CH510425A - Moule pour viande hachée muni d'un extracteur - Google Patents

Description

  
 



  Moule pour viande hachée muni d'un extracteur
 La présente invention a pour objet un moule pour viande hachée muni d'un extracteur. Le but de l'invention consiste dans l'obtention d'un moule, permettant un dosage rapide de viande hachée, afin de pouvoir préparer de petites portions de viande hachée, ayant des formes et des poids semblables.



   On connaît déjà des dispositifs permettant le dosage d'une certaine quantité de viande. Dans ces dispositifs, l'extraction de la viande dosée se fait à l'aide de la main, c'est-à-dire sans aucun moyen mécanique. Une telle extraction a certainement beaucoup d'inconvénients.



   Le but de la présente invention est de remédier à ces inconvénients et de créer un moule permettant une extraction mécanique de viande dosée. Pour cela, le moule selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux et une plaque située à l'intérieur de ce corps, ladite plaque pouvant être déplacée axialement à l'intérieur du corps à l'aide d'une tige solidaire de la plaque et munie d'un organe, sur lequel une pression peut être appliquée, afin de permettre l'extraction de viande située à l'intérieur du corps.



   Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.



   La fig. 1 représente une vue schématique d'une forme d'exécution de l'objet de l'invention, et
 la fig. 2 représente une coupe axiale de l'objet selon la fig. 1.



   Le moule consiste en un corps 1, destiné à recevoir la viande hachée. Ce corps 1 est muni d'un tube 2 présentant sur son pourtour un collet 3 permettant d'empoigner aisément le moule. Le tube 2 présente un trou 4, dans lequel peut coulisser une tige 5. L'extrémité de la tige 5 dépassant le tube 2 est munie d'une partie filetée 6, sur laquelle est vissée un bouton 7 en forme de boule.



  L'extrémité de la tige 5 située à l'intérieur du corps 1 porte une plaque 8 pouvant se déplacer axialement à l'intérieur du corps 1.



   L'emploi de ce moule se fait de la manière suivante:
 Le moule est appliqué sur la viande hachée se trouvant sur une table, par exemple. On exerce alors une certaine force sur le collet 3. La force est transmise sur le corps 1 qui pénètre alors dans la viande. Une portion de celle-ci pénètre à son tour à l'intérieur du corps 1.



  Ensuite, le moule peut être éloigné de la table. La viande contenue à l'intérieur du corps 1 peut alors être disposée à un endroit quelconque, sur une assiette, par exemple. Pour cela, il suffit d'exercer une légère force sur le bouton 7. Cette opération peut se faire à l'aide d'une seule main, en appuyant le collet 3 sur quatre doigts de la main, et en pressant avec le pouce sur le bouton 7. La pression exercée sur le bouton 7 fait alors descendre la tige 5 et ainsi le disque 8 fixé sur cette tige. En descendant, le disque 8 emmène la viande contenue à l'intérieur du corps 1 et la dépose sur une assiette, par exemple. La quantité de cette viande extractée est bien définie. En outre, la forme de cette viande moulée reste toujours la même. Cela présente un avantage remarquable, notamment si le moule est employé dans l'industrie hôtelière.

 

   Le moule peut être fabriqué en métal inoxydable, ou alors en une matière plastique, ce qui permet d'abaisser le prix de revient de ce moule.



   REVENDICATION



   Moule pour viande hachée muni d'un extracteur, caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux (1) et une plaque (8), située à l'intérieur de ce corps, 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.



   

Claims (1)

1. **ATTENTION** debut du champ CLMS peut contenir fin de DESC **.

   Moule pour viande hachée muni d'un extracteur La présente invention a pour objet un moule pour viande hachée muni d'un extracteur. Le but de l'invention consiste dans l'obtention d'un moule, permettant un dosage rapide de viande hachée, afin de pouvoir préparer de petites portions de viande hachée, ayant des formes et des poids semblables.

   On connaît déjà des dispositifs permettant le dosage d'une certaine quantité de viande. Dans ces dispositifs, l'extraction de la viande dosée se fait à l'aide de la main, c'est-à-dire sans aucun moyen mécanique. Une telle extraction a certainement beaucoup d'inconvénients.

   Le but de la présente invention est de remédier à ces inconvénients et de créer un moule permettant une extraction mécanique de viande dosée. Pour cela, le moule selon l'invention est caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux et une plaque située à l'intérieur de ce corps, ladite plaque pouvant être déplacée axialement à l'intérieur du corps à l'aide d'une tige solidaire de la plaque et munie d'un organe, sur lequel une pression peut être appliquée, afin de permettre l'extraction de viande située à l'intérieur du corps.

   Le dessin annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.

   La fig. 1 représente une vue schématique d'une forme d'exécution de l'objet de l'invention, et la fig. 2 représente une coupe axiale de l'objet selon la fig. 1.

   Le moule consiste en un corps 1, destiné à recevoir la viande hachée. Ce corps 1 est muni d'un tube 2 présentant sur son pourtour un collet 3 permettant d'empoigner aisément le moule. Le tube 2 présente un trou 4, dans lequel peut coulisser une tige 5. L'extrémité de la tige 5 dépassant le tube 2 est munie d'une partie filetée 6, sur laquelle est vissée un bouton 7 en forme de boule.

   L'extrémité de la tige 5 située à l'intérieur du corps 1 porte une plaque 8 pouvant se déplacer axialement à l'intérieur du corps 1.

   L'emploi de ce moule se fait de la manière suivante: Le moule est appliqué sur la viande hachée se trouvant sur une table, par exemple. On exerce alors une certaine force sur le collet 3. La force est transmise sur le corps 1 qui pénètre alors dans la viande. Une portion de celle-ci pénètre à son tour à l'intérieur du corps 1.

   Ensuite, le moule peut être éloigné de la table. La viande contenue à l'intérieur du corps 1 peut alors être disposée à un endroit quelconque, sur une assiette, par exemple. Pour cela, il suffit d'exercer une légère force sur le bouton 7. Cette opération peut se faire à l'aide d'une seule main, en appuyant le collet 3 sur quatre doigts de la main, et en pressant avec le pouce sur le bouton 7. La pression exercée sur le bouton 7 fait alors descendre la tige 5 et ainsi le disque 8 fixé sur cette tige. En descendant, le disque 8 emmène la viande contenue à l'intérieur du corps 1 et la dépose sur une assiette, par exemple. La quantité de cette viande extractée est bien définie. En outre, la forme de cette viande moulée reste toujours la même. Cela présente un avantage remarquable, notamment si le moule est employé dans l'industrie hôtelière.

   Le moule peut être fabriqué en métal inoxydable, ou alors en une matière plastique, ce qui permet d'abaisser le prix de revient de ce moule.

   REVENDICATION

   Moule pour viande hachée muni d'un extracteur, caractérisé par le fait qu'il comprend un corps creux (1) et une plaque (8), située à l'intérieur de ce corps, ladite plaque pouvant être déplacée axialement à l'intérieur du corps (1) à l'aide d'une tige (5) solidaire de la plaque et munie d'un organe (7), sur lequel une pression peut être appliquée, afin de permettre l'extraction de viande située à l'intérieur du corps (1).

   SOUS-REVENDICATION Moule selon la revendication, caractérisé par le fait que le corps (1) est muni d'un tube (2) recevant la tige et présentant sur son pourtour un collet de préhension (3).