CH259361A - Procédé de préculture de meules à champignons. - Google Patents

Description

  



  Procédé de préculture de meules à champignons.



   La présente invention concerne un   per-      fectionnement à la culture    des champignons, perfectionnement permettant de pratiquer la culture dans dos conditions bien plus favo  ralles,    d'augmenter le rendement et aussi de remédier aux difficultés d'emploi   des com-    posts artificiels.



   Elle comprend un procédé de   préculture    de meules a champignons, caractérisé par le fait que l'on prépare des meules comportant un eompost comprimé dans des meules et exécute une préoulture de ce, meules, en dehors de la. champignonnière, lesdites meules étant transportées   dans la. champignonnière    lorsque la prise du mycélium a été obtenue.



   Elle comprend également une meule   pré-      cultivée obtenue pa,    r   Ja. mise en oeuvre    du procédé   ci-dessus.   



   Le procédé peut. par exemple, être exécuté comme suit :
 On comprime mécaniquement ou à la main dans des moules ayant la forme et   les dimen-    sions des meules que l'on désire obtenir, le compost naturel ou artificiel pris au point   jugé favorable a. u développement    du   mycé-      lium    et l'on opère l'ensemencement du   com-    post par   mises conformément, à la. pra. tique    habituelle ou, mieux encore, dans la masse.



   On utilise à oet effet des moules faits en une matière inattaquable par les éléments du compost (en tôle galvanisée, par exemple).



  Une fois remplis les moules peuvent être fixés par deux ou quatre selon le   modèle em-    ployé,   a. fin d'éviter le foisonnement de    compost avant la prise totale du blanc. Ils sont   ensuite stockés    dans une salle à température constante, supérieure à 20  C, pendant le temps nécessaire à la bonne prise da   myeé-    lium, c'est-à-dire pendant deux ou trois semaines environ.



   A la sortie de cette salle, la meule précultivée ainsi obtenue peut être mise en culture immédiatement et donner   des champi-    gnon, sans autre   trava. il que le gobetage.   



   Les meules précultivées obtenues par le procédé selon l'invention sont habituellement    supérieures à celles préparées par les procé-    dés habituels, notamment pour les raisons suivantes :
   a)    ainsi qu'il a été dit plus haut, il est possible d'obtenir un   envahissement'de la.    masse par le mycélium total et uniforme au moment   de lSa mise e, n végétation et relssem-      bilant à    celui du blane de semi.   s ;

     
   b)    le contact de la. paroi du moule   favo-    rise la propagation du   blanctoutenempê-    chant. la formation, comme dans les   champi-      gnonnières,    d'une couche superficielle stérile parce que trop sèche, trop humide ou trop froide. En outre, les difficultés de tassement et de maintien de la   température nécessaire    à la prise du blanc, que l'on rencontre dans l'emploi des composts   artificiels en champi-    gnonnières, sont supprimées. 



   D'autre part, le procédé selon l'invention permet de réaliser divers avantages parmi lesquels on peut citer les suivants   :   
   1       Eoonomie,    de transport : au cours de son élaboration, le compost perd'environ 50% de son poids et de son volume d'origine
 20 Economie de main-d'oeuvre : les opérations de confection des meules exÚcutÚes habi  tuellement dans    la champignonnière même, dans les plus manvaises conditions de fatigue et de rendement, sont exÚcutÚes, dans le procédé selon l'invention, d'une manière tout à fait rationnelle et peuvent même éventuellement être faites mécaniquement.



     30    Augmentation de la rotation des emplacements de culture par la livraison de   mefules prêtes à prochuire,    ce qui réduit l'immobilisation desdits emplacements d'un quart du   temps    habituellement nécessaire.



     4     Suppression en culture des travaux pénibles nécessitant une   main-d'oeuvre sspécia-    lisée.



   REVENDICATIONS :   
 I. Procédé de préoulture de meules à    champignons, caractérisé par le fait qu'on prépare des meules   eomp, renani un compost      comprimé dans des    moules et qu'on exécute une préoulture de ces meules, en dehors de la champignonnière, lesdites meules   éfa, nrt    transportées dans la. champignonnière lorsque la prise du   mycélium a été obtenue.   



     II.    Meule obtenue par   r le procédé selon    la revendication I.

Claims (1)

1. SOUS-REVENDICATIONS : 1. Procédé selon la revendication I, selon lequel on stocke les meules ensemencées dans un local Ó tempÚrature favorable au dÚvelop pement du mycélium pendant le temps nÚcessaire à la bonne prise du mycélium.

   2. Procédé selon la revendication I et la sous-revendioation 1, selon lequel on fixe plusieurs modules entre eux paur éviter le foisonnement du compost pendant le stockage.