CH225306A - Maschine zum Reinigen von knollenartigem Gemüse. - Google Patents

Description

  Maschine zum Reinigen von     knollenartigem    Gemüse.    Zum Waschen grosser Mengen     knollen-          artiger    Gemüse, z. B. Kartoffeln, benutzt       man    gewöhnlich besondere Maschinen mit  einer rotierenden, das zu waschende Gemüse  aufnehmenden Metalltrommel, welche von  einem mit Wasser gefüllten Waschtrog um  geben ist. Die Gemüseknollen rollen darin  über die mehr oder weniger rauhe, durch  brochene Trommelwand und werden infolge  der gegenseitigen Reibung     aneinander    und  an der Trommelwand     grösstenteils    von der  ihnen     anhaftenden    Erde befreit. Diese Rei  nigung genügt     meistens,    wenn die so ge  waschenen.

   Gemüseknollen bloss zur Vieh  fütterung verwendet werden. Handelt es sieh  aber darum, aus solchem Gemüse fabrika  tionsmässig Beimischungen zu Lebensmittel  erzeugnissen     herzustellen,    so ist     eine        gründ-          liche        Nachreinigung    von Hand unerlässlich,  da bei diesem Reinigungsverfahren     in    den  Vertiefungen der Knollen eventuell noch vor  handene Erde nicht restlos entfernt     wird.     Manuelle     Nacharbeit    sollte aber mit Rück-    sieht auf eine billige     Herstellung    der Er  zeugnisse wenn immer möglich vermieden  werden.  



  Gegenstand vorliegender     Erfindung    ist  nun eine Maschine zum Reinigen von     knollen-          artigem    Gemüse, die     eine    vollständige Ent  fernung der letzten Erdspuren aus den     Ver-          tiefungen:    der     Gemüseknollen:    ermöglicht. Zu  diesem Zwecke     ist    eine Waschtrommel, be  stehend aus einer die Form eines Rotations  körpers aufweisenden, drehbaren Bürste, vor  gesehen. Der feststehende, die     Gemüseknollen          aufnehmende    Waschtrog besitzt     auf    min  destens einem.

   Teil     seines    Querschnittes     das          Profil    des Rotationskörpers: Zufolge dieser       Bauart    können. die zu waschenden Gemüse  knollen zwischen Waschtrog und rotierender  Bürste von den     Borstenspitzen    der letzteren  ständig bestrichen und die in den Vertiefun  gen der     Knollen    befindlichen Erdreste voll  ständig entfernt werden.     Eine        Nachreinigung     der gewaschenen     Knollen    von- Hand ist nicht  mehr erforderlich.      In der Zeichnung ist ein Ausführungs  beispiel des Erfindungsgegenstandes dar  gestellt.  



       Fig.    1 ist ein Längsschnitt und       Fig.    2 ein Querschnitt durch die Maschine.  Die Hauptbestandteile der Maschine sind  das Gestell 1, der Waschtrog 2, die aus einer  zylindrischen Bürste bestehende Waschtrom  mel 3 mit der Antriebswelle 4 und dem  Handrad 5, der     Einfülltrichter    6 und die       Auslaufrinne    7.  



  Das Gestell 1 besteht aus kräftigem Pro  fileisen und trägt den     länglichschmalen,     durch einen Deckel 19 verschliessbaren  Waschtrog 2. der oberhalb seines stark ge  neigten Bodens 2b einen halbkreisförmigen,  durchbrochenen, parallel zur Waschtrommel  verlaufenden Zwischenboden 2a aufweist.  Die beiden Schmalseiten des Troges sind mit  vertikal verlaufenden     Schlitzen    versehen,  welche von der Antriebswelle 4 der Wasch  trommel durchsetzt werden. Die Lager 8 und  9 der Welle 4 sind auf Kulissen 10 und 11       befestigt    und     können    mittels Schrauben 12  und 13 in der Höhe verstellt werden. Nicht  dargestellte Mittel gestatten auch eine seit  liche Verstellung der Welle 4.

   Dadurch ist  es möglich, den Höhen- und Seitenabstand  der Waschtrommel vom Zwischenboden und  den Wandungen des Troges den Abmessun  gen der zu waschenden Gemüseknollen an  zupassen. Der Trog 2 und die Waschtrommel  3 sind gegen die Ablaufrinne 7 geneigt.  



  Unterhalb des durchbrochenen Zwischen  bodens 2a sind drei mit radialen Öffnungen  versehene Spritzrohre 14 eingebaut, aus       denen    die zu reinigenden Gemüseknollen mit  Druckwasser bespült werden. Der durch den       Reinigungsprozess    anfallende Schlamm und  das Abwasser sammeln sich auf dem Boden  <I>2b</I> des Troges und fliessen durch den Stutzen  2c und ein nicht dargestelltes Rohr ab.  



  Die in den Trichter 6 eingefüllten Ge  müseknollen gelangen durch eine mittels  eines Hebelschiebers 15 veränderliche     Ein-          trittsöffnung    16 auf die drehende Wasch  trommel, werden von dieser mitgenommen       und        in    rollende     Bewegung    versetzt. Dabei    graben sich die Borsten der Bürste in die  Vertiefungen und Unebenheiten der Knollen  ein und entfernen dort die durch das Druck  wasser aufgeweichte Erde.

   Die Gemüse  knollen rollen unter dem     Zwange    der ihnen  von der Waschtrommel erteilten Bewegung  über den Zwischenboden,     steigen    die Trog  wand empor, werden gegen die gegenüber  liegende     Trogwand    geschleudert, von der  Bürste wieder erfasst und mitgenommen und  auf diese \'eise mehrmals in schrauben  förmiger Bewegung um die Bürste herum  getrieben, bis sie schliesslich vollständig  sauber in die     Auslaufrinne    7 gestossen und in  einem daruntergestellten     Korbe    aufgefangen  werden.  



  Damit die Gemüseknollen beim Auf  steigen an der     Trogwand    nicht auf der obern  Hälfte der Bürste liegen bleiben, ist ein um  den Drehpunkt 17 schwenkbares, über die  ganze Länge des Troges sich erstreckendes  Führungsblech 18 vorgesehen, welches die  zur Fortbewegung der Knollen erforderliche  Rollfläche bietet. Dieses Führungsblech kann  seiner Länge nach aus mehreren Teilen be  stehen, was bei ungleich grossen Knollen eine  bessere Überführung derselben von einer       Trogwand    zur andern zur Folge hat. Es  kann unter dem Einfluss seines Eigen  gewichtes oder durch Federkraft auf die Be  wegung der Knollen einwirken.  



  Um zu vermeiden, dass bei stärker ge  öffnetem Eintrittsschieber sämtliche Knollen  rasch durch die Maschine befördert werden,  ist auf dem Zwischenboden     2a    eine An  zahl in bestimmtem     Abstande    angebrachter,  schraubenförmig verlaufender, nicht darge  stellter Führungsleisten vorgesehen. Dem  gleichen Zwecke dienen auch in die Wasch  trommel eingeschnittene, schraubenartige, der       Knollengrösse    entsprechende Vertiefungen.  



  Aus der Zeichnung und vorstehender Be  schreibung ist ohne weiteres verständlich,  dass die beschriebene Maschine Gemüse  knollen von der Art der Kartoffel besonders  sauber zu waschen gestattet, so dass deren  Verarbeitung zu Lebensmittelbestandteilen  ohne manuelle     Nachreinigung    möglich ist.      Ohne aus dem Rahmen der Erfindung  herauszutreten, könnte die Maschine     in.    ihren  Einzelheiten natürlich auch anders als dar  gestellt gebaut werden.

   So wäre es beispiels  weise möglich, eine     Waschtrommel        mit     vertikaler Antriebswelle und entsprechend  ausgebildetem Waschtrog     vorzusehen.    Die  Waschtrommel muss nicht unbedingt zylin  drisch sein, sie kann auch eine     kegelige    Form  oder überhaupt die Gestalt irgendeines Ro  tationskörpers aufweisen. Je nach der Bauart  der Maschine wird die Wasserzuführung       vielleicht    von oben statt von unten erfolgen.       Ferner    wird die Maschine in den     meisten     Fällen statt für Hand- für Motorantrieb ge  baut werden.

   In Grossbetrieben wird es ferner  zweckmässig sein, die Gemüseknollen statt  durch den     Einfülltrichter    mittels einer     För-          derschnecke    aus einem neben der Wäscherei  gelegenen Lagerraum der Maschine zuzufüh  ren und so das Reinigungsverfahren vollstän  dig selbsttätig zu gestalten.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Maschine mit Waschtrommel und Wasch trog zum Reinigen von knollenartigem Ge müse, dadurch gekennzeichnet, dass die Waschtrommel aus einer die Form eines Rotationskörpers aufweisenden, drehbaren Bürste besteht und der feststehende, die Ge müseknollen aufnehmende Waschtrog auf mindestens einem Teil seines Querschnittes das Profil des Rotationskörpers besitzt. UNTERANSPRüCHE 1. Maschine nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die Waschtrommel hinsichtlich des Abstandes von dem das Profil des Rotationskörpers aufweisenden Teil des Waschtroges verstellbar gelagert ist.

   2. Maschine nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass Mittel vorgesehen sind, welche eine schraubenförmige Bewe gung der eingeführten Gemüseknollen um die Achse der Waschtrommel bewirken. 3. Maschine nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass der das Profil des Rotationskörpers aufweisende Teil des Waschtroges mit Durchbrechungen versehen ist. 4.

   Maschine nach Patentanspruch und Unteranspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass ausserhalb des das Profil des Rotations körpers aufweisenden Teils des Waschtroges Mittel zur Bespritzung der eingeführten Ge müseknollen mit Wasser vorgesehen sind.