CH707519A2 - Kaffeekapsel. - Google Patents

Abstract

Eine Kaffeekapsel, die zur Aufnahme von geröstetem und gemahlenem Kaffee ausgebildet und zur Zubereitung eines Espresso-Getränkes mit unter Druck stehendem Heisswasser in einer Espressomaschine geeignet ist, besteht aus einem Kapselteil und einer darauf angebrachten Membran. Das Kapselteil ist ein kegelstumpfförmiges Kunststoffteil mit einer konischen Seitenwand, und es hat ein am kleinen Kegelstumpf-Durchmesser angeformtes Kopfteil (5) mit einer Rückhalteplatte (6). Die Rückhalteplatte (6) hat mindestens eine Perforierungszone mit Perforierungen (7), die den Eintritt von Heisswasser in die Kaffeekapsel (1) ermöglichen. Die Rückhalteplatte (6) hat eine Kontaktfläche, auf der eine die mindestens eine Perforierungszone vollständig abdeckende Aromaschutzfolie (8) anbringbar ist.

Description

[0001] Die Erfindung betrifft eine Kaffeekapsel nach Patentanspruch 1, bestehend aus einem Kapselten und einer darauf angebrachten Membran, wobei die Kaffeekapsel zur Aufnahme von geröstetem und gemahlenem Kaffee ausgebildet und zur Zubereitung eines Espresso-Getränkes mit unter Druck stehendem Heisswasser in einer Espressomaschine geeignet ist.

[0002] Die Erfindung betrifft insbesondere eine Kaffeekapsel, bei der das Kapselteil ein kegelstumpfförmiges Kunststoffteil mit einer konischen Seitenwand ist und bei der ein am kleinen Kegelstumpf-Durchmesser angeformtes Kopfteil mit einer Rückhalteplatte vorhanden ist. Dabei weist die Rückhalteplatte mindestens eine Perforierungszone mit Perforierungen auf, die den Eintritt von Heisswasser in die Kaffeekapsel ermöglichen. Die erwähnte Membran ist zerstörbar und sie ist an einem am grossen Kegelstumpf-Durchmesser angeformten Flansch angebracht und deckt das Kapselteil austrittsseitig ab.

[0003] Seite über 20 Jahren verkauft die Firma Nestle SA erfolgreich Portionspackungen mit denen in Espressomaschinen unter Druck Kaffee extrahiert werden kann. Diese Portionspackungen sind zwar in einigen Formen bekannt, auf dem Markt aber besonders durchgesetzt haben sich jedoch konische Kapseln. Die dazu vorhandenen Maschinen weisen eine sogenannte Brühkammer auf, die der Form der Kapsel weitgehend entspricht. Die Kapseln werden in der Maschine klemmend und dichtend gehalten, worauf mehrere Injektionsnadeln oder Aufreissspitzen am Kopfteil in die Kapsel eindringen und wodurch unter Druck stehendes Heisswasser in die Kapsel gelangt. Die am anderen Ende angebracht Membran wird unter Druck an Durchstosszähnen an einer Gegendruckplatte in der Espressomaschine gerastert zerstört und das Espresso-Getränk kann so praktisch durch ein Sieb austreten.

[0004] Nachdem nun verschiedene auf diese Kapseln gerichtete Patente zwischenzeitlich abgelaufen sind kommen nun Konkurrenzkapseln auf den Markt, die so gestaltet sind, dass sie für die bereits vorhandenen Espressomaschinen kompatibel einsetzbar sind.

[0005] Aus ökologischen Gründen ebenso wie aus ökonomischen Gründen bestehen die heute auf dem Markt vorhandenen kompatiblen Kapseln aus Kunststoff. Dies bedeutet, dass die Kapseln so gestaltet sein müssen, dass die maschinenseitigen Injektionsnadeln mit der Portionspackung aus Kunststoff nicht in Kontakt kommt, da die heissen Injektionsnadeln ein Anschmelzen der Kunststoffkapseln bewirken würden die zu einem Verkleben der Injektionsnadeln führen würde und somit zur Folge hätte, dass die Austrittsöffnungen dieser Injektionsnadeln verstopfen würden. Die vom heissen Wasser erhitzten Spitzen würden den Kunststoff erweichen und dieser würde sich verschliessend um die Spitze legen und den korrekten Wassereintritt behindern. Die an den Spitzen verbleibenden Kunststoffresten führen zudem zu einer Abstumpfung der Spitzen, die mit der Zeit nicht mehr funktionsfähig wären. Entsprechend sind nun diese Kapseln entweder meist weniger hoch als die Originalkapseln der Firma Nestle SA oder sie haben eine passende Ringnut.

[0006] Ein weiteres Problem besteht in der Aromabeständigkeit alternativer Kaffeekapseln. Bei den Originalkapseln der Firma Nestle SA ist der in der Kaffeekapsel enthaltene gemahlene Kaffee allseitig von einer Aluminiumwandung umschlossen. Das ist zwar günstig für die Langzeitlagerung und die Aromabeständigkeit des Kaffees, wegen des verwendeten Aluminiums aber aufwendig und teuer. Um der Verletzungsgefahr von Schutzrechten an allseitig geschlossenen Kapselsystemen zu entgehen, ist man deshalb dazu übergegangen, kompatible Kapseln aus Kunststoff auf den Markt zu bringen, die nicht mehr allseitig geschlossen sind, dennoch aber den in den Kapseln enthaltenen gemahlenen Kaffee zuverlässig, wenn auch nicht luftdicht, umschliessen. Offensichtlich verlangen die Langzeitlagerung und die Sicherung der Aromabeständigkeit dann noch weitere Massnahmen.

[0007] Eine der angewendeten Möglichkeiten zur Sicherung der Qualität und der Aromabeständigkeit besteht deshalb darin, kompatible aber nicht mehr allseitig geschlossene Kapsel aus Kunststoff entweder einzeln oder in Kleinportionen zusätzlich noch in einzelne luftdichte und aromabewahrende Beutel zu packen. Eine solche Lösung wird beispielsweise in der EP-0 524 464 erwähnt.

[0008] Lösungen mit entfernbaren Schutzabdeckungen sind grundsätzlich ebenfalls bekannt, beispielsweise aus der DE-202 005 021 160 U1. Diese Offenbarung betrifft eine mehrteilige Portionenkapsel, bei der einzelne Kapselbestandteile, wie beispielsweise ein zu durchstechender Deckel, aus einem gasdichten Mehrschicht-Verbundmaterial mit thermoplastischen Polymeranteilen bestehen. Auf der Austrittsseite ist eine ebenfalls aus dem gasdichten Mehrschicht-Verbundmaterial bestehende abziehbare Folie vorgesehen. Wegen des vorgesehenen Verbundmaterials hat man hier grundsätzlich also ebenfalls das oben erwähnte Problem mit den tendenziell allmählich verstopfenden Injektionsnadeln. Diese Lösung ist deshalb für Nespresso-kompatible Kapseln aus Kunststoff ungeeignet, weil man das Durchstechen von Kunststoffteilen ganz vermeiden will.

[0009] Es ist deshalb Aufgabe der Erfindung, eine zu einem grösstmöglichen Anteil aus Kunststoff bestehende Nespresso-kompatible Kaffeekapsel anzugeben, bei der keine funktionsbeeinträchtigenden Materialien durchstochen werden müssen und bei der die Langzeitaufbewahrbarkeit und die Aromabewahrung des Kaffees dennoch gewährleistet sind.

[0010] Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst.

[0011] Die Lösung besteht darin, dass bei einer gattungsgemässen Kaffeekapsel mit einem Kapselteil aus Kunststoff die Rückhalteplatte eine Kontaktfläche aufweist, auf der eintrittsseitig eine die mindestens eine vorhandene Perforierungszone vollständig abdeckende Aromaschutzfolie anbringbar ist.

[0012] Vorzugsweise ist die Kontaktfläche dabei eine Ringfläche die auf einem an der Rückhalteplatte angeformten ringartigen Steg angebracht ist. Dies vereinfacht die Herstellbarkeit wegen der Einfachheit der Form. Zwar besteht keine Notwendigkeit zu einer Ringfläche, es muss aber eine auf einer geschlossenen Linie basierende Kontaktfläche sein.

[0013] Bei einer solchen Bauweise, also mit einem Kapselteil aus Kunststoff mit beispielsweise innen- oder aussenliegend aufgespritzter aromabewahrender Beschichtung, einer dünnen zerstörbaren (Austritts-)Membran aus Aluminium oder gleichwirkendem Material und einer Aromaschutzfolie ebenfalls aus beschichtetem Kunststoff, kann das Ziel, nämlich eine Nespresso-kompatible Kaffeekapsel mit einem grösstmöglichen Anteil aus Kunststoff, erreicht werden. Vor Gebrauch muss lediglich die Aromaschutzfolie abgezogen werden. Die Gefahr einer Verunreinigung oder Verstopfung der Injektionsnadeln besteht nicht. Alternativ kann auch eine Aromaschutzfolie aus Aluminium fest mit der Kontaktfläche verbunden sein. Dann besteht keine Notwendigkeit mehr zum vorgängigen Abziehen der Aromaschutzfolie, denn die Gefahr der Verunreinigung oder Verstopfung der Injektionsnadeln besteht ebenfalls nicht.

[0014] Im Folgenden wird ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand von Zeichnungen näher erläutert. Dabei zeigt <tb>Fig. 1<SEP>eine Seitenansicht einer erfindungsgemässen Kaffeekapsel, und <tb>Fig. 2<SEP>einen Teilschnitt durch das Kopfteil einer Kaffeekapsel gemäss Fig. 1 .

[0015] Die Fig. 1 zeigt eine Seitenansicht einer erfindungsgemässen Kaffeekapsel 1. Die Kaffeekapsel 1 bestehend im Wesentlichen aus einem Kapselteil 2 mit einem seitlich vorstehenden ringartigen Flansch und einer auf dem Flansch angebrachten und die Kaffeekapsel 1 verschliessenden aber zerstörbaren Membran 3. Das Kapselteil 2 ist ein kegelstumpfförmiges Kunststoffteil mit einer konischen Seitenwand 4 und einem am kleinen Kegelstumpf-Durchmesser angeformten Kopfteil 5 mit einer Rückhalteplatte 6. Die Rückhalteplatte 6 weist mindestens eine Perforierungszone mit Perforierungen 7 (vgl. dazu Fig. 2 ) auf, die den Eintritt von Heisswasser in die Kaffeekapsel ermöglichen. An der Rückhalteplatte 6 ist eine die mindestens eine Perforierungszone vollständig abdeckende Aromaschutzfolie 7 angebracht.

[0016] Die Fig. 2 zeigt einen Teilschnitt durch das Kopfteil 5 der Kaffeekapsel 1 gemäss Fig. 1 . Die Rückhalteplatte 6 hat eine innenliegende konzentrische Ringnut 9, in die die früher erwähnten Injektionsnadeln der Espressomaschine hineinragen können, ohne das Kunststoffmaterial der Rückhalteplatte 6 zu berühren. Die Rückhalteplatte 6 hat ferner einen angeformten ringartigen aussenliegenden und ebenfalls konzentrischen Steg 10 mit einer Kontaktfläche, die als Ringfläche 11 ausgebildet ist. Die Rückhalteplatte 6 hat ferner die erwähnten Perforierungen 7, hier in einer ersten innenliegenden zentrumsnahen Perforierungszone und in einer zweiten aussenliegenden stegnahen Perforierungszone. Die Durchgangslöcher der Perforierungen 7 sind in beiden Perforierungszonen kreisförmig verteilt angeordnet. Auf der Ringfläche 11 des Steges 10 ist die Aromaschutzfolie 8 angebracht. Die Aromaschutzfolie 8 kann, je nach Wahl des Materials, fest oder abziehbar an der Ringfläche 11 angebracht sein. Die Aromaschutzfolie 8 ist so angebracht, dass sie alle vorhandenen Perforierungszonen abdeckt und so einen zuverlässigen Aromaschutz im Bereich der Rückhalteplatte 6 bildet.

[0017] Die Rückhalteplatte 6 wie auch die Kontaktfläche können aber auch anders ausgebildet sein. Es wurde eingangs bereits erwähnt, dass die Kaffeekapsel 1 auch eine geringere Bauhöhe als die Originalkapseln der Firma Nestle SA aufweisen kann. In diesem Fall kann die im gezeigten Beispiel vorhandene Ringnut 6 entweder kleiner sein oder sogar ganz entfallen. Andererseits kann die Kontaktfläche selbst auch anders ausgeformt sein. Um eine vollständige Abdeckung der vorhandenen Perforierungszone(n) zu erreichen, braucht es lediglich ein entsprechendes Formstück für die Aromaschutzfolie 8. Dieses könnte beispielsweise bei rechteckig angeordneten Perforierungen ebenfalls rechteckig sein.

[0018] Die Aromaschutzfolie kann, beispielsweise durch Aufschweissen, fest auf der Kontaktfläche angebracht sein. Besteht die Aromaschutzfolie 8 aus Aluminium oder aus einem anderen längerfristig keine Beeinträchtigung der Injektionsnadeln bewirkenden Material, kann diese Lösung ohne weiteres in Betracht gezogen werden. Besteht die Aromaschutzfolie 8 hingegen aus einem Kunststoffmaterial so kann sie, beispielsweise durch Kleben, lösbar bzw. abziehbar auf der Kontaktfläche angebracht sein. In diesem Fall kann dazu eine Abziehlasche 12 an der Aromaschutzfolie 8 vorhanden sein. Ist die Aromaschutzfolie 8 also aus Kunststoff, so kann sie zur Verbesserung der Aromabewahrung beispielsweise mit einer aufgedampften Aluminiumbeschichtung versehen sein.

[0019] Um die Langzeitaufbewahrbarkeit und die Aromabewahrung des Kaffees zu gewährleisten oder zu verbessern können die übrigen Bestandteile der Kaffeekapsel 1, nämlich das kegelstumpfförmige Kapselteil 4 und die Membran 3 natürlich ebenfalls mit aromabewahrenden Eigenschaften versehen sein. Aromabewahrenden Eigenschaften können auch hier in ähnlicher Weise wie bei der Aromaschutzfolie mit einer geeigneten Beschichtung des kegelstumpfförmigen Kapselteils und/oder der Membran erreicht werden. Beschichtungen können dabei innen- oder aussenliegend aufgebracht sein, beispielsweise auch durch Aufspritzen.

Bezugsziffernliste:

[0020] <tb>1<SEP>Kaffeekapsel <tb>2<SEP>Kapselteil <tb>3<SEP>Membran <tb>4<SEP>konische Seitenwand <tb>5<SEP>Kopfteil <tb>6<SEP>Rückhalteplatte <tb>7<SEP>Perforierung <tb>8<SEP>Aromaschutzfolie <tb>9<SEP>Ringnut <tb>10<SEP>Steg <tb>11<SEP>Ringfläche <tb>12<SEP>Abziehlasche

Claims (7)

1. Kaffeekapsel (1) bestehend aus einem Kapselteil (2) und einer darauf angebrachten Membran (3), wobei die Kaffeekapsel (1) zur Aufnahme von geröstetem und gemahlenem Kaffee ausgebildet und zur Zubereitung eines Espresso-Getränkes mit unter Druck stehendem Heisswasser in einer Espressomaschine geeignet ist, wobei das Kapselteil (1) ein kegelstumpfförmiges Kunststoffteil mit einer konischen Seitenwand (4) ist, das ein am kleinen Kegelstumpf-Durchmesser angeformtes Kopfteil (5) mit einer Rückhalteplatte (6) aufweist und wobei die Rückhalteplatte (6) mindestens eine Perforierungszone mit Perforierungen (7) aufweist, die den Eintritt von Heisswasser in die Kaffeekapsel (1) ermöglichen, dadurch gekennzeichnet, dass die Rückhalteplatte (6) eine Kontaktfläche aufweist, auf der eine die mindestens eine Perforierungszone vollständig abdeckende Aromaschutzfolie (8) anbringbar ist.

2. Kaffeekapsel (1) nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Kontaktfläche eine Ringfläche (11) ist und dass die Ringfläche (11) auf einem an der Rückhalteplatte (6) angeformten ringartigen Steg (10) angebracht ist.

3. Kaffeekapsel (1) nach Patentanspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Aromaschutzfolie (8) eine durchstechbare Aluminiumfolie ist.

4. Kaffeekapsel (1) nach Patentanspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Aromaschutzfolie (8) abziehbar auf der Kontaktfläche angebracht ist und eine angeformte Abziehlasche (12) aufweist.

5. Kaffeekapsel (1) nach einem der Patentansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das kegelstumpfförmige Kapselteil (2) und die Membran (3) aromabewahrende Eigenschaften haben.

6. Kaffeekapsel (1) nach Patentanspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass eine Beschichtung des kegelstumpfförmigen Kapselteils (2) und/oder der Membran (3) mit aromabewahrenden Eigenschaften vorhanden ist.

7. Kaffeekapsel (1) nach Patentanspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Beschichtung innen- oder aussenliegend aufgespritzt ist.