CL2018003856A1 - Dispositivo y método para remover espinas de un filete de pescado. - Google Patents

Dispositivo y método para remover espinas de un filete de pescado.

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CL2018003856A1
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CL
Chile
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thorns
designed
removal device
roller
fish filets
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CL2018003856A
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Torsten Rusko
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Nordischer Maschinenbau
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    • A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
    • A22C25/16—Removing fish-bones; Filleting fish
    • A22C25/166—Removing loose pin bones, e.g. from fish fillets
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Abstract

LA PRESENTE INVENCIÓN SE REFIERE A UN APARATO (10) PARA REMOVER LAS ESPINAS (17) DE LOS FILETES DE PESCADO (13), QUE COMPRENDE AL MENOS UN DISPOSITIVO DE REMOCIÓN DE ESPINAS (11) Y UN DISPOSITIVO DE TRANSPORTE (12), DISEÑADO PARA TRANSPORTAR LOS FILETES DE PESCADO (13) MÁS ALLÁ DEL AL MENOS UN DISPOSITIVO DE REMOCIÓN DE ESPINAS (11), DICHO DISPOSITIVO DE REMOCIÓN DE ESPINAS (11) COMPRENDE UN RODILLO PERFILADO ACCIONADO DE MANERA ROTACIONAL (14), QUE TIENE UN ELEMENTO DE CONTRACOJINETE (15) QUE FORMA UNA PINZA (16), EL RODILLO (14) Y EL ELEMENTO DE CONTRACOJINETE (15) ESTÁN DISEÑADOS PARA SUJETAR LAS ESPINAS (17) EN LA PINZA (16) Y PARA REMOVER DICHAS ESPINAS DE LOS FILETES DE PESCADO (13), APLICANDO FUERZA TENSORA Y SE CARACTERIZA PORQUE EL ELEMENTO DE CONTRACOJINETE (15) Y EL RODILLO (14) ESTÁN DISEÑADOS PARA SER MOVIDOS DE MANERA CONTROLADA UNO CON RESPECTO AL OTRO, MEDIANTE UN MEDIO DE CONTROL (18). ADICIONALMENTE, SE PROPONE UN MÉTODO CORRESPONDIENTE PARA REMOVER ESPINAS (11).
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