CH331787A - Elektrisch beheizter Kochapparat - Google Patents

Description

  Elektrisch beheizter Kochapparat         Ge;-enstand    vorliegender Erfindung ist ein       elektrisch        beheizter    Kochapparat. mit. einem  (las     Kbehgut    aufzunehmen bestimmten     CTefäss     und einer Mehrzahl darunter     angeordneter          Reizelemente.     



  In der beiliegenden Zeichnung ist ein Aus  führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes  (ja]-gestellt. Es zeigen:       Fig.1    einen Querschnitt,       Fig.    2 einen Grundriss und       Fig.    3 einen Schnitt nach der Linie     A-A     der     Fig.    2 einer Variante.    Der vorliegende Kochapparat weist ein das       Koeligut    aufzunehmen bestimmtes Gefäss G  auf. Unterhalb desselben befindet. sieh eine  Kammer 1, in welche eine     Wärmeübertra-          gun        gsflüssigl@eit    eingefüllt ist. Diese Flüssig  keit ist ölhaltig.

   Hierzu wird mit Vorteil ein  <B>01</B> mit guter Wärmeleitfähigkeit verwendet,  (las     auch        nach    längerem Betrieb nicht.     ver-          krustet.    In die genannte Kammer 1 ragen eine  Mehrzahl von Reizstäben 6, die jedoch das       (,'efä.ss    G selbst nicht berühren. Als Heiz  eieniente können an sieh bereits bekannte,  sich im Handel befindliche Konstruktionen  verwendet werden. Durch die Heizelemente 6  wird das Öl erhitzt, welches dann die auf  genommene Wärme aus Gefäss G abgibt.. Der       @Väi-meübergang    erfolgt selbstverständlich ins  besondere über die Fläche des Bodens des     Cf-          fässe.s    G.

   Die Teile G, 1 sind von einer     Wä.rme-          isolierschieht    S und einem Mantel<B>31</B> umgeben.    Die Kammer 1 ist vorzugsweise seitlich  etwas erhöht, damit das sieh erwärmende Öl  ausdehnen kann. Die genannte Kammer um  schliesst teilweise den Mantel 2 des Gefässes G  und bewirkt auf diese Weise eine zusätzliche       Beheizung    des Gefässes. An den Mantel 1 ist  bei 3 eine     Druekausgleiehleitung    4 ange  schlossen, die mit der freien Atmosphäre in  Verbindung steht. In diese Leitung 4 ist ein  Siphon 5 eingebaut, in welchen eine Flüssig  keit eingefüllt ist. Dies erfolgt insbesondere  zu dem Zweck, damit der unliebsame Ölgeruch  des erhitzten Öls nicht nach aussen dringt.

    Als     Siphonfüllung    7 dient mit Vorteil irgend  ein Speiseöl.  



  Die einzelnen Heizstäbe stehen in nicht  dargestellter Weise mit einer Stromquelle in  Verbindung. In den Stromkreis der Heizstäbe  sind zwei miteinander korrespondierende  Thermostaten eingebaut, von denen der eine die  Oberflächentemperatur des Gefässbodens oder  des Gefässmantels überwacht, während der  andere Thermostat ein Entflammen der       Wärmeübertragungsflüssigkeit,    d. h. des die  Kammer 1 eingefüllten Öls verhindert. Durch  die Kontrolle der Oberflächentemperatur des  Gefässbodens kann vermieden werden, dass das       Kochgut    auf dem Boden anbrennt. Durch die  vorliegende Konstruktion wird eine günstige       Oberfläehentemperaturverteilung    über den  beheizten Gefässboden erreicht.

   Bei Koch  behältern aus rostfreiem Stahl von über 300  Liter Inhalt konnte bis heute das     Anbrennen         von Milch nicht verhindert werden. Die neue  Anordnung ermöglicht dies ohne weiteres.  Ferner erhält man eine gleichmässige     Wärme-          abfuhr    an den Heizröhren, womit auch keine  örtliche Überhitzung derselben eintritt, was  sich insbesondere auf die Lebensdauer     der-          @elben    günstig     auswirkt.    Der Kochapparat  kann auch     kippbar    ausgebildet sein.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Elektrisch beheizter Kochapparat mit einem das Kochgut aufzunehmen bestimmten Gefäss und einer Mehrzahl darunter ange ordneter Reizelemente, dadurch gekennzeich net, dass die Heizelemente in einer eine ölhal tige Wärineübertragungsflüssigkeit enhalten- den Kammer angeordnet sind und dass sie das Kochgefäss selbst nicht berühren. UNTERANSPRÜCHE l.. Kochapparat nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass :sieh die Kammer (1) teilweise über die seitliche (Tefässwand er streckt und dort einen Expansionsraum für die Flüssigkeit bildet. 2.

   Kochapparat nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die Heizkammer durch eine Druekausgleiehleitung mit der freien Atmosphäre verbunden ist, wobei in die Leitung ein Siphon eingebaut ist. i. Kochapparat nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass in den Stromkreis der Heizelemente. zwei Thermostaten eingebaut sind, von denen der eine die Temperatur des Cefässbodens und der andere die Temperatur der Wärmeübertragungsflüssigkeit überwacht.