CN104247724A - 一种挤压、切断、保温一体机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种挤压、切断、保温一体机，包括和面装置、压面装置、切断装置、醒发装置、案板和底座，所述和面装置安装在底座左部，所述压面装置位于和面装置右侧，且压面装置安装在底座上，所述案板位于压面装置右侧，且案板固定在底座上方，所述切断装置位于压面装置右侧，且切断装置与案板固连，所述醒发装置位于切断装置右侧，且醒发装置与案板固连。本发明具有结构设计合理、工作效率较高、成本较低，能够实现刀切馒头的快速制作，同时又能保证刀切馒头不失其美味，采用加热片加热的方式来对馒头胚醒发，使馒头外形更好看，有效的防止馒头在醒发过程当中走形。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工机械技术领域，具体的说是一种挤压、切断、保温一体机。
背景技术
刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾甜酱食用，深受人们的喜爱，在家庭中人们的做法的流程一般是：先和面，在和面的时候里面加干酵母粉、泡打粉、白糖等，将各成分混合均匀，然后反复揉搓，直至面团光滑，在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成长条，再将长条切成段，另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟，最后上锅蒸熟，即可食用。由此可见，刀切馒头的做法比较复杂，而且做法质量要求较高，如果其中一个流程出现失误，将导致做出的刀切馒头口味较差，甚至无法食用。随着生活节奏的加快，大多数人们已经没有充足的时间去做刀切馒头，所以只能在超市或者馒头厂购买，然而现在的机器所做出的馒头口味差，失去了手工馒头的味道，而且目前大多数的机器操作复杂，工作效率低，成本较高，不符合大众的需求。故急需一种操作方便、成本较低、工作效率较高的刀切馒头制作机。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种结构设计合理的、工作效率高的，能够实现刀切馒头的快速制作的装置，即一种挤压、切断、保温一体机。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种挤压、切断、保温一体机，包括和面装置、压面装置、切断装置、醒发装置、案板和底座，所述和面装置安装在底座左部，所述压面装置位于和面装置右侧，且压面装置安装在底座上，所述案板位于压面装置右侧，且案板固定在底座上方，所述切断装置位于压面装置右侧，且切断装置与案板固连，所述醒发装置位于切断装置右侧，且醒发装置与案板固连。
所述和面装置包括电机座、一号电机、主动齿轮、传动轴、从动齿轮、搅拌曲杆、和面箱、箱座、止动销、供水桶、面粉桶和支架，所述电机座与底座固连，所述一号电机安装在电机座上，所述一号电机输出轴端安装有主动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮相啮合，所述从动齿轮安装在传动轴一端，所述传动轴安装在和面箱上，所述传动轴表面设有搅拌曲杆，所述和面箱一侧设有销孔，所述和面箱安装在箱座上，所述箱座与底座固连，所述止动销插入销孔内，所述支架固定在底座上，所述供水桶和面粉桶均安装在支架上，所述供水桶下部安装有水阀，所述面粉桶下部安装有挡面板。所述和面装置用于和面，将准备好的面粉与其他添加物混合后放进面粉桶，打开挡面板，使面粉漏下至和面箱，打开水阀，向和面箱内加水，当水量达到所需的时候，关闭水阀，启动一号电机，一号电机带动主动齿轮，主动齿轮带动从动齿轮，从动齿轮带动搅拌曲杆，搅拌曲杆开始搅拌，当搅拌完成时，关闭一号电机，将止动销从销孔内拔出，此时扳动和面箱，和面箱即可倒下，倒下后将面取出即可。
所述压面装置包括送面道、支撑台、干面粉供给桶、振荡器、中间皮带、二号电机、第一道压面装置、第二道压面装置和中间轮，所述送面道固定在底座上，所述第一道压面装置和第二道压面装置均固定在底座上，所述支撑台安装在第一道压面装置和第二道压面装置之间，所述干面粉供给桶安装在支撑台上，所述干面粉供给桶下方安装有漏面网，所述振荡器位于干面粉供给桶一侧，且振荡器固定在支撑台上，所述中间轮固定在底座上，所述二号电机固定在底座上，所述二号电机输出轴端安装有主动带轮；所述第一道压面装置和第二道压面装置均包括辊架、下压面辊、上压面辊、传动齿轮、传动带和从动带轮，所述下压面辊和上压面辊均安装在辊架上，且下压面辊位于上压面辊下方，所述下压面辊和上压面辊一端均安装有传动齿轮，所述下压面辊一端还安装有从动带轮，所述第一道压面装置的从动带轮通过传动带与主动带轮相连，所述通过中间皮带与中间轮相连，所述中间轮通过传动带与第二道压面装置的从动带轮相连，所述第一道压面装置和第二道压面装置通过案板相连。启动二号电机，二号电机带动第一道压面装置和第二道压面装置，干面粉供给桶在振荡器的作用下，干面粉供给桶内的干面粉洒落到案板上，将取出的面由送面道送入第一道压面装置，面团被压成条以后，经过干面粉供给桶下方时，干面粉供给桶内的干面粉洒落到面上，然后，面在进入第二道压面装置，经过两次碾压，可提高面的劲道度。
所述切断装置包括刀槽、切面闸刀、基座、刀座、滑槽、限位转块和防面块走形槽，所述刀槽呈纵向分布，所述刀座安装在滑槽内，所述限位转块铰接在基座一侧，所述切面闸刀铰接在刀座上，所述防面块走形槽呈横向分布。在案板上，将被压成的面饼卷成长条状，然后放入防面块走形槽，刀座由限位转块限制位置，操作切面闸刀将条状面切成长形馒头，切完一个槽以后，将刀座移动并通过限位转块限制位置，如此往复，即可将馒头切成。
所述醒发装置包括底部保温盒、中间保温盒和盒盖，所述盒盖位于盖在中间保温盒上；所述底部保温盒包括底部保温盒盒体、温度控制器和一号加热片，所述底部保温盒盒体两侧对称设有一号把手，所述底部保温盒盒体上表面一侧设有一号插孔，所述底部保温盒盒体内部表面设有一号台阶，所述一号加热片置于底部保温盒盒体内，所述底部保温盒盒体内部分成至少两个小格；所述中间保温盒包括中间保温盒盒体，所述中间保温盒盒体两侧对称设有二号把手，所述中间保温盒盒体上表面一侧设有二号插孔，所述中间保温盒盒体下表面一侧设有插头，所述中间保温盒盒体下方设有二号台阶，所述中间保温盒盒体内部设有二号加热片，所述中间保温盒盒体内部分成至少两个小格；所述中间保温盒卡在底部保温盒上，一号台阶与二号台阶相贴合，且插头插入一号插孔。将切好的馒头胚放进醒发装置，可对馒头进行保温醒发，从而保证了馒头的美味。底部保温盒与电源相连，通过调节温度控制器来调节一号加热片的温度，使其保持在合适的恒定温度，中间保温盒通过插头插入一号插孔，使得中间保温盒与底部保温盒相连，此时，中间保温盒内部的二号加热片也开始加热，且其温度与一号加热片相同，盒盖用于防止热量散失，起到保温的作用。
所述刀槽数量至少为两个，所述防面块走形槽数量至少为两个。
所述中间保温盒数量至少为两个。
所述限位转块数量至少为两个。
本发明的有益效果是：本发明具有结构设计合理、工作效率较高、成本较低，能够实现刀切馒头的快速制作，同时又能保证刀切馒头不失其美味，采用加热片加热的方式来对馒头胚醒发，使馒头外形更好看，有效的防止馒头在醒发过程当中走形。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1为本发明的主视结构示意图；
图2为本发明的俯视结构示意图；
图3为本发明的和面装置的后视结构示意图；
图4为本发明的和面箱在和面过程中的结构示意图；
图5为从本发明的和面箱中取出面时的工作示意图；
图6为本发明的压面装置的后视结构示意图；
图7为本发明的压面装置的漏面网的结构示意图；
图8为本发明的切断装置的立体结构示意图；
图9为本发明的切断装置的俯视结构示意图；
图10为本发明的切断装置的主视结构示意图；
图11为本发明的底部保温盒的立体结构示意图；
图12为本发明的底部保温盒的半剖结构示意图；
图13为本发明的中间保温盒的立体结构示意图；
图14为本发明的中间保温盒的俯视结构示意图；
图15为本发明的中间保温盒的主视结构示意图；
图16为本发明的中间保温盒的半剖结构示意图。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面对本发明进一步阐述。
如图1至图16所示，一种挤压、切断、保温一体机，包括和面装置1、压面装置2、切断装置3、醒发装置4、案板5和底座6，所述和面装置1安装在底座6左部，所述压面装置2位于和面装置1右侧，且压面装置2安装在底座6上，所述案板5位于压面装置2右侧，且案板5固定在底座6上方，所述切断装置3位于压面装置2右侧，且切断装置3与案板5固连，所述醒发装置4位于切断装置3右侧，且醒发装置4与案板5固连。
所述和面装置1包括电机座101、一号电机102、主动齿轮103、传动轴104、从动齿轮105、搅拌曲杆106、和面箱107、箱座108、止动销109、供水桶1010、面粉桶1011和支架1012，所述电机座101与底座6固连，所述一号电机102安装在电机座101上，所述一号电机102输出轴端安装有主动齿轮103，所述主动齿轮103与从动齿轮105相啮合，所述从动齿轮105安装在传动轴104一端，所述传动轴104安装在和面箱107上，所述传动轴104表面设有搅拌曲杆106，所述和面箱107一侧设有销孔107a，所述和面箱107安装在箱座108上，所述箱座108与底座6固连，所述止动销109插入销孔107a内，所述支架1012固定在底座6上，所述供水桶1010和面粉桶1011均安装在支架1012上，所述供水桶1010下部安装有水阀1010a，所述面粉桶1011下部安装有挡面板1011a。所述和面装置1用于和面，将准备好的面粉与其他添加物混合后放进面粉桶1011，打开挡面板1011a，使面粉漏下至和面箱107，打开水阀1010a，向和面箱107内加水，当水量达到所需的时候，关闭水阀1010a，启动一号电机102，一号电机102带动主动齿轮103，主动齿轮103带动从动齿轮105，从动齿轮105带动搅拌曲杆106，搅拌曲杆106开始搅拌，当搅拌完成时，关闭一号电机102，将止动销109从销孔107a内拔出，此时扳动和面箱107，和面箱107即可倒下，倒下后将面取出即可。
所述压面装置2包括送面道201、支撑台202、干面粉供给桶203、振荡器204、中间皮带205、二号电机206、第一道压面装置8、第二道压面装置7和中间轮208，所述送面道201固定在底座6上，所述第一道压面装置8和第二道压面装置7均固定在底座6上，所述支撑台202安装在第一道压面装置8和第二道压面装置7之间，所述干面粉供给桶203安装在支撑台202上，所述干面粉供给桶203下方安装有漏面网203a，所述振荡器204位于干面粉供给桶203一侧，且振荡器204固定在支撑台202上，所述中间轮208固定在底座6上，所述二号电机206固定在底座6上，所述二号电机206输出轴端安装有主动带轮206a；所述第一道压面装置8和第二道压面装置7均包括辊架207、下压面辊209、上压面辊209a、传动齿轮2010、传动带2011和从动带轮2012，所述下压面辊209和上压面辊209a均安装在辊架207上，且下压面辊209位于上压面辊209a下方，所述下压面辊209和上压面辊209a一端均安装有传动齿轮2010，所述下压面辊209一端还安装有从动带轮2012，所述第一道压面装置8的从动带轮2012通过传动带2011与主动带轮206a相连，所述206a通过中间皮带205与中间轮208相连，所述中间轮208通过传动带2011与第二道压面装置7的从动带轮2012相连，所述第一道压面装置8和第二道压面装置7通过案板5相连。启动二号电机206，二号电机206带动第一道压面装置8和第二道压面装置7，干面粉供给桶203在振荡器204的作用下，干面粉供给桶203内的干面粉洒落到案板5上，将取出的面由送面道201送入第一道压面装置8，面团被压成条以后，经过干面粉供给桶203下方时，干面粉供给桶203内的干面粉洒落到面上，然后，面在进入第二道压面装置7，经过两次碾压，可提高面的劲道度。
所述切断装置3包括刀槽301、切面闸刀302、基座303、刀座304、滑槽305、限位转块306和防面块走形槽307，所述刀槽301呈纵向分布，所述刀座304安装在滑槽305内，所述限位转块306铰接在基座303一侧，所述切面闸刀302铰接在刀座304上，所述防面块走形槽307呈横向分布。在案板5上，将被压成的面饼卷成长条状，然后放入防面块走形槽307，刀座304由限位转块306限制位置，操作切面闸刀302将条状面切成长形馒头，切完一个槽以后，将刀座304移动并通过限位转块306限制位置，如此往复，即可将馒头切成。
所述醒发装置4包括底部保温盒401、中间保温盒402和盒盖403，所述盒盖位于403盖在中间保温盒402上；所述底部保温盒401包括底部保温盒盒体401a、温度控制器401b和一号加热片401c，所述底部保温盒盒体401a两侧对称设有一号把手401d，所述底部保温盒盒体401a上表面一侧设有一号插孔401e，所述底部保温盒盒体401a内部表面设有一号台阶401f，所述一号加热片401c置于底部保温盒盒体401a内，所述底部保温盒盒体401a内部分成至少两个小格；所述中间保温盒402包括中间保温盒盒体402a，所述中间保温盒盒体402a两侧对称设有二号把手402b，所述中间保温盒盒体402a上表面一侧设有二号插孔402c，所述中间保温盒盒体402a下表面一侧设有插头402d，所述中间保温盒盒体402a下方设有二号台阶402e，所述中间保温盒盒体402a内部设有二号加热片402f，所述中间保温盒盒体402a内部分成至少两个小格；所述中间保温盒402卡在底部保温盒401上，一号台阶401f与二号台阶402e相贴合，且插头402d插入一号插孔401e。将切好的馒头胚放进醒发装置4，可对馒头进行保温醒发，从而保证了馒头的美味。底部保温盒401与电源相连，通过调节温度控制器401b来调节一号加热片401c的温度，使其保持在合适的恒定温度，中间保温盒402通过插头402d插入一号插孔401e，使得中间保温盒402与底部保温盒401相连，此时，中间保温盒402内部的二号加热片402f也开始加热，且其温度与一号加热片401c相同，盒盖403用于防止热量散失，起到保温的作用。
所述刀槽301数量至少为两个，所述防面块走形槽307数量至少为两个。
所述中间保温盒402数量至少为两个。
所述限位转块306数量至少为两个。
实际使用时，将准备好的面粉与其他添加物混合后放进面粉桶1011，打开挡面板1011a，使面粉漏下至和面箱107，打开水阀1010a，向和面箱107内加水，当水量达到所需的时候，关闭水阀1010a，启动一号电机102，一号电机102带动主动齿轮103，主动齿轮103带动从动齿轮105，从动齿轮105带动搅拌曲杆106，搅拌曲杆106开始搅拌，当搅拌完成时，关闭一号电机102，将止动销109从销孔107a内拔出，此时扳动和面箱107，和面箱107即可倒下，倒下后将面取出即可。然后，启动二号电机206，二号电机206带动第一道压面装置8和第二道压面装置7，干面粉供给桶203在振荡器204的作用下，干面粉供给桶203内的干面粉洒落到案板5上，将取出的面由送面道201送入第一道压面装置8，面团被压成面饼以后，经过干面粉供给桶203下方时，干面粉供给桶203内的干面粉洒落到面饼上，然后，面再进入第二道压面装置7，经过两次碾压，可提高面的劲道度。在案板5上，将被压成的面饼卷成长条状，然后放入防面块走形槽307，刀座304由限位转块306限制位置，操作切面闸刀302将条状面切成长形馒头，切完一个槽以后，将刀座304移动并通过限位转块306限制位置，如此往复，即可将馒头胚切成。将切好的馒头胚放进醒发装置4，可对馒头进行保温醒发，从而保证了馒头的美味。底部保温盒401与电源相连，通过调节温度控制器401b来调节一号加热片401c的温度，使其保持在合适的恒定温度，中间保温盒402通过插头402d插入一号插孔401e，使得中间保温盒402与底部保温盒401相连，此时，中间保温盒402内部的二号加热片402f也开始加热，且其温度与一号加热片401c相同，盒盖403用于防止热量散失，起到保温的作用。
本发明具有以下优点：
1、结构设计合理、工作效率较高、成本较低；
2、能够实现刀切馒头的快速制作，同时又能保证刀切馒头不失其美味；
3、采用加热片加热的方式来对馒头胚醒发，使馒头外形更好看，有效的防止馒头在醒发过程当中走形。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (4)
1.一种挤压、切断、保温一体机，包括和面装置(1)、压面装置(2)、切断装置(3)、醒发装置(4)、案板(5)和底座(6)，其特征在于：所述和面装置(1)安装在底座(6)左部，所述压面装置(2)位于和面装置(1)右侧，且压面装置(2)安装在底座(6)上，所述案板(5)位于压面装置(2)右侧，且案板(5)固定在底座(6)上方，所述切断装置(3)位于压面装置(2)右侧，且切断装置(3)与案板(5)固连，所述醒发装置(4)位于切断装置(3)右侧，且醒发装置(4)与案板(5)固连；
所述和面装置(1)包括电机座(101)、一号电机(102)、主动齿轮(103)、传动轴(104)、从动齿轮(105)、搅拌曲杆(106)、和面箱(107)、箱座(108)、止动销(109)、供水桶(1010)、面粉桶(1011)和支架(1012)，所述电机座(101)与底座(6)固连，所述一号电机(102)安装在电机座(101)上，所述一号电机(102)输出轴端安装有主动齿轮(103)，所述主动齿轮(103)与从动齿轮(105)相啮合，所述从动齿轮(105)安装在传动轴(104)一端，所述传动轴(104)安装在和面箱(107)上，所述传动轴(104)表面设有搅拌曲杆(106)，所述和面箱(107)一侧设有销孔(107a)，所述和面箱(107)安装在箱座(108)上，所述箱座(108)与底座(6)固连，所述止动销(109)插入销孔(107a)内，所述支架(1012)固定在底座(6)上，所述供水桶(1010)和面粉桶(1011)均安装在支架(1012)上，所述供水桶(1010)下部安装有水阀(1010a)，所述面粉桶(1011)下部安装有挡面板(1011a)；
所述压面装置(2)包括送面道(201)、支撑台(202)、干面粉供给桶(203)、振荡器(204)、中间皮带(205)、二号电机(206)、第一道压面装置(8)、第二道压面装置(7)和中间轮(208)，所述送面道(201)固定在底座(6)上，所述第一道压面装置(8)和第二道压面装置(7)均固定在底座(6)上，所述支撑台(202)安装在第一道压面装置(8)和第二道压面装置(7)之间，所述干面粉供给桶(203)安装在支撑台(202)上，所述干面粉供给桶(203)下方安装有漏面网(203a)，所述振荡器(204)位于干面粉供给桶(203)一侧，且振荡器(204)固定在支撑台(202)上，所述中间轮(208)固定在底座(6)上，所述二号电机(206)固定在底座(6)上，所述二号电机(206)输出轴端安装有主动带轮(206a)；所述第一道压面装置(8)和第二道压面装置(7)均包括辊架(207)、下压面辊(209)、上压面辊(209a)、传动齿轮(2010)、传动带(2011)和从动带轮(2012)，所述下压面辊(209)和上压面辊(209a)均安装在辊架(207)上，且下压面辊(209)位于上压面辊(209a)下方，所述下压面辊(209)和上压面辊(209a)一端均安装有传动齿轮(2010)，所述下压面辊(209)一端还安装有从动带轮(2012)，所述第一道压面装置(8)的从动带轮(2012)通过传动带(2011)与主动带轮(206a)相连，所述(206a)通过中间皮带(205)与中间轮(208)相连，所述中间轮(208)通过传动带(2011)与第二道压面装置(7)的从动带轮(2012)相连，所述第一道压面装置(8)和第二道压面装置(7)通过案板(5)相连；
所述切断装置(3)包括刀槽(301)、切面闸刀(302)、基座(303)、刀座(304)、滑槽(305)、限位转块(306)和防面块走形槽(307)，所述刀槽(301)呈纵向分布，所述刀座(304)安装在滑槽(305)内，所述限位转块(306)铰接在基座(303)一侧，所述切面闸刀(302)铰接在刀座(304)上，所述防面块走形槽(307)呈横向分布；
所述醒发装置(4)包括底部保温盒(401)、中间保温盒(402)和盒盖(403)，所述盒盖位于(403)盖在中间保温盒(402)上；所述底部保温盒(401)包括底部保温盒盒体(401a)、温度控制器(401b)和一号加热片(401c)，所述底部保温盒盒体(401a)两侧对称设有一号把手(401d)，所述底部保温盒盒体(401a)上表面一侧设有一号插孔(401e)，所述底部保温盒盒体(401a)内部表面设有一号台阶(401f)，所述一号加热片(401c)置于底部保温盒盒体(401a)内，所述底部保温盒盒体(401a)内部分成至少两个小格；所述中间保温盒(402)包括中间保温盒盒体(402a)，所述中间保温盒盒体(402a)两侧对称设有二号把手(402b)，所述中间保温盒盒体(402a)上表面一侧设有二号插孔(402c)，所述中间保温盒盒体(402a)下表面一侧设有插头(402d)，所述中间保温盒盒体(402a)下方设有二号台阶(402e)，所述中间保温盒盒体(402a)内部设有二号加热片(402f)，所述中间保温盒盒体(402a)内部分成至少两个小格；所述中间保温盒(402)卡在底部保温盒(401)上，一号台阶(401f)与二号台阶(402e)相贴合，且插头(402d)插入一号插孔(401e)。
2.根据权利要求1所述的一种挤压、切断、保温一体机，其特征在于：所述刀槽(301)数量至少为两个，所述防面块走形槽(307)数量至少为两个。
3.根据权利要求1所述的一种挤压、切断、保温一体机，其特征在于：所述中间保温盒(402)数量至少为两个。
4.根据权利要求1所述的一种挤压、切断、保温一体机，其特征在于：所述限位转块(306)数量至少为两个。
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