CH234097A - Verfahren zur Konservierung von Grünfutter. - Google Patents

Description

  Verfahren zur Konservierung von Grünfutter.    Die     Konservierung    von Grünfutter mit  Hilfe von Zusätzen, die die Tätigkeit schäd  licher Gärungserreger hemmen oder ganz  unterdrücken, anderseits aber möglichst ohne  Einfluss auf den Ablauf der Milchsäure  gärung sein sollen, ist bekannt.  



  Es wurde gefunden, dass man als wirk  same Zusätze für die Konservierung von  Grünfutter eine das Radikal  
EMI0001.0002     
    enthaltende Verbindung wie zum Beispiel       p-Aminobenzoesäure    (Vitamin H) oder ihre  Salze oder Derivate, zum Beispiel Ester, ver  wenden kann. Ihre Wirkung unterscheidet  sich von der Wirkung bekannter Zusätze da  durch, dass sie in den anzuwendenden Kon  zentrationen weniger eine bakterizide Wir  kung auf bestimmte Bakterienarten ausüben,  als die erwünschte     Milchsäurebildung    an  regen.

   Von besonderem Vorteil ist es, diese  Zusätze zusammen mit     andern    Sicherungs-         zusätzen,    zum Beispiel Zucker oder zucker  haltigen Stoffen, wie Melasse oder Molke,  oder     Ameisensäure,        Calciumformiat    usw., zu  verwenden. Auch die gleichzeitige Anwen  dung verschiedener Vitamine oder     vitamin-          haltiger    Stoffe wie     Hefeautolysat    kann vor  teilhaft     sein.     



       Schon    sehr geringe Mengen sind wirk  sam; es können zum Beispiel 0,001 % und  weniger, bezogen auf das zu konservierende  Gut, benutzt werden. Zweckmässig werden  die Zusätze in     Lösung    oder in Mischung mit       Calciumformiat    oder     andern    streubaren Zu  sätzen angewandt.

           Beispiel     Je     1000g    Luzerne mit 1.6,4 % Trocken  substanz     und   <B>0,82</B>% Gesamtstickstoff wur  den mit 0,2 % Ameisensäure     bezw.    mit 0,2  Ameisensäure     -I-        0,000270        p-Aminobenzoe-          säure    eingelagert.

   Nach 6 Wochen wurden  die Gefässe geöffnet und bei der Untersuchung  des Inhaltes folgende     Werte    erhalten:    
EMI0002.0001     
  
    Zusatz <SEP> pH-Wert <SEP> Eiweissabbau
<tb>  a) <SEP> 0,2 <SEP> % <SEP> HCOOH <SEP> 5,5 <SEP> 12 <SEP> %
<tb>  b) <SEP> 0,2 <SEP> % <SEP> HCOOH <SEP> 4,8 <SEP> <B>6%.</B>
<tb>  -f- <SEP> 0,0002% <SEP> p-Aminobenzoesäure       <I>Beispiel 2:</I>  Je 1000 g Weidegras mit 15,6 % Trocken  substanz und 0,63 %     Gesamtstickstoff    wur-    den mit den im Beispiel 1 angegebenen Zu  sätzen eingelagert.

   Nach 6 Wochen wurden  folgende Werte erhalten:  
EMI0002.0003     
  
    Zusatz <SEP> pH-Wert <SEP> Eiweissabbau
<tb>  a) <SEP> 0,2 <SEP> % <SEP> HCOOH <SEP> 5,7 <SEP> 9,5
<tb>  b) <SEP> 0,2 <SEP> % <SEP> HCOOH <SEP> 4,9 <SEP> 2%.
<tb>  -I- <SEP> 0,0002% <SEP> p-Aminobenzoesäure       <I>Beispiel 3:</I>  Es wurden je 700 kg     Landsberger    Ge  menge einmal unter Zusatz von 40 Litern  Wasser, dann unter     Zusatz    von 40     Litern     Wasser und 3 g =     0,00043%        p-Amino-          benzoesäure    eingelagert. Im ersten Fall ent  hielt die Konserve 12,12%, im zweiten Fall  14,93 % Roheiweiss.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Konservierung von Grün futter, dadurch gekennzeichnet, dass man dem Grünfutter eine das Radikal EMI0002.0010 enthaltende Verbindungen zusetzt.