CH359370A - Messerkopf - Google Patents

Description

  Messerkopf    Gegenstand vorliegender Erfindung ist ein Mes  serkopf mit mehreren lösbar zwischen     Klenunschei-          ben    eingesetzten     Kuttermessern.     



  Es sind derartige Messerköpfe bekannt, bei wel  chen die Messer in strahlenförmig verlaufende  Vertiefungen eingesetzt sind, in welchen z. B. ein  Haltebolzen angeordnet ist, welch letzterer in ein  entsprechendes Loch des Messerschaftes eintritt.  Diese Messer weisen dabei über den     grössten    Teil  ihrer Länge die gleiche Breite auf, so dass sie den  Beanspruchungen bei hohen Drehzahlen oder bei der  Verarbeitung von gefrorenem Stückfleisch nicht ge  nügen. Erfindungsgemäss sind nun die Fussteile der  Messer gegenüber ihren Klingen verbreitert, so dass  sie z.

   B. an zwei Haltebolzen gehalten sein können  und sie sind     mit    radial verlaufenden Kanten versehen,  die zweckmässig bei     aufeinanderfolgenden        Messer-          füssen    einander unmittelbar benachbart sind und sich  sogar aufeinander abstützen. Auf diese Weise kann  eine sehr stabile Bauweise gesichert werden, die allen  Anforderungen genügt.  



  In der beiliegenden Zeichnung ist eine beispiels  weise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes  dargestellt und zwar ist eine Ausführung mit drei  Messern gezeigt.  



       Fig.   <B>1</B> stellt eine Draufsicht bei abgehobener obe  rer Klemmscheibe und       Fig.    2 einen zugehörigen Aufriss dar.  



  In eine Haltescheibe<B>1</B> sind bei der dargestellten       Ausführungsform    sechs Haltebolzen 2 fest eingesetzt,  die in entsprechende Löcher der Füsse<B>3</B> der Messer  4 eintreten und dieselben sichern. Während bei der  gezeichneten Ausführungsform nur auf der einen  Seite der Scheibe<B>1</B> Messer angeordnet sind, könnten  dieselben natürlich auch auf beiden Seiten vorgesehen  werden. In axialer Richtung sind die Messer durch    Deckscheiben<B>5</B> gesichert, die in an sich bekannter  Weise mit der Messerwelle verschraubt sind.  



  Die als Klemmscheiben wirkenden Deckscheiben  <B>5</B> verlaufen zweckmässig in entspannter Lage von  aussen nach innen konkav oder sie weisen einen  leicht axial vorstehenden Rand auf, indem sie gegen  die Mitte zu abgesetzt sind, derart, dass beim Fest  schrauben der Deckscheiben auf der Messerwelle  zuerst die, Ränder auf den Messern anliegen und  dieselben festklemmen. Beim weiteren Anziehen der  Schrauben, mit welchen die Deckscheiben gegen die  Haltescheibe<B>1</B> gedrückt werden, federn die ersteren  durch und kommen in der Gebrauchslage auch mit  ihren inneren Teilen zur Anlage auf die Messerfüsse  <B>3.</B> Damit lassen sich allfällig vorhandene leichte Un  terschiede in der Dicke einzelner Messer mit Sicher  heit ausgleichen.  



  Wie aus     Fig.   <B>1</B> ersichtlich, sind die Füsse<B>3</B> der  Messer 4 so stark verbreitert, dass die radial verlau  fenden Kanten<B>8</B> von     aufeinanderfolgenden    Messern  unmittelbar benachbart sind. Sie können sich auch  berühren und dadurch die Messer aufeinander ab  stützen. Die     Vorder-    und Rückseiten<B>6</B>     bzw.   <B>7</B> der  Messerklingen verlaufen     tangential    zum Umfang der  Haltescheibe<B>1.</B>  



  Infolge der beschriebenen Befestigung ist es mög  lich, die Messer auch bei hohen Drehzahlen sicher  zu halten und sie dort, wo sie stark beansprucht wer  den breit und damit stark zu halten. Die Messer  werden dadurch auch bei hoher Drehzahl und starker  Beanspruchung bruchsicher. Es ist auch möglich den  Messern eine Form zu geben, die einen ziehenden  Schnitt gestattet, ohne sie irgendwie schwächen zu  müssen oder komplizierte Befestigungsanordnungen  zu treffen.      Zur Erhöhung der axialen Förderung der zerklei  nerten Masse z. B. des     Brätes,    sind die Messer     zweck-          mässig    einseitig angeschliffen.

   Der erwähnte ziehende  Schnitt durch die sich     tangential    an den Messerkopf       anschlie,ssende        Schneidkante    bewirkt auch einen ge  räuscharmen Lauf der Maschine.     Selbsitverständlich     können die Messer zwecks Erzielung einer höheren  Standzeit auch mit einem Wellenschliff versehen sein.  



  Bei der dargestellten Ausführungsform können  bis zu sechs Messer auf einer Scheibe<B>1</B> sitzen. Es ist  natürlich auch möglich weniger Messer, z. B. nur  zwei auf jeder Seite zu verwenden und anstelle des  dritten Messers ein entsprechend geformtes Einsatz  stück einzusetzen. Umgekehrt könnten auf ein und  derselben Messerwelle auch mehrere Scheiben<B>1</B> mit  einer entsprechend höheren Anzahl von Messern ein  gesetzt sein.  



  Anstatt jeden Messerfuss mit zwei Haltebolzen  zu befestigen-, könnten die Füsse auch so geformt  sein, dass sie nur an einen Bolzen eingehängt sind  und sich mit ihren radialen Kanten aufeinander ab  stützen.

Claims (1)

1. <B>PATENTANSPRUCH</B> Messerkopf mit mehreren lösbar zwischen Klemmscheiben auf einer Haltescheibe angeordneten Kuttermessern, dadurch gekennzeichnet, dass die Fussteile,<B>(3)</B> der Messer (4) gegenüber ihren Klingen verbreitert und durch wenigstens, angenähert radial verlaufende Kanten<B>(8)</B> begrenzt sind, an welche sich Vorder- und Rückseite der Messerklingen tangential zur Haltescheibe<B>(1)</B> anschliessen. <B>UNTERANSPRÜCHE</B> <B>1,</B> Messerkopf nach Patentanspruch, dadurch<B>ge-</B> kennzeichnet, dass die Kanten<B>(5)</B> aufeinanderfolgen- der Messerfüsse<B>(3)</B> unmittelbar benachbart sind. 2.

   Messerkopf nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass die Klenunscheiben <B>(5)</B> elastisch deformierbar sind und in entspannter Lage einen gegen die Haltescheibe<B>(1)</B> gerichteten, vorstehenden Rand aufweisen.