CH664480A5 - Mobiler mixer mit stufenloser drehzahlregulierung und zuschaltbarer heizung. - Google Patents

Mobiler mixer mit stufenloser drehzahlregulierung und zuschaltbarer heizung. Download PDF

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CH664480A5
CH664480A5 CH476484A CH476484A CH664480A5 CH 664480 A5 CH664480 A5 CH 664480A5 CH 476484 A CH476484 A CH 476484A CH 476484 A CH476484 A CH 476484A CH 664480 A5 CH664480 A5 CH 664480A5
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CH
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mobile mixer
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mixer
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CH476484A
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Josef Manfred Seifner
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Josef Manfred Seifner
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/046—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the bottom side
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/004—Cooking-vessels with integral electrical heating means

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  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description


  
 



   BESCHREIBUNG



   Die Erfindung bezieht sich auf einen mobilen Mixer, bestehend aus einem Gerätefuss, einem eingebauten Permanent-Mischspannungsmotor mit stufenloser Drehzahlverstellung, einer drehzahlübertragender Kupplungseinheit, sowie einem aufsetzbaren Mixbecher mit festem Handgriff, demontierbarem Abstellfuss, Mixmesser, Messerlager und Kupplungsglocke.



   Bei der Herstellung von Buttersaucen (Sauce Hollandaise, Sauce Bearnaise und ihrer Ableitungen) am Herd mittels einer Pfanne besteht während des Rührens der Flüssigkeit die Schwierigkeit, die verlangte Temperatur konstant zu halten. Um das gewünschte Ergebnis zu erreichen, sind viel Geschick, Routine und Konzentration des Koches notwendig.



   Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, die genannten Schwierigkeiten zu eliminieren und ein problemloses und sicheres Herstellen von warmen Buttersaucen zu gewährleisten. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäss dadurch gelöst, dass zur Herstellung der Saucen ein Mixgerät, bei dem das Messerwerk und die drehzahlübertragende Kupplungseinheit nach herkömmlicher Bauweise übernommen ist, verwendet wird, indem ein stufenlos regulierbarer Elektromotor in Kombination mit einer sich selbstregulierenden Heizung eingebaut ist.



   Die durch die Erfindung erreichten Vorteile sind im wesentlichen darin zu sehen, dass durch deren Verwendung bei der Herstellung von warmen Buttersaucen die Temperatur problemlos konstant gehalten werden kann, währenddem das Rührwerk stufenlos der jeweiligen sich im Mixbecher befindlichen Flüssigkeit angepasst werden kann.

 

   Zudem hat der Koch nicht mehr seine ganze Aufmerksamkeit der Saucenherstellung zu widmen, sondern kann sich gleichzeitig anderen Verrichtungen zuwenden.



   Im folgenden wird die Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert:
Die Zeichnung stellt einen Schnitt durch das Mixgerät dar. Sie zeigt den eingebauten Permanent-Mischspannungsmotor 2 (320 W, 220 V), der über ein Potentiometer 7 und der in Kompaktbauweise hergestellten Steuerung 4 stufenlos regulierbar ist, sowie die nach herkommlicher Bauweise hergestellte Kupplungseinheit 6 zwischen Gerätefuss 1 und Mixbecher 5.



   Im oberen Teil des Gerätefusses 1 ist das Heizband 3 zur Erwärmung des Mixbechers installiert. Das Heizband 3 ist mit der Steuerung 4 und dem Temperaturfühler 9 gekoppelt und kann über den Schalter 8 zu- und weggeschaltet werden.

Claims (4)

  1. PATENTANSPRÜCHE 1. Mobiler Mixer, bestehend aus einem Gerätefuss (1), einem eingebauten Permanent-Mischspannungsmotor mit stufenloser Drehzahlregulierung (2), einer drehzahlübertragenden Kupplungseinheit (6), einem aufsetzbaren Mixbecher (5) mit festem Handgriff, demontierbarem Abstellfuss, Mixmesser, Messerlager und Kupplungsglocke, dadurch gekennzeichnet, dass eine Heizung mit sich selbstregulierender Steuerung (3) zur Erwärmung des Mixbechers eingebaut ist.
  2. 2. Permanent-Mischspannungsmotor für einen mobilen Mixer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass dieser in Kombination mit einem Potentiometer und der sich selbst regulierenden Steuerung verwendet wird.
  3. 3. Heizung mit sich selbstregulierender Steuerung für einen mobilen Mixer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie bei Bedarf in Kombination mit der Antriebseinheit, aber auch unabhängig, zu- oder weggeschaltet werden kann.
  4. 4. Sich selbstregulierende Steuerung für einen mobilen Mixer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass sie durch Kompaktbauweise als Austauscheinheit eingesetzt wird.
CH476484A 1984-10-04 1984-10-04 Mobiler mixer mit stufenloser drehzahlregulierung und zuschaltbarer heizung. CH664480A5 (de)

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EP19850904595 EP0197055A1 (de) 1984-10-04 1985-10-02 Mobiler mixer mit stufenloser drehzahlregulierung und zuschaltbarer heizung
PCT/CH1985/000144 WO1986001988A1 (fr) 1984-10-04 1985-10-02 Mixeur mobile a reglage continu du nombre de tours et a chauffage enclenchable
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CH (1) CH664480A5 (de)
WO (1) WO1986001988A1 (de)

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AU4862385A (en) 1986-04-17
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