CH177269A - Verfahren zur Gewinnung von industriellen Ölen und Fetten aus Körpern tierischen Ursprungs. - Google Patents

Description

  Verfahren zur Gewinnung von industriellen Ölen und Fetten  aus Körpern tierischen Ursprungs.    Die Gewinnung von industriellen Fetten  und Ölen aus Körpern tierischen Ursprungs  geschieht nach verschiedenen Verfahren, da  von Fall zu Fall verschiedene Gesichtspunkte  zu berücksichtigen sind.  



  Bei reinen     Kadaververwertungsanlagen     handelt es sich im besondern um die hygie  nische     Wegschaffung    der Kadaver, wobei  nach Möglichkeit ein gutes Fett und Fleisch  mehl gewonnen werden sollen. Man arbeitet  in diesem Falle mit Temperaturen von zu  meist über<B>1000</B> C, was schon durch die  Forderung nach Erzeugung steriler Produkte  bedingt ist. Die hohe Temperatur ergibt so  dann auch ein rasches Aufschliessen der Tier  körper. Vakuum wird nur teilweise, und  zwar im besondern für den     Trockenprozess     verwendet, um bei den damit gegebenen     tie-          fern    Temperaturen die Produkte zu schonen.  



  Bei Anlagen zur Erzeugung von Fetten  aus fettreichen Stücken (Körpern) von Tieren,  zum Beispiel den Schwarten von Schweinen,  ölreichen Teilen von Fischen, ist man bis    heute ganz ähnlich vorgegangen, wie im  Falle reiner     Kadaververwertungsanlagen,    d. h.  zwecks rascher Aufschliessung wird mit Tem  peraturen von     zumeist    über<B>1001</B> C gear  beitet.     Daraufhin    wird auch noch bei höheren  Temperaturen der Grossteil des Wassers ver  dampft und erst der eigentliche Trocken  prozess wird bei tieferen Temperaturen, d. b.  im Vakuum, durchgeführt.  



  Der Nachteil a11 dieser Verfahren für die  Gewinnung eines qualitativ guten Fettes liegt  darin, dass die in den fett- und stark öl  haltigen Teilen neben dem Fett     bezw.    Öl  immer     mitanwesenden    Fasern und ander  weitigen organischen     Stoffe    bei hohen Tem  peraturen zu     Verleimungen    Anlass geben und  dem Fett einen     Bratengeruch    verleihen. Erst  bei tieferen Temperaturen treten diese Nach  teile nicht mehr auf, oder aber in einem Mass,  dass die Endverarbeitung des Fettes nicht  sehr kompliziert wird, oder eine solche End  verarbeitung überhaupt unnötig macht.  



  Das Verfahren zur Gewinnung von indu-           striellen    Ölen und Fetten     aug    Körpern tie  rischen Ursprungs durch Aufschliessen und  Verdampfen des Wassers in geschlossenen  Apparaten     (Aufschliessgefässen)    wird gemäss  vorliegender Erfindung so durchgeführt, dass  das Aufschliessen und das Verdampfen des  Wassers einschliesslich des nachfolgenden       Trocknens    in einem ununterbrochenen Prozess  erfolgen, der vollständig ins Vakuum und  damit in einen Temperaturbereich verlegt  wird, der unter<B>100'</B>     L    liegt.

   Dabei wird  das Fett, welches das eigentliche Endpro  dukt darstellt, sorgfältig herausgelöst und  vom Wasser, das in den Stücken     (Körpern)     enthalten ist, durch Verdampfung befreit,  wobei das restliche Wasser     weitgebendst    in  einem eigentlichen     Trockenprozess    entfernt  wird.  



  Auf der Zeichnung ist eine beispielsweise  Ausführungsform einer Anlage zur Ausfüh  rung des neuen Verfahrens veranschaulicht.  



       In    einem Behälter 1 werden die zu ver  arbeitenden, in geeigneter Weise zerkleiner  ten Fett-     bezw.    ölhaltigen Körper tierischen  Ursprungs für die     Weiterverarbeitung    bereit  gestellt. Dieses Material wird sodann durch  eine in nicht gezeigter Weise verschliessbare  Öffnung 2 in einen     Aufschliessungsapparat    3  gefüllt. Dieser Apparat weist einen     Heiz-          mantel    4 für     Dampfbeheizung,    sowie eine  Mischvorrichtung 5, bestehend aus Welle  und Armen, auf.

   Der Apparat 3 steht durch  eine Leitung 6 mit einem Kondensator 7 in  Verbindung, der bei der gezeigten Ausfüh  rungsform als     Fallrohrmischkondensator    aus  gebildet ist. Dieser Kondensator wird mit  Kühlwasser aus einer Leitung 8     gespiesen,     und er steht mit einer Vakuumluftpumpe 9  in Verbindung.  



  Das Verfahren kann in der beschriebenen  Anlage wie folgt durchgeführt werden: Der  Apparat 3 wird mit zu     verarbeitenden    Kör  pern aufgefüllt und nach     Abschluss    der Öff  nung 2 unter Vakuum gesetzt. Daraufhin  beginnt die     Beheizung    mit Dampf und damit  das Aufschliessen der Körper. Die     Beheizung     wird solange fortgesetzt, bis das Material    annähernd vom Wasser befreit ist. Das Va  kuum wird so tief gehalten,     bezw.    der Pro  zess des     Trocknens    nur soweit getrieben, dass  Temperaturen des     Apparatinhaltes    von nicht  über<B>900</B> C eintreten.

   Das Material wird  sodann, nach Abstellen der Heizung und  nach Brechen des Vakuums, aus dem Ap  parat 3 beispielsweise in einen mit Sieb 10  versehenen Behälter 11 entleert. Von hier  kann das Fett, welches nun von den Grie  ben getrennt ist, in einem Behälter 12 ge  klärt werden und erforderlichenfalls in einem       Separator    14 noch vom letzten Rest Wasser  befreit werden. 13 ist eine Fett-     bezw.        Öl-          förderpumpe,    die zwischen dem Klärbehälter  12 und dem     Separator    14 angeordnet ist.  



  Das im     Aufscbliessungsapparat    3 verar  beitete Fett     bezw.    Öl kann erforderlichenfalls  auch noch einer     Desodorisierung    unterworfen  werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Gewinnung von industriel len Ölen und Fetten aus Körpern tierischen Ursprungs durch Aufschliessen und Ver dampfen des Wassers in einem geschlossenen Apparat, dadurch gekennzeichnet, dass das Aufschliessen und die Wasserverdampfung einschliesslich des eigentlichen Trockenpro zesses in einem ununterbrochenen Prozess er folgen, der vollständig ins Vakuum und da mit in einen Temperaturbereich für das zu verarbeitende Material verlegt wird, der unter<B>1000</B> L liegt. U NTERANSPRüCHE 1. Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der letzte Rest Wasser aus dem erzeugten Fett oder Öl mittelst Separator entfernt wird. 2.

   Verfahren nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Fett bezw. Öl nach Verarbeitung in einem Aufschliessungs- apparat einer Klärung und Desodorisierung unterworfen wird.