CH270526A - Scheibenschneidmaschine für Esswaren. - Google Patents

Description

      Sebeibenecbneidmasebine    für     Ef    waren.    Vorliegende Erfindung bezieht. sieh auf  eine     Scheibenschneidmaschine    für Esswaren,  die sich dadurch kennzeichnet, dass man die  selbe je nach Bedarf mit ebener oder im  Querschnitt     V-förmiger        Materialauflagefläche     gebrauchen kann. Ein     Materialauflagetisch     kann aus zwei gelenkig aneinander angeord  neten Teilen bestehen, die sowohl in eine ebene  als in eine V-förmige Stellung zueinander ein  stellbar sind. Die im Querschnitt V-förmige  Auflage hat gegenüber der flachen Auflage  den Vorteil, dass das     Schneidgut    auf der Auf  lage festliegt.

   Der     Materialauflagetisch    mit  dem zu diesem senkrecht stehenden Messer  kann zur     CTrundfläche    der Maschine parallel.  oder in einem spitzen Winkel stehen. Bei einer  Schrägstellung des Auflagetisches ist. auch der       Materialvorsehub    durch dessen     Eigengewicht     und durch ein auf dieser schiefen Auflage ab  gleitendes     Schiebegewieht    möglich.  



  In beiliegender Zeichnung ist eine bei  spielsweise Ausführungsform des Erfindungs  gegenstandes veranschaulicht; es zeigt:       Fig.    1. die Maschine teilweise in Ansicht,  den Auflagetisch und dessen Führung im  Schnitt,       Fig.    2 einen Schnitt nach Linie     I-I    in       Fig.    1 und       Fig.    3 eine v     ariante    Ausführung des Auf  lagetisches.  



  Auf der Grundplatte 1 der Maschine ist.  der Support 2 befestigt, in welchem das       Schneidmesser    4 gelagert ist. und durch ein    nicht näher beschriebenes Getriebe von einem  nicht gezeichneten Motor angetrieben wird.  Bei bekannten     3Tasehinen    dieser Art steht das  Messer vertikal und der     Materialauflagetisch     parallel zur Horizontalebene. Beim Ausfüh  rungsbeispiel steht das Messer 4 zur Auflage  ebene der Grundplatte 1 in einem spitzen  Winkel von beispielsweise     .15 ,    wodurch die       abgesehnittenen    Scheiben gleichmässiger auf  eine horizontale Abnahmefläche, welche in der  Zeichnung nicht ersichtlich ist, fallen und sich  auf dieser aufstapeln.

   Ausserdem kann durch  ein Schiebegewicht das     Sehneidgut    automa  tisch gegen die Anlagefläche 3, welche die  Scheibendicke bestimmt, gedrückt. werden,  wodurch der Materialvorschub automatisch  erfolgt. Inder Grundplatte 1 sind zwei Spin  deln 5 und 6 gelagert, welche zur Führung  des     Schlittens    7 dienen. Auf der Spindel 6 ist.  das lange Auge 10 des Schlittens 7 gelagert,  während auf der Spindel 5 nur ein     Abstütz-          arm    12 gleitet, der zweckmässig in dem  Schlitten 7 verschieb- und drehbar gelagert  ist, wodurch auch bei relativ geringer Präzi  sion ein leichtes Gleiten des Schlittens 7  ermöglicht wird.

   Der Schlitten 7 ist mit  einem Handgriff 8 versehen und weist eine  Unterlage 9 auf, auf der mit     Schrauben    13  ein Tisch 14 mit ebener     Auflagefläehe    fest  geschraubt. ist, welcher in bekannter Weise an  seiner Oberfläche Rillen 15 aufweist. Durch  die Unterlage 9 und den Tisch 14 greift die  Schraube 16, die mit. einem Handgriff 17 ver  sehen ist, mittels welcher ein Tisch 18 mit im      Querschnitt V-förmiger Auflagefläche auf den  Tisch 14 aufgeschraubt ist. Der Tisch 18  weist ferner Stifte 19 auf, durch welche des  sen Lage auf den Tisch 14 fixiert ist. Der  Tisch 18 weist an der Sohle der im Quer  schnitt V-förmigen Auflagefläche eine Füh  rung 20 auf, in welcher für den automa  tischen Materialvorschub ein Schiebegewicht  21 gleitet.

   Die Führung     des    Gewichtes kann  auch     auf    eine andere Art erfolgen, beispiels  weise mit Nuten 22, wie in     Fig.    3 angedeutet.  



  Zum Schneiden von grossen Stücke, z. B.  ganzen Schinken oder Speckseiten, dient der  Tisch 14 mit ebener Auflagefläche. Zum  Schneiden von Wurst oder     Pressschinken    und  andern ähnlich geformten Stücken wird der  Tisch 18 mit im Querschnitt V-förmiger Auf  lagefläche mit der Schraube 16 auf dem  Tisch 14 befestigt.  



  Anstatt auf den Tisch mit ebener     Mate-          rialauflagefläche    einen mit im Querschnitt  V-förmiger Auflagefläche aufzusetzen, könnte  der Tisch     mit    ebener Auflagefläche, wie in       Fig.    3 gezeigt, aus zwei nach oben schwenk  baren Hälften bestehen,     die    zueinander in  eine V-förmige Lage gebracht werden können.  



  Die Maschine .kann ausser zum Schneiden  von Fleisch- und     Wurstwaren    auch     zürn     Schneiden von Brot oder Gemüse verwendet  werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Scheibenschneidmaschine für Esswaren, dadurch gekennzeichnet, dass man dieselbe je nach Bedarf mit ebener und mit im Quer schnitt V-förmiger Materialauflagefläche ge brauchen kann. UNTERANSPRÜCHE: 1. Scheibenschneidmaschine nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Auflagefläche und das Messer zur Grund platte der Maschine in einem spitzen Winkel angeordnet sind. 2. Scheibenschneidmaschine nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Maschine einen flachen Auflagetisch aufweist, auf welchen je nach Bedarf ein Auflagetisch mit im Querschnitt V-förmiger Auflage fläche aufgesetzt werden kann.

   3. Scheibenschneidmaschine nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass in der im Querschnitt V-förmigen Auflagefläche die zur Grundfläche schief steht, für den auto matischen Materialvorschub ein Schiebe gewicht eingelegt ist. 4. Scheibenschneidmaschine nach Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Materialauflagetisch aus zwei gelenkig anein ander angeordneten Teilen besteht, die sowohl in eine Ebene als in eine V-förmige Stellung zueinander einstellbar sind.