CL2013000760A1 - Una composicion reemplazante de la grasa para sustitucion total o parcial de la grasa en productos alimenticios que comprende: a) carbohidratos b) uno o mas emulsionantes y c9 uno o mas estabilizadores; producto alimenticio que comprende uyna composicion reemplazante de la grasa. - Google Patents

Una composicion reemplazante de la grasa para sustitucion total o parcial de la grasa en productos alimenticios que comprende: a) carbohidratos b) uno o mas emulsionantes y c9 uno o mas estabilizadores; producto alimenticio que comprende uyna composicion reemplazante de la grasa.

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replacement composition
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Erivelton Peixoto
Fernanda Carvalho
Celso Jose Da Silva
Sebastiao Mendes
Luciano Fachin
De Pontes Ana Elisa Romani
Davoli Fernanda Zaccareli
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Cargill Inc
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Composición reemplazante de la grasa para sustitución total o parcial de la grasa en productos alimenticios que comprende remplazo de la grasa basado en carbohidratos, uno o más emulsionantes y uno o más estabilizadores; y un producto alimenticio que la contiene.
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