CH298861A - Spontandispergierbare Lösung fettlöslicher Vitamine. - Google Patents

Description

      Spontandispergierbare        Lösung        fettlöslicher    Vitamine.    Für die     Vitaminierung    von Nahrungsmit  teln,     Getränken:    und Genussmitteln ist es er  wünscht, fettlösliche Vitamine in leicht     emul-          gierbarer    Form oder     direkt    in     Emulsionsform     zur Verfügung zu haben.  



  Die vorliegende     Erfindung    betrifft eine       spontandispergierbare    Lösung fettlöslicher  Vitamine, wie zum Beispiel die Vitamine A,  D, E und     K,    zur     Vitaminierung    von.     Nah-          rungsmitteln,    Getränken und Genussmitteln;  diese     Lösung    muss nicht, wie üblich, mit Hilfe  mechanischer Mittel in wasserhaltigem Sub  strat verteilt werden, sondern zerteilt sich  von selbst spontan.  



  Die erfindungsgemässe     Lösung    ist dadurch  gekennzeichnet, dass sie mindestens ein fett  lösliches Vitamin,     acetonunlösliche        Soyaphos-          phatidfraktionen    als     Emulgator    und ein     was-          serfreies,-mit    Wasser und den fettlöslichen  Vitaminen mischbares, hauptsächlich aus     Di-          äthylacetamid    bestehendes Lösungsmittel ent  hält.  



  Neben     ,denn        Phosphatidfraktionen    aus     Leci-          thin,    die durch Extraktion von rohem     Soya-          lecithin    mit Aceton, Lösen des Rückstandes  in Äther und Ausfällen mit Aceton erhält-  lieh sind, kommen zusätzlich noch die fol  genden, gut     verträglichen.    und wenig toxi  schen     Emulgatoren    in Betracht:

    Ester höherer Fettsäuren mit Polyalkoho  len, wie beispielsweise     Glycerinmonostearat,          Sorbitanmonopalmitat,        Ascorbylpalmitat,        Pro-          pylenglykolmonolaurat;            N-alkanol-substituierte        Fettsäureamide;

      wie  zum Beispiel     Laurinsäure-N-oxyäthyl-amid,          Palmitin8äure-N-diäthanol    -     amid,    die durch  Erhitzen einer Fettsäure mit einem     Mono-          oder        Dialkanolamin    auf über 215  C in Stick  stoffatmosphäre     gewonnen    werden können;

         Äthylenoxydkondensationsprodukte,    wel  che durch Umsetzung von Fettsäuren,     Oxy-          Fettsäuren    oder Mono=,     Di-    oder     Triglyceriden     oder deren Gemischen mit     Ahylenoxyd    in Ge  genwart von Alkali - als     I(atalysator        erhalten     werden können:  Durch Zusatz bekannter hochpolymerer  Substanzen, wie beispielsweise von     Polyvinyl-          pyrrolidon,    kann man die 'Stabilität der Emul  sionen erhöhen.

     Das hauptsächlich aus     Diäthylacetämid     bestehende Lösungsmittel     kann    gewünschten  falls mit andern wasserfreien organischen  Lösungsmitteln,     wie    beispielsweise     Pröpylen-          glykolmonomethyläther    oder -     Dimethylform=          anid,    vermischt     werden.    r  Die Lösung weist     gegenüber    wässerigen  Emulsionen oder öligen Lösungen eine Reihe  wesentlicher Vorteile auf:

   Sie :ist gegen che  mische und' physikalische Einflüsse, wie Frost  und Hitze     weitgehend        unempfindlich;    die  Haltbarkeit der Vitamine ist in     wasserfreien          Lösungen        günstiger    als in     wässerigen    Lösun  gen oder in Emulsionen;

   im     Gegensatz    zu öl  lösungen enthält     dhe        spontandispergierbare     Lösung bedeutend weniger     Ballaststoffe.    Die  Resorption der Wirkstoffe ist gegenüber .öli  gen     Lösungen:        verbessert,    und demgemäss sind           spontandnspergierbare    Lösungen sparsamer  im Gebrauch.  



  Beim Versetzen der neuen Lösung mit oder  Eintropfen derselben in Wasser oder Milch  und andere wasserhaltige,     flüssige    Getränke  oder Nahrungsmittel, erhält man durchschei  nende     bis    milchige Emulsionen. Die     Menge     des     benötigten        Emulgators    richtt     sich    nach  den     Stabilitätsanforderungen,        die-an'    die     her-          zustellende    Emulsion     gestellt    werden. .  



  <I>_ .</I> Beispiel<B>1:</B> 6,6     Gewichtsteile    reines Vitamin     A-Palmi-          tat,    3     Gewichtsteile    - einer     acetonürilöslichen          Phosphatidfraktion    aus     Soyaleeithin    und 1,5  Gewichtsteile     Sorbitan-monopalmitat    werden  in 82     Gewichtsteilen    eines Gemisches von     Di-          äthylacetamid        und;        Dimethylformamid!    (im Ge  wichtsverhältnis     von,6    : 4) ,gelöst.  



       Beispiel   <I>2:</I>  6,6     Gewichtsteile    Vitamin     A-Palmitat,     1,6 Gewichtsteile einer     acetonunlöslichen        Soya-          phosphatidfraktion    und 0,6 Gewichtsteile     Pal-          mitinsäure-dnäthanolamid    werden in 85     Ge-          wichtsteilen        Diäthylacetamid,    gelöst.  



       Beispiel   <I>3:</I>  10 Gewichtsteile Vitamin     A-Palmitat,    3     Ge-          wichtsteile    einer     acetonunlöslichen        Soyaphos-          phatidfraktion        und    1     Gewichtsteil        Sorbitan-          monopalmitat        werden    in 18 Gewichtsteilen       Diäthyläcetamid    gelöst.

     <I>-</I>     Beispiel   <I>4:</I>  20     Gewichtsteile        DL-a-Tocopherol,    1.0     Ge-          wichtsteile    einer     acetonunlöslichen        Soyaphos-          phatidfraktion    und 1 Gewichtsteil     Sorbitan-          monöpalmitat    werden in 22     Gewichtsteilen          Diäthylacetamid    gelöst.  



       Beispiel   <I>5:</I>  _ 11 Gewichtsteile Vitamin     Ki,    3     Gewichts-          teile.einer        acetonunlöslichen        Soyaphosphatid-          fraktion    und 1     Gewichtsteil        Sorbitanmono-          palmitat    werden in 18     ,Gewichtsteilen        Diäthyl-          acetamid    gelöst.  



  <I>Beispiel<B>6:</B></I>  10 Gewichtsteile Vitamin     Ki,    1 Gewichts  teil einer     acetonunlöslichen        Soyaphosphatid=            fraktion,    6     Gewichtsteile        Polyvinylpyrrolidon     (mittleres     Molekulargewicht    50 000) werden  mit 9 Gewichtsteilen     1-Methoxypropanol    und  22 Gewichtsteilen     Diäthylacetamid    versetzt.  



       Beispiel   <I>7:</I>  10     Gewichtsteile    Vitamin     A-Palmitat,    3 Ge  wichtsteile .einer     acetonunlöslichen        Soyaphos-          phatidfraktion,    0,3     Gewichtsteile        Sorbitan-          monopä,lmitat    und 1 Gewichtsteil eines durch  Umsetzung von.

   1     Mol        Ricinusöl    mit 40     Mol          Äthylenoxyd    gewonnenen     Emülgators        werden     in 40     Gewichtsteilen        Diäthylacetamid    gelöst.

    <I>Beispiel</I>     8:     20 Gewichtsteile     DL-a-Tocopherol,-    10     Ge-,          wichtsteile    einer     acetonunlöslichen        Soyaphos-          phatidfraktion    und 3 Gewichtsteile eines  durch     Umsetzung    von 1     Mol        Rieinusöl    mit  40     Mol        Äthylenoxyd    gewonnenen     Polyäthylen-          glykoläthers    werden in 45 Gewichtsteilen     Di-          äthylacetamid,    gelöst.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Spontandispergierbare Lösung fettlöslicher Vitamine zur Vitaminierung von Nahrungsmit teln, Getränken und Genussmitteln, dadurch gekennzeichnet, dass sie mindestens ein fett lösliches Vitamin., acetonunlösliche Soyaphos- phatidfraktionen als Emulgator und ein was serfreies, mit Wasser und den fettlöslichen Vitaminen mischbares,

   hauptsächlich aus Di- äthylacetamid bestehendes Lösungsmittel ent hält. UNTERANSPRÜCHE: 1. Lösung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass sie ausser dem zur Erhö hung der Stabilität der aus dieser Lösung her stellbaren Emulsionen, hochpolymere Sub stanzen enthält. 2. Lösung nach Unteranspruch 1, da durch gekennzeichnet, dass als hochpolymere Substanz Pölyvinylpyrrolidon vorhanden ist..