CH140645A - Appareil de grillage et de rôtissage à chauffage électrique. - Google Patents

Description

  Appareil de grillage et de rôtissage à chauffage électrique.    La présente invention a pour objet     un_.ap-          pareil    de     grillage    et de rôtissage à chauf  fage électrique comportant dans une enve  loppe en tôle des corps de chauffe électriques  et des     supports    de rôtis.  



  Selon     l'inyention,    les supports de rôtis  sont     canstitués    par ,au     m;ain.s    un vilebrequin.  Ces vilebrequins peuvent     être        tourillonnés     dans les parois même de l'enveloppe ou encore  clans des coulisseaux     guidés    dans lesdites pa  rois et susceptibles dire bloqués dans la po  sition voulue.

   Dans lie dernier     cals,    les     @        vil,eb@re-          quins    sont supportés d'une façon     facilement     amovible d'un côté dans les coulisseaux mê  mes et ,de l'autre côté dans des axes de com  mande     actionnés    4e façon appropriée.  



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une forme d'exécution de cet ap  pareil.  



       Fig.    1 est une coupe longitudinale, et       Fig.    2 une coupe verticale transversale.  L'appareil de     grillage    et de rôtissage re  présenté se compose essentiellement d'une en-         veloppe    en tôle comportant deux chambres 1  et 2. Les parois arrière et latérales de l'enve  loppe se prolongent vers le bas pour former  le pied 3 de l'appareil. La chambre 2 a un  fond 4 en forme d'auge, et elle est séparée de  la chambre 1. par une grille     verticale    5, der  rière laquelle se trouvent     disposés    dans -la  chambre 1 des corps de chauffe 6. La cham  bre 1 comporte en haut et la chambre 2 dans  sa face frontale un couvercle là charnière 7,  respectivement 8.  



  La chambre 2 est munie à des niveaux dif  férents dans ses parois latérales, de paliers  9 pour la réception des supports de rôti et  ,de leurs organes de commande. Ces paliers  sont formés par des coulisseaux horizontaux  susceptibles d'être bloqués, ce qui permet de  régler la.     position    des     ,supports    de rôti pair rap  port à la grille 5 et les corps de chauffe 6.  



  Les supports;     $e    rôti sont constitués par       @dE:@s        vilebrequins    10.. 11     qui.    s'engagent :d'un  côté dans un palier 9 et ,de l'autre côté dans      les alésai axiaux d'axes     eLe        comm:arvde    courts  1.2 tournant dans. les paliers opposés.  



  Ces axes émergeant des parois latérales  de l'enveloppe portent une poulie 18 et des  galets à cordes 15, 15' pour la. commande par  moteur     ët    sur l'un d'eux est façonné en ou  tre un     carré    13' pour l'application d'une ma  nivelle 14. La transmission du mouvement, ro  tatif d'un axe à l'autre est opéré par une cour  roie extensible 16 et l'accouplement des vile  brequins 1-0, 11 avec leurs axes de commande  12 est assuré par des goupilles.  



  Chaque vilebrequin est percé dans ses     ma-          netons    de trous     dans    lesquels sont insérées  les queues des broches de     rôtissage    18 mainte  nues en place par des vis. Les broches ainsi  disposées sont orientées alors parallèlement  par     rapport    aux coudes des vilebrequins  1.0, 11.  



  L'appareil est complété par un registre  rotatif 22 dans le fond de la chambre de  chauffe 1 pour le réglage du tirage, par une  tubulure 23 placée à l'endroit le plus bas  du fond 4 pour l'évacuation du jus de viande  et de la. graisse et par une ouverture     d'aë-          ration    24 dans la paroi latérale de l'enve  loppe.  



  Pour griller des volailles, on .les embro  che à la broche 18, et celle-ci est fixée aux  vilebrequins 10, 11, après quoi ces .derniers  sont introduits à travers     l'ouverture    avant  dans la chambre de grillage, et fixés aux axes  12, d'une part, et aux paliers 9, d'autre part.  Il n'est cependant pas absolument     nécessaire     que les vilebrequins et les broches soient re  tirés pour     l'embrochage    des pièces à rôtir,  cette opération pouvant s'effectuer aussi,  lorsque les organes précités restent en place.

    On ferme ensuite le couvercle 8 et le circuit  électrique pour que la     i:empérature    à l'inté  rieur de     l'enveloppe    monte jusqu'à     une    va  leur     facilement    réglable par une     maiiceuvro     adéquate du registre rotatif 22 et un réglage       die    l'intensité     -diu        cour;ant    électrique. En même  temps, les vilebrequins 10 et 11 sont mis en  rotation par voie manuelle .ou mécanique.

   Las  progrès du grillage peuvent être surveillés    avec une grande aisance à travers la fenêtre  25 pratiquée dans le couvercle 8 et être ré  glés par     un    changement de la distance entre  les vilebrequins et la grille.  



  De la même façon,     l'accès    aux     élémenU:     de chauffe en vue de leur échange ou répa  ration est très commode après le     soulèv.--          ment    du couvercle supérieur 7.  



  L'appareil     ainsi    décrit pourrait naturelle  ment     :recevoir    des modifications     constructives     sans s'écarter du domaine de l'invention.  



  L'enveloppe -de l'appareil     pourrait    conte  nir aussi une seule et unique     ,chambre    renfer  mant     les        supports    :de rôti et     ,lcs    éléments de  chauffe.  



  Cette chambre pourrait aussi ne com  prendre qu'un     iseul    axe rotatif. La, capacité  intérieure die     l'enveloppe    pourrait     aussi     être     subdivisée    en compartiments adjacents       qui!    seraient traversés par un seul vilebre  quin. Chaque compartiment     pourrait        .aussi     comporter des     viLelarequins    indépendants qui,  d'un     compartiment    à l'autre, tournent dans  des sens<B>de</B> rotation contraires.

   On pourrait  aussi     aligner        plussieursappareils    indépendants  et les     commander    -simultanément.  



  Les     corps,dle        chauffe    pourraient être     dis-          1j,o;d.a    à. tout endroit approprié pour     assurer          une        utilisation    rationnelle .de     l'esp,ace,disponi-          hle..    Ils pourraient aussi être réglables en po  sition par rapport aux vilebrequins alors, que  ceux-ci seraient fixes dans l'enveloppe.

   Enfin,       les    corps de chauffe et les     vilebrequinsi    pour  raient être     @disp,osés    pour     qu'ils.        puissent    être  réglés en     position    séparément les un     ides     autres..

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil de grillage et -de rôtisisa:ge à. chauffage éljectriquie comportant dans une enveloppe en tôle des corps. -de chauffe éle:c- iriques et dies supports de rôtis, caractérisé en ce que les supports de rôtis sont constitués par au moins un vilebrequin. SOUS-REVENDICATIONS 1 Appareil. de b -il:

   lage. ,et de rôtissage sui vant la revendication, caractérisé en ce que EMI0003.0001 les <SEP> vilebrequins <SEP> ;sont <SEP> tourâllionnés <SEP> .dans <SEP> les <tb> parais <SEP> @mêmes <SEP> ide <SEP> fenveloppie. <tb> 2 <SEP> Appareil <SEP> de <SEP> grillage <SEP> pet <SEP> ide <SEP> rôtissage <SEP> sui vant <SEP> la <SEP> revendication, <SEP> caractérise <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <tb> les <SEP> vilebrequins <SEP> sont <SEP> :

   assujettis <SEP> à <SEP> des <SEP> cau lisseaux <SEP> horizontaux <SEP> guidés <SEP> dans <SEP> les <SEP> *pia rois <SEP> do <SEP> L'enveloppe <SEP> -et <SEP> susceptibles, <SEP> @d'êitre <tb> bloqués <SEP> 'dans <SEP> la <SEP> position <SEP> voulue. <tb> i <SEP> Appareil <SEP> de <SEP> grillage <SEP> et <SEP> de <SEP> rôtissage <SEP> suivant <tb> la <SEP> revendication <SEP> -et <SEP> la <SEP> sous-revenidication <SEP> 2,

   <tb> caractérisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <SEP> lies <SEP> vilebrequins <SEP> sont <tb> pivotés <SEP> d'un <SEP> côté <SEP> dans <SEP> les <SEP> eoulieseaux EMI0003.0002 mêmes <SEP> et <SEP> assujettis <SEP> de <SEP> l'autre <SEP> côté <SEP> à <SEP> des <tb> axes <SEP> de <SEP> commande <SEP> supportés <SEP> par <SEP> les <SEP> coulis seaux <SEP> et <SEP> acti.onnés <SEP> die <SEP> l'cxérieur. <tb> 4 <SEP> Appareil <SEP> de <SEP> grillage <SEP> @et <SEP> @de <SEP> râtisisage <SEP> sui vant <SEP> la <SEP> revendication, <SEP> caractérisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <tb> les <SEP> corps,de <SEP> ,

   ch.auffei <SEP> électriqueis <SEP> .sont <SEP> régla bles <SEP> en <SEP> position <SEP> par <SEP> rapport <SEP> aux <SEP> vilebre quins. <tb> 5 <SEP> Appareil <SEP> de <SEP> grillage <SEP> et <SEP> @de <SEP> rôtvsisage <SEP> sui vant <SEP> la <SEP> :revendscation, <SEP> caractérisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <tb> les <SEP> vilebrequins <SEP> ,sont <SEP> réglables <SEP> en <SEP> position <tb> par <SEP> rapport <SEP> aux <SEP> corps <SEP> de <SEP> ,chauffe <SEP> él@ectri ques.