CH692516A5 - Hotte de cuisine autonettoyante. - Google Patents

Description

  



  La présente invention concerne une hotte de cuisine qui permette de retenir les graisses et dont les filtres soient autonettoyants, c'est-à-dire qui puissent être nettoyés en position de service et pendant le fonctionnement de la hotte. 



  On connaît du brevet CH 683 597 de la titulaire une hotte munie d'un dispositif de nettoyage de sa grille-filtre. Ce dispositif de nettoyage est complexe et onéreux, car il comporte un chariot mobile d'aspersion de la grille-filtre. 



  Le but de la présente invention est la réalisation d'une hotte autonettoyante de fabrication simple, sans éléments mobiles et d'une efficacité renforcée. 



  La hotte autonettoyante selon la présente invention permet d'obtenir le but visé à l'aide des caractéristiques énumérées à la revendication 1. 



  Le dessin illustre schématiquement et à titre d'exemple une forme d'exécution de la hotte de cuisine autonettoyante selon l'invention. 
 
   La fig. 1 est une élévation frontale partiellement en coupe de la hotte. 
   La fig. 2 est une élévation latérale partiellement en coupe de la hotte. 
 



  La hotte illustrée à la fig. 1 comporte un caisson 1 ouvert à sa partie inférieure à l'intérieur duquel sont fixés un guide supérieur 2 et un guide inférieur 3. 



  Les deux guides 2 et 3 définissent un passage 4 par lequel sont aspirées les vapeurs et fumées provenant d'une cuisinière 5 située sous la hotte. 



  Ce passage 4 débouche dans une chambre, également délimitée par le caisson 1 et les guides 2 et 3, divisée en deux parties 6, 7 par une paroi verticale 8, ces deux parties 6, 7 communiquant entre elles par leurs extrémités supérieures. 



  La seconde partie 7 de la chambre 6, 7 comporte un filtre 9 à billes poreuses, par exemple des billes d'argile expansée, un dispositif d'aspersion 10 de ce filtre situé dans la portion supérieure de la partie 7 de la chambre 6, 7, un séparateur de gouttelettes 11, incliné, disposé sous le filtre 9. 



  La portion inférieure, de la partie 7 de la chambre 6, 7 comporte une évacuation par gravité 12 de la solution de nettoyage du filtre 9 et une évacuation latérale 13 de l'air purifié débouchant dans un canal latéral d'évacuation. 



  L'évacuation de la solution de nettoyage 12 ramène cette solution dans un réservoir 14. Une pompe 15 alimente le dispositif d'aspersion 10 à partir de la solution contenue dans ce réservoir 14. 



  Cette hotte est de fabrication et de conception particulièrement simples et elle permet une condensation des vapeurs et un nettoyage du filtre à billes en continu pendant le fonctionnement de la hotte. 



  En fonctionnement, l'air et la vapeur de cuisson aspirés par le passage sont acheminés par la partie 6 de la chambre 6, 7 au-dessus du filtre à billes 9. Le dispositif de dispersion 10 sert à condenser la vapeur et simultanément à amener la solution de nettoyage du filtre, solution d'enzymes rendant les graisses hydrosdubles. L'air traverse la portion supérieure de la partie 7 de la chambre 6, 7 où il est mis en contact avec la solution de nettoyage. 



  Le filtre 9 est composé d'un cadre en acier inox et d'une grille recevant des boules d'argile expansée. L'épaisseur du lit de boules permet de contrôler la perte de charge et de mettre en contact les résidus graisseux avec le bain de lavage, pouvant comporter des enzymes, sur une surface importante. 



  L'air purifié mais chargé de solution traverse le séparateur de gouttelettes 11 séparant la solution de l'air purifié. La solution est recueillie dans la partie inférieure du caisson 1 et évacuée par le conduit 12 pour être ramenée au réservoir 14. 



  Des vannes de vidange permettent d'évacuer la solution de nettoyage lorsqu'elle est saturée. Un dispositif d'amenée d'eau contrôlé par un flotteur maintient le niveau du liquide dans le réservoir 14. 



  Les principaux avantages d'une telle hotte sont les suivants: 



  1. Construction très simple et facile à réaliser. 



  2. Condensation des vapeurs à l'aide d'un brouillard d'eau contenant une solution d'enzymes rendant les graisses hydrosolubles et détruisant celles-ci. 



  3. Ce même brouillard de solution de nettoyage provoque le nettoyage en continu du filtre à billes d'argile. 



  4. Le filtre à billes d'argile expansée augmente grandement la surface de contact entre l'air gras et le produit chargé d'enzymes. 



  5. Le filtre à billes d'argile permet d'interrompre le passage d'une flamme éventuelle évitant des feux de cheminée. Il permet, en variant l'épaisseur du lit de billes d'argile, de régler la perte de charge. 



  6. L'épuration des vapeurs et le nettoyage du filtre se font en continu et simultanément.

Claims (4)

1. Hotte de cuisine autonettoyante caractérisée par le fait qu'elle comporte un caisson ouvert vers le bas, un guide supérieur et un guide inférieur fixés sur ce caisson et définissant entre eux un passage et une chambre dans laquelle l'air est aspiré au travers dudit passage; par le fait que ladite chambre est divisée en deux parties par une paroi verticale, ces deux parties étant en communication par leurs extrémités supérieures; par le fait que dans la seconde partie de la chambre sont disposés de haut en bas : un dispositif d'aspersion, un filtre à billes d'argile et un séparateur de gouttelettes; par le fait que la portion inférieure de cette seconde partie de la chambre comporte une évacuation latérale d'air purifié et une évacuation par gravité d'une solution de nettoyage;

et par le fait que la hotte comporte encore un réservoir de solution de nettoyage dans lequel aboutit l'évacuation de la solution de la chambre, réservoir alimentant, à l'aide d'une pompe, le dispositif d'aspersion.

2. Hotte selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le filtre à billes d'argile permet, en variant son épaisseur, de contrôler la perte de charge de la hotte.

3. Hotte selon la revendication 1 ou 2, caractérisée par le fait que la solution de nettoyage renferme des enzymes rendant les graisses hydrosolubles.

4. Hotte selon l'une des revendications précédentes, caractérisée par le fait que le filtre à billes d'argile constitue un coupe-feu interdisant tout passage de flamme.