CH238991A - Vorrichtung zum Zerteilen und Erwärmen von in grossen Stücken angelieferter Butter. - Google Patents

Description

  



  Vorrichtung zum Zerteilen und Erwärmen von in grossen   Stueken    angelieferter Butter.



   Die bisher bekannten Einrichtungen in   Grossbetrieben für    die   Butterzerteilung    in die für die Weiterverarbeitung erforderlichen abgemessenen Stücke und Formen und deren Weiterverarbeitung aus der in Fässern und grossen   Blocken    angelieferten Butter verlangen noch ziemlich viel manuelle Arbeit, welche zufolge der grossen Einzelgewichte die beispielsweise in Fässern angelieferten Butterstücke groRe menschliche   Krafte    beanspruchen und daher entsprechend geeignetes Personal benötigen.



   Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Zerteilen und Erwärmen von in grossen Stücken angelieferter Butter, welche Vorrich  tung    einen mit einem Behälter zum Erwärmen der Butter versehenen Arbeitstisch mit Zu  bringervorrichtung    zum direkten ¯berf hren des Butterstockes vom Boden auf eine im Arbeitstisch angeordneten   Längs-und    eine   Querschneidevorrichtung    und ferner eine Transporteinrichtung zum Abführen der zerteilten Butter besitzt.



   Auf beiliegender Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar in
Fig.   1    in Seitenansicht, teilweise aufgeschnitten, in
Fig. 2 in Vorderansicht, ebenfalls teilweise geschnitten und in
Fig. 3 in einer Ansicht von oben.



   Die Vorrichtung setzt sich im wesentlichen aus einer Zubringer-, einer Zerteiler-, einer Erwärme-und einer Abtransporteinrichtung zusammen.



   Eine Arbeitstischplatte   1    mit einem ringförmigen, mit zwei Stützen 1b mit der Platte   1    verbundenen Aufsatz la ist als oberer Abschluss eines doppelwandigen Behälters 3 angeordnet, wobei der zwischen den Doppelwänden sich befindliche Hohlraum 2 zur Aufnahme eines   Warmetragers,    zum Beispiel von warmem m Wasser, dient. Die Zu-und Ablei  tungen    hierfür sind nicht dargestellt.

   In der Tischplatte und dem Behälter 3 befindet sich eine zum Aufsatz la koaxiale, kreisförmige  Aussparung 4, oberhalb welcher ein   Ring'5    mit auf dem Umfang nach Art eines Steuerrades angebrachten Griffen 6 und mit   kreuz-    weise verspannten Drähten 7 als   Querschneider    gelagert ist. Über diesem Ring 5 ist auf dem Tischaufsatz la ein im Durchmesser gleich grosser   Messerring    9 befestigt, dessen Inneres eine Garnitur aus senkrecht gestellten   Schneid-    messern 9a aufweist.

   Diese Schneidmesser, beispielsweise aus Stahlblechlamellen mit scharfen Oberkanten, können entweder in einer beliebigen Anzahl parallel zueinander oder in parallelen Reihen sich rechtwinklig kreuzend angeordnet sein, so dass im letzteren Fall beim Durchpressen des auf den Messerring 9 gestellten   Butterstockes    10 rechteckige oder quadratische Butterzapfen entstehen, welche dann durch den   Querschneider    5 in gewünschten Längen dadurch abgeschnitten werden, dass man den Ring 5 um eine Vierteldrehung verdreht.

   Es ist dabei erforderlich, dass die Schneiden   im Messerring    und die darunter kreuzweise verspannten Drähte die gleiche Teilung aufweisen, damit die Butterzapfen durch die   Dräite durchtretell können    und von denselben nicht nochmals   aufgespal-    ten werden. Statt dem drehbaren Querscheider konnte   daher aue-h ein    in einer Querrichtung verschiebbarer Schlitten mit nur einem einzigen quer zur   Schlitten-Vorsehub-    richtung gespannten Draht angeordnet werden, wobei das Querschneiden durch eine geradlinige Bewegung geschehen würde.



   Ein   U-förmiges    Gestell 8, dessen senkrechte Schenkel beiderseits am Tisch herabgeführt und deren Enden im Boden verankert sind, dient zur Aufnahme der Pressvorrichtung.



  Diese besteht aus einer durch einen Motor angetriebenen Spindelpresse 11, wobei das untere Ende der Spindel eine Platte 11a, deren Durchmesser ungefähr demjenigen der Aussparung 4 entspricht, trägt.



   Die   Zubringervorrichtung dient    dazu, um den Butterstock (in Fig.   1    in vollen Linien am Boden abgestellt dargestellt) vom Boden hochzuheben und auf den   Messerring    9 zu setzen. Die gezeichnete   Butterform    ist so gedacht, da¯ die Butter in einem fa¯f¯rmigen   Verschlag      neveu    die Vorrichtung gestellt und der   Verschlag    entfernt wird, so   dans der       naekte Butterstock dasteht. Zum Anfassen    und   Hocliliebezi    des letzteren dient eine durch eine Kurbel 12 oder eventuell einen Motor angetriebene, in den Wänden des   Behälters    3 gelagerte Welle 13, an deren beiden Enden Arme 1   aufgekellt sind.

   Diese Arme    besitzen beidseitig nach   aussen    schwenkbare   Verliingerungen 14b.    Im Tisch sind Aus  nelmungen    15 vorgesehen, damit die Arme    14 < 7 soweit gegen den Boden hin herunter-    gedreht werden können, dass sie den Butterstock erfassen können. An den Gelenken zwischen den Armen 14a und deren Verlängerungen   14 & sindFedern16vorgesehen,    welche bewirken, dass ohne äussere Beein  flussung    die Teile   14a    und 14b je in einer Geraden gelialten werden.

   Die freien Enden der   Verlängerungen 14 tragen    um den Befestigungspunkt drehbar angebrachte, gegeneinandergerichtete Greifer 17,   zweckmässiger-    weise in   der Form einer dreizinkigen Gabel.   



  Zum Erfassen des Butterstockes werden wÏhrend des   Hcrunterschwenkens    der Arme 14a die VerlÏugerungen 14b von Hand auseinan  dergespreizt    und sobald die Arme in der richtigen Stelltng zum Butterstock sich befinden, losgelassen. Durch die Kraft der Federn 16 werden die Greifer 17 in den Butterstock eingeschlagen und halten dadurch denselben fest. Um die Arme stets auf die richtige H¯he zum Butterstock zu bringen, also zur Fixierung der Tiefstellung der Arme dienen Anschläge 18. Damit wird auch Gewähr geboten, da¯ beim   Hochdrehen    des   Butterstoekes    und Absetzen   desselben auf den Messerring    ersterer immer auf den für ihn vorgesehenen Platz auf dem   Messerring    kommt.



   Die im   Messerring      9    in Streifen oder Zapfen aufgeteilte und durch den   Querschneider    5 in Stücke geschnittene Butter fällt in den darunter sieh   befindliclen    Behälter 3. Damit die Butter aus demselben leicht und rasch wieder entfernt werden kann, ist der Transportkasten 19 vorgesehen, in welchen die Butterst cke   fallen und welcher nach Herunterklappen    einer Stirnwand 20 des Behälters 3 heraus gezogen werden kann. Um ein leichtes Gleiten des Transportkastens zu gewährleisten, ist derselbe mit auf Schienen 21 laufenden Laufrollen 22 versehen.

   Die herunterklappbare Stirnwand 20 besitzt eine   zweckmässiger-    weise umklappbare Stütze 24, welche so ausgebildet ist, dass bei heruntergeklappter Stirnwand 20 dieselbe mit dem Behälterboden in einer Ebene liegt. Die Stirnwand trägt gleiche Schienenstücke wie der Behälterboden, so dass bei   heruntergeklappter    Wand 20 ein durchgehender Schienenstrang bis an das freie Ende der durch die Stirnwand 20 in heruntergeklappter Stellung gebildeten Plattform entsteht und durch Ziehen des Kastens 19 am Handgriff 23 derselbe so weit aus dem Be  hälter    herausgezogen werden kann, um ihn gut entleeren zu können.



   Der Betrieb gestaltet sich nunmehr folgendermassen : Die Butter wird, wie in Fig.   1    gestrichelt angedeutet, vom Boden auf den   Messerring    9 gehoben. Durch Inbetriebsetzung der Spindelpresse 11 wird   der DE3utterstock    durch den Messerring 9 getrieben und von demselben in Streifen und dann vom Querschneiden in Stücke geschnitten, welche zur Erwärmung für die weitere Verarbeitung in den im Behalter 3 eingeschlossenen Transportkasten 19 fallen. Die so aufgeschnittene Butter bleibt so lange darin, als es die Erwärmung für die Weiterverarbeitung erfordert, um nachher ausgefahren zu werden.



   Es besteht des weiteren noch die   Möglich-    keit, dass die nicht zu dieser Erfindung gehörenden Anlagen, in denen die Butter weiterverarbeitet wird, durch Geleise an die be  schriebene    Vorrichtung angeschlossen werden, so   dala    der Transportkasten zur nächsten Arbeitsstelle durchrollen kann.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH : Vorrichtung zum Zerteilen und Erwärmen von in grossen Stücken angelieferter Butter, gekennzeichnet durch einen mit einem Behälter zum Erwärmen der Butter versehenen Arbeitstisch mit Zubringervorrichtung zum direkten Überführen des Butterstockes vom Boden auf eine im Arbeitstisch angeordnete Längs-und eine Querschneidevorrichtung und ferner durch eine Transporteinrichtung zum Abführen der zerteilten und erwärmten Butter.

   UNTERANSPRUOHE : 1. Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Behälter zum Zwecke der Aufnahme eines Wärmeträgers doppelwandig ist.

   2. Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Zubringervorrichtung eine in den Wandungen des Wärmebehälters gelagerte Welle mit beiderends aufgekeilten und mit nach ausw rts ausschwenkbaren Verlängerungen versehenen Armen besitzt, welch letztere an ihren freien Enden drehbar gelagerte und gegeneinander gerichtete, gabelförmige Greifer aufweisen, zum Zwecke, den Butterstock damit zu erfassen.

   3. Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass an den Gelenken zwischen den Armen und den Verlängerungen Federn vorgesehen sind, welche bewirken, dass ohne äussere Beeinfussung diese beiden Teile je in einer Geraden gehalten werden.

   4. Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass im Behälter Ausnehmungen, um die Arme durchtreten zu lassen und ferner Anschläge zur Arretierung der Arme in deren Tiefstellung vorhanden sind.

   5. Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, daL am Arbeitstisch ein derart ausgebildeter Messerring befestigt ist, dass der Butterstock beim Durchdrücken durch diesen Ring in senkrechter Richtung zerschnitten wird, und ferner dadurch gekennzeichnet, dass unter dem Messerring ein Querschneider drehbar gelagert ist, um damit die vom Messerring herkommenden Butterstreifen in horizontaler Richtung abzuschneiden.

   6. Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruoh 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Messerring senkrecht angeordnete Schneiden und der Querschneider kreuzweise verspannte Drähte besitzt und der letztere zum Drehen mit Handgriffen versehen ist.

   7. Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, da. der Behälter eine herunterklappbare Stirnwand aufweist, der Behälterboden und diese Stirnwand aufein- anderpassende Geleise tragen und ferner auf letzteren ein auf Rollen verschiebbarer Transportkasten vorhanden ist, zum Zwecke, die zerschnittene und erwärmte Butter aus dem Behälter zu entfernen.

   8. Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dalla die herunterklappbare Stirnwand eine Stütze aufweist, mit welelier die erstere in der ge¯ffneten Stellung derart auf dem FuS- boden abgestützt werden kann, dass der Be halterboden und die heruntergeklappte Stirn wand in einer Ebene liegen.