CH366368A - Vorrichtung für die Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem - Google Patents

Description

      Vorrichtung    für die Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem    Die     Erfindung    bezieht sich auf eine Vorrichtung  für die Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem. Be  kanntlich versteht man unter der Kaffeezubereitung  nach dem Filtersystem das übergiessen von in einem  Filtergefäss befindlichen Kaffeepulver mit heissem  Wasser. Spezielle Verbreitung haben die keramischen  Filtergefässe mit     Filterpapiereinlage    erlangt. Die Vor  teile dieser Art Kaffeezubereitung sind sehr mannig  faltig und beruhen im wesentlichen auf den folgenden  Grundlagen.

   Das Kaffeepulver kann fein, mehlartig  gemahlen werden, und es ergibt sich damit eine  günstigere     Ausnützung    als bei grober     Mahlung.    Die       Berührungszeit    des Wassers mit dem     Kaffeepulver     beträgt etwa 3 Minuten, so dass noch keine bedeu  tende Menge, die Verdauung hemmende Gerbsäure  herausgelöst werden kann. Der Kaffee bleibt durch  Verwendung eines Papierfilters satzfrei, so dass ein  nachträgliches Herauslösen von Gerbsäure und Bitter  stoffen im Kaffee vermieden wird. Der     Kaffee    kommt  nicht mit     geschmackbeeinflussenden    Teilen, wie z. B.  Metall, in Berührung.  



  Das     Kaffeezubereitun,gsverfahren    nach dem Filter  system hat jedoch den Nachteil, dass es für die Bedie  nung umständlich ist, da unter mehreren Malen heisses  Wasser in das Filtergefäss nachgegossen werden muss.  Wird dieses Nachgiessen des Wassers nicht häufig  vorgenommen, so läuft man Gefahr, dass die Zube  reitungszeit und damit die     Berührungszeit    des Wassers  mit dem Kaffee zu lang wird und zuviel verdauungs  hemmende Gerbsäure in den Kaffee gelangt. Die  Qualität des Kaffees wird also beträchtlich durch die  Art und Weise des     Begiessens        beeinflusst.     



  Der Erfindung liegt die Aufgabe     zugrunde,    diese  Nachteile zu beseitigen. Dies geschieht erfindungsge  mäss durch mindestens einen in das Filtergefäss ein  tauchenden Schwimmer, welcher ein     Abschlussorgan     für die Zuleitung von heissem Wasser aus     einem       Wassergefäss in das Filtergefäss betätigt, um den Zu  fluss von heissem Wasser     in    das     Filtergefäss    auf an  nähernd konstantem Niveau im Filtergefäss zu regu  lieren.  



       Zweckmässigerweise    kann der     Schwimmer    un  mittelbar unterhalb am Wassergefäss     angebracht    und  das Wassergefäss mit angebautem     Schwimmer    vor  zugsweise auf das Filtergefäss gestellt werden. Da die       Erwärmung    des     Kaffeewassers        unmittelbar    vor dem       Übergiessen    erfolgen muss,     kann,das    Wassergefäss auch  mit einer elektrischen     Beheizung    versehen werden.  Um ferner keine     Geschmackbeeinflussung    des Kaffees  durch den Schwimmer zu erhalten, kann der Schwim  mer aus entsprechendem Material, z.

   B. aus Glas oder       Kunststoff,    hergestellt werden.  



  In der Zeichnung ist in einem teilweisen Vertikal  schnitt ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegen  standes schaubildlich dargestellt.  



  Auf einem keramischen Kaffeekrug 1 ist     ein        in     dieser Art häufig gebrauchtes keramisches Filtergefäss  2 gestellt. In das     Filtergefäss    2 ist ein     Papierfilter    3  eingelegt, der auch eine Menge     Kaffeepulver    4 ent  hält. Auf das Filtergefäss 2 ist ein Wassergefäss 5  aufgesetzt. Das Wassergefäss 5 ist mit einer für die  Kaffeezubereitung gewünschten     Wassermenge    6 ge  füllt und mit einem Deckel 7 mit Verschluss 8 nach  oben abgeschlossen. Das Wassergefäss 5 ist über eine .

    elektrische Zuleitung 9, die durch -einen     Griff    10     ein-          geführt    ist, mit einer elektrischen Heizspirale 11 aus  gerüstet. Ein Schwimmer 12 aus Kunststoff hat in der  Mitte einen mit drei Rippen 13 gehaltenen Ventil  kegel 14. Bei gehobenem Schwimmer 12 wird durch  den     Ventilkegel    14 der tieferliegende Ausgang     eines     Röhrchens 15 geschlossen.  



  Durch das Einschalten der elektrischen     Beheizung     mit der Heizspirale 11 erhitzt sich das Wasser 6     @    im  Wassergefäss 5. Der entstehende, durch     eine    vorge-           sehene    kleine Öffnung 16 im Deckel 7 begrenzte       Überdruck    über den Wasserspiegel drückt das     heisse     Wasser durch -das Röhrchen 15 auf das Kaffeepulver  4 im Filtergefäss 2. Das     ansteigende    Kaffeeniveau  im     Filtergefäss    2 :hebt den Schwimmer 12 und der  Ventilkegel 14 schliesst den Ausgang des Röhrchens  15 und damit die Wasserzufuhr ab.

   Sobald wieder  Kaffee durch das Filterpapier 3     in    den     Kaffeekrug    1  abgeflossen ist, senkt sich der Schwimmer 12, so dass  wieder neues Wasser in das Filtergefäss 2 nachfliessen  kann. Dieser Vorgang wiederholt sich, bis kein Wasser  mehr im Wassergefäss 5 ist. Der elektrische Strom  wird dann durch einen nicht eingezeichneten Tempe  raturbegrenzer unterbrochen. Das Ansprechen des  Begrenzers kann auch zum Aufleuchten oder     Ablö-          sehen    einer     Signallampe,    die damit anzeigt, wenn die  selbsttätig funktionierende Kaffeezubereitung fertig  ist, benützt werden.  



  Es ist auch denkbar, dass das Wassergefäss neben  dem Filtergefäss     auf    den Tisch gestellt wird und mit  einer     Verbindungsleitung    mit dem Schwimmer auf  dem Filtergefäss verbunden ist. Das heisse Wasser  kann     unter    entsprechend begrenzter Ausnützung des  Dampfdruckes im Wassergefäss zum Schwimmer ge  hoben werden. Die Begrenzung des Dampfdruckes ist    zur Sicherstellung der Schwimmerfunktion     erforder-          lich.  

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Vorrichtung für die Kaffeezubereitung nach dem Filtersystem, gekennzeichnet durch mindestens einen in das Filtergefäss eintauchenden Schwimmer, welcher ein Abschlussorgan für die Zuleitung von heissem Wasser aus einem Wassergefäss in das Filtergefäss betätigt, um den Zufluss von heissem Wasser in das Filtergefäss auf annähernd konstantem Niveau im Fil tergefäss zu regulieren. UNTERANSPRÜCHE 1. Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass der Schwimmer unmittelbar an dem auf das Filtergefäss aufsetzbaren Wassergefäss ange ordnet ist. 2.

   Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass in das Wassergefäss eine elektrische Heizung eingebaut ist, um das vom Wassergefäss zum Filtergefäss fliessende Wasser zu erhitzen. 3. Vorrichtung nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass der Schwimmer aus einem den Kaffeegeschmack nicht beeinflussenden Material, wie Glas oder Kunststoff, besteht.