Procédé et dispositif pour le prélèvement des hypophyses sur les têtes d'animaux abattus. Les hypophyses ou glandes pituitaires pré sentent un grand intérêt pour l'opothérapie, mais généralement la main-d'#uvre nécessaire pour les atteindre en ouvrant les têtes des animaux abattus, les fait négliger en raison du très faible volume de ces glandes qui rend l'opération peu rentable. D'autre part, l'ou verture des têtes, principalement des porcs, des veaux et même des moutons est une cause de dépréciation préjudiciable à leur présen tation et à leur vente.
Le procédé selon l'invention obvie à tous ces inconvénients. Il consiste à effectuer le prélèvement de l'hypophyse par la voie du trou occipital, ce qui peut se faire dans le mi nimum de temps, et permet de prélever cette glande, avec un très faible pourcentage de perte, sans changer aucunement l'aspect exté rieur clé la tête qui garde ainsi toute sa va leur.
L'outil selon l'invention pour la mise en #uvre de ce procédé est constitué par deux cuillers montées à une extrémité d'un man che, mobiles l'un par rapport à l'autre autour d'un axe commun et susceptibles de former ensemble une enceinte fermée destinée à reee- voir l'hypophyse, l'ouverture et la fermeture de cette enceinte se faisant au moyen d'un dispositif de commande placé à l'autre extré mité du manche.
L'invention sera mieux comprise à l'aide des dessins annexés relatifs à diverses formes d'exécution choisies à titre d'exemple. La fig. 1 est une élévation d'une tête de porc sur laquelle on est en train de pratiquer le prélèvement.
Les fia. 2 à 5 sont relatives à un premier mode d'exécution de l'outil, les fig. 2 et 3 étant des coupes transversales à hauteur des cuillers, et les fig. 4 et 5 des coupes longi tudinales.
Les fig. 6 à â sont des élévations longitu dinales de différentes formes du manche de l'outil montrant la commande des cuillers.
Les fig. 9 à 13 sont relatives à une autre forme d'exécution de l'outil, les fig. 9, 10, 11 étant des coupes transversales à hauteur des cuillers.
La fig. 12 est une coupe-élévation de l'en semble de l'outil, et la fig. 13 une coupe trans versale à hauteur des manches, et les fig. 14 et 15 montrent un étau pour le maintien des têtes, la fig. 14 étant une vue de face et la fig. 15 une élévation latérale.
La fig. 1 représente schématiquement une tête de porc coupée 1, vue de profil, avec une coupe longitudinale partielle de la base du crâne, de manière à montrer la façon dont s'effectue la pénétration de l'outil pour cette opération. Cet outil 2 pénètre d'abord dans une fosse 3 située à la partie inférieure du cerveau, et doit atteindre l'hypophyse qui se trouve placée dans une petite cavité 4, sensi blement hémisphérique située tout de suite après, en avant de la tête.
L'opérateur sent son outil buter contre la crête séparant les deux cavités, et apprécie ensuite facilement la distance qui, d'après la grosseur de la tête, reste à parcourir pour atteindre la glande, prélève cette glande de la manière décrite ci-après, et l'extirpe par le retour de l'outil en arrière.
Pour bien comprendre la délicatesse de l'opération, et la forme qui a été donnée à l'outil, il convient de rappeler que l'hypo physe est, chez le porc, d'une grosseur à peu près égale à celle d'un pois, d'une consis tance qui ne permet pas de la saisir par com pression, et qu'il faut également la détacher de ses liens et adhérences naturels.
Pour obtenir ce résultat, l'outil est com posé essentiellement de deux espèces de cuil lers 5 et 6, sensiblement hémisphériques, con centriques ou légèrement excentrées, montées sur des arbres 7 et 8 concentriques, l'un, exté rieur, 7 tubulaire, fixe et solidaire du manche 9, l'autre, intérieur, 8 pouvant être animé d'un mouvement de rotation commandé à volonté par l'opérateur, au moyen d'un dispositif quelconque 11 situé sur le manche 9.
L'opération consiste à amener l'extrémité de l'outil avec ses deux parties 5 et 6 se re couvrant, de manière à venir coiffer la glande avec la cuiller ouverte, puis à agir sur la com mande pour mettre la cuiller mobile en opposi tion avec la cuiller fixe et constituer ainsi une enceinte complète englobant l'hypophyse qui, devenue prisonnière, peut être retirée de la tête, sans subir de dommage. L'éjection de la glande en dehors de l'appareil s'effectue en ramenant la cuiller mobile à l'intérieur de la cuiller fixe, dans la position convenant pour une nouvelle pénétration.
Le mot hémisphérique a été employé ici pour faciliter la description de l'appareil, mais tout autre profil peut être donné aux cuillers pour s'adapter au mieux à la forme des glandes à extraire.
Les bords des cuillers peuvent être chan- freinés pour faciliter le déplacement relatif, et empêcher toute butée indésirable d'un élé ment sur l'autre. Une petite butée 12 peut être disposée sur la tige 7 pour venir s'appliquer contre la crête séparant la fosse 3 de la fosse 4.
Un ressort peut être prévu dans le manche pour agir directement ou indirectement sur la cuiller intérieure 6, afin de la ramener automatiquement dans la position d'ouverture (fig. 2 et 4) dès que l'on cesse d'agir sur la commande.
La fig. 2 montre en coupe transversale les deux demi-coquilles 5 et 6 dans la position ouverte, la fig. 3 les fait voir dans la position fermée fermant l'enceinte destinée à recevoir l'hy pophy se.
La fig. 4 représente en coupe longitudi nale l'outil dans la position ouverte et la fig. 5 le représente dans la position fermée.
Les fig. 6, 7 et 8 montrent diverses ma nières de constituer le manche, pour comman der la rotation de la cuiller intérieure. Sur la fig. 6, cette rotation est commandée par un petit levier 11 calé sur l'arbre 8 et maintenu à l'ouverture par un ressort hélicoïdal 13 tra vaillant à la flexion comme un ressort spi rale.
Sur la fig. 7, la rotation est obtenue au moyen .d'un petit. pignon denté 14 calé sur l'arbre 8, et entraîné par une crémaillère 15 commandée par un bouton-poussoir 16 main tenu en position d'ouverture par un ressort à. boudin 17 travaillant en compression.
Sur la fig. 8, la rotation est. obtenue au moyen d'un petit. pignon d'angle 18 calé sur l'arbre 8, et entraîné par une crémaillère 19 portée par un levier 21 articulé à l'extrémité du manche, l'ensemble étant maintenu dans la position d'ouverture au moyen. d'un ressort à lame 22 travaillant à la flexion.
Tous ces manches sont de préférence pré vus profondément moletés pour ne pas glisser dans la main mouillée et grasse de l'opérateur.
Ces diverses faons d'obtenir la rotation de la cuiller intérieure ne sont données qu'à titre d'exemple, et tout autre procédé peut être utilisé sans changer le caractère de l'in vention.
Dans la variante de l'outil, représentée sur les fig. 9 à. 13, les euillers ou demi-coquil- les 5 et 6 sont chacune animées d'un mouve ment de rotation par rapport au manche, qui demeure fixe dans la main de l'opérateur pour attaquer la glande des deux côtés à la fois.
Chaque demi-coquille faisant alors un quart de tour par rapport à l'axe principal, on la commande au moyen d'une biellette 23 reliant un petit levier 24 ou 25 situé en bout de son arbre 7 ou 8, avec un des côtés mobiles 26 du manche, articulé comme une pince en 27 sur une douille 28 maintenue en place sur l'arbre extérieur 7 par des butées 29.
La conjugaison du mouvement des deux parties 26 du manche est obtenue par un jeu de biellettes 31 articulées, d'une part, en 32 sur chaque côté de ce manche et, d'autre part, sur un manchon 33 coulissant le long de l'ar bre extérieur 7. Un ressort de compression à boudin 34 agissant sur ce manchon 33 tend à maintenir l'appareil dans la position ouverte.
Le mécanisme est logé entre les branches 26 du manche, ainsi que le montre la coupe transversale (fig. 13).
Le même résultat pourrait être également obtenu en remplaçant les bielles 23 et leviers 24-25 par des ergots solidaires des arbres 7 et 8 commandés par des rampes ménagées dans le manchon 33.
Il est bien entendu que l'outil qui vient d'être décrit n'a été donné qu'à titre d'exem ple préférentiel, mais qu'il pourrait être rem placé par tous autres donnant les mêmes ré sultats. On pourrait même se contenter, dans certains cas, d'un outil beaucoup plus simple, constitué par un simple manche terminé par une demi-coquille telle que 5.
Pour pratiquer le prélèvement de l'hypo physe, les têtes doivent être, de préférence, maintenues fixement à la hauteur convenant le mieux pour la main de l'opérateur, et se trouver dans la position verticale, afin que l'outil explorateur soit utilisé horizontale ment.
Pour éviter les manutentions des têtes qui représentent un poids assez important, il est nécessaire de disposer d'un appareil pouvant. être déplacé facilement dans les halls d'abat- tage, et rester stable et immobile pendant le travail.
A cet effet, on prévoit de préférence une table roulante comportant deux galets de rou lement et un patin.
Un mode d'exécution d'un tel appareil est représenté sur les fig. 14 et 15. La moitié à gauche de l'axe principal de la fig. 14 repré sente l'appareil à son maximum d'ouverture. La moitié droite le représente dans la posi tion fermée.
Les revêtements sont supposés enlevés pour montrer le mécanisme.
L'appareil se compose d'un bâti de plan triangulaire 41 reposant sur le col par deux galets 42 et un patin 43. Ce bâti porte une table 44, plateau métallique incliné vers l'ar rière, avec bords relevés et égoût dans une gouttière verticale 45, conduisant le sang et l'eau de lavage sur le sol, et constituant le montant arrière du bâti. Sur le plateau 44 est fixée une pièce en<B>V</B> 46 pour centrer le mu seau des bêtes.
Deux leviers 47 articulés en 48 sur la tra verse basse du bâti 41, cintrés à leur partie supérieure pour que leur mouvement ne soit pas gêné par le plateau 44 portent deux pla ques 49 garnies de pointes et articulées à fric tion en 51, de manière à s'adapter à l'inclinai son des surfaces qu'elles doivent maintenir. Ces articulations peuvent de préférence être constituées par des rotules pour pouvoir pren dre toutes les directions. Deux leviers coudés 52 sont articulés sur le bâti en 53 et sur les leviers 47 par l'intermédiaire de biellettes 54.
Une pédale 55 articulée en 56 sur le montant 45, commande à la fois les deux leviers cou dés 52 par l'intermédiaire de bielles 57, assu rant ainsi l'écartement ou le rapprochement des plaques 48 symétriquement par rapport à l'axe principal. Un ressort réglable 58 atta ché sur les deux leviers 47 est destiné à rap procher les plaques 49 et à les appliquer avec la pression désirable sur les têtes présentées. Deux poignées 59 permettent de saisir l'appa reil pour le déplacer. Quatre guides 61 fixés sur le bâti 41 servent à maintenir la partie supérieure des leviers 47 dans un même plan. Des tôles de revêtement non figurées, mettent le mécanisme à l'abri des projections de sang et d'eau.
Le fonctionnement de l'appareil est aisé à comprendre. L'opérateur, prenant l'appa reil par les poignées 59, soulève le patin 43 et amène l'appareil à la position voulue. Il le laisse alors reposer sur le patin 43. Il agit sur la pédale 55, de façon à écarter les pla ques 49, place dans le V le museau de l'ani mal abattu, dans la position la plus commode et laisse revenir les plaques 49 qui enserrent la tête et la maintiennent.
Method and device for removing pituitaries from the heads of slaughtered animals. The hypophyses or pituitary glands are of great interest for opotherapy, but generally the manpower required to reach them by opening the heads of slaughtered animals causes them to be neglected because of the very small volume of these glands which makes them the unprofitable operation. On the other hand, the opening of the heads, mainly of pigs, calves and even sheep is a cause of depreciation prejudicial to their presentation and their sale.
The method according to the invention obviates all these drawbacks. It consists in taking the pituitary gland by way of the occipital hole, which can be done in the minimum of time, and allows to remove this gland, with a very low percentage of loss, without changing the appearance in any way. exterior key to the head which thus retains its full value.
The tool according to the invention for implementing this method consists of two spoons mounted at one end of a handle, movable relative to each other around a common axis and capable of together form a closed enclosure intended to receive the pituitary gland, the opening and closing of this enclosure being effected by means of a control device placed at the other end of the handle.
The invention will be better understood with the aid of the appended drawings relating to various embodiments chosen by way of example. Fig. 1 is an elevation of a pig's head on which the sample is being taken.
The fia. 2 to 5 relate to a first embodiment of the tool, FIGS. 2 and 3 being transverse sections at the height of the spoons, and FIGS. 4 and 5 of the longi tudinal cuts.
Figs. 6 to â are longitudinal elevations of different shapes of the tool handle showing the control of the spoons.
Figs. 9 to 13 relate to another embodiment of the tool, FIGS. 9, 10, 11 being cross sections at the height of the spoons.
Fig. 12 is a sectional elevation of the entire tool, and FIG. 13 a cross section at the height of the sleeves, and fig. 14 and 15 show a vice for holding the heads, FIG. 14 being a front view and FIG. 15 a side elevation.
Fig. 1 schematically represents a cut pig's head 1, seen in profile, with a partial longitudinal section of the base of the skull, so as to show the way in which the tool is penetrated for this operation. This tool 2 first enters a pit 3 located in the lower part of the brain, and must reach the pituitary gland which is placed in a small cavity 4, substantially hemispherical located immediately after, in front of the head.
The operator feels his tool abut against the ridge separating the two cavities, and then easily appreciates the distance which, according to the size of the head, remains to be covered to reach the gland, takes this gland in the manner described below. , and extracts it by returning the tool back.
To fully understand the delicacy of the operation, and the shape given to the tool, it should be remembered that the hypo physe is, in the pig, of a size approximately equal to that of a pea, of a consistency which does not allow it to be seized by compression, and which must also be detached from its natural bonds and adhesions.
To obtain this result, the tool is composed essentially of two species of spoons 5 and 6, substantially hemispherical, con centric or slightly eccentric, mounted on concentric shafts 7 and 8, one, outside, 7 tubular, fixed and integral with the handle 9, the other, interior, 8 being able to be driven in a rotational movement controlled at will by the operator, by means of any device 11 located on the handle 9.
The operation consists of bringing the end of the tool with its two parts 5 and 6 to cover itself, so as to cover the gland with the open spoon, then to act on the control to put the mobile spoon in opposition. tion with the fixed spoon and thus constitute a complete enclosure including the pituitary gland which, having become a prisoner, can be removed from the head without suffering damage. The gland is ejected from the device by bringing the movable spoon back inside the fixed spoon, in the position suitable for a new penetration.
The word hemispherical has been used here to facilitate the description of the device, but any other profile can be given to the spoons to best adapt to the shape of the glands to be extracted.
The edges of the spoons can be chamfered to facilitate relative movement, and prevent unwanted stopping from one element to the other. A small stop 12 can be placed on the rod 7 to come to rest against the ridge separating the pit 3 from the pit 4.
A spring can be provided in the handle to act directly or indirectly on the inner spoon 6, in order to automatically bring it back to the open position (fig. 2 and 4) as soon as the control is stopped.
Fig. 2 shows in cross section the two half-shells 5 and 6 in the open position, FIG. 3 shows them in the closed position closing the enclosure intended to receive the hy pophy.
Fig. 4 shows a longitudinal section of the tool in the open position and FIG. 5 shows it in the closed position.
Figs. 6, 7 and 8 show various ways of constituting the handle, to control the rotation of the inner spoon. In fig. 6, this rotation is controlled by a small lever 11 wedged on the shaft 8 and maintained on opening by a helical spring 13 working in flexion like a coil spring.
In fig. 7, the rotation is obtained by means of a small. toothed pinion 14 wedged on the shaft 8, and driven by a rack 15 controlled by a push button 16 held in the open position by a spring. coil 17 working in compression.
In fig. 8, the rotation is. obtained by means of a small. angle pinion 18 wedged on the shaft 8, and driven by a rack 19 carried by a lever 21 articulated at the end of the handle, the assembly being held in the open position by means. a leaf spring 22 working in bending.
All these handles are preferably provided with a deep knurling so as not to slip in the wet and oily hand of the operator.
These various ways of achieving the rotation of the inner scoop are given only by way of example, and any other method can be used without changing the character of the invention.
In the variant of the tool, shown in FIGS. 9 to. 13, the euillers or half-shells 5 and 6 are each given a rotational movement with respect to the handle, which remains fixed in the hand of the operator to attack the gland from both sides at the same time.
Each half-shell then making a quarter of a turn relative to the main axis, it is controlled by means of a rod 23 connecting a small lever 24 or 25 located at the end of its shaft 7 or 8, with one of the movable sides 26 of the handle, articulated like a clamp at 27 on a bush 28 held in place on the outer shaft 7 by stops 29.
The combination of the movement of the two parts 26 of the handle is obtained by a set of articulated rods 31, on the one hand, at 32 on each side of this handle and, on the other hand, on a sleeve 33 sliding along the outer ar ber 7. A coil compression spring 34 acting on this sleeve 33 tends to hold the apparatus in the open position.
The mechanism is housed between the branches 26 of the handle, as shown in the cross section (fig. 13).
The same result could also be obtained by replacing the connecting rods 23 and levers 24-25 by pins integral with the shafts 7 and 8 controlled by ramps formed in the sleeve 33.
It is understood that the tool which has just been described has only been given by way of a preferential example, but that it could be replaced by any other giving the same results. We could even be satisfied, in certain cases, with a much simpler tool, consisting of a simple handle terminated by a half-shell such as 5.
To perform hypo physis sampling, the heads should preferably be held fixed at the height best suited to the operator's hand, and be in the vertical position, so that the explorer tool is used. horizontally.
To avoid handling heads which represent a fairly large weight, it is necessary to have a device capable of. be easily moved in slaughter halls, and remain stable and motionless during work.
For this purpose, a rolling table is preferably provided comprising two rolling rollers and a shoe.
An embodiment of such an apparatus is shown in FIGS. 14 and 15. The half to the left of the main axis of FIG. 14 represents the device at its maximum opening. The right half represents it in the closed position.
The coverings are assumed to be removed to show the mechanism.
The apparatus consists of a frame of triangular plan 41 resting on the neck by two rollers 42 and a pad 43. This frame carries a table 44, a metal plate inclined towards the rear, with raised edges and a drain in a gutter. vertical 45, conducting the blood and the washing water on the ground, and constituting the rear upright of the frame. On the plate 44 is fixed a <B> V </B> piece 46 to center the muzzle of the animals.
Two levers 47 articulated at 48 on the lower cross of the frame 41, bent at their upper part so that their movement is not hampered by the plate 44 carry two plates 49 furnished with points and articulated with friction at 51, so to adapt to the inclination of the surfaces they must maintain. These joints can preferably be formed by ball joints in order to be able to take all directions. Two angled levers 52 are articulated on the frame at 53 and on the levers 47 by means of rods 54.
A pedal 55 articulated at 56 on the upright 45, controls both the two neck levers 52 by means of connecting rods 57, thus ensuring the separation or the approximation of the plates 48 symmetrically with respect to the main axis. An adjustable spring 58 engaged on the two levers 47 is intended to bring the plates 49 together and to apply them with the desired pressure on the heads presented. Two handles 59 make it possible to grip the device in order to move it. Four guides 61 fixed on the frame 41 serve to maintain the upper part of the levers 47 in the same plane. Coating sheets, not shown, protect the mechanism from splashes of blood and water.
The operation of the device is easy to understand. The operator, taking the device by the handles 59, lifts the pad 43 and brings the device to the desired position. He then lets it rest on the pad 43. He acts on the pedal 55, so as to separate the plates 49, places the muzzle of the badly shot animal in the V, in the most convenient position and lets the plates return. 49 which enclose the head and maintain it.