CH251959A - Couteau à découper la pâte cuite. - Google Patents

Description

  Couteau à découper la pâte     cuite.            L'invention    a pour objet un couteau à dé  couper la pâte     cuite    des tartes, gâteaux aux  fruits ou     toutes    autres pâtes employées par  les boulangers et les pâtissiers.  



  Ce couteau n'a pas pour but de couper la  pâte comme un couteau à lame ordinaire  auquel on imprime des mouvements de trans  lation; il a pour but de rompre la pâte, et il  est caractérisé par une lame en arc dont un  bord travaillant comporte une denture desti  née à briser la pâte par une pression et un  mouvement de balancement de ladite lame.  



  Le dessin     ci-joint    montre, à titre d'exem  ple, deux     formes    d'exécution de ce couteau,  respectivement en     fig.    1 et 2 et en     fig.    3.  



  Dans la forme d'exécution représentée en       fig.    1 et 2, A est une spatule de forme ovale  comportant sur l'un des bords une denture B  dont le dents très     pointues    pénètrent     sans     grand effort dans la pâte pour la briser. Sur  l'autre bord, en D et     Di,    la     spatule    présente  une     partie    tranchante dont le but est de tran  cher, par un mouvement de     balancement,    la       pâte        qui    ne serait pas brisée complètement  par la pénétration des dents de la partie B  de la spatule.

   Sur le bord opposé à la den  ture B, une petite denture C sert à scier le  rebord d'une     tarte    avant de procéder au dé  coupage des     tranches.     



  La     fig.    2 montre     l'épaisseur    de la spa  tule, avec un prolongement qui permet la  fixation de deux flasques en matière non mé  tallique     E,        E-1    pour servir de manche. Cette  spatule est     pratique    pour relever les tranches  découpées.    La,     fig.    3 représente une forme d'exécution  comportant une lame en arc dont le bord  convexe comprend une partie dentée     F    pour  briser la pâte, par un mouvement de balance  ment, et une partie tranchante G dont le but  eût de trancher ensuite, par un mouvement de  balancement, la pâte qui ne serait pas brisée       complètement.  

Claims (1)

1. REVENDICATION Couteau à découper la pâte cuite, carac- térisé par une lame en arc dont un bord tra vaillant comporte une denture destinée à briser la pâte par une pression et un mouve ment de balancement de ladite lame. SOUS-REVENDICATIONS 1. Couteau suivant la revendication, ca ractérisé en ce que les dents sont pointues. 2.

   Couteau suivant la revendication et la sous-revendication 1, caractérisé en ce qu'il constitue une spatule de forme ovale com portant, sur l'un des bords, des dents pour briser la pâte, -et, sur le bord opposé, une partie tranchante dont le but est de tran cher, par un mouvement de balancement, la pâte qui 'ne serait pas brisée complètement par la pénétration des dents susdites. 3.

   Couteau suivant la revendication et les sous-revendications 1 et 2, caractérisé en ce que ledit bord opposé aux susdites dents pointues comporte en outre une petite den ture servant à scier le rebord d'une tarte avant de procéder au découpage des tranches.