CH408623A - Verfahren zur Herstellung vollaromatischer, leicht löslicher und gut haltbarer Trockenpulver aus Säften oder Extrakten von Lebensmitteln oder Genussmitteln, insbesondere Kaffee - Google Patents

Verfahren zur Herstellung vollaromatischer, leicht löslicher und gut haltbarer Trockenpulver aus Säften oder Extrakten von Lebensmitteln oder Genussmitteln, insbesondere Kaffee

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    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
    • A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
    • A23F5/486—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil by distillation from beans that are ground or not ground, e.g. stripping; Recovering volatile gases, e.g. roaster or grinder gases

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GB1076161A GB974754A (en) 1960-10-28 1961-03-23 Process for the production of spray-dried food extracts, in particular coffee extracts
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