CH275361A - Vorrichtung zum Zerkleinern und Mischen von Nahrungs- und Genussmitteln. - Google Patents

Description

  Vorrichtung zum Zerkleinern und Mischen von     Nahrungs-    und Genuamitteln.    Gegenstand vorliegender Erfindung ist  eine Vorrichtung zum Zerkleinern und     31i-          sehen    von     Nahrungs-    und Genussmitteln.  



  In der beiliegenden Zeichnung ist ein Aus  führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes  dargestellt. Es zeigen:       Fig.    1 eine Ansicht der Vorrichtung teil  weise im Schnitt,       Fig.    2 einen Teil der Vorrichtung im       Axialschnitt    in grösserem Massstab,       Fig.    3 das mehrflügelige Messer im Schau  bild,       Fig.    4 eine Einzelheit.  



  Die in der Zeichnung dargestellte     Vorrieh-          tung        weist    ein Gehäuse 1 auf, an welchem ein  Handgriff 2 befestigt ist.. Im Innern des Ge  häuses 1 ist. eine Scheibe 3 unter Zwischenlage  von Scheiben 3a mit. dem Gehäuse 1 fest. ver  bunden. Die Scheibe 3 dient. zur Lagerung  eines an sieh     bekannten    Motors 4, der mittels  Sehalter 5 ein- und ausgeschaltet     werden     kann. Die Stromzufuhr erfolgt über eine       Steckdose    6. Auf einen Absatz 7 des Gehäuses  1 ist eine z. B. aus Gummi bestehende Scheibe  8 aufgelegt, auf welcher der zur Aufnahme  des zu zerkleinernden Gutes     bestimmte    Be  hälter 10 aufruht.

   Der Behälter 10 besteht  vorzugsweise aus Glas und wird mittels an  sich bekannter Verschlüsse 21 mit dem Ge  häuse 1 lösbar verbunden. Auf dem Behälter  <B>10</B> sitzt ein Deckel 11, an welchem zwei ins  Innere des Behälters 10 ragende Arme 12 be  festigt sind. Letztere können von Hand leicht    nach aussen gedrückt werden und liegen dann  beim Einführen in den Behälter 10 federnd  an dessen Innenwand an. Auf diese Weise  kann verhindert werden, dass sich die Arme  12 während des     Zerkleinerns    des Gutes um  die     Behälteraxe    drehen.  



  Die Welle .des Motors 4 besteht aus den  beiden Teilen 13a und 13b, welche fest mit  einander verbunden sind. Der Wellenteil     13b     trägt das zur Zerkleinerung des Gutes die  nende Messer     1.1,    welches mit mehreren Flü  geln versehen ist, von denen z. B. die zwei  horizontalen Flügel leicht verdreht sind und  somit als Propeller wirken zum Saugen der  Flüssigkeit. Es hat sieh bei     praktischen    Ver  suchen gezeigt, dass eine wesentlich bessere  Arbeitsweise erzielt wird,     wenn    die nach oben  ragenden Flügel des     -Messers    14 verschieden  lang sind     Lind    verschiedene Winkel     zur    Wel  lenachse einschliessen.

   Es ist damit möglich,  ganze     Früehte    Lind     linollengemüse    ohne Flüs  sigkeit fein     zu    zerkleinern; ein vorheriges       Grobzerkleinern        ist.    nicht mehr notwendig.  Wie der Zeichnung     zu    entnehmen ist, ist. der  Flügel     14c,    länger als die beiden Flügel     14b.     Zudem ist der Winkel des Flügels     14a        mir     Wellenachse nicht gleich wie die Winkel der  Flügel     14b.    Der Wellenteil 13b ist durch eine  an sich bekannte Dichtung 16 hindurchge  führt.

   Sollte Flüssigkeit durch die Dichtung       hindurchsickern,    so wird dieselbe durch einen  unterhalb der ersteren angeordneten Schleu  derring 17 weggeschleudert. Diese Flüssig-           keit    sammelt sich in der Kammer 18 und  kann durch Kippen des Gehäuses 1 durch die  Bohrung 19 entleert werden.  



  An Stelle des Deckels 11 kann auch ein  mit. einer nach unten konisch zulaufenden  Vertiefung 23 versehener Deckel 22 auf den  Behälter 10 aufgebracht werden     (Fig.    4).  Dieser Deckel findet     beispielsweise    bei der  Herstellung von Mayonnaise Verwendung. Da  bei wird während des     Mischens    der verschie  denen Zutaten, wie Eiern,     Salz,    Senf usw., Öl  in die Vertiefung 23 geleert, das     tropfen.-          weise    durch eine kleine Öffnung 24 nach  unten fällt und daher mit den andern Zu  taten langsam vermischt wird.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Zerkleinern und Mischen von Nahrungs- und Genussmitteln mit einem Behälter zur Aufnahme .des zu zerkleinernden und zu mischenden Gutes und mit einem mehrflügeligen Messer, dessen Flügel in ver schiedenen Richtungen verlaufen, :dadurch gekennzeichnet, dass das Messer auf die An triebswelle aufgesetzt ist und dass dessen nach oben ragende Flügel verschieden lang sind und verschiedene Winkel zur Wellen achse einschliessen. UNTERANSPRÜCHE 1. Vorrichtung nach Patentanspruch mit zum Antrieb des Messers dienendem Motor, dadurch cekennzeiehnet, dass der Motor im Gehäuse der Vorrichtung an dessen oberem Ende befestigt ist.. 2.

   Vorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, gekennzeichnet durch einen auf die Antriebswelle auf-esetzten Schleuder ring, welcher durch die Wellenabdichtung durchsickernde Flüssigkeit wegschleudert, um eine Verunreinigung des Motors zu verhüten. 3. Vorrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass am Behälterdeckel mindestens ein ins Innere des Behälters ra gender Arm befestigt ist., welcher derart aus- gebildet ist, dass er sich federnd an die Innen- wand,des Behälters andrückt. 4.

   Vorrichtung nach Patentanspruch, ge kennzeichnet durch einen auf den Behälter aufsetzbaren Deckel, der mit. einer nach unten konisch zulaufenden Vertiefung versehen ist, an deren Boden eine Öffnung vorhanden ist.