CH95963A - Back- und Kochapparat. - Google Patents

Description

  Back- und     Kochapparat.       Vorliegende Erfindung bezieht sich auf  einen     Back-    und Kochapparat mit einem  mittelst Deckel verschliessbaren, über eine       Heizvorrichtung,    wie zum Beispiel eine elek  trische Kochplatte, zu stellenden Kochtopf,  der zum Backen von Kuchen und dergleichen  dadurch verwendbar gemacht ist, dass er mit  einem Einsatzstück kombiniert ist,

   auf wel  ches eine zugehörige     Backform    gestellt wer  den soll und das - wenn es auf den Topf  boden gestellt worden ist - hemmend auf  die     Übertragung    der Wärme vom     Kochtopf-          boden    aus auf den Boden der aufgestellten       Backform    zu wirken vermag, um ein gleich  mässiges Backen und Bräunen der in der       Backform    befindlichen Ware zu erzielen.  



  Auf beiliegender Zeichnung ist ein Aus  führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes  in Seitenansicht, teilweise im Vertikalschnitt,  zur Darstellung gebracht.  



       t1    bezeichnet einen mittelst eines Deckels     13     verschliessbaren Kochtopf; z. B. aus Aluminium.  Wenn der Apparat zum Backen benutzt wer  den soll; so wird in den Topf     r1    ein Einsatz  stück C eingesetzt, das dabei nur mittelst  eines daran     vorgesehenen    ringförmigen Flan-    sches     c,    der auf seinem Umfang mit Durch  brechungen     d    versehen ist, auf dem     Topf-          Boden    aufzuruhen kommt, mit seinem- Boden e  den Topfboden also nirgends berührt.  



  Das Einsatzstück C weist einen mit Luft  gefüllten Hohlraum D auf und ist einerseits  auf einer obern Fläche, auf welcher die  Backform E aufgestellt werden soll, mit  Rippen f versehen, welche zur Verminderung  der     Berührucigsfläche    zwischen dem     Backform-          boden        J    und dem Einsatzstück C- dienen,  während anderseits zwischen der Seitenwan  dung     lt    des Einsatzstückes und der Topfwan  dung ein Zwischenraum     freibleibt,    um die am  Umfang des Topfes vom Topfboden aufstei  gende warme Luft dem Oberteil der Back  form     E    zuzuführen.  



  Letztere ist in der Nähe ihres oberen  Randes mit     Durchbrechungen    i versehen, um,  falls mehrere solcher Backformen im Koch  topf     d    über dem Einsatzstück C aufeinander  gestellt werden, sowohl der um das Einsatz  stück C herum aufsteigenden Heissluft den  Eintritt in die     Backform    E zu gewähren,  als auch dem während des Backprozesses      aus der Ware getriebenen Dampf     Durchlass     in den Kochtopf zu gestatten. .  



  Um bei gleichzeitigem Bachen mit zwei       aufeinandergestellten        Backformen,        E    und     E',     wie in der Zeichnung dargestellt ist, ein       gleichmässiges    Backen und Bräunen der Ware  in allen Bachformen gleichzeitig zu erzielen,  kann im     Verlauf    des Bachprozesses die obere       Backform        El    an die Stelle der auf dem  Untersatz ruhenden Bachform     E    gebracht  und letztere zum Aufruhen auf die     Back-          form        El    gebracht werden.  



  Das Einsatzstück C ist an seinem     Urn-          fang    mit drei- Löchern     grt    versehen, die es  der im Hohlraum D     befindlichen    Luft ge  statten, sich bei deren Erhitzen nach dem  Topfraum auszudehnen. Ferner ist der Deckel  3 bei seiner Mitte mit Lüftungsöffnungen  und in der Nähe seines Randes mit Öffnungen     ra     versehen, die zum Backen gegenüber von     Off-          nungen    o des Kochtopfes gebracht werden  können, um ein Lüften des Topfraumes wäh  rend des Backens zu ermöglichen. Die ge  nannten     Öffnungen    könnten auch fehlen.  



  Die Lüftungsöffnungen p könnten auch  mit einer Reguliervorrichtung kombiniert sein.  Anstatt mit Luft ausgefüllt zu sein, könnte  der     I3ohlraum    des Einsatzstückes auch mit  einem andern isolierend wirkenden Stoff, wie  z. B.     Kieselguhr        etc.,    angefüllt sein.  



  Das Einsatzstück C kann in seinem Ober  teil auch selbst eine zur direkten Aufnahme  von Back- oder Bratgut dienende     Backform     bilden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Koch- und Backapparat mit durch einen Deckelverschliessbarem, über eine Heizvorrich- tung zu stellendem Kochtopf, dadurch geL-enn- zeichnet, dass letzterer mit einem zum Backen auf dessen Baden zu stellenden Einsatzstück kombiniert ist, auf welches eine zugehörige Bachform aufgestellt werden soll, und das hemmend auf die Übertragung der Wärme vom Kochtopfboden auf den Boden der dar aufgestellten Backform zu wirken vermag, um ein gleichzeitiges Backen und Bräunen der in der Bachform befindlichen Ware zu erzielen. <B>UNTERANSPRÜCHE</B> 1.

   Koch- und Bachapparat gemäss Patent anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass dessen Einsatzstück aus einem einen iso lierend wirkenden Stoff enthaltenden Hohl körper gebildet ist, der nur auf geringer Fläche in leitender Berührung mit dem Kochtopfboden ist. 2. Koch- und Backapparat gemäss Patent anspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Einsatzstück mit- telst eines mit Durchbrechungen versehenen ringförmigen Flansches auf dem Kochtopf boden ruht. 3.

   Koch- und Backapparat gemäss Patent anspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Einsatzstück zur Auflage der darauf zu stellenden Back form oben mit Rippen versehen ist, um die Berührungsfläche zwischen Backform boden und Einsatzstück zu vermindern. 4. Koch- und Backapparat geinälS Patent anspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Einsatzstück zwi schen seinem Umfange und der Topfseiten- wandung einen Zwischenraum freilä.sst, wel cher dazu dient, die am Umfange des Koch topfes von dessen Boden aufsteigende Heiss luft dem Oberteil der Backform zuzuführen. 5.

   Koch- und Backapparat gemäss' Patent anspruch und Unteranspruch 1, welcher zum gleichzeitigen Bachen in mehreren, aufeinander zu stellenden Backformen die nen soll, dadurch gekennzeichnet, dass die Bachformen in der Nähe ihres obern Randes mit Durchbrechungen versehen sind. 6. Koch- und Backapparat gemäss Patent anspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der im Hohlraum des Einsatzstückes enthaltene Stoff Luft ist, wobei in der Wandung des Einsatzstückes seitliche Öffnungen vorgesehen sind, die dieser Luft bei ihrem Erhitzen ein Aus dehnen nach dem Topfraum hin gestatten.