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Se proporcionan productos de confitería en forma de jalea y métodos para producir los productos de confitería en forma de jalea. En una modalidad general, la presente invención proporciona un producto de confitería en forma de jalea que tiene 1) un ingrediente que incluye jugo de fruta, puré de fruta o una combinación de los mismos, y 2) una mezcla de jalea o gelatina que incluye un estabilizador y una fibra. El producto de confitería en forma de jalea puede estar libre de azúcar o jarabe de maíz.
CR20130250A2010-11-232013-05-29Productos de confitería en forma de jalea que tienen una mezcla de fibra y estabilizador
CR20130250A
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Mezcla de oligosacaridos que comprende al menos una acetil-n-lactosamina, al menos un oligosacarido sialilado y al menos un oligosacarido fucosilado; producto alimenticio que comprende esta mezcla; y su uso para prevenir y reducir el riesgo y/o reducir la severidad y/o reducir la aparicion de alergias a alimentos y los efectos relacionados con la alergia a alimentos sobre la salud.
Metodo para lavar un solido que comprende rebaudiosido a y rebaudiosido d a fin de eliminar por lo menos una porcion del rebaudiosido d de la composicion de solidos
Fibras alimentarias solubles con alto contenido en fibra y bajo contenido en azúcar, productos que las incluyen y métodos para su elaboración y utilización.
Composicion para endulzar un producto comestible que comprende al menos un rebaudiosido y ademas acido gimnemico; composicion alimenticia que comprende el endulcorante.