CS239847B1

CS239847B1 - Delička jabík

Info

Publication number: CS239847B1
Application number: CS845407A
Authority: CS
Inventors: Milan Kostalik
Original assignee: Milan Kostalik
Priority date: 1984-07-12
Filing date: 1984-07-12
Publication date: 1986-01-16
Also published as: CS540784A1

Abstract

Riešeníe rieši zariadenie na delenie jabík pri súčasnom vyberaní jadernika, před ich dalším spracovaním v konzervárenskom priemysle. Podstatou deliěky je šesťhranný válec otočné uložený v ráme stroja, na ktorého stranách sú v radě upevněné súosé trne pre ručně napichnutie jabík. Nad šesťhranným valcom je umlestnený nosník nožov vertikálně sa pohybujúci v ráme stroja pomoeou výstredníka krokového mechanizmu, ktorý zároveň pcotáča válec vždy o jednu šestinu otáčky a pri pohybe .nožoiv do dolnej úvratě režú jablká na požadovaný počet dielov pri súčasnom vykrojení jaderníka. Za 1 otáčku šesťhranného vaica nože 6X vykonajú pohyb z hornej do dolnej úvrate a spát. Riešenie má použitie v potravinárstve.The solution is a device for dividing apples while simultaneously removing the core, before their further processing in the canning industry. The essence of the divider is a hexagonal cylinder rotatably mounted in the machine frame, on the sides of which are fixed in a row coaxial pins for manually piercing apples. Above the hexagonal cylinder is a knife carrier vertically moving in the machine frame by means of an eccentric of a stepping mechanism, which at the same time rotates the cylinder by one sixth of a revolution and when the knives move to the bottom dead center, they cut the apples into the required number of parts while simultaneously cutting out the core. For 1 revolution of the hexagonal cylinder, the knives 6X make a movement from the top to the bottom dead center and back. The solution is used in the food industry.

Description

Riešenie rieši zariadenie na delenie jabík pri súčasnom vyberaní jaderníka, před ich dalším spracovaním v konzervárenskom priemysle. Podstatou děličky je šesťhranný válec otočné uložený v ráme stroja, na ktorého stranách sú v radě upevněné súosé trne pre ručné napichnutie jabík. Nad šesťhranným valcom je umiestnený nosník nožov vertikálně sa pohybujúci v ráme stroja pomocou výstredníka krokového mechanizmu, ktorý zároveň pcotáča válec vždy o jednu šestinu otáčky a pri pohybe nožov do dolnej úvrate režú jablká na požadovaný počet dielov pri súčasnom vykrojení jaderníka. Za 1 otáčku šesťhranného valca nože 6X vykonajú pohyb z hornej do dolnej úvrate a spát.The solution is solved by a device for dividing apples at the same time removing the core, before their further processing in the canning industry. The essence of the divider is a hexagonal cylinder rotatably mounted in the frame of the machine, on whose sides are aligned in a row concentric mandrels for manual puncture apples. Above the hexagonal cylinder there is a knife carrier vertically moving in the machine frame by means of a stepping mechanism eccentric, which simultaneously rotates the cylinder by one sixth of a turn and cuts the apples to the required number of parts while simultaneously cutting the core. In 1 turn the hexagonal 6X blades move from top to bottom dead center and sleep.

Riešenie má použitie v potravinárstve.The solution is for use in the food industry.

Vynález sa týká zariadonii na delenie jabík -pri súčasnom vyberaní jaderníka, před ich dalším spracovaním v konzervárenskom priemysle.The present invention relates to an apparatus for dividing apples while simultaneously removing the pips prior to their further processing in the canning industry.

V súčasnosti sa delenie jabík v konzervárenskom priemysle vykonává ručně. Pře zabezpečenie plynulého výkonu linky je potřebné značné množstvo 1’udskej práce. Delenie jabík sa vyznačuje vysokou prácnosťou, nízkým výkonem a spůsobuje oxidačně hnednutie suroviny z dovodu dlhého času potřebného k ručnému spracovaniu, čo má vplyv na kvalitu výsledného produktu. 0krem toho viacnásobná ručná manipulácia a poměrně dlhý čas po sterilizáciu napomáhají! k vzniku bielych pliesní.At present, apple canning in the canning industry is carried out manually. Considerable amount of human labor is needed to ensure smooth line performance. Apple cutting is characterized by high labor, low power and causes oxidation browning of the raw material due to the long time required for manual processing, which affects the quality of the resulting product. In addition, multiple manual handling and a relatively long time after sterilization help! to the formation of white molds.

Uvedené nevýhody odstraňuje delička jabík podía vynálezu, ktorej podstatou je, že pozostáva zo šesťhranného valca otočné upevneného na ráme stroja, na ktorého- stranách sú v radě upevněné sú-osé trne pre ručné napichnutie jabík. Jablka sú delené a zbavované jaderníkov nožmi upevněnými na nosníku vertikálně sa ipohybujúcom nad šesťhranným valcom pomocou krokovacieho- mechanizmu, ktorý zároveň pootáča i šesťhr-anný válec.The above mentioned disadvantages are overcome by the apple shredder according to the invention, which consists in that it consists of a hexagonal cylinder rotatably mounted on the machine frame, on whose sides there are axially mounted mandrels for manual shearing of the apples. Apples are cut and dehumidified by knives mounted on a beam vertically movable above the hexagonal cylinder by means of a stepping mechanism which also rotates the hexagonal cylinder.

Vystřihnutý jaderník, je súose odvádzaný stredom noža odsávacou hadicou. Pod šesthranným valcom je na ráme stroja upevněný dopravný pás pre odvod dělených jabík a přísun celých, pre ktoré je ,na začiatku upevněná násypka.The cut-out core is coaxially drained through the center of the knife through the suction hose. Under the hexagonal cylinder, a conveyor belt is attached to the machine frame for the removal of the split apples and the whole feed for which the hopper is initially fixed.

Krokov-ací mechanizmus na jednu otáčku pootočí šesťhranný válec o 1/6 otáčky, nosník nožov sa pomocou výstředného krokovacieho- mechanizmu presunie vertikálně z hornej úvrate do dolnej a opačné, pričom v dolnej úvrati -dochádza k vystrihnutiu jaderníka a k deleniu jablka.The jogging mechanism rotates the hexagon cylinder by 1/6 of a turn per revolution, and the knife carrier is moved vertically from the top dead center to the bottom dead center by means of an eccentric stepping mechanism, the core core being cut out and the apple split at the bottom dead center.

Výhodou navrhovaného zariadenia je v -náhradě ručného spracovania — delenia jabík strojným i keď sa zachovává ručné podáváme jabík do stroja, pretože j-ablká sa musia prepichnúť na súosé trne vhodné orientované. Zariadenie umožňuje výrazné zvýšit výkon delenia oproti ručnému, čohodosledkom je odstránenie oxidačného zhnednutia suroviny a výrazné zníženie možnosti vzniku bielych plesní.The advantage of the proposed device is in the substitution of manual processing - dividing of apples by machine, although it is kept by hand feeding the apple into the machine, because the j-ablka must pierce the concentric mandrels suitable oriented. The device allows to significantly increase the performance of the separation compared to the manual, the consequence is the removal of oxidative browning of the raw material and a significant reduction in the possibility of the formation of white molds.

Jednoduchost konštrukcie zariadenia má vplyv na minimálnu údržbu, íahkú sanitáciu, jednodúchú exploatáciu a vysokú spolehlivostThe simplicity of the design of the device affects minimal maintenance, easy sanitation, simple exploitation and high reliability

N-a přiložených výkresoch je znázorněná delička jabík podía vynálezu, kde na obr. 1 je čelný pohíad na obr. 2 je vrchný pohíad, na ktorom nie je znázorněný nosník n-ožov a na ohr. 3 je bočný pohíad na deličku jabík.In the accompanying drawings, an apple separator according to the invention is shown. 1 is a front view of FIG. 2 is a top view in which the n-beam beam is not shown; 3 is a side view of an apple cutter.

Delička pozostává z rámu 1, na ktorom je v dolnej časti upevněný dopravný pás 11 v prednej časti opatřený násypkou 2; Dopravný pás 11 je poháňaný elektromo-torom 8. Na ráme 1 je uchytený elektromotor s variátorom 3, ktorý poháňa cez hriadel' pohonu 9 krokovací mechanizmus 5.The separator consists of a frame 1 on which a conveyor belt 11 is fitted in the lower part with a hopper 2 in the front part; The conveyor belt 11 is driven by an electric motor 8. The electric motor with a variator 3 is mounted on the frame 1, which drives the jogging mechanism 5 via the drive shaft 9.

Krokovací mechanizmus 5 zabezpečuje pootáčanie šesťhranného valca 4 vždy o jednu šestinu otáčky. Krokovací mechanizmus 5 zabezpečuje pomocou výstredníka 13 vertikálny pohyb nosníka B nožov 7. Na šesťhran-nom válci 4 sú na každej straně v radě umiestnené súosé trne 12 pre napichovanie jabík. N-a koncoch dutých nožov 7 sú upevněné odsávacie hadice 10 pre odvádzanie jaderníka na ďalšie spracovanie.The stepping mechanism 5 ensures the rotation of the hexagonal cylinder 4 by one sixth of a turn. The stepping mechanism 5 provides, by means of an eccentric 13, the vertical movement of the knife carrier B 7. On the hexagonal cylinder 4, on each side of the row, there are coaxial mandrels 12 for pricking the apples. Suction hoses 10 are fastened to the ends of the hollow blades 7 for discharging the cores for further processing.

Delička jabík pracuje tak, že obsluha ručně -na-picháva jablká na súosé trne 12. Deličku obsluhuji! 3 osoby, pričom stro-j dělí jabík naraz. Napíchnuté jablká na súosé trne 12 šesťhranného v-alca 4 sa s valcom 4 pootočia o jednu šestinu otáčky pomocou krokovacieho mechanizmu 3, pričom krokovací mechanizmus 3 pomocou výstredníka presunie nosník 8 nožov 7 z hornej úvrate do -dolnej a opačné, pričom v dolnej úvrati dochádza k vystrihnutiu jaderníka a k deleniu jablka. Vystřihnutý jaderník je odvádzaný podtlakom stredom noža 7 a odsávacou hadicou 10 do zbernej nádoby.The apple separator works by the operator hand-stabbing the apples on the coaxial thorn 12. I operate the separator! 3 people, while the machine divides the apple at once. The spiked apples on the concentric mandrel 12 of the hexagonal cylinder 4 rotate the cylinder 4 one-sixth of a turn by means of the stepping mechanism 3, whereby the stepping mechanism 3 by eccentric moves the knife carrier 8 from the top dead center to the bottom and opposite. to cut out the kernel and divide the apple. The cut-out core is removed by vacuum through the center of the knife 7 and through the suction hose 10 to a collection vessel.

Delené jablko po opatovnom pootočení šesťhranného valca 4 padá na dopravný pás 11, ktorý ho odvádza na ďalšie spracovanie. Rýchlosť pootáčania šesťhranného valc-a 4 sa reguluje variátorom 3. Od tejto rýchlosti danej i zručnosťou obsluhy závisí výkon deličky. Plochy, s ktorými prichádza surovina do styku, sú zhotovené z nehrdzavejúceho materiálu, čím sú splněné všetky požiadavky hygienických noriem.After carefully rotating the hexagonal cylinder 4, the split apple falls onto the conveyor belt 11, which discharges it for further processing. The rotational speed of the hexagonal cylinder 4 is controlled by the variator 3. The power of the separator depends on this speed given by the skill of the operator. The surfaces with which the raw material comes into contact are made of a non-rusting material, thus meeting all the requirements of hygiene standards.

Deličku jabík je možné konštrukčne kombinovat s lúpačom ovocných šupiek, připadne úpr-avou vystřihovacích dielov a nožov na delenie a odkostkovanie dalších druhov ovocia. Umožňuje spracovať všetky časti jablka — číže' zaviesť bezodpadoví! technológiu.The apple divider can be combined with a peeler of fruit peel, optionally with cut-out parts and knives for dividing and uncoupling other fruits. Lets process all parts of the apple - hence 'introduce wasteless! technology.

Claims

SUBJECT

An apple separator, characterized in that it consists of a hexagonal cylinder (4) rotatably mounted in a frame (1), on which sides coaxial mandrels (12) for manually piercing the apples are fixed in the raid, from a vertically moving blade carrier (6). (7) at the ends coupled to the sea-finder (5) common to the hexagonal cylinder (4) and to the conveyor belt (11i attached to the frame (1) below the hexagonal cylinder (4), at the beginning of which is a hopper (2) mounted; suction hoses (10) for carved apple pips are fastened at the ends of the blades (7).