Vitamin C | |
| AT130637B (de) | Verfahren zur Darstellung von Estern des Vinylalkohols. | |
| AT152305B (de) | Verfahren zur Herstellung von α-Zellulose. | |
| DE817718C (de) | Praeparieren von Tabak und Tabakerzeugnissen | |
| DE507612C (de) | Verfahren zur Herstellung von Fruchtzucker aus Inulin | |
| AT208000B (de) | Verfahren zur Herstellung antibakteriell wirksamer Verbindungen | |
| DE878851C (de) | Verfahren zur Herstellung von Kondensationsprodukten der Polyamide | |
| DE522575C (de) | Verfahren zur Herstellung von Celluloseaethern | |
| DE515544C (de) | Verfahren zur Darstellung von Reduktionsprodukten N-acetylierter Indoxyle | |
| AT262184B (de) | Verfahren zur Herstellung von zuckerähnlichen, nicht vergärbaren und höchstens schwach hygroskopischen Produkten aus bei Verzuckerung Dextrose, Maltose oder Dextrose und Maltose gebenden Polysacchariden | |
| AT70345B (de) | Verfahren zur Herstellung haltbarer Diastaselösungen. | |
| DE854956C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Pteridinabkoemmlings | |
| DE2153112A1 (de) | Zuckerwaren mit hohem Maltose-Gehalt und Verfahren zu ihrer Herstellung | |
| DE650828C (de) | Futtermittel | |
| DE624443C (de) | Verfahren zur Herstellung von basischen Produkten aus Sacchariden | |
| DE849692C (de) | Verfahren zur Herstellung von Uronsaeuren, insbesondere von Glucuronsaeure | |
| DE2242237B2 (de) | Mentholglykoside, Verfahren zu ihrer Herstellung und ihre Verwendung als Geschmacksstoffe | |
| CH373759A (de) | Verfahren zur Herstellung eines neuen herzwirksamen Salzes | |
| DE1227191B (de) | Verfahren zur Herstellung von fluessigen Lecithinpraeparaten |