CH358213A - Appareil percolateur - Google Patents

Description

  Appareil percolateur    La présente invention a pour objet un appareil  percolateur.  



  Les appareils percolateurs connus et en usage  sont généralement des constructions relativement en  combrantes et compliquées. L'infusion du café s'y  fait ordinairement soit à la vapeur, soit à l'eau sur  chauffée préparée dans une chaudière à part, ces  agents étant conduits vers un groupe séparé de la  chaudière après avoir subi une décompression dans  une valve de réduction.  



  Dans     certains    appareils, l'eau surchauffée est  chassée à travers la charge de café par un piston qui  se déplace dans un cylindre et dont la     manoeuvre     répétée est assez pénible. Enfin, le remplissage de la  chaudière se fait soit à la main, soit par un dispositif  de remplissage automatique comportant des valves,       flotteurs,    etc. d'un prix élevé et d'un     fonctionnement     non exempt de défaillances. De tels appareils présen  tent encore ordinairement divers robinets dont un  monté sur l'arrivée d'eau, un robinet de décompres  sion, un robinet de filtre, un robinet à vapeur pour  chasser l'eau du groupe.

   Au point de vue qualité,  l'infusion de café produite dans ces appareils laisse  à désirer puisque, préparée avec de la vapeur ou  de l'eau surchauffée, elle renferme non seulement  les     essences    aromatiques,     mais    également des princi  pes amers tels que le tanin contenus dans les     grains     de café et     extraits    aux hautes températures.  



  L'appareil objet de la présente invention vise à  remédier à ces     inconvénients.     



  11 est caractérisé en ce qu'il comprend une chau  dière à eau et un corps     infuseur    formant un ensemble  unique, la première surplombant le second, et     celui-          ci    constituant le fond de celle-là.  



  Dans une forme d'exécution particulière du per  colateur, la chaudière peut être raccordée directement  à une conduite d'eau sous pression ordinaire, de telle    sorte que la pression régnant dans cette conduite  soit mise à profit pour forcer l'eau chaude préparée  dans la chaudière à traverser la charge de café rem  plissant la     passoire    du corps     infuseur.     



  Toujours dans une forme d'exécution     particulière,     le chauffage de l'eau dans la chaudière est par exem  ple obtenu par une résistance électrique de puissance  appropriée, résistance contrôlée par un thermostat de  telle façon que la température de l'eau reste constam  ment légèrement au-dessous du     point        d'ébullition.     Dans le corps     infuseur    peuvent être logés le robinet  de fermeture du canal d'amenée de l'eau chaude  vers la passoire, et, de préférence en face dudit ro  binet, une soupape de sûreté.

   En dessous dudit bloc  s'appliquent de façon connue le     porte-filtre    amo  vible, l'anneau de     support    de celui-ci et la passoire  recevant la charge de café.  



  En revanche, la partie électrique de l'appareil  se trouve avec avantage au-dessus de la chaudière,  de préférence masquée sous un chapeau     muni    d'un  regard de façon qu'il ne puisse jamais y avoir con  tact entre les     connexions    électriques et l'eau. L'entrée  de l'eau sous pression froide se fait, par exemple, en  bas de la chaudière, tandis que l'eau chaude pour       l'infusion    est prélevée à la     partie    supérieure de la  chaudière et passe par     un    tube de montée en liaison  avec le canal d'amenée ménagé dans le corps     in-          fuseur.     



       Le    dessin annexé représente en coupe     axiale    une  forme d'exécution de l'appareil percolateur objet de  l'invention.  



  Dans ce dessin, 1 désigne la chaudière à eau, 2  le corps     infuseur    qui se trouve au-dessous de la  chaudière et en constitue le fond, 3 et 4 le thermos  tat et la résistance électrique plongeant par le haut  dans la chaudière, 5 l'amenée d'eau sous pression  provenant d'une conduite d'eau ordinaire et débou-      chant au bas de la chaudière, 6 le tube de montée  par lequel passe l'eau     chauffée    à une température  légèrement au-dessous du point     d'ébullition.     



  Dans le corps     infuseur    se trouvent un canal  d'amenée de l'eau chaude 7, un robinet de ferme  ture 8 dudit canal, une soupape de sûreté 9 située en  face dudit robinet et sur un même axe, un     tan-is    10       coiffant    la partie inférieure du corps     infuseur,    une  passoire 11 réceptrice de la charge de café, un     porte-          filtre    12 muni d'une poignée 13 et d'un bec     d'écoulé-          dent    14 et s'enclenchant par une     fermeture    de baïon  nette dans un     anneau-support    15,

   celui-ci étant assu  jetti au corps     infuseur    2.  



  La chaudière 1 raccordée à la conduite d'eau  sous pression 5 est constamment remplie d'eau et  sous la pression de la conduite. L'eau froide y entre  par le bas,     tandis    que l'eau chaude est prélevée à la  partie supérieure de la chaudière et elle est conduite  par le tube de montée 6 dans le canal d'amenée 7 du  corps     infuseur    2. Lorsqu'une infusion de café doit  être préparée, on procède sensiblement de la même  façon que jusqu'à présent. La passoire 11 reçoit une  charge de café moulu et le porte-filtre 12 est coincé  dans     l'anneau-support    15 à l'encontre d'un joint 16.  On ouvre alors le robinet 8 pour livrer passage  à l'eau chaude vers la passoire 11. L'infusion de café  sort par le bec d'écoulement 14.  



  On remarquera que c'est la pression régnant dans  la conduite d'eau sous pression et se     manifestant     également dans la chaudière 1 qui force l'eau à tra  vers la     passoire.     



  Le rendement de l'appareil décrit est le même que  celui des appareils     existants    car le temps nécessaire  à la préparation du     porte-filtre    après chaque opéra  tion d'infusion est largement suffisant pour amener  l'eau dans la chaudière à la température requise pour  la prochaine phase opératoire. Grâce au contact  direct de l'eau de la chaudière avec le corps     infu-          seur,    celui-ci est toujours fortement chauffé et le café  servi est bien chaud.    L'appareil peut être agencé pour pouvoir être       fixé    contre un mur ou pour être placé sur un appui.

    II peut rester sans aucun revêtement enjoliveur, la  chaudière à eau en faisant     office.    Pour son manie  ment, un seul robinet est à     manoeuvrer    : celui qui est  branché sur le canal d'amenée d'eau chaude dans le  corps     infuseur.  

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil percolateur, caractérisé en ce qu'il com prend une chaudière à eau et un corps infuseur for mant un ensemble unique, la première surplombant le second et celui-ci constituant le fond de celle-là. SOUS-REVENDICATIONS 1. Appareil percolateur selon la revendication, caractérisé en ce qu'il comprend une tubulure des tinée à être raccordée à une conduite d'eau sous pression ordinaire, de telle sorte que la pression régnant dans ladite conduite soit mise à profit pour forcer l'eau chaude à travers la charge de café. 2. Appareil percolateur selon la revendication, caractérisé en ce qu'une résistance électrique de chauffage et un thermostat sont montés dans le haut de la chaudière et masqués par un chapeau. 3.

   Appareil percolateur selon la revendication, caractérisé en ce que le corps infuseur est traversé par un canal d'amenée de l'eau chaude vers la charge de café, ledit canal comportant un robinet de ferme ture et une soupape de sûreté, la partie inférieure du corps infuseur étant munie d'organes de préparation d'infusions. 4. Appareil percolateur selon la revendication et les sous-revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'entrée de l'eau froide en provenance de la conduite sous pression se fait au bas de la chaudière à eau et le prélèvement de l'eau chaude pour les infusions au haut de ladite chaudière à travers un tube de mon tée, celui-ci étant branché sur le canal d'amenée du corps infuseur.