CH312164A - Moule à chocolat. - Google Patents

Description

      Moule   <B>à chocolat.</B>    Pour fabriquer du chocolat en tablettes,  on verse ce dernier dans des moules plats qui  sont ensuite insérés dans des cadres appro  priés. Ces     cadres        sont        glissés        dans    des     châssis     soumis à des secousses au moyen d'installa  tions     vibratoires    appropriées.  



  Le chocolat versé dans les moules doit être  soumis à des vibrations extrêmement rapides  pendant qu'il se refroidit. La fréquence de ces  vibrations peut atteindre facilement 3000 par  minute. Il en résulte que les cadres et les  moules sont soumis à des efforts très impor  tants. On a donc été amené à donner     aux     moules une grande rigidité.  



  Les cadres ont, en général, des dimensions  standardisées     en'        sorte    que, quelle que soit la  longueur de la tablette de chocolat qu'on dé  sire fabriquer, la longueur du moule destiné  à être inséré dans le cadre doit être toujours  la même.  



  On a considéré jusqu'à présent, en raison  des grands efforts que doivent supporter les       moules    et des risques importants de déforma  tion auxquels ils sont soumis, qu'il était indis  pensable de n'admettre aucun orifice dans  toute la surface du moule.  



  C'est ainsi que dans le cas des tablettes  dont la longueur est à peine égale à la moitié  de la longueur disponible dans le cadre et qui,  par conséquent, en raison de ce qui     précède,          n'occuppent    que la moitié de la     longueur    du  moule, on a considéré     comme    nécessaire de    remplir avec de la tôle les portions du moule  qui n'étaient pas occupées par les plateaux  destinés à former la tablette.  



  Dans ces conditions, le plateau logé dans  son armature était muni d'épaulements qui  remplissaient les portions du moule non occu  pées par le plateau, en sorte que l'intégralité  de l'espace délimité par l'armature était rem-,  pli.  



  Or, la demanderesse a découvert qu'en don  nant au cadre une rigidité suffisante, on pou  vait se dispenser de remplir avec de la tôle  les portions du moule non occupées par les .  plateaux. Il en résulte une économie considé  rable en ce qui concerne la matière et la     main-          d'oeuvre.    En outre, le moule est beaucoup plus  léger sans rien perdre de sa rigidité.  



  D'autre part, les portions du moule non,  occupées par les plateaux présentent l'avan  tage suivant: la coulée du chocolat dans le  plateau est calculée pour ne durer que le  temps de son passage sous le distributeur,  mais, en fait, cette coulée se continue souvent  par une légère queue et les gouttes de choco  lat qui en résultent tombent par ces portions  non. occupées     directement    dans le récipient de  récupération de trop-plein disposé sous la  chaîne des moules, alors     qu'auparavant    ces  gouttes restaient sur le moule, ce qui en ren  dait nécessaire le nettoyage.  



  Le moule suivant l'invention est caracté  risé en ce     qu'il    est constitué par une arma-           ture        formée    par     tm    élément métallique plat  refermé sur lui-même et à l'intérieur duquel  est soudé au moins un plateau de profondeur  appropriée à la tablette à mouler, ce plateau  ne remplissant qu'une partie de l'espace déli  mité par l'armature qui comporte ainsi des  vides de chaque côté de ce plateau.  



  Le dessin annexé représente, à titre  d'exemple, une     forme    d'exécution et une va  riante du moule objet de l'invention.  



  La     fig.1    représente cette forme d'exécu  tion dans laquelle la hauteur de l'armature  est uniforme sur toute son étendue.  



  La     fig.    2 représente une variante du moule  de la     fig.1    dans     laquelle    l'armature est plus  large sur la     màjeure    partie de son étendue et  comporte à ses extrémités un dégagement qui  permet. son introduction dans le cadre destiné  à être inséré dans le châssis     soumis    aux vibra  tions, ce cadre étant le même que     celui    utilisé  pour le     moule    de la     fig.1.     



  Les     fig.3    et 4 représentent schématique  ment et en coupe le mode. de mise en place  dans le cadre correspondant des moules des       fig.1.        et        2.   <B>-</B>  Dans la forme d'exécution représentée à  la     fig.1,    l'armature 1 est constituée par un  méplat en acier, replié de faon à former un  rectangle. La hauteur 2 de ce méplat est la  même sur toute son étendue: Les petits côtés  3 de     l'armature    1 ont été renforcés, par exem  ple en soudant sur eux     une    plaquette métal  lique     3a    qui s'étend sur toute leur longueur.

    Un plateau 4 est soudé à l'intérieur du rec  tangle formé par     l'armature    1. On voit que des       deux    côtés     dii    plateau 4, en 5 et en 6, on a  laissé des     vides,    alors que dans les moules  antérieurement utilisés, ces vides auraient été  remplis par des épaulements dont le plateau 4  aurait été muni.  



  Comme on l'a déjà dit, l'expérience a mon  tré à la demanderesse qu'il suffisait de don  ner à l'armature 1 une épaisseur suffisante  et de renforcer     d'une    manière suffisante les  petits côtés 3 du rectangle formé par l'arma  ture 1 pour obtenir un     moule-    au moins     aûssi       rigide qu'un moule ne comportant pas d'es  paces libres 5 et 6.  



  Dans la variante selon la     fig.2,    le pla  teau 7 est beaucoup plus profond, ce qui né  cessite une armature 8 plus haute. Comme  d'autre part, les cadres 9     (fig.3    et 4) des  châssis dont il a été question plus haut ont  des dimensions standardisées, on a dû prévoir  aux extrémités des grands côtés 10 de l'arma  ture 8 des découpes 11 et donner aux petits  côtés 12 de l'armature 8 la même hauteur que  celle des petits côtés 3 de l'armature 1 du  moule de la     fig.1    pour pouvoir introduire le  moule dans le cadre 9.

   Dans ces conditions,  comme le montre la     fig.    4, le moule de la     fig.    2  est recul dans le cadre 9 exactement comme  celui de la     fig.    1.     (fig.    3).  



  Naturellement, le plateau 4 ou 7 comporte  sur son fond tous dessins en creux ou relief  destinés à être moulés sur la tablette. Il peut  notamment être divisé en alvéoles, comme re  présenté au dessin.  



  Suivant une variante non représentée, cha  que moule     comporte        plusieurs    plateaux, 4 ou  7, soudés sur l'armature.

Claims (1)

1. REVENDICATION: Moule à chocolat, caractérisé en ce qu'il est constitué par une armature formée par un élément métallique plat refermé sur lui- même et à l'intérieur duquel est soudé au moins un plateau de profondeur appropriée à la tablette à mouler, ce plateau ne remplis sant qu'une partie de l'espace délimité par l'armature qui comporte ainsi des vides de chaque côté de ce plateau.

   SOUS-REVENDICATIONS: 1. Moule à chocolat suivant la revendica tion, comportant au moins un plateau, la hau teur de l'armature dépassant celle d'un cadre dans lequel le moule doit être monté, carac térisé en ce que des découpes sont pratiquées aux extrémités de l'armature pour donner à la portion des grands côtés reçus dans un châssis la même hauteur que celle de ce cadre, les petits côtés avant également la -même hau teur. 2. Moule à chocolat suivant la revendica tion, caractérisé en ce qu'il comporte plusieurs plateaux soudés sur l'armature. 3. Moule à chocolat suivant la revendica tion, caractérisé en ce que ledit plateau est divisé en alvéoles.