CH717863A2

CH717863A2 - Food preparation device and product obtained.

Info

Publication number: CH717863A2
Application number: CH70146/21A
Authority: CH
Inventors: Klyukina Abubakirova Elena
Original assignee: Klyukina Abubakirova Elena
Priority date: 2020-09-22
Filing date: 2021-08-09
Publication date: 2022-03-31
Also published as: ES1258505Y; ES1258505U; ES1258505U8

Abstract

Die Erfindung besteht aus einem Gerät, an welchem ein Hauptgehäuse (1) beteiligt ist, mit einer elektrischen Stromversorgung, welche elektrische Widerstände speist, welche mit zwei Grillplatten (2-3) verbunden sind, die erste fixiert und entsprechend der oberen Zone der Vorrichtung festgelegt, und die zweite klappbar, welche Grillplatten (2-3) Vertiefungen (5-5') umfassen, in Form von Formen zum Kochen eines flüssigen Teigs der Art derjenigen, welche beim Erhalten von Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden. Die Vertiefungen umfassen zusätzlich eine Längsrinne (6-6'), welche förmlich und abmessungsmäßig geeignet sind, um ein Stäbchen aus Holz zu empfangen, wobei ein fluffiger und knuspriger Massekörper erhalten wird, welcher mittels eines Stäbchens während dessen Verzehrs gehalten werden kann.The invention consists of a device involving a main body (1) with an electrical power supply feeding electric resistances connected to two grill plates (2-3), the first one fixed and fixed according to the upper zone of the device , and the second foldable, which grill plates (2-3) comprise cavities (5-5') in the form of molds for cooking a liquid batter of the type of those used in obtaining pancakes or waffles. The cavities additionally comprise a longitudinal groove (6-6') shaped and sized to receive a wooden stick, obtaining a fluffy and crunchy mass which can be held by a stick during its consumption.

Description

[0001] Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung, mittels welcher es möglich ist, ein neuartiges Nahrungsmittelprodukt zu erhalten, nämlich eine fluffige und knusprige Masse in Form einer Waffel, welche mit einem Würstchen gefüllt sein kann, und welche dank der Vorrichtung der Erfindung mit einem Stäbchen verbunden, vorzugsweise aus Holz, erhalten wird, dank welcher der Verzehr des Produkts viel bequemer ist. The present invention relates to a device by means of which it is possible to obtain a novel food product, namely a fluffy and crispy mass in the form of a waffle, which can be filled with a sausage, and which thanks to the device of the invention with a chopsticks, preferably made of wood, thanks to which the consumption of the product is much more convenient.

[0002] Folglich betrifft die Erfindung sowohl die Vorrichtung als auch das letztendlich erhaltene Produkt. Consequently, the invention concerns both the device and the product ultimately obtained.

[0003] Obwohl Maschinen zum Erhalten von Waffeln, Pfannkuchen und ähnliche, aus einer Art doppelter Grillplatte mit einer Reihe von Vertiefungen bekannt sind, in welche man einen Teig basierend auf Milch, Butter, Eiern, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, sowie wahlweise irgendeiner Art von Gewürz oder Essenz eingießen kann, erlaubt dieser Art von Vorrichtungen das Erhalten von einem Nahrungsmittelprodukt, welches warm verzehrt wird, sodass für dessen Verzehr Besteck oder mindestens Servietten oder ein anderes Element benötigt wird, welches es erlaubt das Produkt zu halten, ohne sich die Hände zu verbrennen, wobei es die Verwendung von Servietten nicht erlaubt, einen richtigen Wärmeschutz zu gewährleisten, und außerdem weisen sie eine wenig widerstandsfähige Struktur, sodass sie kaputt gehen können oder teilweise am Produkt angehaftet bleiben können, was im Allgemeinen dessen Verzehr auf der Straße erschwert, das heißt in Zonen, in welchen man nicht über Tische und/oder Geschirr zum Verzehr des genannten Produkts verfügt. Although machines for obtaining waffles, pancakes and the like, are known from a kind of double griddle with a series of wells in which to put a batter based on milk, butter, eggs, flour, baking powder, sugar, salt, and optionally any type of condiment or essence, this type of device allows obtaining a food product to be eaten hot, so that its consumption requires cutlery or at least napkins or any other element that allows the product to be held without oneself to burn your hands, the use of napkins does not allow you to ensure proper thermal protection and, in addition, they have a low-resistance structure, so they can break or remain partially stuck to the product, which generally limits its consumption on the street difficult, that is in zones in which one does not have tables and/or crockery for Ver of said product.

[0004] Die vorgeschlagene Vorrichtung zur Zubereitung von Nahrungsmitteln löst auf eine komplett zufriedenstellende Weise die zuvor erläuterte Problematik, basierend auf einer einfachen, aber effizienten Lösung. The proposed food preparation device solves in a completely satisfactory way the problem explained above, based on a simple but efficient solution.

[0005] Zu diesem Zweck, und konkreter, besteht die Vorrichtung der Erfindung aus einem Elektrogerät, in welchem, durch elektrische Widerstände, die ordnungsgemäß durch die entsprechenden Bedienungen gesteuert werden, welche mit dem Gehäuse der Vorrichtung assoziiert sind, ein Paar von miteinander über Scharniere angeschlossene Grillplatten geheizt werden, eine untere Grillplatte, welche einstuckig mit dem Hauptkörper der Vorrichtung ist, und eine obere Grillplatte, welche über Scharniere mit dem genannten Körper angeschlossen ist und welche mit einem Griff für das manuelle Greifen versehen ist, um deren Handhabungsfähigkeit zu erleichtern. To this end, and more concretely, the device of the invention consists of an electrical appliance in which, through electrical resistances duly controlled by the relative controls associated with the body of the device, a pair of hinges connected to each other connected grilling plates are heated, a lower grilling plate which is integral with the main body of the device, and an upper grilling plate which is hingedly connected to said body and which is provided with a handle for manual gripping to facilitate its handling ability.

[0006] Die Grillplatten beinhalten eine Vielzahl von komplementären Vertiefungen, mit einer Ausbildung in Form eines Halbzylinders, mit abgerundeten Enden, und sind mit sich überschneidenden Stegen versehen, um die bei den Waffeln gewöhnlichen Reliefs zu erzeugen, aber mit einer länglichen und abgerundeten Ausbildung, wie zuvor beschrieben wurde. The griddles include a plurality of complementary cavities, with a semi-cylindrical configuration, with rounded ends, and are provided with intersecting ridges to create the usual reliefs of the waffles, but with an elongated and rounded configuration, as previously described.

[0007] Diese Vertiefungen erstrecken sich an einem deren Enden in jeweilige Längsrinnen, welche dafür bestimmt sind, jeweilige Stäbchen, vorzugsweise aus Holz, mit einer größeren Länge als die der Vertiefungen zu empfangen, sodass diese zentriert darauf angeordnet werden, und sich später durch die genannten Rinnen erstrecken. These indentations extend at one of their ends in respective longitudinal grooves intended to receive respective sticks, preferably made of wood, with a length greater than that of the indentations, so that they are placed centered on it, and later through the mentioned channels extend.

[0008] Ausgehend von dieser Strukturierung, und sobald die Stäbchen platziert worden sind, wird der flüssige Teig der Waffel oder ähnliches in die Vertiefungen der unteren Grillplatte eingegossen, werden die geeigneten Kochtemperatur und -zeit ausgewählt, und wird die obere Grillplatte gegen die untere Grillplatte zugemacht, sodass der Teig beim Kochen und Festwerden hoch gehen wird, aufgrund von seiner fluffigen Beschaffenheit, bis die Vertiefungen der oberen Grillplatte gefüllt werden, wodurch das Stäbchen im Körper des letztendlich erhaltenen Produkts eingliedert sein wird und folglich fest daran fixiert sein wird. Starting from this structuring, and once the chopsticks have been placed, the liquid batter of the waffle or similar is poured into the cavities of the lower griddle, the appropriate cooking temperature and time are selected, and the upper griddle is pressed against the lower griddle closed so that the dough will rise during cooking and firming, due to its fluffy nature, until the cavities of the upper grilling plate are filled, whereby the stick will be incorporated in the body of the product finally obtained and consequently will be firmly fixed to it.

[0009] Gemäß einer Ausführungsvariante könnte das erhaltene Produkt ein Wurstchen beinhalten, welches vor dem Eingießen und Kochen des Teigs mit dem Stäbchen aus Holz aufgespießt werden würde, sodass das genannte Würstchen innerhalb des Teigs versteckt wäre, sobald er gekocht ist. According to a variant embodiment, the product obtained could include a sausage which, before pouring and cooking the dough, would be pierced with the wooden skewer so that said sausage would be hidden inside the dough once it is cooked.

[0010] Auf diese Weise wird das Ende des Stäbchens, welches von den Formen der Grillplatte hervorsteht, einen Griff für das manuelle Greifen bilden, welcher den Verzehr des Produkts erleichtert, ohne Besteck und/oder Geschirr zu benötigen, sodass sich eine Vorrichtung und ein Produkt ergeben, welche ideal für Kirmessen oder Straßengeschäfte sind. In this way, the end of the stick, which protrudes from the molds of the griddle, form a handle for manual gripping, which facilitates the consumption of the product without the need for cutlery and / or crockery, so that a device and a produce products which are ideal for fairs or street shops.

[0011] Um die anschließende Beschreibung zu ergänzen und in der Absicht bei einem besseren Verständnis der Merkmale der Erfindung, gemäß einem bevorzugten praktischen Ausfuhrungsbeispiel derselben, weiterzuhelfen, wird als integraler Bestandteil der genannten Beschreibung ein Satz von Zeichnungen beigefügt, in welchem, mit illustrativem und nicht beschränkendem Charakter, Folgendes dargestellt worden ist: Figur 1 zeigt eine perspektivische Ansicht von hinten einer Vorrichtung zur Zubereitung von Nahrungsmitteln, welche gemäß dem Gegenstand der vorliegenden Erfindung ausgeführt worden ist. Figur 2 zeigt eine Seitenansicht von vorne des Nahrungsmittelprodukts, welches aus Vorrichtung von Figur 1 erhalten wurde. Figur 3 zeigt schließlich eine ähnliche Ansicht als diejenige von Figur 2, en welcher das Nahrungsmittelprodukt teilweise geschnitten erscheint, um dessen inneren Inhalt sehen zu können.In order to complete the following description and with the intention of providing a better understanding of the characteristics of the invention, according to a preferred practical embodiment of the same, to help further, a set of drawings is attached as an integral part of said description, in which, with illustrative and of non-limiting character, the following has been illustrated: Figure 1 shows a rear perspective view of an apparatus for preparing food made according to the subject of the present invention. FIG. 2 shows a front elevational view of the food product obtained from the apparatus of FIG. Finally, Figure 3 shows a view similar to that of Figure 2, in which the food product appears partially sectioned in order to be able to see its internal contents.

[0012] Angesichts der erwähnten Figuren kann beobachtet werden wie die Vorrichtung der Erfindung sich aus einem Gerät verwirklicht, an welchem ein Hauptgehäuse (1) beteiligt ist, mit einer elektrischen Stromversorgung, welche mit dem entsprechenden Netzanschlusskabel assoziiert ist, durch welche, mittels Mittel zur Regulierung der Starke (11) oder der Kochtemperatur und zur Zeiteinstellung (10), elektrische Widerstande gespeist werden, welche mit zwei Grillplatten (2-3) verbunden sind, wobei die erste fixiert ist und entsprechend der oberen Zone der Vorrichtung festgelegt ist, und die zweite mittels der entsprechenden Scharniere (13) und des entsprechenden Griffs (4) klappbar ist. In view of the figures mentioned, it can be observed how the device of the invention is realized from an apparatus involving a main body (1), with an electrical power supply associated with the relative power cord, through which, by means of means for regulation of strength (11) or cooking temperature and timing (10), electrical resistances are fed, which are connected to two grill plates (2-3), the first being fixed and set according to the upper zone of the device, and the the second being foldable by means of the relative hinges (13) and the relative handle (4).

[0013] So, bereits gemäß dem Kern der Erfindung, wurde vorgesehen, dass die Grillplatten (2-3) Vertiefungen (5-5') umfassen, in Form von Formen zum Kochen eines flüssigen Teigs der Art derjenigen, die beim Erhalten von Pfannkuchen, Waffeln und ähnlichen, basierend auf Milch, Butter, Eiern, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, sowie wahlweise irgendeiner Art von Gewürz oder Essenz verwendet werden, mit der Besonderheit, dass die genannten Vertiefungen einem deren Enden entsprechend eine Längsrinne (6-6') umfassen, welche dafür bestimmt ist, ein Stäbchen (7), vorzugsweise aus Holz, zu empfangen, welches nach dem Eingießen des flüssigen Teigs in die Vertiefungen (5) auf den genannten Teil angeordnet wird, wobei es sich durch die Rinnen (6-6') erstreckt und eine kurze Strecke zum Äußeren der Grillplatten hervorsteht. Thus, already according to the gist of the invention, it has been provided that the griddles (2-3) comprise cavities (5-5') in the form of molds for cooking a liquid batter of the type of those used when making pancakes , waffles and the like, based on milk, butter, eggs, flour, baking powder, sugar, salt, and optionally any kind of spice or essence, with the particularity that said cavities have a longitudinal groove corresponding to one of their ends (6-6 ') intended to receive a stick (7), preferably made of wood, which, after pouring the liquid dough into the cavities (5), is placed on said part, protruding through the grooves (6 -6') and projects a short distance to the outside of the grill plates.

[0014] Auf diese Weise, während des Kochens und des Hochgehens des flüssigen Teigs, bis er den festen, schaumigen und knusprigen Zustand erreicht, wird der genannte Teig dessen Volumen erhöhen, bis er die obere Vertiefung (5') der Grillplatte (3) fullt, sodass das Stäbchen (7) teilweise darin eingegliedert bleiben wird, welches Stäbchen (7), sobald das Produkt gekocht ist, ein Mittel zum manuellen Greifen und zum Verzehr des Produkts auf eine bequeme, saubere und effiziente Weise bestimmen wird. In this way, while the liquid dough is cooking and rising until it reaches the firm, foamy and crispy state, said dough will increase its volume until it reaches the upper cavity (5') of the grill plate (3). fills so that the stick (7) will remain partially incorporated therein, which stick (7), once the product is cooked, will provide a means of manually grasping and consuming the product in a convenient, clean and efficient manner.

[0015] Die Vorrichtung kann leuchtende Anzeigen (12) deren Betriebszustands beinhalten. The device may include luminous indicators (12) of its operational status.

[0016] Ausgehend von dieser Strukturierung wird ein komplett neuartiges Produkt erhalten, welches in einer Art Waffel oder knusprige Masse mit einer im Wesentlichen zylindrischen Ausbildung, mit abgerundeten Enden, mit einem Stäbchen (7) aus Holz assoziiert, verwirklicht wird, mit welchem Stäbchen, wie Figur 3 zeigt, zuvor ein Wurstchen (8) aufgespießt werden kann, welches ebenfalls in der Masse (9), sobald sie hoch geht und nach deren Kochen knusprig ist, eingegliedert bleiben wird, sodass das genannte Stäbchen (7) ein Griffmittel für den direkten Verzehr des Produkts bestimmt. From this structuring, a completely new product is obtained, which is realized in a kind of waffle or crunchy mass with a substantially cylindrical configuration, with rounded ends, associated with a wooden stick (7), with which stick, as figure 3 shows, a sausage (8) can be skewered beforehand, which will also remain incorporated in the mass (9) once it rises and is crispy after it has been cooked, so that said stick (7) becomes a gripping means for the direct consumption of the product.

Claims

1. Device for preparing food, characterized in that it consists of an apparatus involving a main body (1) with an electrical power supply feeding electrical resistances connected to two grill plates (2-3), the first fixed and fixed according to the upper zone of the device, and the second foldable, with the particularity that the grilling plates (2-3) comprise cavities (5-5') in the form of molds for cooking a liquid dough of the type used in obtaining pancakes, waffles and the like, it being envisaged that said cavities comprise, corresponding to one of their ends, a longitudinal groove (6-6') of suitable shape and dimensions to receive a stick (7) , preferably of wood, which extends over the depressions (5-5') and protrudes partially through the grooves (6-6').

2. Device for preparing food according to claim 1, characterized in that it comprises means for adjusting the strength (11) or the cooking temperature and for setting the time (10) for said cooking.

3. Device for preparing food according to claim 1, characterized in that it comprises luminous indicators (12) of its operating status.

4. Device for preparing food according to claim 1, characterized in that the upper grilling plate (3) is foldable by means of the relative hinges (13) comprising a handle (4) for manual gripping.

5. Product obtained from the device according to claim 1, characterized in that it is a fluffy and crispy mass body (9) based on milk, butter, eggs, flour, baking powder, sugar, salt, and optionally any kind of spice or Essence realized mass in which a stick (7) made of wood is partially incorporated, whose area not incorporated in the mass determines a means of manual gripping and consumption of the product.

6. Food product according to claim 5, characterized in that a sausage (8) is incorporated into the mass (9) and arranged impaled on the stick (7).