CH241386A - Ustensile de cuisine ou de laboratoire à dispositif d'alarme. - Google Patents

Description

  Ustensile de     cuisine    ou de laboratoire à dispositif d'alarme.    L'ustensile de     cuisine    ou de laboratoire  selon la présente invention est un ustensile  permettant le contrôle d'un traitement ther  mique:     cuisson,    échauffement, refroidisse  ment, d'un liquide ou d'un aliment.

       Il    sert  au signalement d'une température maximum  ou minimum     prédéterminée.    Il comporte, à  cet effet, un dispositif d'alarme qui entre en  fonction dès que le liquide ou l'aliment     mis     en rapport avec l'ustensile atteint la tempé  rature préfixée, ce dispositif comportant un       avertisseur    électrique dont le circuit com  prend au moins un contact commandé par un  élément sensible aux     variations    de tempéra  ture. Le circuit de l'avertisseur est en outre  susceptible d'être ouvert par un interrupteur  manuel.  



  Cet ustensile est exécutable en plusieurs  variantes, par exemple, sous forme de casse  roles de cuisine ou de laboratoire avec ou  sans corps de chauffe électrique: d'étuves,  de poches, de brasseurs, de couvercles, de  plats, de marmites, de récipients frigorifi-         ques,    etc. L'avertisseur peut être acoustique  ou optique. L'avertisseur sonore sera par  exemple: un trembleur, un battant, une son  nette à     courant    alternatif, etc. L'avertisseur  optique pourra être une ampoule, un clapet,  un segment mobile apparaissant sous un re  gard, etc.  



       L'interrupteur    manuel susceptible d'agir  sur le circuit de l'avertisseur peut être placé  discrètement sur l'ustensile, par     exemple,    à  l'extrémité du manche d'une casserole, sur le  bouton d'un couvercle. Il permet au cuisinier  d'arrêter l'avertisseur après fonctionnement.  On peut obtenir un dispositif modifiant le  traitement thermique automatiquement par  l'insertion d'un relais dans le     circuit    de l'aver  tisseur. Par ses contacts, le relais enclenchera  ou déclenchera le courant de chauffage ou  le circuit réfrigérant.  



  Le dispositif d'alarme pourrait être appli  qué à l'ustensile de façon amovible.  



  Le dessin ci-annexé montre, à titre d'exem  ple, dans les fi-. 1 à 3, trois formes d'exé-           cution    de l'ustensile selon l'invention, et, dans  les     fig.    4 et 5, les schémas électriques de  deux variantes.  



  Dans la casserole selon     fig.    1, l'avertis  seur est formé par la sonnerie e et l'ampoule  f. Il est alimenté par la     pile    g dont le circuit  électrique comprend le contact manuel h et le  liquide conducteur et dilatable d. L'aliment  ou le liquide traité dans cet ustensile est  contenu     dans    la cavité<I>b</I> de la casserole<I>a.</I>  Un liquide régulateur c (huile végétale par  exemple) transmet de la chaleur du corps  traité au tube<I>i</I> contenant le liquide<I>d</I> sen  sible aux variations de température. La tem  pérature du liquide d sera de ce fait fonction  de celle du corps traité en<I>b.</I>     Deux    contacts<I>k</I>  sont placés à la partie supérieure du tube i.

    A     une    température déterminée, le liquide     di-          latable    d ferme les contacts k dont l'un est  relié à la masse.  



  Dés cet instant, le circuit de l'avertisseur  est fermé et ce dernier fonctionne. L'inter  rupteur placé en bout du manche de la cas  serole permet d'ouvrir     volontairement    le cir  cuit par son contact h.  



  Dans la casserole selon la     fig.    2, l'élément  sensible aux variations de température est  une lame     bimétallique        c    dont le contact h  ferme le circuit de la sonnerie d sous l'effet  d'une     augmentation    déterminée de la tempé  rature. La source de courant est constituée  par des éléments thermoélectriques e dont  les     extrémités    paires sont soumises au chauf  fage de la casserole, les extrémités impaires  placées en bout du manche de la casserole  étant à une température plus basse. Le  liquide k sert à transmettre la température  du corps traité occupant la cavité b à la lame       bimétallique.    Le liquide k n'est toutefois pas  indispensable.

   Le dispositif comporte, en  outre, une vis de réglage g permettant de dis  tancer le contact h de celui de la lame 'bi  métallique c et de régler, de ce fait, l'aver  tissement à une température prédéterminée.  Un interrupteur f sert à ouvrir le circuit de  l'avertisseur, en le mettant hors service.  



  Le     contact    de la lame     bimétallique        c     pourrait également se fermer sous l'effet d'un    refroidissement du corps traité en b; on aurait  de ce fait un contrôle au refroidissement.  



  En     fig.    3, l'ustensile de cuisine ou de  laboratoire est un brasseur dans lequel les  variations de température influencent la ten  sion de vapeur d'un liquide a. Ce liquide est  contenu dans une cavité a fermée par une  membrane     déformable    b, susceptible de fer  mer le contact c. Ce contact est placé en série  dans un circuit électrique formé par une pile       e,    une sonnerie<I>d,</I> le contact<I>f</I> de l'interrup  teur manuel et la masse du brasseur. Le corps  traité k est placé dans une casserole h et on  le brasse à l'aide de la pelle g.  



  La     fig.    4 représente un schéma qui se  caractérise par le fait que l'alimentation de  l'avertisseur est prise en dérivation sur la  source de courant de chauffage de l'ustensile.  Le corps de chauffe d de l'ustensile de cui  sine est connecté au réseau a à travers les  fusibles b et l'interrupteur de réseau c. Le  dispositif d'alarme formé par la lame bimé  tallique g et son contact<I>f,</I> la sonnerie<I>h</I> et  l'interrupteur i reçoit le courant à travers les  condensateurs e en dérivation sur le circuit  de chauffage.  



  Le circuit dérivé à travers les condensa  teurs pourrait l'être à travers un transfor  mateur, une     résistance    ou une combinaison  de ces éléments.  



  Ce dispositif fonctionne de façon iden  tique à celui décrit en regard de la fi-. 2.  Son avertisseur peut être mis hors circuit par  l'interrupteur i ou par l'interrupteur général  c du réseau.  



  La     fig.    5 est un schéma sur lequel on  distingue un relais branché en     parallèle    avec  l'avertisseur i et commandant le circuit  d'alimentation du corps de chauffe à résis  tance électrique de l'ustensile.  



  Le corps de chauffe d est alimenté par  le réseau a à travers les fusibles b, l'inter  rupteur de réseau     c    et les contacts k com  mandés par le relais e.  



  Le dispositif d'alarme comprend un élé  ment sensible aux variations de température;  cet élément est un liquide g contenu dans un  récipient     déformable    qui, lors de l'ébullition      du liquide produit la fermeture du contact h.  A la température prédéterminée, la sonnerie  reçoit le courant dérivé du circuit de     chauf-          fage    à travers les condensateurs f. Le relais e,  placé en parallèle avec la     sonnerie    i, est     excité;     il coupe le circuit de chauffage par ses  contacts k. Le circuit de l'avertisseur peut  être coupé par l'interrupteur général du ré  seau     commun    aux circuits de chauffage et  d'alarme.  



  Le relais de     déconnection    du circuit de  chauffage pourrait également être placé en  série dans le circuit de l'avertisseur.  



  Selon les conditions de fonctionnement, il  serait également possible de combiner plu  sieurs éléments sensibles aux variations de  température dans une seule variante.  



  L'ustensile selon la présente invention  peut également être obtenu par l'adaptation  d'un dispositif d'alarme du genre de ceux que  l'on vient de décrire à un ustensile de cui  sine ou de laboratoire     existant.  

Claims (1)

1. REVENDICATION Ustensile de cuisine ou de laboratoire, muni d'un dispositif d'alarme électrique entrant en fonction dès qu'un liquide ou ali ment, mis en rapport avec l'ustensile, atteint une température prédéterminée, caractérisé en ce que ledit dispositif d'alarme comporte un avertisseur électrique dont le circuit com prend au moins un contact commandé par un élément sensible aux variations de tempéra ture et en ce que ledit circuit est susceptible d'être ouvert par un interrupteur manuel. SOUS-REVENDICATIONS: 1. Ustensile selon la revendication, carac- i.érisé par le fait que l'avertisseur électrique est sonore. 2.

   Ustensile selon la revendication, carac térisé par le fait que l'avertisseur électrique est optique. 3. Ustensile selon la revendication, carac térisé par le fait que l'avertisseur électrique est optique et sonore. 4. Ustensile selon la revendication, dans lequel la source de courant pour l'alimenta tion de l'avertisseur est une pile. 5. Ustensile selon la revendication, carac térisé par le fait qu'il a la forme d'une cas serole et que la source de courant pour l'ali mentation de l'avertisseur est. constituée par des éléments thermoélectriques disposés de façon à être chauffés par la source de cha leur qui chauffe la casserole. 6.

   Ustensile selon la revendication, carac térisé par le fait qu'il comporte un corps de chauffe électrique pour le traitement du liquide ou de l'aliment avec lequel il est mis en rapport, le circuit de l'avertisseur étant branché en dérivation sur le circuit du corps de chauffe. 7. Ustensile selon la revendication, dont l'élément sensible aux variations de tempé rature est un liquide. 8. Ustensile selon la revendication, dont l'élément sensible aux variations de tempé rature est formé par une lame bimétallique. 9.

   Ustensile selon la revendication, carac térisé par le fait que l'élément sensible aux variations de température est plongé dans un liquide isolant, ce liquide servant à régulari ser la transmission de la chaleur du liquide ou de l'aliment en traitement à l'élément. 10. Ustensile selon la revendication, dans lequel le contact de commande du circuit d'alarme est actionné par une membrane élastique sollicitée par la pression de la va peur d'un liquide se chauffant en même temps que le liquide ou l'aliment en traitement. 11. Ustensile selon la. revendication, dans lequel l'avertisseur fonctionne sous l'effet d'un refroidissement du liquide ou de l'ali ment en traitement. 12.

   Ustensile selon la sous-revendication 6, caractérisé par le fait que l'avertisseur commande un relais interrompant le circuit du corps de chauffe dès que l'aliment ou le liquide en traitement atteint la température prédéterminée. 13. Ustensile selon la revendication, carac térisé par le fait qu'il est constitué de façon é, pouvoir être plongé dans le liquide ou l'ali ment en traitement. 14. Ustensile selon la revendication, dans lequel le dispositif d'alarme est commandé par plusieurs éléments sensibles aux varia tions de température. 15. Ustensile de cuisine selon la revendi cation, dans lequel le dispositif d'alarme est démontable et constitue par lui-même un agrégat indépendant.