CN112352995A

CN112352995A - 一种用于提高梗丝感官质量的添加剂及其制备方法和应用

Info

Publication number: CN112352995A
Application number: CN202011455623.XA
Authority: CN
Inventors: 孙九喆; 王鹏飞; 颜权平; 张晓兵; 赵森森; 王宝林; 马胜涛
Original assignee: China Tobacco Henan Industrial Co Ltd; Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC
Current assignee: China Tobacco Henan Industrial Co Ltd; Zhengzhou Tobacco Research Institute of CNTC
Priority date: 2020-12-10
Filing date: 2020-12-10
Publication date: 2021-02-12

Abstract

本发明公开了一种用于提高梗丝感官质量的添加剂及其制备方法和应用，其中，用于提高梗丝感官质量的添加剂由组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油组成。本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂可提高香气、烟味，降低杂气和干燥感，改善余味，有利于提高梗丝感官质量。而且，本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂原料成本低，有利于推广应用。

Description

一种用于提高梗丝感官质量的添加剂及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及卷烟制造领域，更具体地，涉及一种用于提高梗丝感官质量的添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

烟梗是烟叶中的粗硬叶脉，重量约占叶重的25-30％。烟梗中含有大量的纤维素、果胶、木质素和多糖等大分子物质，导致烟梗切丝后得到的梗丝存在刺激大、浓度高、杂气明显等缺点。

然而，梗丝具有焦油、烟碱含量低，填充性能好等优点，是卷烟叶组配方的主要填充料之一，在卷烟配方中起着重要的作用。在卷烟产品设计允许的情况下，适当增加梗丝的用量，是降焦减害的重要手段之一，也是节约成本的好办法。

因此，如何提供一种可有效提高梗丝感官质量的添加剂成为本领域亟需解决的技术难题。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种可有效提高梗丝感官质量的添加剂的新技术方案。

根据本发明的第一方面，提供了一种用于提高梗丝感官质量的添加剂。

该用于提高梗丝感官质量的添加剂由组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油组成。

可选的，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油的质量比为(5-20):(5-20):(5-20):(5-20):(5-20):(10-30):(20-60):(30-60)。

可选的，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸和色氨酸的质量比为1:1:1:1。

可选的，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油的质量比为2:2:2:2:2:4:6:5。

可选的，所述浓氨水的质量分数大于28％。

根据本发明的第二方面，提供了一种本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂的制备方法。

该用于提高梗丝感官质量的添加剂的制备方法包括如下步骤：

步骤(1)：将组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油混合均匀，得到混合剂；

步骤(2)：将混合剂在80℃-140℃的条件下水浴加热4h-10h，即得到用于提高梗丝感官质量的添加剂。

可选的，所述步骤(2)中的加热温度小于或等于120℃。

可选的，所述步骤(2)中的加热时间大于或等于6h。

根据本发明的第三方面，提供了一种本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂的应用，所述用于提高梗丝感官质量的添加剂与梗丝的质量比为(0.2-2.5):100。

可选的，所述用于提高梗丝感官质量的添加剂与梗丝的质量比为1:100。

本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂可提高香气、烟味，降低杂气和干燥感，改善余味，有利于提高梗丝感官质量。而且，本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂原料成本低，有利于推广应用。

具体实施方式

现在将详细描述本发明的各种示例性实施例。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本发明的范围。

以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本发明及其应用或使用的任何限制。

对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为说明书的一部分。

在这里示出和讨论的所有例子中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它例子可以具有不同的值。

本公开提供了一种用于提高梗丝感官质量的添加剂，由组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油组成。

在本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂的一种实施方式中，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油的质量比为(5-20):(5-20):(5-20):(5-20):(5-20):(10-30):(20-60):(30-60)。

为了更有效地提高梗丝的感官质量，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸和色氨酸的质量比为1:1:1:1。

为了更有效地提高梗丝的感官质量，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油的质量比为2:2:2:2:2:4:6:5。

为了更有效地提高梗丝的感官质量，浓氨水的质量分数大于28％。

通过对本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂的烟气添加实验分析表明，添加有用于提高梗丝感官质量的添加剂的梗丝卷烟烟气中甲醛、乙醛、丙烯醛、丁二醛等低分子醛类释放量明显降低，而上述醛类物质会导致烟气产生粗糙感和不协调感，属于不利于烟草吃味的物质。

梗丝卷烟烟气中的5-羟甲基糠醛、乙酸、糠醛、呋喃酮、5-甲基糠醛、糠醇、羟基麦芽酚、2,6-二甲基吡嗪、甲基吡嗪、2-甲基吡啶乙酸、三甲基吡嗪和吡啶等物质的释放量有一定幅度增加，这些物质能与烟草天然本香协调一致，且都对卷烟香气、吃味和口感有益。

本公开还提供了一种用于提高梗丝感官质量的添加剂的制备方法，包括如下步骤：

步骤(1)：将组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油混合均匀，得到混合剂。

为了提高反应的可控性，及更有效地提高梗丝的感官质量，步骤(2)中的加热温度小于或等于120℃。

为了提高反应的可控性，及更有效地提高梗丝的感官质量，步骤(2)中的加热时间大于或等于6h。

本公开还提供了一种用于提高梗丝感官质量的添加剂的应用，具体的，用于提高梗丝感官质量的添加剂与梗丝的质量比为(0.2-2.5):100。

进一步的，用于提高梗丝感官质量的添加剂与梗丝的质量比为1:100。

实际应用中，可将用于提高梗丝感官质量的添加剂通过喷洒的方式均匀施加至梗丝上。

为了保证用于提高梗丝感官质量的添加剂的效果，施加有用于提高梗丝感官质量的添加剂的梗丝可在贮叶柜中放置2-4小时。

下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法，所使用的材料和试剂，如无特殊说明，均可从商业途径得到，实验中使用的设备如无特殊说明，均为本领域技术人员熟知的设备。

实施例1

按质量比8:8:8:8:8:16:24:20称取原料组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油，混合均匀，得到混合剂。将混合剂于100℃下水浴加热6小时，冷却至室温，得到用于提高梗丝感官质量的添加剂S1。

以梗丝重量的1％的比例称取用于提高梗丝感官质量的添加剂S1。将喷洒有用于提高梗丝感官质量的添加剂S1的梗丝在贮叶柜中放置3小时，得到1#调制梗丝。

实施例2

按质量比8:8:8:8:8:16:24:20称取原料组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油，混合均匀，得到混合剂。将混合剂于120℃下水浴加热8小时，冷却至室温，得到用于提高梗丝感官质量的添加剂S2。

以梗丝重量的1％的比例称取用于提高梗丝感官质量的添加剂S2。将喷洒有用于提高梗丝感官质量的添加剂S2的梗丝在贮叶柜中放置3小时，得到2#调制梗丝。

对比例1

以梗丝重量的1％的比例将水通过加料装置均匀地喷洒到梗丝上，并在贮叶柜中放置3小时，得到空白梗丝。

将1#调制梗丝、2#调制梗丝和空白梗丝制成梗丝卷烟样品，对梗丝卷烟样品进行评吸评价，评吸结果如表1所示。由表1可见，本公开的用于提高梗丝感官质量的添加剂可以提高香气、烟味，降低杂气和干燥感，改善余味。

表1评吸结果

编号	香气	烟味	杂气	刺激性	余味	灼烧感	干燥感
								空白	6	5	6	6	5	6	5
1#	8	6	5	5	6	5.5	4
								2#	7	6	5	6	7	6	4

虽然已经通过例子对本发明的一些特定实施例进行了详细说明，但是本领域的技术人员应该理解，以上例子仅是为了进行说明，而不是为了限制本发明的范围。本领域的技术人员应该理解，可在不脱离本发明的范围和精神的情况下，对以上实施例进行修改。本发明的范围由所附权利要求来限定。

Claims

1.一种用于提高梗丝感官质量的添加剂，其特征在于，由组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油组成。

2.根据权利要求1所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂，其特征在于，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油的质量比为(5-20):(5-20):(5-20):(5-20):(5-20):(10-30):(20-60):(30-60)。

3.根据权利要求2所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂，其特征在于，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸和色氨酸的质量比为1:1:1:1。

4.根据权利要求3所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂，其特征在于，组氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、色氨酸、浓氨水、转化糖、水和甘油的质量比为2:2:2:2:2:4:6:5。

5.根据权利要求1所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂，其特征在于，所述浓氨水的质量分数大于28％。

6.一种权利要求1至5中任一项所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

7.根据权利要求6所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的加热温度小于或等于120℃。

8.根据权利要求6所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的加热时间大于或等于6h。

9.一种权利要求1至5中任一项所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂的应用，其特征在于，所述用于提高梗丝感官质量的添加剂与梗丝的质量比为(0.2-2.5):100。

10.根据权利要求9所述的用于提高梗丝感官质量的添加剂的应用，其特征在于，所述用于提高梗丝感官质量的添加剂与梗丝的质量比为1:100。