CH291749A - Procédé de conservation, par ensilage, des fourrages verts des pulpes de betteraves. - Google Patents

Description

Proeede de eonservation, par ensilage, des fourrages verts et des pulpes de betteraves. Il est connu de Bonserver les fourrages verts destines ä l'alimentation du betail par la pratique de 1'ensilage ou eonservation en silos. Pour eviter dans la plus Brande mesure possi- ble les pertes de matieres nutritives du Tour rage au eours de la conservation, la meilleure niethode eonsiste ä provoquer 1a. predomi- nanee de la fermentation laetique en etablis- sant dans la masse du fourrage ensile un pH voisin de 4,0, de fa#,on ä, provoquer 1'arret de la respiration cellulaire et ä, inhiber presque totalement les fernientations butyrique et pro- teolytique. Ce resultat est obtenu prat.ique- nient par addition au fourrage de substances il reaetion aride en quantite teile que 1'aeidite du niilieu eorresponde aux valeurs qu'on viert d'indiquer.

Les agents de eonservation preconises jus- qu'ä present sont: des arides mineraux forts: chlorhydrique, sulfurique, phosphorique, seins ou en me- lange. Ces aeides presentent 1'ineon.venient d'etre liquides et corrosifs, ce qui rend leer utilisation malaisee, voire dangereuse; des substances susceptibles de liberer des arides mineraux par aetion Sur 1'eau: aride chlorosulfonique, ehlorhydrophosphate de chaux, tri- ou pentachloiLire de phosphore. Ces produits reagissent en general tres vio- lemment avee 1'eau, ce qui en rend 1a. mani- pulation delicate et dangen eure; des sels aeides mineraux tels 1e bisulfate de sodium, ou des Chlorhydrates ou bisulfates d'amines ou d'amides. Avee res agants, an introduit dann 1e fourrage en meme temps que 1'acide une certaine quantite de sels mine- raux (Na"SO4 dans le ras du bisulfate de sodium) ou de bares organiques dort Pinges- tion renouvelee par 1e betail peut presenter de graves dangers pour ce dernier; des arides organiques tels que 1'aeide lae- tique ou 1'acide formique. Le premier est d'un prix trop eleve pour etre economiquement interessant. Quant au second, il presente Sur les acides mineraux l'avant.age d'etre beau- coup moins agressif et meme pratiquement sann Banger pour les utilisateurs. Il possede, en outre, 1'avantage supplementaire de crier un niilieu de rH particulArement bas, favo- rable au developpement de la mieroflore lac- tique, defavorable par contre aux fermenta- tions nuisibles ä la bonne conservation du fourrage, qui sont generalement aerobies. De plus, 1'anion (DOCH) tamponne dans une certaine mesure les phenomenes d'oxydation, de teile Sorte que 1e rH dune masse ensilee ä 1'acide RTI ID="0001.0269" WI="14" HE="4" LX="1186" LY="1813"> formique se situera, dans un Silo cor- reetement prepare, dans la zone favorable ä la microflore lact.ique. En tant que produit liquide, il presente eneore certains inconve- nients pour son Iransport et son stockalte.

L'emploi, comme agents d'ensilage, de cer- taines substances telles que 1'hexam6thylene- tetramine, les sulfocyanures, les derives halo- genes de 1'acide acetique, 1e nitrite de sodium, les formiates alcalins ou alcalino-terreux, a ete egalement preconise, mais res substances ne modifieiit pratiquement par 1e pH de la masse et n'agissent que par leurs propriétés bacté ricides ou bactériostatiques qui ne sont géné ralement que peu sélectives. En particulier, les formiates alcalins ou alcalino-terreux don nent des solutions aqueuses sensiblement neutres.

Par contre, il a été trouvé, et c'est ce qui constitue la. base de la présente invention, que des formiates non basiques (le métaux au moins trivalents, de poids atomique non-supé- rieur à 56, tels que, par exemple, les trifor- mia.tes d'aluminium ou de fer (ferrique), ou le tétraforiniate de titane, permettent une excellente conservation des fourrages verts ainsi que des sous-produits de la. sucrerie, du fait qu'ils possèdent un pouvoir acidifiant. durable résultant de leur hydrolyse en mi lieu aqueux.

Dans le procédé selon l'invention, on ajoute donc un tel formiate au produit à con server. Le triformiate d'aluminium hydraté cristallisé répondant à la formule Al(OOCH)j, 311 0 ce qui correspond à 63-64 % de HCOOH et à la teneur relativement faible de 12,5 % Al ou 23,5 % exprimé en -AI->O." convient parti- culièrement. La préparation de ce triformiate cristallisé fait l'objet du brevet frais gais <B>NI,</B> 9131.M3 et de brevets étrangers correspon dants.

Le triformiate d'aluminium cristallisé est soluble dans l'eau; sa. solution aqueuse, rela tivement stable et. limpide à, température orclinaire, devient rapidement acide par suite de la forte bvdrolyse du triforniiate d'alumi nium dissous. C'est ainsi qu'au-dessus dune certaine température (environ 50 <B>C</B>) le tri- formiate d'aluniinïtiin ensolutioiisedécompose assez rapidement en donnant naissance à de l'acide formique libre et à de l'hydroxyde d'aluminiiiiïi insoluble. A température ordi naire, cette livdi-olyse ne s'effectue que très lentement et progressivement, du moins en solution aqueuse pure. L a présence (le compo sés organiques cellulosiques et protéiniques accélère par contre la vitesse d'hydrolyse en fixant l'bvdi-olvde d'aluminium suivant un processus bien connu dans les industries du textile et de la tannerie.

L'hydrolyse en question, qui s'effectue d'après l'équation Al(OOCH)a, 31120 + aq <U>></U><B>AI</B> (OH)a + 3HCOOH + ad se traduit par les valeurs suivantes du pH en fonction de la dilution en solution aqueuse pure et à la température de 20 C:

A1 (OOCH)', 3 H=0 g pour 100 cm' pH 0,10 4,10 0,15 3,80 0,20 3,75 0,25 3,70 Dans un silo, l'addition d'acides minéraux ou d'acide formique libres à des concentra tions correspondant. à celles figurant. dans ce dernier tableau n'abaissera pas de faqon aussi notable le p11 du milieu par suite de la présence de certains sels (phosphates) ainsi que de composés basiques provenant, de la dégradation des protéines contenues dans le sue des plantes. Ces combinaisons tampon nent dans une certaine mesure l'acide libre, indépendamment d'un peu de calcaire intro- duit accidentellement, mais inévitablement, avec ]'herbe fraîchement fauchée.

C'est. pourquoi, pratiquement, avec les mé langes d'acides minéraux, le p11 s'établit gé néralement au début à son niveau le plus bas entre 3,8 et 4,2 et dans le cas de l'acide formi que clans la zone de 4,? à 4,R.

Avec le trifoiTiiiate d'aluminium cristal lisé aux doses indiquées, le pH dans le silo s'établira à un niveau sensiblement constant étant donné la faculté pour le triformiate de rétablir par livdrolvse son équilibre de disso ciation en libérant de l'acide formique. Ce processus est caractéristique des formiates non basiques du type défini plus haut. et l'on ne peut. évidemment pas le constater avec de ]:'acide formique additionné à l'état libre.

D'autre part, une autre caractéristique originale de l'emploi du t.riformiate d'alumi nium cristallisé dans l'ensilage est le fait que l'aluminium, physiologiquement et biologique- ment inoffensif sous foi-me de métal ou d'oxyde, donne, une fois combiné moléculai- rement avec l'acide formique, un sel donnant en solution aqueuse des ions (A1)++1 renfor- eant nettement l'action inhibitrice des ions (H)+ et (OOCH)-.

De nombreux essais comparatifs effectués sur différents milieux ensemencés avec des bactéries butyriques ainsi qu'avec clé la mi croflore provenant. de silages ont nettement confirmé cette remarquable propriété du tri- formiate d'aluminium. Certaines bactéries bu tyriques sont., par exemple, environ 20 fois plus sensibles au triformiate d'aluminium qu'à l'acide formique libre.

On a constaté par ailleurs que le pouvoir tampon du rH, signalé plus haut à l'actif de l'acide formique, est encore plus fort pour les formiates du type défini plus haut que pour l'acide formique libre. Le triformiate d'aluminium notamment est susceptible de ralentir considérablement l'augmentation du rII de la masse étant donné son pouvoir tampon exceptionnel. Le triformiate d'aluminhun cristallisé peut être employé sous forme (le solution préala blement préparée avec laquelle on arrose l'herbe dans le silo au fur et à mesure du remplissage de ce dernier, ou sous forme de poudre, saupoudrée directement et aussi ré gulièrement; que possible dans le silo au cours de l'ensilage.

Etant donné les faibles quantités de tri formiate d'aluminium nécessaires à une bonne conservation et pour faciliter dans tous les cas la mouillabilité du triformiate en pou dre, on utilisera, de préférence, ce dernier mé langé préalablement avec des substances com patibles, voire même utiles au fourrage.

Comme exemples non limitatifs de telles substances pulvérulentes, solubles ou non, on peut mentionner: le formiate de sodium, le formiate de calcium, le chlorure de sodium, l'urée, en faibles quantités et en association avec le chlorure de sodium, le phosphate bicalcique, le sucre, l'amidon, la farine, le son.

A titre d'exemple non limitatif d'un tel mélange, on pourra préparer les compositions suivantes:

Triformiate d'aluminium cristallisé à 31_I`-'0 200 à 500 parties Formiate de sodium ou de calcium 100 à 25 parties Association urée-NaCl-H20 700 à 475 parties 1000 1000 parties Un mélange correspondant aux données ci-dessus est entièrement et facilement soluble dans l'eau et pourra être utilisé à raison clé 1. à 2,5 kg, de préférence 1 à. 1,5 kg, par tonne de fourrage ensilé. Ces dernières doses sont, très suffisantes pour assurer la bonne conservation d'une herbe jeune, fraîchement coupée et. bien tassée dans le silo.

Claims (3)

1. REVENDICATION: Procédé clé conservation, par ensilage, de fourrages verts et de pulpes de betteraves, caractérisé en ce que l'on ajoute au produit à conserver un formiate non basique d'un mé- tal au moins trivalent, de poids -atomique non supérieur à 56. SOUS-REVENDICATIONS: 1. Procédé selon la revendication, caracté risé en ce que ledit formiate est le triformiate d'aluminium.
2. 2. Procédé selon la revendication, caracté risé en ce que ledit formiate est le triformiate ferrique.
3. 3. Procédé selon la revendication, caracté risé en ce que ledit formiate est le tétrafor- miate de titane.