CL2016001872A1 - Método para reducir el crecimiento de bacterias termofílicas en intercambiadores de calor de plantas de procesamiento de lácteos que somete la leche descremada a desaireación y tratamiento térmico previo a la pasteurización - Google Patents
Método para reducir el crecimiento de bacterias termofílicas en intercambiadores de calor de plantas de procesamiento de lácteos que somete la leche descremada a desaireación y tratamiento térmico previo a la pasteurizaciónInfo
- Publication number
- CL2016001872A1 CL2016001872A1 CL2016001872A CL2016001872A CL2016001872A1 CL 2016001872 A1 CL2016001872 A1 CL 2016001872A1 CL 2016001872 A CL2016001872 A CL 2016001872A CL 2016001872 A CL2016001872 A CL 2016001872A CL 2016001872 A1 CL2016001872 A1 CL 2016001872A1
- Authority
- CL
- Chile
- Prior art keywords
- skim milk
- deaeration
- growth
- thermophilic bacteria
- heat treatment
- Prior art date
Links
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 title abstract 5
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 title abstract 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 title 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B11/00—Preservation of milk or dairy products
- A23B11/10—Preservation of milk or milk preparations
- A23B11/12—Preservation of milk or milk preparations by heating
- A23B11/13—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked
- A23B11/133—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked and progressively transported through the apparatus
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D19/00—Degasification of liquids
- B01D19/0036—Flash degasification
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Método para reducir el crecimiento de bacterias termofílicas en intercambiadores de calor de las plantas de procesamiento de lácteos en que la leche descremada no desaireada M que no ha sido sometida a calentamiento para desactivar las bacterias termofílicas es sometida a una desaireación en un rango de temperatura por debajo de 63ºC y se convierte de este modo en leche descremada desaireada M, donde, si corresponde, la leche descremada desaireada M es enfriada a una temperatura de almacenamiento TS después de su desaireación y se almacena a esa temperatura, y donde la leche descremada desaireada M es sometida a un tratamiento térmico en un proceso de tratamiento adicional en un intercambiador de calor recuperativo, donde el tratamiento térmico ocurre a una temperatura sobre 63°C.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102014001037.6A DE102014001037A1 (de) | 2014-01-25 | 2014-01-25 | Verfahren und Vorrichtung zur Reduzierung des Wachstums thermophiler Keime in Magermilch |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CL2016001872A1 true CL2016001872A1 (es) | 2017-03-31 |
Family
ID=52462268
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CL2016001872A CL2016001872A1 (es) | 2014-01-25 | 2016-07-22 | Método para reducir el crecimiento de bacterias termofílicas en intercambiadores de calor de plantas de procesamiento de lácteos que somete la leche descremada a desaireación y tratamiento térmico previo a la pasteurización |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP3096626B1 (es) |
| JP (1) | JP6450770B2 (es) |
| AU (1) | AU2015208412B2 (es) |
| CA (1) | CA2937703C (es) |
| CL (1) | CL2016001872A1 (es) |
| DE (1) | DE102014001037A1 (es) |
| MX (1) | MX2016009446A (es) |
| PH (1) | PH12016501467A1 (es) |
| PL (1) | PL3096626T3 (es) |
| RU (1) | RU2016131854A (es) |
| WO (1) | WO2015110258A1 (es) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL2019128B1 (nl) * | 2017-06-27 | 2019-01-07 | Lely Patent Nv | Melksysteem |
| RU2706090C1 (ru) * | 2018-09-04 | 2019-11-13 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина" (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА) | Способ снижения бактерицидности молока при дойке |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR887000A (fr) * | 1941-08-04 | 1943-10-29 | Westfalia Separator Ag | Installation pour le traitement du lait, comprenant une centrifuge ou écrémeuse sans mousse et en arrière de laquelle est monté un réchauffeur |
| DE1017011B (de) * | 1956-01-05 | 1957-10-03 | Allgaeuer Alpenmilch | Verfahren zur UEberwachung der Wasserbilanz bei Dampfinjektionserhitzungsverfahren |
| DE1185464B (de) * | 1962-11-29 | 1965-01-14 | Holstein & Kappert Maschf | Vorrichtung zum Pasteurisieren von Milch |
| US5456924A (en) * | 1988-12-23 | 1995-10-10 | Immunotec Research Corporation Ltd. | Method of treatment of HIV-seropositive individuals with dietary whey proteins |
| IL106576A (en) * | 1992-08-13 | 2000-08-13 | Immunotec Res Corp Ltd | Anti-cancer therapeutic compositions for prophylaxis or for treatment of cancer |
| US6326038B1 (en) * | 2000-03-27 | 2001-12-04 | Kraft Foods, Inc. | Calcium fortification of cheese |
| NL1026755C2 (nl) * | 2004-07-30 | 2006-02-02 | Friesland Brands Bv | Werkwijze voor het conditioneren van melk, alsmede de daarmee verkregen en verkrijgbare producten. |
| DE102005015713B4 (de) | 2005-04-06 | 2009-01-08 | Tuchenhagen Dairy Systems Gmbh | Verfahren und Vorrichtung zur Entgasung und Aufrechterhaltung eines kontinuierlichen Volumenstromes einer zu behandelnden Milch in einer Ultra-Hoch-Temperatur (UHT) Anlage |
| DE102007037941A1 (de) | 2007-08-11 | 2009-02-19 | Tuchenhagen Dairy Systems Gmbh | Verfahren und Vorrichtung zur Entgasung eines flüssigen Produkts, insbesondere flüssiger Nahrungsmittel |
| TWI607707B (zh) * | 2010-12-02 | 2017-12-11 | 明治股份有限公司 | 抑制褐變之乳製食品及其製造方法 |
-
2014
- 2014-01-25 DE DE102014001037.6A patent/DE102014001037A1/de not_active Ceased
-
2015
- 2015-01-20 AU AU2015208412A patent/AU2015208412B2/en active Active
- 2015-01-20 WO PCT/EP2015/000097 patent/WO2015110258A1/de not_active Ceased
- 2015-01-20 PL PL15702963T patent/PL3096626T3/pl unknown
- 2015-01-20 MX MX2016009446A patent/MX2016009446A/es unknown
- 2015-01-20 RU RU2016131854A patent/RU2016131854A/ru not_active Application Discontinuation
- 2015-01-20 JP JP2016547140A patent/JP6450770B2/ja active Active
- 2015-01-20 EP EP15702963.8A patent/EP3096626B1/de active Active
- 2015-01-20 CA CA2937703A patent/CA2937703C/en active Active
-
2016
- 2016-07-22 CL CL2016001872A patent/CL2016001872A1/es unknown
- 2016-07-25 PH PH12016501467A patent/PH12016501467A1/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3096626A1 (de) | 2016-11-30 |
| PL3096626T3 (pl) | 2019-04-30 |
| JP6450770B2 (ja) | 2019-01-09 |
| CA2937703C (en) | 2018-09-04 |
| AU2015208412A1 (en) | 2016-10-13 |
| WO2015110258A1 (de) | 2015-07-30 |
| DE102014001037A1 (de) | 2015-07-30 |
| AU2015208412B2 (en) | 2018-05-10 |
| EP3096626B1 (de) | 2018-09-12 |
| CA2937703A1 (en) | 2015-07-30 |
| JP2017509320A (ja) | 2017-04-06 |
| PH12016501467A1 (en) | 2016-08-22 |
| RU2016131854A (ru) | 2018-03-05 |
| RU2016131854A3 (es) | 2018-03-14 |
| MX2016009446A (es) | 2016-10-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR107242A1 (es) | Preparación térmica de esporas bacterianas | |
| EP3826467A4 (en) | PLATFORM FOR THE DEVELOPMENT OF MICROBIAL CONSORTIA INHIBITING PLANT PATHOGENS PRESENT IN THE SOIL | |
| CO2017001312A2 (es) | Sistema y procedimiento para la esterilización de un fluido | |
| MX2017003486A (es) | Sistema de retorta de microondas, un proceso para calentar productos alimenticios usando un sistema de retorta de microondas, y productos alimenticios formulados para la retorta de microondas. | |
| MX343338B (es) | Proceso de tratamiento de campo electrico pulsado y producto lacteo que comprende moleculas bioactivas que se pueden obtener mediante el proceso. | |
| MX2016011768A (es) | Un metodo para formar partes a partir de aleacion de metal en lamina. | |
| MX2018002235A (es) | Metodos de preparacion de un catalizador. | |
| ZA201804764B (en) | Improvement of thermal capacity of elliptically finned heat exchanger | |
| EP2667133A3 (en) | Modular air cooled condenser apparatus and method | |
| EP3601920A4 (en) | COOLING TOWER EQUIPPED WITH DIRECT AND INDIRECT HEAT EXCHANGERS | |
| CL2011000399A1 (es) | Proceso de enfriamiento de la leche con recuperacion de calor que comprende preenfriar en un primer intercambiador de calor de leche recien ordeñada, enfriar en un segundo intercambiador de calor a una temperatura predeterminada de conservacion la leche preenfriada; sistema de enfriamineto de leche con recuperacion de calor. | |
| CO2018001027A2 (es) | Un proceso para tratar leche | |
| WO2013086388A3 (en) | System and method for desalination of water using a graphite foam material | |
| BR112016007028A2 (pt) | método para esterilização ou pasteurização de produtos cheios em recipientes por meio de aquecimento mediante uso de um sistema que possui, em uma direção de transporte dos recipientes, várias zonas de tratamento sucessivas entre si, e sistema para esterilização ou pasteurização de produtos cheios em recipientes por meio de aquecimento | |
| EP3550252A4 (en) | HEAT TRANSFER TUBE, HEAT EXCHANGER AND PROCESS FOR MANUFACTURING A HEAT TRANSFER TUBE | |
| CL2016001872A1 (es) | Método para reducir el crecimiento de bacterias termofílicas en intercambiadores de calor de plantas de procesamiento de lácteos que somete la leche descremada a desaireación y tratamiento térmico previo a la pasteurización | |
| BR112015023927A2 (pt) | sistema para tratamento térmico de trilhos | |
| PT3830511T (pt) | Procedimento para troca térmica | |
| EP2913614A3 (en) | Groundwater thermal storage system | |
| FR3031583B1 (fr) | Plaque pour echangeur de chaleur, procede de fabrication d'une telle plaque et echangeur de chaleur comprenant une telle plaque | |
| BR112015031124A2 (pt) | método para operar um aparelho de esterilização, aparelho de esterilização e sistema de fermentação | |
| Khalifa et al. | Studies on fluid milk viscosity as affected by some factors | |
| EP4113049C0 (en) | HEAT EXCHANGER, COOLED DEVICE ASSEMBLY COMPRISING THE HEAT EXCHANGER AND METHOD FOR MANUFACTURING THE HEAT EXCHANGER | |
| EP3423764A4 (en) | HEATING AND COOLING SYSTEM AND ASSOCIATED HEAT EXCHANGER | |
| MX2015015183A (es) | Metodo y sistema para proveer un producto liquido tratado con calor. |