CH622435A5 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- CH622435A5 CH622435A5 CH2478A CH2478A CH622435A5 CH 622435 A5 CH622435 A5 CH 622435A5 CH 2478 A CH2478 A CH 2478A CH 2478 A CH2478 A CH 2478A CH 622435 A5 CH622435 A5 CH 622435A5
- Authority
- CH
- Switzerland
- Prior art keywords
- date
- dried
- cellulose
- filter
- dates
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 10
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims 6
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 5
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims 4
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 239000004575 stone Substances 0.000 claims 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 3
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 2
- 238000001238 wet grinding Methods 0.000 claims 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 1
- 108010058643 Fungal Proteins Proteins 0.000 claims 1
- 244000104275 Phoenix dactylifera Species 0.000 claims 1
- 235000010659 Phoenix dactylifera Nutrition 0.000 claims 1
- 241000282849 Ruminantia Species 0.000 claims 1
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000011083 clear filtration Methods 0.000 claims 1
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 claims 1
- 239000012065 filter cake Substances 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 claims 1
- 235000019362 perlite Nutrition 0.000 claims 1
- 239000010451 perlite Substances 0.000 claims 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B10/00—Production of sugar juices
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D37/00—Processes of filtration
- B01D37/02—Precoating the filter medium; Addition of filter aids to the liquid being filtered
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
- C13K3/00—Invert sugar; Separation of glucose or fructose from invert sugar
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Description
622 435
2
Claims (5)
1. Verfahren zur Extraktion von Dattelfrüchten, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens das Fruchtfleisch mit Haut nach Wasserzusatz einer Nassvermahlung unterworfen und anschliessend das homogenisierte Gemisch unter Zusatz von cellulosehaltigem Filterhilfsmittel filtriert wird.
2. Verfahren nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass als Filterhilfsmittel Cellulose verwendet wird.
3. Verfahren nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass als Filterhilfsmittel ceilulosehaltiges Material der Dattelpalmblätter verwendet wird.
4. Verfahren nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass als Filterhilfsmittel die gemahlenen Dattelkerne verwendet werden.
5. Verfahren nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der rohe Dattelsirup zusammen mit dem Filterhilfsmittel einer Verhefung unterworfen, anschliessend zusammen mit der Hefe abgetrennt und als Futtermittel getrocknet wird.
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Extraktion von Dattelfrüchten.
Die Extraktion von Datteln, welche ca. 50% Zucker, vorzugsweise Invertzucker enthalten, sowie die Weiterverarbeitung auf Dattelsirup, Dattelzucker, Hefe usw. ist bekannt. So beschreibt die DE-OS 2 459 407 ein Verfahren zur Extraktion von Dattelfrüchten, wobei zur Extraktion die Datteln vor der Behandlung auf mindestens 15% Wassergehalt getrocknet werden und anschliessend der Länge nach zusammen mit dem Kern geschnitten und die so erhaltenen Schnitzel extrahiert werden. Auf diese Weise bleiben die Dattelschnitzel während der Diffusion in ihrer Zellstruktur erhalten.
Auch die DE-OS 2 459 353 beschreibt ein Verfahren, wobei die Dattelfrüchte in scharf geschnittene Schnitzel zerkleinert werden. Der aus der Extraktion erhaltene Dünnsaft wird durch Anschwemmfiltration unter Zusatz der üblichen Filterhilfsmittel wie Kieselgur oder Perlite filtriert. Die abge-presste Dattelpulpe wird getrocknet.
Da die Filtrationsrückstände als Futtermittel verwendet werden, haben diese Methoden den Nachteil, dass die anorganischen Filterhilfsmittel störend wirken.
Eine klare Filtration von zu Brei zerdrückten Datteln wurde bisher als nicht möglich erachtet.
Aufgabe der Erfindung ist es, ein Verfahren zu schaffen, das die Extraktion der Dattelfrüchte und die Verwendung des
Filterkuchens als Futtermittel ohne den störenden Einfluss der anorganischen Filterhilfsmittel ermöglicht.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäss nach Patentanspruch 1 gelöst und ist dadurch gekennzeichnet, dass minde-5 stens das Fruchtfleisch mit Haut nach Wasserzusatz einer Nassvermahlung unterworfen und anschliessend das homogenisierte Gemisch unter Zusatz von cellulosehaltigen Filterhilfsmitteln filtriert wird.
Es wurde gefunden, dass durch Feinvermahlung der Dat-io teln und Homogenisierung der Mischung in überraschender Weise eine sehr gute Filtration erreicht werden kann.
Als Filterhilfsmittel wird Cellulosepulver verwendet. Es kann aber auch ceilulosehaltiges Material der getrockneten Dattelblätter verwendet werden. Auch gemahlene und ge-15 trocknete Dattelkerne eignen sich als Filterhilfsmittel.
Beispiel
100 kg entkernte Datteln werden mit 400 Liter Wasser angeteigt und bei 50 bis 60° C in einer Nassmühle zerkleinert 20 und homogenisiert. Das Homogenisat wird mit 5 bis 8 kg Cellulosepulver vermischt und beispielsweise auf einem Trommelfilter filtriert. Der Rückstand wird zur weiteren Entwässerung ausgepresst. Die Filtrationsleistung beträgt ca. 800 bis 1000 Liter pro m2 und Stunde. Die so gereinigte Zuckerlösung wird 25 entfärbt und konzentriert. Je nach Qualität der Datteln wird 60 bis 80 kg hochkonzentrierter Dattelsirup erhalten. Die Rückstände der Filtration werden direkt getrocknet oder vorher mit gemahlenen Dattelkernen vermischt und dann getrocknet. Sie stellen ein vorzügliches Mischfutter dar. 30 Anstelle eines Filterhilfsmittels können auch die gemahlenen Dattelkerne verwendet werden.
Das cellulosehaltige Mischfutter wird von Wiederkäuern, die Cellulose abbauende Enzymsysteme besitzen, ausgezeichnet verdaut.
35 Die Verwendung von gemahlenen Dattelkernen anstelle eines Filterhilfsmittels erlaubt eine sinnvolle Ausnutzung der gesamten Dattelsubstanz ohne Zugabe eines Fremdstoffes.
Der Dattelsirup kann entweder in bekannter Weise auf Zucker aufgearbeitet werden oder nach klassischer Reinigung 40 einer Verhefung unterzogen werden.
Es kann aber auch die ganze Dattelsubstanz nach Zerkleinerung und Homogenisierung direkt verheft, separiert und getrocknet werden.
Die Hefe kann dann mit Cellulose oder gemahlenen Dat-45 telkernen als Filterhilfsmittel abgetrennt und getrocknet werden. Auf diese Weise wird ein mit Hefeprotein angereichertes hochwertiges Futtermittel erhalten.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH2478A CH622435A5 (de) | 1978-01-03 | 1978-01-03 | |
| US05/970,125 US4428969A (en) | 1978-01-03 | 1978-12-11 | Process for the extraction of date fruits |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH2478A CH622435A5 (de) | 1978-01-03 | 1978-01-03 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CH622435A5 true CH622435A5 (de) | 1981-04-15 |
Family
ID=4177640
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CH2478A CH622435A5 (de) | 1978-01-03 | 1978-01-03 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4428969A (de) |
| CH (1) | CH622435A5 (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1995030027A1 (en) * | 1994-05-03 | 1995-11-09 | Ashbrough Limited | Date process apparatus and product |
| EP1038975A1 (de) * | 1999-03-26 | 2000-09-27 | Gimar S.r.l. | Verfahren zur Herstellung von Glucose- und Fructosesaft aus Datteln |
Families Citing this family (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL8602850A (nl) * | 1986-11-11 | 1988-06-01 | Dorr Oliver Inc | Werkwijze voor het bereiden van zetmeel uit graan. |
| MY164863A (en) * | 2007-07-11 | 2018-01-30 | Univ Putra Malaysia | Extract from palm leaves and a method for producing the same |
| MY162541A (en) * | 2011-07-29 | 2017-06-15 | Toray Industries | Method of manufacturing filter aid |
| US8968729B2 (en) * | 2011-10-28 | 2015-03-03 | United Arab Emirates University | Date pit composition for the treatment of animals |
| US10517920B2 (en) | 2011-10-28 | 2019-12-31 | United Arab Emirates University | Antibacterial peptide and method of treatment using the antibacterial peptide |
| US11071313B2 (en) | 2013-02-20 | 2021-07-27 | Palm Silage, Inc. | Palm-based animal feed |
| US11064717B2 (en) * | 2013-02-20 | 2021-07-20 | Palm Silage, Inc. | Palm-based animal feed |
| US12201128B2 (en) | 2013-02-20 | 2025-01-21 | Palm Silage, Inc. | Palm-based animal feed |
| US12409480B2 (en) | 2013-02-20 | 2025-09-09 | Palm Silage, Inc. | Systems and methods for organic waste processing and recycling and byproducts thereof |
| ITAR20130036A1 (it) * | 2013-09-27 | 2015-03-28 | Massimo Epifani | Coadiuvante per l'estrazione di olio d'oliva, in particolare per la filtrazione di olio extra vergine d'oliva, e procedimento di filtrazione dell'olio d'oliva, in particolare della filtrazione dell'olio extra vergine d'oliva. |
| ITUB20160769A1 (it) * | 2016-02-15 | 2017-08-15 | Gusto & Cultura Di Patrizia Proietti S A S | Elemento filtrante per la filtrazione di alimenti e bevande, in particolare per la filtrazione di olio, vino, birra e succhi di frutta e suo metodo di realizzazione |
| US9596879B1 (en) | 2016-10-28 | 2017-03-21 | Sultan Qaboos University | Method of making set-date syrup |
| CN109007333A (zh) * | 2018-07-24 | 2018-12-18 | 鲁东大学 | 一种利用冬枣次果制备反刍动物用酵素菌营养料及其制备工艺 |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US455675A (en) | 1891-07-07 | Purification and manufacture of sugar | ||
| US228004A (en) | 1880-05-25 | John tunbbidge | ||
| US1302814A (en) | 1915-10-30 | 1919-05-06 | Merrill Metallurg Company | Process of treating mixtures of liquids and solids. |
| US2382407A (en) | 1942-02-12 | 1945-08-14 | Barron Gray Packing Company | Extraction process |
| US3083104A (en) | 1959-04-13 | 1963-03-26 | Ralph F Celmer | Methods for recovering liquids from vegetative materials |
| DE1814274U (de) | 1960-04-13 | 1960-06-30 | Hemscheidt Maschf Hermann | Verstellkolbenmanschette fuer hydraulische ausgleichskammern. |
| US3301684A (en) | 1960-05-24 | 1967-01-31 | Nat Dairy Prod Corp | Treatment of grape juice |
| US4011806A (en) | 1971-08-30 | 1977-03-15 | Yosiaki Kimura | Apparatus for making feed stuff containing bagasse, protein and yeast |
| HU165076B (de) | 1972-10-26 | 1974-06-28 |
-
1978
- 1978-01-03 CH CH2478A patent/CH622435A5/de not_active IP Right Cessation
- 1978-12-11 US US05/970,125 patent/US4428969A/en not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1995030027A1 (en) * | 1994-05-03 | 1995-11-09 | Ashbrough Limited | Date process apparatus and product |
| GB2302099A (en) * | 1994-05-03 | 1997-01-08 | Ashbrough Ltd | Date process apparatus and product |
| EP1038975A1 (de) * | 1999-03-26 | 2000-09-27 | Gimar S.r.l. | Verfahren zur Herstellung von Glucose- und Fructosesaft aus Datteln |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US4428969A (en) | 1984-01-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0050330B1 (de) | Verfahren zur Gewinnung ballaststoffreicher und proteinreicher Fraktionen aus Biertreber | |
| EP0284617B1 (de) | Verfahren zur behandlung von früchten und gemüsen, insbesondere zur saftgewinnung | |
| US4428969A (en) | Process for the extraction of date fruits | |
| DE3110464A1 (de) | "verfahren zur gewinnung von staerke aus getreide oder getreidemahlprodukten im nassverfahren | |
| DE69010676T2 (de) | Verfahren zur herstellung feiner fasern sowie feine fasern. | |
| CH678684A5 (de) | ||
| DE3137449A1 (de) | Verfahren zur extraktion von mehl, oel oder protein aus frischem kokosnussfleisch | |
| WO1988006005A1 (fr) | Procede de traitement de fruits et legumes, notamment pour l'obtention de jus et installation pour sa mise en oeuvre | |
| DE3150314C2 (de) | Verfahren zur Gewinnung einer Saccharose-Lösung aus Zuckerrüben und anderen saccharosehaltigen Pflanzen | |
| DE60303503T2 (de) | Verfahren und vorrichtung zur extraktion von apfel, birne, pfirsich und mehr allgemein von frucht- und gemüsesaft | |
| DE836982C (de) | Verfahren zum Entfetten von Knochen | |
| DE817880C (de) | Verfahren zur gleichzeitigen Gewinnung und Reinigung von Zuckersaft aus Zuckerrueben | |
| DE2459353A1 (de) | Verfahren zum extrahieren von wasserloeslichen stoffen aus dattelfruechten und herstellung von amorphzucker | |
| DE331378C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Staerke aus Kartoffeln | |
| DE3735142A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur saftgewinnung aus weintrauben | |
| AT151672B (de) | Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels. | |
| DE702218C (de) | Verfahren zur Zerlegung von Nasstrebern | |
| DE377977C (de) | Verfahren zur Herstellung von reinem Zuckersaft | |
| DE1203588B (de) | Verfahren zum Isolieren von pflanzlichem Eiweiss | |
| DE3131207A1 (de) | Verfahren zur herstellung von nahrungsmitteln, insbesondere tierfutter | |
| DE1267375B (de) | Verfahren zum Herstellen von Kollagenfasern aus Haut mittels Aldehyden | |
| DE1567359C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Stärke durch kontinuierliches Zentrifugieren zerkleinerter, wasserhaltiger Rohstoffe | |
| DE747259C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Futtermittels | |
| DE102005053613B4 (de) | Verfahren zum Abtrennen der Schale des Weizenkorns | |
| DE2928240C2 (de) | Verfahren zum Verarbeiten und Haltbarmachen von eiweißhaltigen Grünpflanzen |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PL | Patent ceased | ||
| PL | Patent ceased |