CH720735A2

CH720735A2 - Reusable cap for coffee capsule

Info

Publication number: CH720735A2
Application number: CH000434/2023A
Authority: CH
Inventors: Sebben Luigi
Original assignee: Sebben Luigi
Priority date: 2023-04-26
Filing date: 2023-04-26
Publication date: 2024-10-31

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Verschlusskappe (1) für Kaffeekapsel (10), sowie ein Set aus der Verschlusskappe (1) und einer Kaffeekapsel (10). Die Verschlusskappe (1) weist einen Basiskörper aus Chromstahl auf, der einen inneren Abschnitt (2) mit einer zentralen Öffnung (3) zum Einfüllen von Brühflüssigkeit, eine ringförmige Vertiefung (4), die den inneren Abschnitt (2) umläuft und eine Vielzahl von Aperturen (6) zur Ausgabe eines Flüssigproduktes aufweist, sowie einen äusseren Abschnitt mit einer sich in Richtung der Vertiefung (4) verjüngenden Aussenwand (5) umfasst. Zumindest ein Teilbereich der Aussenwand (5) der Verschlusskappe (1) ist derart dimensioniert, einen Abschnitt einer Innenseite der Kaffeekapsel (10) vollumfänglich zu kontaktieren, wenn die Verschlusskappe (1) an der Kaffeekapsel (10) angebracht ist.The invention relates to a closure cap (1) for a coffee capsule (10), as well as a set comprising the closure cap (1) and a coffee capsule (10). The closure cap (1) has a base body made of chrome steel, which comprises an inner section (2) with a central opening (3) for filling in brewing liquid, an annular recess (4) which runs around the inner section (2) and has a plurality of apertures (6) for dispensing a liquid product, and an outer section with an outer wall (5) which tapers in the direction of the recess (4). At least a partial area of the outer wall (5) of the closure cap (1) is dimensioned such that it fully contacts a section of an inner side of the coffee capsule (10) when the closure cap (1) is attached to the coffee capsule (10).

Description

Technisches Gebiettechnical field

[0001] Die Erfindung bezieht sich auf einen Verschluss in Form einer Kappe, die eine Wiederverwendung gebrauchter Kaffeekapseln ermöglicht. [0001] The invention relates to a closure in the form of a cap which enables the reuse of used coffee capsules.

Stand der TechnikState of the art

[0002] Kaffeekapseln werden in unterschiedlichen Grössen und Formen erzeugt und vermarktet. Die Dimensionen von Kaffeekapseln werden von Kaffeekapselmaschinen, die im Handel erhältlich sind, vorgegeben. Um den Konsumenten in der Auswahl von geeigneten Kaffeekapsel zu unterstützen, geben die Anbieter von Kaffeekapseln das Modell und den Hersteller der Kaffeekapselmaschine an, für die die Kapseln vorgesehen sind. Der Typ der Kapseln sind üblicherweise mit einem bestimmten Model einer Kaffeekapselmaschinen kompatibel. Die Form und Grösse der Kapseln ist auf die entsprechenden Dimensionen eines Modells einer Kaffeekapselmaschine abgestimmt. Es werden allerdings auch Kapseln produziert, die mit verschiedenen Modellen von Kaffeekapselmaschinen verwendet werden können. [0002] Coffee capsules are produced and marketed in different sizes and shapes. The dimensions of coffee capsules are determined by coffee capsule machines that are commercially available. To help consumers select suitable coffee capsules, coffee capsule suppliers indicate the model and manufacturer of the coffee capsule machine for which the capsules are intended. The type of capsules are usually compatible with a specific model of coffee capsule machine. The shape and size of the capsules are tailored to the corresponding dimensions of a model of coffee capsule machine. However, capsules are also produced that can be used with different models of coffee capsule machines.

[0003] Je nach Typ produzieren Kapselmaschinen entweder Espresso-Style Kaffee, der unter Druck aus den gemahlenen Kaffeebohnen extrahiert wird, oder drucklos extrahierten Tropfkaffee. Kaffeekapseln können prinzipiell für beide Arten von Kaffee konzipiert werden. [0003] Depending on the type, capsule machines produce either espresso-style coffee, which is extracted from the ground coffee beans under pressure, or drip coffee extracted without pressure. In principle, coffee capsules can be designed for both types of coffee.

[0004] Im Unterschied zu Kaffeepads, die eine vorverpackte Dosis von gemahlenem Kaffee in einem Papierfilter sind und zur Extraktion von Tropfkaffee ausgerichtet sind, haben Kaffeekapseln einem rigiden Grundkörper, der ein mit Kaffeepulver, das heisst gemahlenen Kaffeebohnen, befüllbarer Behälter ist. [0004] In contrast to coffee pods, which are a pre-packaged dose of ground coffee in a paper filter and are designed for the extraction of drip coffee, coffee capsules have a rigid base body which is a container that can be filled with coffee powder, i.e. ground coffee beans.

[0005] Eine Stirnseite des Grundkörpers ist von einer durchstossbaren Abdeckung verschlossen ist. Üblicherweise besteht der Grundkörper, je nach Hersteller, aus Aluminium oder aus Plastik. [0005] One end of the base body is closed by a pierceable cover. The base body is usually made of aluminum or plastic, depending on the manufacturer.

[0006] Kaffeekapseln werden vorwiegend als Einwegprodukte angeboten und die Entsorgung der Kapseln eine erhebliche Umweltbelastung dar. Im Vergleich zu herkömmlichen Kaffeemaschinen, die keine Kapseln verwenden, sind Kaffeekapselmaschinen daher deutlich weniger nachhaltig. [0006] Coffee capsules are mainly offered as disposable products and the disposal of the capsules represents a significant environmental burden. Compared to conventional coffee machines that do not use capsules, coffee capsule machines are therefore significantly less sustainable.

[0007] Um die Umweltbelastung des mit diesen Maschinen hergestellten Kaffees zu verringern, wäre es wünschenswert, handelsübliche Kaffeekaffeekapseln wiederverwenden zu können. [0007] In order to reduce the environmental impact of the coffee produced with these machines, it would be desirable to be able to reuse commercially available coffee capsules.

Darstellung der Erfindungrepresentation of the invention

[0008] Es ist ein Ziel der Erfindung, die Wiederverwendung handelsüblicher Kapseln für die Kaffeezubereitung in den Kaffeekapselmaschinen zu ermöglichen, für die sie entwickelt wurden. [0008] It is an object of the invention to enable the reuse of commercially available capsules for coffee preparation in the coffee capsule machines for which they were developed.

[0009] Es ist ein weiteres Ziel der Erfindung, die Wiederverwendung einer Kaffeekapsel zu ermöglichen, in der die Qualität des produzierten Kaffees zumindest beibehalten oder sogar verbessert wird. [0009] It is a further object of the invention to enable the reuse of a coffee capsule in which the quality of the coffee produced is at least maintained or even improved.

[0010] Es ist ebenfalls ein Ziel dieser Erfindung, eine Alternative zu bekannten Ansätzen für die Wiederverwendung von Kaffeekapseln zur Zubereitung von Kaffee zu finden. [0010] It is also an object of this invention to find an alternative to known approaches for reusing coffee capsules for preparing coffee.

[0011] Erfindungsgemäss werden eines oder mehrere dieser Ziele durch die unabhängigen Ansprüche erreicht. Weitere vorteilhafte Ausführungsformen sind in den Unteransprüchen angegeben. [0011] According to the invention, one or more of these objects are achieved by the independent claims. Further advantageous embodiments are specified in the subclaims.

[0012] Spezifisch werden eines oder mehrere dieser Ziele durch eine Verschlusskappe Kaffeekapsel aufweisend einen Basiskörper aus Chromstahl erreicht. [0012] Specifically, one or more of these objectives are achieved by a coffee capsule closure cap having a base body made of chrome steel.

[0013] Chromstahl ist chemisch und biologisch inert. Die Verschlusskappe aus Chromstahl ist demnach rostfrei und reagiert nicht mit den aus dem Kaffeepulver extrahierten Aromastoffen. Die Aromen des extrahierten Kaffeeproduktes bleiben daher von der Verschlusskappe dieser Erfindung völlig unbeeinträchtigt. Dies ermöglicht eine präzise Vorhersage des Geschmacks des Endproduktes auf Grundlage der zu extrahierenden Mischung des Kaffeepulvers. [0013] Chrome steel is chemically and biologically inert. The chrome steel cap is therefore rust-proof and does not react with the aromas extracted from the coffee powder. The aromas of the extracted coffee product are therefore completely unaffected by the cap of this invention. This enables a precise prediction of the taste of the final product based on the mixture of coffee powder to be extracted.

[0014] Ein weiterer Vorteil seiner chemischen, mechanischen, sowie Temperatur- Beständigkeit ist, dass die Chromstahl Verschlusskappe ohne weiteres in einer Geschirrspülmaschine gewaschen werden kann. [0014] A further advantage of its chemical, mechanical and temperature resistance is that the chrome steel cap can easily be washed in a dishwasher.

[0015] Die Verschlusskappe ist vor allem für Kaffeekapseln mit einer sich in entgegengesetzte Richtung der Abdeckung der Kapsel verjüngenden Form geeignet. Vorzugsweise wiesen die Kaffeekapseln eine im Wesentlichen konische und/oder eine im Wesentlichen kuppelförmige Form auf. [0015] The closure cap is particularly suitable for coffee capsules with a shape that tapers in the opposite direction to the cover of the capsule. Preferably, the coffee capsules have a substantially conical and/or a substantially dome-shaped shape.

[0016] Im Wesentlichen konisch oder im Wesentlichen kuppelförmig bedeutet, dass zumindest die Hälfte des Kapselgrundkörpers eine konische oder kuppelförmige Form einnimmt, wobei der konische oder kuppelförmige Abschnitt des Kapselgrundkörpers Oberflächenstrukturen, wie zum Beispiel Einkerbungen oder Rillen aufweisen kann. Kapseln dieser Formen haben Abschnitte, die sich in die entgegengesetzte Richtung der Abdeckung verjüngen. Eine Kombination aus kuppelförmiger und konischer Form ist ebenfalls möglich. [0016] Substantially conical or substantially dome-shaped means that at least half of the capsule base body takes on a conical or dome-shaped form, wherein the conical or dome-shaped section of the capsule base body can have surface structures such as notches or grooves. Capsules of these shapes have sections that taper in the opposite direction of the cover. A combination of dome-shaped and conical shape is also possible.

[0017] Der Basiskörper weist einen inneren Abschnitt, der mit einer zentralen Öffnung zum Einfüllen von Brühflüssigkeit ausgestattet ist. Der innere Abschnitt ist vorzugsweise scheibenförmig. Die Brühflüssigkeit ist vorzugsweise erwärmtes oder erhitztes Wasser, wobei die Temperatur der Brühflüssigkeit von der Kaffeemaschine entweder vorgegeben ist, oder an der Kaffeemaschine eingestellt werden kann. Es ist allerdings auch möglich, dass eine andere Brühflüssigkeit, wie zum Beispiel Milch, durch die zentrale Öffnung der Verschlusskappe in die Kapsel eingefüllt wird. [0017] The base body has an inner section which is equipped with a central opening for filling in brewing liquid. The inner section is preferably disc-shaped. The brewing liquid is preferably warmed or heated water, whereby the temperature of the brewing liquid is either predetermined by the coffee machine or can be set on the coffee machine. However, it is also possible for another brewing liquid, such as milk, to be filled into the capsule through the central opening of the closure cap.

[0018] Die Brühflüssigkeit hat vorzugsweise eine Temperatur von 82°C bis 86°C . Die Brühflüssigkeit kann zum Extrahieren von ölen und/oder Aromastoffen aus Substrat, beispielsweise Kaffeepulver oder getrocknete Teeblätter, eingesetzt werden. Die Brühflüssigkeit kann aber auch zum Auflösen von Substanzen oder Zusammensetzungen, beispielsweise Milchpulver, Instantkaffeepulver, oder Suppenpulver, eingesetzt werden. [0018] The brewing liquid preferably has a temperature of 82°C to 86°C. The brewing liquid can be used to extract oils and/or flavorings from substrates, for example coffee powder or dried tea leaves. However, the brewing liquid can also be used to dissolve substances or compositions, for example milk powder, instant coffee powder, or soup powder.

[0019] Der innere Abschnitt der Verschlusskappe ist von einer ringförmigen Vertiefung umlaufen. Die Vertiefung weist eine Vielzahl von Aperturen zur Ausgabe eines gebrühtes Flüssigproduktes auf. Das Flüssigprodukt ist beispielsweise Kaffee, der aus dem in der Kaffeekapsel enthaltenem Kaffeepulver extrahiert wurde. [0019] The inner portion of the closure cap is surrounded by an annular recess. The recess has a plurality of apertures for dispensing a brewed liquid product. The liquid product is, for example, coffee that has been extracted from the coffee powder contained in the coffee capsule.

[0020] Die Aperturen sind vorzugsweise gleichmässig über den gesamten Boden der Vertiefung verteilt. Die Aperturen können beispielsweise gleichmässig entlang einer ringförmigen Linie verteilt sein. Benachbarte Aperturen können beispielsweise einen Abstand von 2 bis 15mm, oder von 2 bis 10mm, vorzugsweise von 4 bis 8mm, zum Beispiel von 5mm zueinander einnehmen. [0020] The apertures are preferably evenly distributed over the entire bottom of the depression. The apertures can, for example, be evenly distributed along an annular line. Neighboring apertures can, for example, be spaced apart from one another by 2 to 15 mm, or 2 to 10 mm, preferably 4 to 8 mm, for example 5 mm.

[0021] Um eine vorteilhaft cremige Konsistenz des extrahierten Kaffees zu gewährleisten, haben die Aperturen vorzugsweise einen Durchmesser von 0.3 mm bis 1 mm, oder von 0.4 mm bis 0.6 mm, beispielsweise von 0.5 mm aufweisen. Aperturen grösseren Durchmessers wirken sich negativ auf die cremige Konsistenz des Kaffees aus. Sind die Aperturen zu gross, wird anstelle eines cremigen Produktes ein geschäumtes Flüssigprodukt erhalten. [0021] In order to ensure an advantageously creamy consistency of the extracted coffee, the apertures preferably have a diameter of 0.3 mm to 1 mm, or 0.4 mm to 0.6 mm, for example 0.5 mm. Apertures with a larger diameter have a negative effect on the creamy consistency of the coffee. If the apertures are too large, a foamed liquid product is obtained instead of a creamy product.

[0022] Da die Verschlusskappe aus stabilem Chromstahl angefertigt ist, sind die Aperturen ausserordentlich formbeständig. Der Durchmesser der Aperturen wird demnach auch unter Druckausübung auf die Kapsel während des Extraktionsschrittes beibehalten. Im Vergleich zu den herkömmlichen Abdeckungen von Kaffeekapseln, in die in Vorbereitung einer Druck- und Zentrifugations- Extraktion des Kaffeepulvers kleine Perforationen zur Kaffeeausgabe eingestochen werden, sind die Aperturen der Verschlusskappe dieser Erfindung wesentlich formbeständiger, was in einer verbesserten cremigen Qualität des Kaffeeproduktes resultiert. Während eines Zentrifugationschritetes zur extraktion des Kaffeepulvers wird die in der Kaffeemaschine inserierte Kaffeekapsel im die zentrale Ache der Kaffeekapsel rotiert, wodurch das zentral eingeleitete Brühwasser nach aussen und entlang der Innenwand der Kaffeekapsel nach oben in Richtung der Verschlusskappe, oder der Abdeckung, befördert wird. [0022] Since the closure cap is made of sturdy chrome steel, the apertures are extremely dimensionally stable. The diameter of the apertures is therefore maintained even when pressure is exerted on the capsule during the extraction step. In comparison to conventional coffee capsule covers, in which small perforations are pierced to dispense coffee in preparation for pressure and centrifugation extraction of the coffee powder, the apertures of the closure cap of this invention are significantly more dimensionally stable, which results in an improved creamy quality of the coffee product. During a centrifugation step for extracting the coffee powder, the coffee capsule inserted in the coffee machine is rotated in the central axis of the coffee capsule, whereby the centrally introduced brewing water is conveyed outwards and along the inner wall of the coffee capsule upwards towards the closure cap, or the cover.

[0023] Die eingestochenen Perforationen reisen oder erweitern sich oft während einer Kaffeeextraktion mittels Druckausübung und/oder Zentrifugation der Kapsel. Abdeckungsmaterialien, wie zum Beispiel Papier, Kunststoff, Aluminium- oder andere Metallfolien, oder Silikon sind ebenfalls nicht sehr formbeständig und haben eine starke Tendenz unter den Druckbedingungen einer Kaffee-Extraktion mittels Zentrifugation zu reissen. Silikonmaterial neigt zusätzlich zur plastischen Verformung unter hohen Temperaturen, und ist daher weniger geeignet Zubereitung von heissen Getränken, wie zum Beispiel Kaffee. Insbesondere Aperturen oder Performationen in Abdeckungen aus Papier oder Silikon werden sehr leicht verformt, beziehungsweise erweitert, was einen Druckabfall des Drucks innerhalb der Kapsel und demnach zu einer mangelhaften Extraktion der Kaffeearomen aus dem Kaffeepulver führt. Zusätzlich verliert das Kaffeeprodukt seine cremige Konsistenz, auf Grund der eingerissenen oder erweiterten Aperturen oder Perforationen. [0023] The pierced perforations often tear or expand during coffee extraction by applying pressure and/or centrifuging the capsule. Covering materials such as paper, plastic, aluminum or other metal foils, or silicone are also not very dimensionally stable and have a strong tendency to tear under the pressure conditions of coffee extraction by centrifugation. Silicone material also tends to plastically deform at high temperatures and is therefore less suitable for preparing hot beverages such as coffee. In particular, apertures or perforations in covers made of paper or silicone are very easily deformed or expanded, which leads to a drop in pressure within the capsule and thus to inadequate extraction of the coffee aromas from the coffee powder. In addition, the coffee product loses its creamy consistency due to the torn or expanded apertures or perforations.

[0024] Die Vertiefung wird von einer Aussenwand begrenzt, die sich von ihrem oberen Ende in Richtung der ringförmigen Vertiefung verjüngt. Der Durchmesser der Verschlusskappe nimmt von der Vertiefung kontinuierlich und/oder stufenweise zu dem der Vertiefung entgegengesetzten Ende der Aussenwand hin zu. [0024] The recess is delimited by an outer wall which tapers from its upper end towards the annular recess. The diameter of the closure cap increases continuously and/or gradually from the recess towards the end of the outer wall opposite the recess.

[0025] Die Verschlusskappe kann eine Lippe aufweisen, die sich von dem oberen Ende der Aussenwand, das dem Boden der Vertiefung entgegengesetzt ist, nach aussen erstreckt. Die Lippe ist derart ausgebildet ist dem Rand einer Kaffeekapsel aufzuliegen, wenn die Vertiefung der Verschlusskappe maximal in die Kaffeekapsel eingeführt ist. Die Lippe verhindert, dass die Verschlusskappe tiefer in die Kaffeekapsel hineingedrückt wird. Dies ist besonders bei einem Extraktionsverfahren mit einem Zentrifugationsschritt vorteilhaft, da durch die Lippe verhindert wird, dass die Verschlusskappe während der Zentrifugation tiefer in die Kaffeekapsel hineingedrückt wird. [0025] The closure cap may have a lip that extends outwardly from the upper end of the outer wall opposite the bottom of the recess. The lip is designed to rest on the edge of a coffee capsule when the recess of the closure cap is inserted into the coffee capsule as far as it will go. The lip prevents the closure cap from being pushed deeper into the coffee capsule. This is particularly advantageous in an extraction process with a centrifugation step, since the lip prevents the closure cap from being pushed deeper into the coffee capsule during centrifugation.

[0026] Die Dimensionen der Verschlusskappe sind derart gewählt, dass die Verschlusskappe kompatibel in einen bestimmte handelsübliche Kaffeekapsel eingeführt werden kann, sodass zumindest ein Teilbereich der Aussenwand der Verschlusskappe einen Abschnitt einer Innenseite der Kaffeekapsel vollumfänglich kontaktiert. Der Verschluss der Kaffeekapsel wird demnach durch die Kontaktflächen der Aussenwand der Verschlusskappe und der Innenseite der Kaffeekapsel erstellt. [0026] The dimensions of the closure cap are selected such that the closure cap can be inserted into a specific commercially available coffee capsule in a compatible manner, so that at least a portion of the outer wall of the closure cap is in full contact with a section of an inner side of the coffee capsule. The closure of the coffee capsule is therefore created by the contact surfaces of the outer wall of the closure cap and the inner side of the coffee capsule.

[0027] Der Durchmesser einer Verschlusskappe nach dieser Erfindung kann beispielsweise 44 mm bis 48 mm, oder 46 bis 47 mm, zum Beispiel 46.5 mm, auf Höhe der Ebene des Bodens der ringförmigen Vertiefung betragen. Die Aussenwand der Versschlusskappe erweitert sich in Richtung des der Vertiefung entgegengesetzten Endes, sodass der Durchmesser der Aussenwand an diesem Ende von über 48 mm bis 49 mm, beispielsweise 48.5 mm beträgt. Eine Verschlusskappe dieser Dimensionen ist unter anderem für Kaffeekapseln des Produktlinie Vertuo von Nespresso geeignet. [0027] The diameter of a closure cap according to this invention can be, for example, 44 mm to 48 mm, or 46 to 47 mm, for example 46.5 mm, at the level of the plane of the bottom of the annular recess. The outer wall of the closure cap widens towards the end opposite the recess, so that the diameter of the outer wall at this end is from over 48 mm to 49 mm, for example 48.5 mm. A closure cap of these dimensions is suitable, among other things, for coffee capsules from the Vertuo product line by Nespresso.

[0028] Das Gewicht der Verschlusskappe dieser Erfindung kann von 19 Gramm bis max 22,5 Gramm, zum Beispiel 20 Gramm betragen. Eine Verschlusskapsel dieses Gewichts bewirkt, dass die Kaffeekapsel mit der Verschlusskappe unabhängig von dem Füllstand der Kaffeekapsel in der Kaffeekapselmaschine zentrifugiert werden kann. [0028] The weight of the closure cap of this invention can be from 19 grams to a maximum of 22.5 grams, for example 20 grams. A closure capsule of this weight means that the coffee capsule with the closure cap can be centrifuged in the coffee capsule machine regardless of the fill level of the coffee capsule.

[0029] Insbesondere Kaffeekapselmaschinen, in denen die Kaffeekapsel um ihre zentrale Achse rotiert wird, um einen Extraktionsschritt durch Zentrifugation der Brühflüssigkeit durch das Kaffeepulver zu bewirken, haben definierte Gewichtsvorgaben für die kompatiblen Kaffeekapseln. Eine Verschlusskappe des oben angeführten Gewichts ermöglicht, dass sowohl leere Kaffeekapseln als auch komplett mit Kaffeepulver befüllte Kaffeekapseln in der Kapselkaffeemaschine zentrifugiert werden können. Eine Verschlusskapsel dieses Gewichts kann in handelsüblichen Kapselkaffeemaschinen, die zur Extraktion des Kaffees die Kaffeekapsel, wie zum Beispiel eine Vertuo-Typ Kaffeekapsel, zentrifugieren, problemlos verwendet werden. [0029] In particular, coffee capsule machines in which the coffee capsule is rotated about its central axis in order to effect an extraction step by centrifuging the brewing liquid through the coffee powder have defined weight specifications for the compatible coffee capsules. A closure cap of the weight specified above enables both empty coffee capsules and coffee capsules completely filled with coffee powder to be centrifuged in the capsule coffee machine. A closure capsule of this weight can be used without any problem in commercially available capsule coffee machines that centrifuge the coffee capsule, such as a Vertuo-type coffee capsule, to extract the coffee.

[0030] Die Erfindung betrifft des Weiteren ein Verfahren zum Zubereiten von heissen Getränken und/oder Flüssigmahlzeiten aufweisend – Bereitstellen einer leeren und sauberen Kaffeekapsel, deren ursprüngliche Verschlussabdeckung entfernt wurde, um eine offene Stirnseite freizugeben, – Einfüllen einer zu extrahierenden oder aufzulösenden Substanz oder Zusammensetzung in die Kaffeekapsel, – Anbringen der Verschlusskappe an der offenen Stirnseite, sodass zumindest ein Teilbereich der Aussenwand der Verschlusskappe einen Teilbereich der Innenseite der Kaffeekapsel vollumfänglich kontaktiert, – Automatisiertes Befüllen der Kaffeekapsel mit Brühflüssigkeit durch die zentrale Öffnung der Verschlusskappe, – Automatisierte Zentrifugation der befüllten Kaffeekapsel mit Verschlusskappe, sodass das Flüssigprodukt durch die Aperturen in der Vertiefung der Verschlusskappe getrieben wird.[0030] The invention further relates to a method for preparing hot drinks and/or liquid meals comprising - providing an empty and clean coffee capsule whose original closure cover has been removed to expose an open front side, - filling a substance or composition to be extracted or dissolved into the coffee capsule, - attaching the closure cap to the open front side so that at least a partial area of the outer wall of the closure cap fully contacts a partial area of the inside of the coffee capsule, - automated filling of the coffee capsule with brewing liquid through the central opening of the closure cap, - automated centrifugation of the filled coffee capsule with closure cap so that the liquid product is driven through the apertures in the recess of the closure cap.

[0031] Das Flüssigprodukts kann in einem Behälter aufgefangen werden. Dies kann beispielsweise indirekt über eine zuführende Leitung geschehen. [0031] The liquid product can be collected in a container. This can be done indirectly via a supply line, for example.

[0032] Die zu extrahierende Substanz kann beispielsweise gemahlene Kaffeebohnen oder getrocknete Teeblätter sein. Es ist allerdings auch möglich die Kaffeekapsel mit der Verschlusskappe dieser Erfindung zur Zubereitung anderer heisse Getränke, oder von Suppenbrühen zu verwenden. Die Kaffeekapsel kann demnach auch mit anderen pulverförmigen Substanzen Zusammensetzungen, beispielsweise Instantkaffee, Instanttee, Kakaopulver, oder Milchpulver, sowie mit gelartigen oder soliden Substanzen oder Zusammensetzungen, beispielsweise Hühnerbrühwürfel, befüllt werden. [0032] The substance to be extracted can be, for example, ground coffee beans or dried tea leaves. However, it is also possible to use the coffee capsule with the closure cap of this invention for preparing other hot drinks or soup broths. The coffee capsule can therefore also be filled with other powdered substance compositions, for example instant coffee, instant tea, cocoa powder or milk powder, as well as with gel-like or solid substances or compositions, for example chicken stock cubes.

[0033] Die Intensität des Flüssigproduktes kann von dem Benutzer anhand der Füllmenge festgelegt werden. Ist eine starke Intensität erwünscht, kann die Kaffeekapsel so vollständig wie möglich befüllt werden, während ein geringes Füllvolumen in einer verminderten Intensität des Flüssigproduktes resultiert. [0033] The intensity of the liquid product can be determined by the user based on the filling volume. If a strong intensity is desired, the coffee capsule can be filled as completely as possible, while a small filling volume results in a reduced intensity of the liquid product.

[0034] Die Verschlusskappe dieser Erfindung bietet eine umweltfreundliche, nachhaltige Lösung für die Zubereitung von Kapselkaffee. Benutzte Kaffeekapseln müssen nicht nach gebrauch verworfen werden, sondern können sehr einfach mehrfach wiederverwendet werden, in dem die Abdeckung der Kaffeekapsel entfernt wird, der Inhalt der Kapsel entfernt wird, ein neuer gewünschter Inhalt, beispielsweise Kaffeepulver, in die Kapsel gefüllt wird, und die Verschlusskappe an der Kaffeekapsel angebracht wird. [0034] The closure cap of this invention offers an environmentally friendly, sustainable solution for the preparation of capsule coffee. Used coffee capsules do not have to be discarded after use, but can be easily reused several times by removing the cover of the coffee capsule, removing the contents of the capsule, filling a new desired content, for example coffee powder, into the capsule, and attaching the closure cap to the coffee capsule.

[0035] Vorzugsweise wird die entleerte Kaffeekapsel gereinigt, um eine Kontamination des neuen Inhalts mit dem bereits gebrauchten Inhalt zu vermeiden. [0035] Preferably, the emptied coffee capsule is cleaned to avoid contamination of the new contents with the already used contents.

[0036] Die handelsüblichen Kaffeekapseln sind aus Aluminium 48.5 bis 48.6 mm gefertigt und in der Regel sehr stabil, was eine beliebig oft wiederholte Verwendung der gebrauchten Kapseln erlaubt. Durch die Verschlusskappe dieser Erfindung wird aus einem Wegwerfartikel demnach eine wiederverwendbarer Kaffeezubehör. [0036] The commercially available coffee capsules are made of 48.5 to 48.6 mm aluminum and are generally very stable, which allows the used capsules to be used as often as desired. The closure cap of this invention turns a disposable article into a reusable coffee accessory.

Kurze Beschreibung der FigurenShort description of the characters

[0037] Die Erfindung wird anhand der beigefügten Figuren näher erläutert, wobei zeigen Fig. 1a ein Ausführungsbeispiel einer Verschlusskappe dieser Erfindung in einer perspektivischen Ansicht von oben; Fig. 1b das Ausführungsbeispiel der Figur 1a in einer perspektivischen Ansicht von unten; Fig. 2 eine Draufsicht auf das Ausführungsbeispiel der Figuren 1a und 1b; Fig. 3 eine perspektivische Ansicht einer Kaffeekapsel mit einer Verschlusskappe gemäss dieser Erfindung.[0037] The invention is explained in more detail with reference to the attached figures, in which Fig. 1a shows an embodiment of a closure cap of this invention in a perspective view from above; Fig. 1b shows the embodiment of Figure 1a in a perspective view from below; Fig. 2 shows a plan view of the embodiment of Figures 1a and 1b; Fig. 3 shows a perspective view of a coffee capsule with a closure cap according to this invention.

Wege zur Ausführung der ErfindungWays to carry out the invention

[0038] Ein erfindungsgemässes Ausführungsbeispiel einer Verschlusskappe gemäss dieser Erfindung ist in den Figuren 1a bis 3 abgebildet. Die Verschlusskappe ist dazu ausgebildet, an einer offenen Kaffeekapsel, das heisst einer Kaffeekapsel, deren Abdeckung entfernt wurde, angebracht zu werden. [0038] An inventive embodiment of a closure cap according to this invention is shown in Figures 1a to 3. The closure cap is designed to be attached to an open coffee capsule, that is to say a coffee capsule whose cover has been removed.

[0039] Wie in Figuren 1a und 1b dargestellt weist die Verschlusskappe einen inneren Abschnitt 2 mit einer zentralen Öffnung 3 auf. Die zentrale Öffnung 3 ist derart ausgebildet, dass heisses Wasser oder Brühflüssigkeit in die Kaffeekapsel 10 eingefüllt werden kann. Die zentrale Öffnung 3 kann beispielsweise kompatibel mit einer Düse einer Kapselkaffeemaschine zur Ausgabe von heissem Wasser oder Brühflüssigkeit sein. [0039] As shown in Figures 1a and 1b, the closure cap has an inner portion 2 with a central opening 3. The central opening 3 is designed such that hot water or brewing liquid can be filled into the coffee capsule 10. The central opening 3 can, for example, be compatible with a nozzle of a capsule coffee machine for dispensing hot water or brewing liquid.

[0040] Der innere Abschnitt 2 der Kaffeekapsel wird vollumfänglich von einer ringförmigen Vertiefung 4 umlaufen. Die Vertiefung wird von einer sich verjüngenden Aussenwand 5 nach aussen begrenzt. [0040] The inner section 2 of the coffee capsule is completely surrounded by an annular recess 4. The recess is delimited on the outside by a tapering outer wall 5.

[0041] Die ringförmige Vertiefung weist eine Vielzahl von vorzugsweise regelmässig verteilten Aperturen 6 auf. Die Aperturen 6 dienen zur Ausgabe des Flüssigprodukts, beispielsweise der extrahierten Kaffees. Dier Aperturen können beispielsweise ringförmig um den inneren Abschnitt in einer Linie angeordnet sein, wie das in dem dargestellten Ausführungsbeispiel der Fall ist. Dies ist in Figur 2 gut erkennbar. Der Abstand zwischen den Aperturen beträgt in dem dargestellten Ausführungsbeispiel 5mm. Ein für eine Kaffeezubereitung geeigneter Abstand beträgt von 2 bis 15mm, oder von 2 bis 10mm, vorzugsweise von 4 bis 8mm. De Abstand kann je nach Kapselart, beziehungsweise je nach Volumen des zubereiteten Flüssigproduktes variiert werden. [0041] The ring-shaped depression has a plurality of preferably regularly distributed apertures 6. The apertures 6 serve to dispense the liquid product, for example the extracted coffee. The apertures can, for example, be arranged in a ring around the inner section in a line, as is the case in the embodiment shown. This is clearly visible in Figure 2. The distance between the apertures is 5mm in the embodiment shown. A suitable distance for preparing coffee is from 2 to 15mm, or from 2 to 10mm, preferably from 4 to 8mm. The distance can be varied depending on the type of capsule or depending on the volume of the liquid product being prepared.

[0042] Um eine gute cremige Qualität des Flüssigproduktes zu erreichen, beträgt der Durchmesser der einzelnen Aperturen 6 vorzugsweise von 0.3 mm bis 0.7 mm, oder von 0.4 mm bis 0.6 mm, beispielsweise von 0.5 mm. Aperturen 6 grösseren Durchmessers führen zu einem Flüssigprodukt das keine cremige, sondern eine unerwünschte schaumige Konsistenz, oder eine strukturlose Konsistenz aufweist. [0042] In order to achieve a good creamy quality of the liquid product, the diameter of the individual apertures 6 is preferably from 0.3 mm to 0.7 mm, or from 0.4 mm to 0.6 mm, for example 0.5 mm. Apertures 6 with a larger diameter lead to a liquid product that does not have a creamy consistency, but rather an undesirable foamy consistency, or a structureless consistency.

[0043] Um einen Kaffee einer cremigen Konsistenz zu erhalten, der der Konsistenz von cremigem Espressokaffee, der mit Kolbenkaffeemaschinen zubereitet wurde, entspricht, müssen die Aperturen einen Durchmesser der oben angegebenen Dimensionen aufweisen. Der Durchmesser Aperturen 6 muss während der Zubereitung des Kaffees, beziehungsweise des Flüssigproduktes, während des gesamten Durchflusses des Produktes konstant gehalten werden, um eine optimale cremige Konsistenz zu erzielen. Da die Verschlusskappe 5 dieser Erfindung aus formbeständigem Chromstahl besteht, verbleiben die Form und die Ausmasse die Aperturen 6 auch unter erhöhter Druckeinwirkung, die beispielsweise während eines Zentrifugationsschrittes auf die Verschlusskappe einwirkt, unverändert. [0043] In order to obtain a coffee with a creamy consistency that corresponds to the consistency of creamy espresso coffee prepared with piston coffee machines, the apertures must have a diameter of the dimensions given above. The diameter of the apertures 6 must be kept constant during the preparation of the coffee or the liquid product throughout the entire flow of the product in order to achieve an optimal creamy consistency. Since the closure cap 5 of this invention is made of dimensionally stable chrome steel, the shape and dimensions of the apertures 6 remain unchanged even under increased pressure, which acts on the closure cap, for example, during a centrifugation step.

[0044] Die Verjüngung der Aussenwand 5 weist gegen die Bodenfläche der Vertiefung. Die Aussenwand 5 erweitert sich demnach zu ihrem oberen Ende. Die Verjüngung kann kontinuierlich oder aber auch stufenweise ausgebildet sein, wie in Figuren 1a und 1b dargestellt. [0044] The taper of the outer wall 5 points towards the bottom surface of the recess. The outer wall 5 therefore widens towards its upper end. The taper can be continuous or can also be step-wise, as shown in Figures 1a and 1b.

[0045] Die sich verjüngende Aussenwand 5 ist derart bemessen, dass zumindest eine Portion der Aussenwand 5 eine Portion der Innenwand der Kaffeekapsel kontaktiert, wenn die Verschlusskappe 1 an der Kaffeekapsel 10 angebracht ist. [0045] The tapered outer wall 5 is dimensioned such that at least a portion of the outer wall 5 contacts a portion of the inner wall of the coffee capsule when the closure cap 1 is attached to the coffee capsule 10.

[0046] Zum Anbringen der Verschlusskappe an der Kaffeekapsel wird zumindest ein Teil der Verschlusskappe 1 in die offene Kaffeekapsel 10 eingeführt. [0046] To attach the closure cap to the coffee capsule, at least a part of the closure cap 1 is inserted into the open coffee capsule 10.

[0047] Die Verschlusskappe 1 wird derart in die offene Kaffeekapsel 10 eingeführt, dass eine vollumfänglicher Kontaktbereich zwischen Aussenwand der Verschlusskappe und der Innenwand der Kaffeekapsel erstellt wird. Dieser Kontaktbereich verhindert, dass Kaffeepulver, andere in der Kaffeekapsel befindlichen Substanzen zwischen der Verschlusskappe und der Kapselwand auslaufen. Ein Zentrifugieren der Kaffeekapsel um deren zentrale Achse während der Zubereitung des Flüssigproduktes bewirkt ein zusätzliches Andrücken der Verschlusskappe 1 in der Kaffeekapsel 10 und dadurch eine verbesserte Abdichtung des Kontaktbereichs. [0047] The closure cap 1 is inserted into the open coffee capsule 10 in such a way that a full contact area is created between the outer wall of the closure cap and the inner wall of the coffee capsule. This contact area prevents coffee powder and other substances in the coffee capsule from leaking out between the closure cap and the capsule wall. Centrifuging the coffee capsule around its central axis during the preparation of the liquid product causes additional pressure on the closure cap 1 in the coffee capsule 10 and thus an improved sealing of the contact area.

[0048] Vorzugsweise ist die Verschlusskappe derart dimensioniert, dass sich der Kontaktbereich zwischen deren Aussenwand 5 und der Innenwand der Kaffeekapsel 10 in der oberen Hälfte oder im oberen Drittel der Höhe der Kaffeekapsel befindet. [0048] Preferably, the closure cap is dimensioned such that the contact area between its outer wall 5 and the inner wall of the coffee capsule 10 is located in the upper half or in the upper third of the height of the coffee capsule.

[0049] Eine mögliche Ausführung der Verschlusskappe ist für handelsübliche Kaffeekapseln des Typs Vertuo geeignet. Der Innendurchmesser der offenen Stirnseite dieses Typs von Kaffeekapseln beträgt etwa 49.0 mm. Eine Kaffeekapsel dieses Typs ist generell kuppelförmig ausgebildet, wobei die Tiefe der Kuppel variieren kann. Ein Beispiel einer Kaffeekapsel 10 des Vertuo Typs ist in Figur 3 mit einer Verschlusskappe 1 gemäss dieser Erfindung abgebildet. Wie in dieser schematischen Abbildung dargestellt, ist die Verschlusskappe zum Anbringen an der Kapsel in diese eingeführt. [0049] One possible embodiment of the closure cap is suitable for commercially available coffee capsules of the Vertuo type. The inner diameter of the open front side of this type of coffee capsule is approximately 49.0 mm. A coffee capsule of this type is generally dome-shaped, whereby the depth of the dome can vary. An example of a coffee capsule 10 of the Vertuo type is shown in Figure 3 with a closure cap 1 according to this invention. As shown in this schematic illustration, the closure cap is inserted into the capsule for attachment to the latter.

[0050] Die nachstehend angegebenen Dimensionen eines Beispiels einer Verschlusskappe nach dieser Erfindung entsprechen Verschlusskappen, die vor allem für Kaffeekapseln des Vertuo-Typs geeignet sind. [0050] The dimensions given below of an example of a closure cap according to this invention correspond to closure caps which are particularly suitable for Vertuo type coffee capsules.

[0051] Die zentrale Öffnung 3 der schematisch in den Figuren abgebildeten Ausführungsform einer Verschlusskappe für eine Vertuo-Typ Kapsel weist eine Durchmesser o1 von 6 mm auf. Der Durchmesser sollte vorzugsweise derart gewählt werden, um mit dem Füllorgan, beispielsweise einer Düse, die die Brühflüssigkeit ausgibt, der Kapselkaffeemaschine, für die der Typ der verwendeten Kaffeekapsel vorgesehen ist, kompatibel zu sein. Demnach können Öffnungen 3 auch andere Durchmessern o1, vorzugsweise zwischen 5.5 mm und 6.5 mm, aufweisen. [0051] The central opening 3 of the embodiment of a closure cap for a Vertuo-type capsule shown schematically in the figures has a diameter o1 of 6 mm. The diameter should preferably be chosen so as to be compatible with the filling element, for example a nozzle that dispenses the brewing liquid, of the capsule coffee machine for which the type of coffee capsule used is intended. Accordingly, openings 3 can also have other diameters o1, preferably between 5.5 mm and 6.5 mm.

[0052] In dem dargestellten Ausführungsbeispiel weist der innere Abschnitt 2 eine Breite w1 von 13.8 mm auf. Diese Breite kann allerdings variieren. Für Verschlusskappen für Vertuo-Typ Kaffeekapseln kann beispielsweise eine Breite von 13mm bis 15 mm aufweisen. [0052] In the embodiment shown, the inner section 2 has a width w1 of 13.8 mm. However, this width can vary. For example, closure caps for Vertuo-type coffee capsules can have a width of 13 mm to 15 mm.

[0053] Der Boden der ringförmige Vertiefung des dargestellten Beispiels weist eine Breite w2 von 5.7 mm auf. Auch diese Breite kann variieren, beispielsweise von 5 mm bis 7 mm. Allerdings muss beachtet werden, dass der Radius der Verschlusskappe 1, gemessen zwischen der zentralen Achse der Verschlusskappe und der Kante der äusseren Seite der Aussenwand 5, derart gewählt werden muss, dass die Verschlusskappe an die offene Stirnseite einer Vertuo-Typ Kaffeekapsel angebracht, beziehungsweise in diese eingeführt werden kann. Der Radius R des dargestellten Ausführungsbeispiels beträgt 23.5mm. Ein anderer Radius R von 23 mm bis 24 mm ist allerdings ebenfalls für eine Kaffeekapsel des Typs Vertuo geeignet. [0053] The bottom of the annular recess of the example shown has a width w2 of 5.7 mm. This width can also vary, for example from 5 mm to 7 mm. However, it must be noted that the radius of the closure cap 1, measured between the central axis of the closure cap and the edge of the outer side of the outer wall 5, must be selected such that the closure cap can be attached to the open front of a Vertuo-type coffee capsule or inserted into it. The radius R of the embodiment shown is 23.5 mm. However, another radius R of 23 mm to 24 mm is also suitable for a Vertuo-type coffee capsule.

[0054] Die Vertiefung 4 senkt sich um eine Höhe h3 von dem inneren Abschnitt 2 ab. Im dargestellten Beispiel beträgt die Höhe h3 3.7mm. Die Höhe kann aber auch zwischen 3.5 mm und 4 mm betragen. [0054] The recess 4 is lowered by a height h3 from the inner section 2. In the example shown, the height h3 is 3.7 mm. However, the height can also be between 3.5 mm and 4 mm.

[0055] Die Höhe h3 ist geringer als die gesamthöhe der Aussenwand 5, die sich aus einem unteren Abschnitt 51 und aus einem oberen Abschnitt 52 zusammensetzt. Der untere Abschnitt 51 weist einen geringeren Durchmesser auf als der obere Abschnitt 52. Die beiden Abschnitte 51, 52 bilden gemeinsam die gestufte Verjüngung der Aussenwand 5 gegen die Vertiefung 4. [0055] The height h3 is less than the total height of the outer wall 5, which is composed of a lower section 51 and an upper section 52. The lower section 51 has a smaller diameter than the upper section 52. The two sections 51, 52 together form the stepped taper of the outer wall 5 towards the recess 4.

[0056] Der untere Abschnitt 51 des dargestellten Ausführungsbeispiels hat eine Höhe h1 von 4.2mm, während der obere Abschnitt 52 eine Höhe h2 von 2.8mm aufweist. Die Gesamthöhe der Aussenwand 5 beträgt demnach 7mm. Die Aussenwand erstreckt sich daher über den inneren Abschnitt 2 nach oben hinaus. Variationen in der sich verjüngenden Ausführung der Aussenwand 5, sowie in deren Höhe sind ebenfalls möglich. Dabei sollte die Aussenwand 5 vorzugsweise nicht über die offene Stirnseite der Kaffeekapsel 10 hinausragen, wenn die Verschlusskappe 1 an der Kaffeekapsel 10 angebracht ist. Wie in Figur 3 dargestellt, befindet sich der obere Rand der Aussenwand unterhalb der Ebene, die von einer endständigen Lippe der Kaffeekapsel 10 vorgegeben ist. [0056] The lower section 51 of the illustrated embodiment has a height h1 of 4.2mm, while the upper section 52 has a height h2 of 2.8mm. The total height of the outer wall 5 is therefore 7mm. The outer wall therefore extends upwards beyond the inner section 2. Variations in the tapered design of the outer wall 5, as well as in its height, are also possible. The outer wall 5 should preferably not protrude beyond the open front side of the coffee capsule 10 when the closure cap 1 is attached to the coffee capsule 10. As shown in Figure 3, the upper edge of the outer wall is below the plane defined by an end lip of the coffee capsule 10.

Claims

1. A closure cap (1) for a coffee capsule (10) having a base body made of chrome steel with - an inner section (2) having a central opening (3) for filling in brewing liquid, - an annular recess (4) which runs around the inner section (2) and has a plurality of apertures (6) for dispensing a liquid product, - an outer section having an outer wall (5) which tapers in the direction of the recess and which delimits the annular recess (4) on the outside.

2. The closure cap according to claim 1, whose diameter at the level of the bottom of the annular recess (4) is from 44 mm to 48 mm, or from 46 to 47 mm, for example 46.5 mm, and whose diameter at the level of the end of the outer wall (5) opposite the recess is from more than 48 mm to 49 mm, for example 48.5 mm.

3. The closure cap according to one of claims 1 or 2, wherein the apertures (6) in the recess have a diameter of 0.3 mm to 0.7 mm, preferably 0.4 mm to 0.6 mm.

4. The closure cap of any one of claims 1 to 3, wherein the outer portion further comprises a lip extending outwardly from an upper end of the outer wall.

5. The closure cap according to one of claims 1 to 4, whose weight is from 19 grams to a maximum of 22.5 grams, for example 20 grams.

6. A set comprising a coffee capsule (10) with an open front side and a closure cap (1) according to one of claims 1 to 5, wherein at least a partial region of the outer wall (5) of the closure cap is dimensioned such that it fully contacts a portion of an inner side of the coffee capsule (10) when the closure cap (1) is attached to said coffee capsule (10).

7. A set according to claim 6, wherein the closure cap (1) has a lip which is designed to rest on the edge of the coffee capsule (10) so as to specify the maximum insertion depth of the closure cap (1) into the coffee capsule (10).

8. A set according to claims 6 or 7, wherein the coffee capsule (10) has a substantially conical or a substantially dome-shaped basic shape.

9. Method for preparing hot drinks and/or hot liquid meals comprising - providing an empty and clean coffee capsule (10) whose original closure cover has been removed to expose an open front side, - filling a substance or composition to be extracted or dissolved into the coffee capsule (10), - at least partially inserting a closure cap (1) comprising a base body made of chrome steel with an inner section (2), an annular recess (4) that runs around the inner section (2), a plurality of apertures (6) in the recess (4), and an outer wall (5) that tapers in the direction of the recess and delimits the annular recess (4) to the outside, over the open front side, so that at least a partial area of the outer wall (5) of the closure cap fully contacts a partial area of the inside of the coffee capsule (10), - automated filling of the coffee capsule (10) with brewing liquid through the central opening (3) of the closure cap (1), – Automated centrifugation of the filled coffee capsule (10) with closure cap (1) so that the liquid product is forced through the apertures (6) of the closure cap (1).

10. The method of claim 9, further comprising collecting the liquid product in a container.

11. A process according to claims 9 or 10 for extracting or preparing coffee, tea, infusion beverages, cocoa beverage or soup broth.