CH377755A - Maschine zum Zerschneiden von Teigstreifen in einzelne Teigstücke zur Herstellung von Kleingebäck - Google Patents

Description

  Maschine zum Zerschneiden von     Teigstreifen        in        einzelne        Teigstücke     zur Herstellung von     Kleingebäck       Die vorliegende Erfindung     betrifft    eine Maschine  zum Zerschneiden von     Teigstreifen    in einzelne Teig  stücke für die Herstellung eines     Kleingebäckes,    wie z. B.  von sogenannten      Prussiens ,    zu deren Herstellung die       Teigstreifen    bisher von Hand in einzelne     Teigstücke     zerschnitten wurden.  



  Die Maschine kennzeichnet sich erfindungsgemäss  durch zwei übereinander angeordnete Transportbänder,  von denen das untere zur Aufnahme von Backblechen  dient, während das obere zur Aufnahme der zu zer  schneidenden     Teigstreifen    bestimmt ist und mit seinem  vorderen Endabschnitt abschüssig gegen das untere  Band verläuft, und durch eine     Schneidvorrichtung,    die  einen vor dem Vorderende des oberen Transportbandes  angeordneten, um eine Querachse schwingbaren Mes  serträger mit einem zum Abschneiden der     Teigstücke     dienenden Messer aufweist, wobei den beiden Trans  portbändern und der     Schneidvorrichtung    gemeinsame  Antriebsmittel zugeordnet sind,

   um den beiden Trans  portbändern im gleichen Rhythmus schrittweise Vor  schubbewegungen zu erteilen und in Übereinstimmung  damit den Messerträger so hin und her zu schwingen,  dass das Messer an demselben zwischen zwei aufeinan  derfolgenden Bewegungen der Transportbänder Teig  stücke von den     Teigstreifen    auf dem Endabschnitt des  oberen Transportbandes abschneidet, die dann, anläss  lich der darauffolgenden     Vorschubbewegung    des  unteren Transportbandes von betreffenden, von diesem  letzteren an diese Stelle herangeführten Backblech auf  genommen wird.  



  Auf der beiliegenden Zeichnung ist ein Ausfüh  rungsbeispiel des     Erfindungsgegenstandes    veranschau  licht.  



       Fig.    1 zeigt eine Maschine nach der Erfindung in  einer Seitenansicht;         Fig.    2 ist ein Längsschnitt durch den oberen Teil der  Maschine, und       Fig.    3 ist eine Draufsicht zu     Fig.    2, wobei der mitt  lere Teil ausgebrochen ist.    Die Maschine gemäss     Fig.    1-3 weist zwei überein  ander angeordnete Transportbänder 10 und 11 auf,  von denen das untere, 10, zur Aufnahme von Back  blechen 12 dient und über zwei Endwalzen 13 und 14  läuft, die in Seitenteilen des Maschinengestells gelagert  sind.

   Das obere Transportband 11 ist zur Aufnahme  von in einzelne     Teigstücke    zu zerschneidenden Teig  streifen 15 bestimmt, die in paralleler Anordnung auf  das obere     Trum    dieses Transportbandes aufgelegt  werden. Dieses Band läuft über drei Walzen, nämlich  einer hinteren Endwalze 16, einer vorderen Endwalze 17  und einer Zwischenwalze 18, über das nur das obere       Trum    des Bandes läuft, wobei diese     Zwischenwalze     und die     Endwalze    17 so angeordnet und bezüglich  ihres Durchmessers so bemessen sind, dass der vordere,  zwischen diesen beiden Walzen liegende Bandabschnitt  abschüssig gegen das untere Transportband 10 verläuft.

    Alle     Walzen    dieses Transportbandes 11 sind in am  Maschinengestell befestigten Seitenwangen 19 gelagert.  Dem abschüssigen Abschnitt des Transportbandes 11  ist ein endloses     Hilfs-    oder     Führungsband    20 für die       Teigstreifen    zugeordnet, das seinerseits über zwei     End-          walzen    21 und 22 läuft. Zum Zerschneiden der Teig  streifen 15 ist eine Schneidevorrichtung vorgesehen, die  einen Messerträger 23 aufweist, der auf einer vor dem  Vorderende des Transportbandes 11 angeordneten,  querverlaufenden Schwingwelle 231b befestigt ist. Auf  dem Messerträger 23 ist das zum Zerschneiden der       Teigstreifen    15 dienende Messer 23a vorgesehen.

    



  Den beiden Transportbändern 10 und 11, dem  Hilfsband 20 und dem Messerträger 23 sind gemein-      saure Antriebsmittel zugeordnet. Diese Antriebsmittel  weisen einen Elektromotor 24 auf, von dem aus mittels  eines Riemenantriebes 25 eine im Maschinengestell       gelagerte    Querwelle 26 angetrieben wird, die zwei       Exzenterscheiben    27 und 28 trägt. An Stelle dieser  beiden Scheiben könnte gegebenenfalls eine herzför  mige Steuerkurve vorgesehen sein. Mit der Scheibe 27  wirkt ein Schwinghebel 29 zusammen, der bei 30 dreh  bar gelagert ist und an seinem freien Ende eine am  Umfang dieser Scheibe anliegende Rolle 31 trägt.

   An  einem seitlichen Lagerzapfen 29a des Schwinghebels 29  sind drei Lenkstangen 32, 33 und 34     angelenkt,    von  denen jede einen Klinkenmechanismus zu betätigen  hat, von denen der eine dem Transportband 10, der  zweite dem Transportband 11 und der dritte dem Hilfs  band 20 zugeordnet ist. Der Klinkenmechanismus für  das     Transportband    10 hat ein auf der Achse der     End-          walze    13 sitzendes Sperrad 35, mit dem eine Schalt  klinke 36 zusammenwirkt, die auf einem lose auf der  Achse der     Endwalze    13 angeordneten Lenker 37 vor  gesehen ist, der seinerseits gelenkig mit dem entspre  chenden Ende der Lenkstange 32 verbunden ist.

   Die  beiden andern Lenkstangen 33 und 34 dienen zur Be  tätigung von ähnlichen Klinkenmechanismen, von  denen nur noch gesagt sei, dass das Sperrad 38 des einen  auf der Achse der     Endwalze    16 und das Sperrad 39  des andern auf der Achse der Endwalze 21 sitzt.  



  Mit der Steuerscheibe 28 wirkt ein Schwinghebel 40  zusammen, der fest mit einem gleichachsigen Lenker 41  verbunden ist. Die Schwingbewegung dieses Lenkers 41  wird mittels einer Lenkstange 42 auf einen Schwing  hebel 43 übertragen, der auf der Schwingwelle 23b des  Messerträgers 23 sitzt.  



  Im Betrieb der Maschine werden die Transport  bänder 10 und 11 und das Hilfsband 20 durch Vermitt  lung der ihnen zugeordneten Klinkenvorrichtungen  schrittweise bewegt, und zwar im gleichen Rhythmus,  da alle drei Klinkenvorrichtungen durch Vermittlung  eines gemeinsamen     Steuerteiles,    nämlich des Schwing  armes 29, betätigt werden. Die auf dem unteren Trans  portband 10 aufliegenden Backbleche 12 werden somit  nach Massgabe der     Vorschubbewegung    der auf dem  oberen Transportband 11 liegenden     Teigstreifen    15  ebenfalls schrittweise fortbewegt und rücken so allmäh  lich von hinten nach vorne, um die jeweils abgeschnit  tenen     Teigstücke    aufzunehmen.

   Die beiden Exzenter  scheiben 27 und 28 sind in bezug aufeinander so ange  ordnet, dass der Arbeitshub des Messerträgers 23 immer  zwischen zwei aufeinanderfolgenden     Vorschubbewe-          gungen    des oberen Transportbandes 11 erfolgt. Anläss  lich dieses Arbeitshubes schneidet das Messer     23a    des  Messerträgers von jedem der     Teigstreifen    15 ein Stück  ab.

   Diese abgeschnittenen     Teigstücke    fallen dann an-         lässlich    des Rückhubes des Messerträgers 23 mit ihrer  Vorderkante auf das darunter befindliche Backblech,  das in diesem Augenblick bewegt wird, wodurch die       Teigstücke    nach hinten umgelegt und in ordnungs  gemässer Verteilung, wie rechts in     Fig.    3 gezeigt ist,  backbereit auf das Backblech zu liegen kommen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH Maschine zum Zerschneiden von Teigstreifen in einzelne Teigstücke für die Herstellung eines Klein- gebäckes, gekennzeichnet durch zwei übereinander angeordnete Transportbänder, von denen das untere zur Aufnahme von Backblechen dient, während das obere zur Aufnahme der zu zerschneidenden Teig streifen bestimmt ist und mit seinem vorderen Endab- schnitt abschüssig gegen das untere Band verläuft, und durch eine Schneidvorrichtung, die einen vor dem Vorderende des oberen Transportbandes angeordneten,

   um eine Querachse schwingbaren Messerträger mit einem zum Abschneiden der Teigstücke dienenden Messer aufweist, wobei den beiden Transportbändern und der Schneidvorrichtung gemeinsame Antriebs mittel zugeordnet sind, um den beiden Transportbän dern im gleichen Rhythmus schrittweise Vorschubbe- wegungen zu erteilen und in Übereinstimmung damit den Messerträger so hin und her zu schwingen, dass das Messer an demselben zwischen zwei aufeinanderfolgen den Bewegungen der Transportbänder Teigstücke von den Teigstreifen auf dem Endabschnitt des oberen Transportbandes abschneidet, die dann,

   anlässlich der darauffolgenden Vorschubbewegung des unteren Transportbandes von betreffenden, von diesem letzte ren an diese Stelle herangeführten Backblech aufgenom men wird. UNTERANSPRÜCHE 1. Maschine nach Patentanspruch, dadurch gekenn zeichnet, dass dem vorderen, abschüssigen Abschnitt des oberen Transportbandes ein Hilfs- oder Führungs band für die Teigstreifen zugeordnet ist, das von den genannten Antriebsmitteln im gleichen Rhythmus wie die beiden Transportbänder bewegt wird. 2.

   Maschine nach Patentanspruch und Unteran spruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass je einer der Walzen, über die die Transportbänder und das Hilfs band laufen, eine Klinkenvorrichtung zugeordnet ist, wobei diese Klinkenvorrichtungen von Lenkstangen betätigt werden, die alle an einem gemeinsamen, mit einer Steuerkurve zusammenwirkenden Schwinghebel angelenkt sind. 3. Maschine nach Patentanspruch und Unteran spruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Schwingbewegung des Messerträgers diesem mit Hilfe einer kurvengesteuerten Lenkstange vermittelt wird.