CH163821A - Elektrische Wärmeleitungskochplatte. - Google Patents

Description

  Elektrische     Wärmeleitungskochplatte.       Elektrisch beheizte Kochplatten, wie. sie  in Herden oder als Einzelplatten verwendet  werden, werden als     Wärmestrahlungsplatten     oder als     Wärmeleitungsplatten    ausgebildet.       Bei    den mit Wärmestrahlung arbeitenden       Kochplatten    ist der Heizleiter, der meist aus  einer Schraubenwicklung besteht, in Rinnen  an der Oberfläche eingelegt, die so weit sind,  dass die Wärme des Heizleiters unmittelbar  auf das auf die Kochplatte aufgesetzte Ge  fäss ausgestrahlt wird. Der Heizleiter kann  auch auf der Unterseite der Platten in Rillen  angeordnet sein und durch Strahlung auf die  Wände der Rillen wirken.

   In diesem Falle  muss die von .dem Heizleiter ausgestrahlte,  von den     Rillenwandungen    aufgenommene  Wärme durch Leitung zur Oberfläche der  Kochplatte und zum Kochgefäss befördert  werden. Im Gegensatz dazu findet bei       Wärmeleitungsplatten    die Beförderung der  Wärme lediglich durch Wärmeleitung statt.  Auf Kochplatten dieser Art bezieht sich die    Erfindung, die eine Anordnung zum Gegen  stand hat, bei der der Wirkungsgrad gegen  über dem der bisher bekannten     Wärmelei-          tungsplatten    wesentlich heraufgesetzt ist.  



  Die Erfindung besteht darin, dass der  Heizleiter der Kochplatte in     Mäanderform     gewickelt ist und     hochkantstehend    auf     ,der     Unterseite der Kochplatte in Rillen eingebet  tet ist, deren Tiefe 5     bis    8 mm beträgt.  



  Diese Bemessung der     Rillentiefe    gemäss  der Erfindung beruht auf der günstigsten  Bemessung .der     Wärmespeicherfähigkeit    und  der Wärmeleitfähigkeit der Kochplatte. Auf  der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel  der Erfindung mit einem Diagrammdarge  stellt.    Die bei Erhitzung von Wasser von 20'  auf<B>95'</B> aufgenommene Nutzwärme     E-%v    in  Wattstunden errechnet sich aus folgender  Gleichung    
EMI0002.0001     
         In.    der. Formel haben die     einzelnen    Be  zeichnungen folgende Bedeutung:  W ist der     Anschlusswert    des Systems in  Watt.  



  Ex sei als Niveaukapazität bezeichnet  und ist die Wärmemenge in     Wattstunden.     die dazu dient, das Temperaturniveau von  Kochplatte und Kochgefäss um 75<B>'</B>zu heben.  



  H ist die     Zeitdauer    in Stunden für das       Aufheizen    des.     Wassers    von 20' auf<B>95'.</B>       S    ist der     Wärmespeicherwert    des aus  Kochplatte und Kochtopf zusammengesetz  ten Systems     in        Wattstunden    je Grad Tempe  raturunterschied zwischen Heizleiter und  Wasser.  



       k    ist der     Wärmeleitwert    des aus Koch  platte und Kochtopf bestehenden Systems in  Watt je Grad Temperaturunterschied zwi  schen     Heizleiter    und Wasser.  



  e ist die Basis der natürlichen Loga  rithmen.  



  Der Wirkungsgrad der     Kochplatte    ist  
EMI0002.0017     
    Aus der obigen Gleichung für     Ew    geht  hervor,     dass    im besonderen das
EMI0002.0020  
    die Wirtschaftlichkeit .des Systems     beein-          flusst.    Dieser Wert muss möglichst klein ge  halten werden, um zu der günstigsten An  ordnung :der Kochplatte zu kommen. Er lässt  sich rechnerisch für verschiedene     Kochplat-          tenanordnungen    ermitteln.

      Eine planmässige Überprüfung von Wärme  leitungskochplatten mit Rillen auf der Un  terseite ergibt zunächst,     dass    ein hoher Grad  von Wirtschaftlichkeit erreicht wird, wenn  der Heizleiter a     mäanderförmig        gewickelt          (Fig.    2) und     hochkantstehend    in der Rille b  angeordnet ist     (Fig.    1).

   Von entscheidender  Bedeutung für die Erreichung hoher Wirt  schaftlichkeit ist aber die Tiefe d der Rillen:  In     Fig.    ,3 ist der Verlauf des Wärme  speicherwertes S und des     Wärmeleitwertes    k  für eine Kochplatte dargestellt, die bei mög  lichst engen Rillen eine veränderliche Rillen  tiefe     d    in Millimetern aufweist.  



  Wird aus den für gleiche     Rillentiefe    gel  tenden Werten von     S    und k das     Verhältnis        S     <I>7c</I>       m    einer Kurve dargestellt, so ergibt sich, dass  dieses Verhältnis in den     Grenzen    5 bis 8 mm       Rillentiefe    ein Minimum aufweist. Daraus  ergibt sich, dass Kochplatten mit     Rillentiefen     von 5 bis 8 mm die grösstmögliche Wirt  schaftlichkeit besitzen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Elektrische Wärmeleitungskochplatte, da durch gekennzeichnet, dass der Heizleiter mäanderförmig gewickelt und hochkant- stehend in Rillen auf der Unterseite der Platte eingebettet ist, deren Tiefe 5 bis 8 Millimeter beträgt.