CS251993B1 - Proteinový koncentrát pre monogastrické zvieratá - Google Patents

Abstract

Proteinový koncentrát je určený ako preinix pre přípravu křmnych zmesí, ktorý efektívne nahrádza sójový extrahovaný šrot. Je založený na zmesi slnečnicového extrahovaného šrotu, omelkovej múčky, krmných kvasnic, kukuřičného glutému a lyzínu v optimálnom pomere. Koncentrát je možno použit' pri kfmení hydiny, alebo ošípaných. Jeho efekt bol overený vo výkrme kurčiat.

Description

Vynález sa týká proteinového koncentrátu pre monogastrické zvieratá s použitím domácích surovin.

V súčasnosti v krmných zmesiach ipre hydinu sa používá ako hlavný zdroj bielkovín sójový extrahovaný šrot, ktorý tvoří 15 až 30 % hmot. podiel z kompletnej křmnej zmesi. Sója sa spracováva vo svete v stále vačšom množstve na produkty používané priamo v humánnej výživě. Perspektivné třeba počítat so stále vačším podielom jej využitia za týmto účelom. S nárastom l'udskej populácie vo svete sa zvyšuje spotřeba sóje pre zabezpečenie potřeby nahradit sóju vo výživě hydiny a iných monogastrických zvierat náhradnými krmivami, ktoré svojim produkčným účinkom sa vyrovnajú tomuto nedostatkovému zdrojů v krmných zmesiach.

Jedna z ciest je příprava premixov alebo koncentrátov, obsahujúcich bielkoviny, získávaných z iných zdrojov. Je celý rad rastlinných netradičných materiálov, na ktorých móže byť založený bielkovinový koncentrát: lístie, luskoviny, řepka a i. Niekolko možných zdrojov porovnávali napr, Z. Koter a Z. Krawczyk (Rocz. Nauk Roln., ser. B, vol. 100, 1980, s. 95—111). Technologie týchto výrob sú zatial' vo vývoji, takže produkty nie sú komerčně dostupné. Použitie samotného slnečnicového extrahovaného šrotu ako proteinového koncentrátu nie je výhodné, obsah N-látok je v porovnaní so sójou nižší, len 34 %.

Niektoré ďalšie postupy vychádzajú z mlieka alebo produktov mliekárenského priemyslu (zrovnaj napr. L. Tratnik, Mljekarstvo v. 32, 1982, s. 291—312). Ich sušenie je energeticky náročné, vo vlhkom stave ich zasa nemožno skladovat.

Spoločnou nevýhodou spomínaných koncentrátov je skutočnosť, že ich nemožno užiť priamo ako ekvivalentu sójového extrahovaného šrotu z tých dóvodov, že majú iný, často nižší obsah N-látok a iný poměr a využitelnost esenciálnych aminokyselin. Viaczložkový proteinový koncentrát, resip. premix nie je v světověj literatúre opísaný.

Uvedené nevýhody obmedzuje proteinový koncentrát pre monogastrické zvieratá, pozostávajúci zo slnečnicového extrahovaného šrotu, omelkovej múčky, křmnych kvasnic, kukuřičného gluténu a L-lyzínu, ktorého podstata spočívá v tom, že obsahuje slnečnicový extrahovaný šrot 36 až 44 % hmot., omelkovú múčku 17 až 19 % hmot., krmné kvasnice 19 až 21 % hmot., kukuřic4 ný glutén 18 až 22 % hmot. a lyzín 2 % hmotnostně.

Proteinový koncentrát sa svojim nutričným obsahom a produkčným účinkom vyrovná tradičnému sójovému extrahovanému šrotu, pričom jeho využitie je výhodnejšie. Je dostupnější, využívá domáce lacnejšie suroviny, vo vyšších zeměpisných šířkách sa sója nepestuje a sójový extrahovaný šrot třeba importovat. Sójová bielkovina ako hodnotnejšia ostává pre využitie v humánnej výživě. Fyzikálna konzistencia koncentrátu je vhodná pre namiešanie do kompletných krmných zmesi. Převážná časť použitých surovin sú^: vedlajšie produkty pri výrobě hlavného produktu. Touto formou je možno najefektívnejšie využiť ich nutrlčnú hodnotu.

Proteinový koncentrát bol koncipovaný ako premix analogicky k vitamínovým alebo minerálnym zmesiam, ktorých přídavky ku kompletným krmným zmesiam sa osvědčili, nakofko obsahujú všetky přísady daného typu — vitamíny alebo minerály vo vzájornne vyváženom a optimálnom pomere. Takýto optimálny poměr esenciálnych aminokyselin vykazuje proteinový koncentrát podlá vynálezu.

Konkrétné zloženie proteinového koncentrátu je ilustrované príkladmi, ktoré slúžia pre objasnenie podsťáty vynálezu, pričom predmet vynálezu objasňujú, ale neobmedzujú.' Účinky proteinového koncentrátu boli testované na výkrmových kurčatách, kde ako kontrola slúžili krmné zmesi so sójovým extrahovaným šrotom.

Všetky údaje sú v % hmot., není-li uvedené inak.

Příklad 1

Zloženie proteinového koncentrátu bolo následovně (% hmot.):

omelková múčka 18 % slnečnicový extrahovaný šrot 40 % krmné kvasnice (sulfitové) 20%

L-lyzín 2 %

Obsah N-látok (analýza): 44,2 %.

Tento koncentrát bol inkorporovaný do kompletných krmných zmesi dvoch typov, pre výkrmové kurčatá do veku 21 a nad 21 dní. Zloženie křmnych zmesi podlá komponentov a výsledky analýz na obsah základných živin sú uvedené v tabulke 1.

Tabu 1'kal

Příklad zloženia krmných zmesi pre výkrm kurčiat.

Komponent Zmes pre kurčatá vo veku (v hmotnostných %) do 21 dní . nad 21 dní

proteinový koncentrát	25,5	23,0
rybia múčka	6,5	1,5
másokostná múčka	—	2,5
torula	1,0	1,0
obilné klíčky	2,5
kukurica	61,3	68,4
krmná sol'	0,2	0,3
minerálna přísada 2	2,0	1,0
dicalciumfosfát	—	0,8
krmný vápenec	—	0,5
doplnok biofaktorov BR	1,0	1,0

Obsah základných zivm:

voda dusíkaté látky (N X 6,25) tuk popol vláknina bezdusíkaté látky výťažkové vápník fosfor

8,42	6,
23,18	20,
4,29	4,
7,03	6,
2,61 54,47	2,'
59,i
1,72	1/
0,97	0,·

Výsledky pokusu s týmto druhom krmných zmesi boli následovně: ipri skrmovaní kfmnej zmesi s proteinovým koncentrátora v porovnaní s krmnou zmesou so sójovým extrahovaným šrotom bola živá hmotnost kohútikov nesignifikantne vyššia o 2,7 %, u sliepočiek bola vyššia o 5,8 % signifikantně.

V priemere bola živá hmotnost kurčiat vyššia o 4,1 %. Využitie krmivá bolo rovnaké.

V mortalitě kurčiat, jatočnej hodnotě a senzorických vlastnostiach masa neboli rozdieiy.

Příklad 2

Alternativně bol proteinový připravený v takomto zložení:	koncentrát
omelková múčka	19 %
slnečnicový extrahovaný šrot	36 %
křmne kvasnice	21 %
kukuřičný glutén	22 %
L-lyzín	2 %
Vypočítaný obsah N-látok je	45,0 %, čo

zabezpečuje pri najmenšom rovnakú pro-

Claims (3)

1. PREDMET

   Proteinový koncentrát pre monogastrické zvieratá, pozostávajúci zo slnečnicového extrahovaného šrotu, omelkovej múčky, krmných kvasnic, kukuřičného glutému a L-lyzínu, vyznačený tým, že obsahuje slnečnidukčnú účinnost ako so sójovým extrahovaným šrotom.

   Příklad 3

   Iným spósobom bol proteinový koncentrát namiešaný následovně:

   omelková múčka 17 % slnečnicový extrahovaný šrot 44 % .

   krmné kvasnice 19 % kukuřičný glutén 18 %

   L-lyzín 2 %

   Obsah N-látok bol vypočítaný na 42,1 %, čo je stále v medziach analytickej hodnoty pre sójový extrahovaný šrot, čo zabezpečuje rovnakú produkčnú účinnost.

   Vynález najde uplatnenie v pofnohospodárstve, resp. v krmivárskom priemysle pri' príprave krmných zmesi. Je sice určený predovšetkým pre hydinu, najmá výkrmové kurčatá, na ktorých bol aj testovaný, ale može byť použitý aj do krmných zmesi pre ošípané.

   VYNÁLEZU cový extrahovaný šrot 36 až 44 % hmot., omelkovú múčku 17 až 19 % hmot., křmne kvasnice 19 až 21 % hmot., kukuřičný glutén 18 až 22 % hmot. a lyzín 2 % hmotnostně.