CH150572A - Gerät zur Bereitung von Mehlspeisen. - Google Patents

Description

  Gerät Bereitung von Mehlspeisen.    Gegenstand vorliegender Erfindung ist  ein Gerät zur     Bereitung    der beliebten haus  gemachten     Mehlspeisen,    zum Beispiel     Spätzli     oder     gnöpfli,    gekennzeichnet durch eine sieb  artig gelochte, mit einer Handhabe versehene  Blechplatte, welche einem mit dem Mehlteig  gefüllten und umgekehrt aufgesetzten Be  hälter als Bahn zum Hin- und Herbewegen  dient.  



       In.    der Zeichnung     ist    ein Ausführungs  beispiel des     Erfindungsgegenstandes    darge  stellt, und es zeigt darin:       Fig.    1 eine Draufsicht des, einen Geräte  teils, mit aufgesetztem, teils in Ansicht,  teils im Schnitt dargestelltem     Teigbehälter,          Fig.    2 eine Seitenansicht des Gerätes, in  welcher sowohl die gelochte Blechplatte  selbst, wie auch der     Teigbehälter,    teilweise  im Schnitt, gezeichnet ist, und       Fig.    d ein in grösserem     Massstab    gezeich  netes Detail des     Teiggefässes.     



  a bezeichnet das mit Löchern b versehene  gelochte Blech, das zur Versteifung seiner  Bahn beidseitig einen     hülsenförmigen    Wulst    c aufweist, durch welchen ein am einen Ende  zu einer Handhabe e gekrümmter, starker  Drahtstab<I>d</I> durchgezogen ist.<I>f</I> bezeichnet  den zur Aufnahme des Teiges dienenden       Teigbehälter,    welcher zwecks besserer Ab  dichtung gegen die Fläche des gelochten     Ble-          ches    a am Rand mit einem     Gummiring    g  versehen ist.

   Im Deckel des     Teigbehälters    f       ist    eine kleine Öffnung     H    vorgesehen, da  mit bei der Bereitung der     Spätzli        bezw.          gnöpfli    der Teig ungehindert aus dem Be  hälter ausfliessen kann.  



  Die Handhabung ist folgende: Nachdem  der     Teigbehälter    mit dem für das zu be  reitende Gericht angefertigten Teig angefüllt  worden ist, wird das gelochte Blech auf die  Pfanne gesetzt und mit der einen Hand     mit-          telst    der Handhabe auf dieser festgehalten;  mit der andern Hand wird der gefüllte Teig  behälter gefasst und umgekehrt auf das ge  lochte Blech gesetzt, indem gleichzeitig mit  dem     Zeigefi_        ger    die Öffnung h festgeschlos  sen gehalten wird; hierauf wird durch Ent  fernen des     .Zeigefiners    der Luftzutritt     her-          C,         gestellt und der Behälter f hin- und her  bewegt.

   Durch mehr oder weniger rasches  Bewegen des     Teigbehälters,    welcher beim  Gleiten über die Lochung des. Gerätes je  weils den durch diese zu     fliessen    beginnen  den     Teigstrang        abschneidet,    beziehungsweise  unterbricht, erhält man entsprechend kürzere  oder längere     Spätzli    oder     Knöpfli    in der  Pfanne.  



  In dem vorliegenden Ausführungsbeispiel  sind die Löcher des Gerätes rund gezeichnet  worden; diese Lochung passt angeblich für       Knöpfli,    wogegen für     Spätzli    eher     quadrati-          tische    Löcher zur Verwendung gelangen.  



  Das Gerät kann sowohl für     Spätzli,    wie  für     Knöpfli    allein hergestellt werden; es  kann aber auch für beide Sorten eingerichtet  werden, indem     entweder    in der Länge oder  in der Breite für die     Aufnahme    beider Arten  von Lochung gesorgt ist; in letzterem Falle  muss das Gerät entsprechend breiter, im er  steren dagegen länger gemacht werden, und  das     Teiggefäss    des breiteren Gerätes ist in der  Mitte durch. eine senkrechte Wand geteilt.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Gerät zur Bereitung von Mehlspeisen, ge kennzeichnet durch eine siebartig gelochte und mit einer Handhabe versehene Blech- platte, welche einem mit dem Mehlteig ge füllten und umgekehrt aufgesetzten Behälter als Bahn zum Hin- und Herbewegen dient. UNTERANSPRtrCHE 1. Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass zur Versteifung der Blechplatte diese beidseitig einen hülsen- förmigen Wulst aufweist, durch welchen ein starker, auf einer Seite zu einer Hand habe gekrümmter Draht durchgezogen ist.

   Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass zwecks besserer Abdich tung auf der Blechplatte der Teigbehälter an seinem Rand mit einem Gummiring versehen ist. Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass dasselbe zwei verschie dene, in der Länge der Blechplatte neben einander angeordnete Lochungen, je für Spätzli bezw. für Knöpfli, aufweist.

   Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass dasselbe zwei verschie dene, in der Breite der Blechplatte neben einander angeordnete Lochungen, je für Spätzli bezw. für Knöpfli, aufweist.