CH278574A - Kocheinrichtung mit einem eine Bodenentleerung aufweisenden und ein Rührwerk enthaltenden Kessel. - Google Patents

Description

  



  Kocheinrichtung mit einem eine Bodenentleerung aufweisenden und ein Rührwerk enthaltenden Kessel.



   Es sind   Kochkessel    bekannt, bei denen ein Rührwerk in der   senkreehten    Achse des Kessels angeordnet ist. Das Rührwerk greift dabei entweder von oben oder von unten in den Kessel ein. Die von oben angetriebenen R hrwerke müssen dabei vor der Entleerung des Kessels, die dureh Kippen erfolgt,   ausgefah-    ren werden.   Das ist umständlich und zeitrau-      hend.    Bei den   bekannten Kochkesseln,    deren Rührwerk von unten angetrieben wird, erfolgt die   Entleerung ebenfalls dureh    Kippen. Dazu sind wiederum besondere Einrichtungen erforderlich.

   Beide Kesselarten haben den Nachteil, dass der AVirkungsgrad beim Mi  schen    und Emulgieren sehr schlecht ist, da bei der Drehung des R hrwerkes um eine   senk-    recht stehende Achse die flüssige Masse mitgedreht wird, so da¯ praktisch keine Relativgeschwindigkeit zwischen den Rührwerksarmen und den Masseteilchen vorhanden ist.



  Die Masseteilchen werden durch Fliehkraft nach aussen geschleudert, wobei sich die Oberfläche der Masse nach einer Parabel einstellt.



     I) abei können    sogar Masseteilchen aus dem Kessel herausspritzen und Emulsionen entmischt werden. Da die Rührwerksteile bei einer senkrecht angeordneten Welle den tiefsten Punkt des Kesselbodens abdecken, so ist eine Entleerung des Kessels durch die Anord  nung    eines Auslasses in der Mittelachse nieht m¯glich, obwohl eine solche Bauart in der Bedienung sehr viel   einfaeher    wäre, als ein   Itippbar    gelagerter Kessel.



   Gegenstand der Erfindung ist nun eine Kocheinrichtung mit einem eine Bodenentleerung aufweisenden und ein   Rührwerk ent-    haltenden Kessel, bei der die Welle des der Form der Kesselwandung angepassten R hr   werkes zur Lotrechten geneigt    ist. Der Kochkessel kann dabei auf einem Fusse ruhen, in dessen sehräg zur Lotrechten liegendem StÏnder die Rührwerkswelle gelagert ist, wobei der StÏnder   zweekmässig    den   vorzugs-    weise ans einem Schneckengetriebe oder einem stufenlosen ¯bersetzungsgetriebe bestehenden Antrieb f r die Rührwerkswelle enthält. Bei einer solchen Bauart trägt zweckmϯig der den Kessel lagernde Fuss an einem Ausleger einen Elektromotor.

   In den erwähnten StÏnder ragt zweckmässig eine unmittelbar an die    Eesselwandung anschliessende Stopfbüchse,    die das   Kesselinnere    gegenüber dem Au¯enraum   abdiehtet.    Der Kessel ist ferner zweekmässig mit einer luftdicht verschlie¯baren   Beschickungsluke und    einem Wrasenableitstutzen ausgerüstet, um unter höherem Druck koehen zu können.

   Statt durch den Kesselboden hindurchgeführt zu werden, kann die Rührwerkswelle auch durch den obern Teil der Kesselwandung hindurchgeführt und in einem neben dem Kessel nach oben ragenden StÏnder gelagert sein, der gegebenenfalls zusammen mit einem auf der   gegenüberlie-    genden   Kesselseite    angeordneten Ständer den Kessel mittels eines festen oder   schwenk-    baren   Rahmens trägt.

   Dureh    die zur Lot rechten   sehragenAnordnungderRühr-      werkswelle    kann das Mitdrehen der in dem Kessel eingefiillten Masse mit den Rührwerksarmen weitgehend verhindert werden, weil die Masseteilchen unter dem Einfl    Lif-)    des   Schwergewichtes    so verlagert, werden, dass sie immer wieder in den Weg der Rühr  werksarme    hineingeraten. Die Bildung eines sich mit den   Rührwerksarmen mitdrehenden      Massestrudels    kann   somit unterbunden und    durch die Arme eine ständige Durchwirbelung der Masse bewirkt werden. Dadurch kommen immer neue Masseteilchen mit den   heissen Kesselwandungen in Berührung.    Das Eindampfen der Masse wird auf diese Weise beschleunigt.

   Da der Kessel eine Bodenentleerung aufweist,   braueht    er nicht kippbar zu sein und auch ein Ausfahren des   Rühr-    werkes'ist nicht mehr erforderlich. Auch   lässt. sich    ein   daimpfdichter    Abschluss des s   Kochkesseloberteils    und der   Beschickungs-    Íffnung erreichen, so dass ¯ die beim Kochen entstehenden DÏmpfe für   Heizxweeke ab-    geleitet werden können.



     Eine Ausfühlamgsform    der Koeheinrichtung na ch der Erfindung ist. beispielsweise auf der Zeichnung veransehaulieht, und zwar in einem senkrechten Mittelsehnitt dureh den Kessel mit dem Rührwerk.



   Ein oben eine luftdicht verschliessbare   Beschiekungsluke I und    einen   Wrasenablei-      tungsstutzen 2 aufweisender Kessel    3 ist mit einem Heizmantel 4 mit   Dampfzuleitungs-    stutzen 5 versehen. In dem Kessel lÏuft. ein Rührwerk 6 um, dessen zur Lotrechten geneigte Welle 7 mit einer   Stopfbüchse    8 dureh den Heizmantel hindurehgeführt ist. Auf die Stopfbiiehse 8 kann gegebenenfalls verzichtet werden, wenn in den Kessel ein mit der Kesselwandung verbundenes Rohr 8a (in der    Figer als Variante angedeutet) hinreichen-    der Länge hineinragt,   dureh welehes tlie    Welle 7   hindurchführt,    wobei die Oberkante des Rohres über der zu kochenden Masse liegen muss.

   Der Kessel 3 wird von einem Fuss 9 getragen, in dessen StÏnder zugleich die Rührwerkswelle 8 gelagert ist. Auf der VTelle 7 sitzt ein Schneckenrad 10, das von einer   SchneekenweHe    11 angetrieben wird.



  Diese ist mit der Welle eines nicht   gezeich-    neten Rotors gekuppelt, der auf einem Aus  leger    des   Kesseltragfusses 0    befestigt ist.



  Statt, in   festem Übersetzungsverhältnis über    das Schneckengetriebe könnte die Rührwerkswelle auch unter Zwischenschaltung eines stufenlos regelbaren Getriebes, z. B. eines stufenlos regelbaren Kettengetriebes, von der Motorwelle aus angetrieben werden.



  Am tiefsten Punkte des Kessels 3 ist ein Abflu¯schieber 12 angeordnet, der eine vollstÏndige Entleerung des Kessels nach Beendigung des Kochprozesses ohne eine Verschiebung des Rührwerkes ermöglicht. Der Boden des Kessels ist als Kugelsehale ausgebildet. Die   Rührwerksflügel streichen    an den WÏnden des Kessels entlang, ohne diese irgendwo zn ber hren.



   Statt die Rührwerkswelle von unten her   durci    den   Kesselboden hindurchzuführen    und den Kessel auf einem sehräg nach oben ragenden Fuss zu lagern, konnte man die R hrwerkswelle von oben her durch den obern Teil der Kesselwandung   hindurch-    ragen lassen und sie sowie den   Kochkessel    in bzw. an einem neben dem Kessel aufwärts ragenden Ständer lagern, in dem dann auch der Antrieb für das Rührwerk untergebracht, wÏre. Auch hei einer solchen Aus  führungsform lässt sieh    ein dampfdichter Abschlu¯ des Kessels erreichen und eine Bo  denentleerung    anbringen.

   Die   Rührwerks-       welle ragt dann bis auf den kugelsehalenfor-    migen Kesselboden herab und trÏgt in der gleichen Lage. wie bei dem gezeichneten   Ausführungsbeispiel gezeigt    ist, einen oder mehrere Rührwerksflügel, die der Bodenwand. entlang streichen und die zu kochende   Masse um eine schräg zur Lotrechten    liegende Achse in Umlauf versetzen. Die Einwirkung der   Schwerkraft lässt die unter    der Fliehkraft den Wänden entlang nach oben   steigenden Alasseteilchen nach    unten fallen, so dass sie wieder der Wirkung der Riihrarme ausgesetzt werden, wodurch ein hoher Grad der   Durchmisehung sowie    eine weit gehende   Homogenisierung und Durchlüf-    tung der gesamten Masse erreicht wird.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH : Kocheinrichtung mit einem eine Bodenentleerung aufweisenden und ein Rührwerk enthaltenden Kessel, dadurch gekennzeichnet, dass die Welle (7) des der Form der Kesselwandung angepassten Rührwerkes (6) zur Lotrechten geneigt ist.

   UNTERANSPR¯CHE : 1. Kocheinrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Kessel auf einem Fuss (9) ruht, in dessen schräg zur liotrechten liegendem Ständer die Rührwerkswelle (7) gelagert ist.

   2. Kocheinrichtung nach Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Ständer der ein Schneekengetriebe (10, 11) aufweisende Antrieb für die R hrwerkswelle (7) angeordnet ist.

   3. Kocheinrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Antrieb der Rührwerkswelle ein stufenloses ¯bersetzungsgetriebe aufweist.

   4. Kocheinrichtung nach Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in den Ständer des Fusses (9) eine unmittelbar an die Kesselwandung anschliessende Stopfbüchse (8) ragt, die das Kesselinnere gegenüber dem Aussen- raum abdichtet.

   5. Kocheinrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Kessel (3) mit einer luftdicht verschlie¯baren Beschik- kungsluke (1) und einem Wrasenableit- stutzen (2) versehen ist.

   6. Socheinrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeiehnet, dass die Rührwerkswelle (7) durch den obern Teil der Kesselwandung hindurchgeführt und in einem neben dem Kessel aufwärts ragenden Ständer gelagert ist.