Vorrichtung zum Schneiden von Brot, Schinken, Gemüse und dergleichen. Den Gegenstand der vorliegenden Erfin dung bildet eine Vorrichtung, welche zum Schneiden von Brot, ebenso wie auch zum Schneiden von Schinken, Käse, Gemüse und dergleichen Verwendung finden kann.
Das Wesen der vorliegenden Erfindung besteht darin, dass eine Platte bügelförmig zu einer Handhabe auf einer Plattenseite ausgebildet ist und auf der andern Plattenseite seitliche Führungsleisten aufweist, zwischen denen ein verstellbares Schneidemesser angeordnet ist, das Ganze derart, dass durch leichten Druck der Platte gegen die Schnitte beim Abtrennen derselben ein Abbröckeln der Schnitte ver hindert und so eine glatte gleichmässige Schnitte erzielt wird.
Die Platte kann an der rechten und lin ken Seite nach abwärts gebogene Seitenschilde haben, um die das Schneidgut haltende Hand, an der vordern Seite dagegen nach aufwärts gebogen sein, um die die Vorrichtung haltende und .das Schneidgut schneidende Hand vor dem Messer zu schützen.
In der Zeichnung sind Ausführungsbei spiele der Erfindung wiedergegeben, und zwar stellt Fig. 1 eine Vorderansicht, Fig. 2 eine Seitenansicht, Fig. ä eine Draufsicht einer Ausführungs form dar, bei welcher das Messer zur Erzie lung einer beliebigen Dicke der abzutrennen den Schnitte einstellbar ist, während Fig. 4 und 5 eine Vorderansicht und eine Draufsicht einer Ausführungsform darstellen, bei welcher das Messer ausserdem auch um seine Längsachse schwenkbar ist;- Fig. 6 zeigt die Handhabung der Vorrich tung.
Die Platte a, die zu einem bügelförmigen Griffe b aufgebogen ist, besitzt beiderseits angeordnete, parallele Führungsleisten d, zwischen -denen das Messer e mittelst der Klemmschrauben<I>f,</I> die durch die Schlitze<I>g</I> greifen, in beliebiger Lage festgeklemmt wer den kann.
Ein seitliches Abgleiten der Schneidvor- ricUtung vom Schneidgute während des Schneidens wird durch die beiderseits der Platte<I>a</I> vorgesehenen Führungsleisten -d ver hindert.
Eine abgebogene Verlängerung 7c der Platte a schützt die die Vorrichtung haltende Hand vor der Schneidkante des Messers. Um die Dicke der abzuschneidenden Stücke be stimmen zu können, ist das Messer e in den Führungsleisten d verstellbar, wobei an den Stirnseiten der Führungsleisten d eine Skala. <I>na</I> angebracht ist, um die Einstellung ablesen zu können. Um der Härte des zu schneidenden Gutes Rechnung tragen zu können, kann der Anstellwinkel des Schneidmessers verändert werden.
Dies geschieht .gemäss der in Fig. 4 und 5 dargestellten Ausführungsform da durch, dass das Messer in Scheiben o gefasst ist, an deren die Führungsstellen d durch setzenden Bolzen f Klemmschrauben sitzen. so dass das Messer e in beliebigem Winkel zur Platte a eingestellt und durch Anziehen der Klemmschrauben festgestellt werden kann.
In Fig. 6 ist die Handhabung der Vor richtung beim Brotschneiden dargestellt, und zwar geschieht dies folgendermassen: Die Vorrichtung wird mit der einen Hand so am Bügel b erfasst, dass die Finger zwi schen diesen und die Platte zu liegen kom men, und die Platte an die Schnittfläche des mit der andern Hand erfassten Brotes aufge legt, so da.B das auf die gewünschte Dicke eingestellte Messer mit der Schneide seitlich am Brot anliegt. Wird nun die Vorrichtung in der Pfeilrichtung nach links gezogen, so wird das Messer in das Brot hineingezogen und eine Schnitte von der Dicke, für welche das Messer eingestellt wurde, abgetrennt.
Die Führungsleisten d führen hierbei die Vor richtung auf dem Brote und verhindern ein Abrutschen nach der Seite. Durch die Nei- gung des Messers gegen die Platte zu wird diese leicht gegen die Schnitte angepresst und hierdurch ein Abbröckeln derselben verhin dert. Der aufgebogene hintere Teil der Platte schützt die Finger der haltenden Hand vor Verletzung am Messer, während die abwärts gebogenen Seitenschilde 1a. die das Brot hal tende Hand vor Verletzung durch das Mes ser schützen.