CS253009B1

CS253009B1 - Method of utilization of waste water of food industry

Info

Publication number: CS253009B1
Application number: CS854811A
Authority: CS
Inventors: Vladimir Kudlacek; Pavel Ptacnik
Original assignee: Vladimir Kudlacek; Pavel Ptacnik
Priority date: 1985-06-28
Filing date: 1985-06-28
Publication date: 1987-10-15
Also published as: CS481185A1

Abstract

Způsob využití odpadních vod potravinářského průmyslu, obsahujících cukry e další odpadní látky, například kyselinu citrónovou, případně toxická nebo hygienicky závadné látky jako dusičnany, dusitany aj., který spočívá v tom, Že se odpadní vody s obsahem 20 až 120 g/1 cukrů upraví na pH 7 až 7,5 hydroxidem nebo uhličitanem sodným, zahustí se na 200 až 400 g/1 cukrů odpařením vody a takto získaný substrát se použije ^průmyslovým redukcím jako náhrada glukózy, sacharozy nebo sirníku sodného.The method of utilization of waste waters of the food industry, containing sugars and other waste substances, for example citric acid, eventually toxic or hygienically harmful substances such as nitrates, nitrites, etc., is that the waste water containing 20 to 120 g / l of sugars is treated to pH 7 to 7.5 with sodium hydroxide or carbonate, concentrating to 200 to 400 g / l of sugars by evaporation of water, and the substrate thus obtained is used in industrial reductions to replace glucose, sucrose or sodium sulfide.

Description

Vynález se týká způsobu využití odpadních vod potravinářského průmyslu, obsahujících cukry a další odpadní látky, například kyselinu citrónovou, případně toxické nebo hygienicky závadné látky jako dusičnany, dusitany a podobně.The invention relates to a process for the use of waste waters of the food industry containing sugars and other waste substances, for example citric acid, possibly toxic or harmful substances such as nitrates, nitrites and the like.

V některých závodech potravinářského průmyslu zejména konzervárenských nebo výroben ovocných nápojů odpadají odpadní vody obsahující vedle jiných látek cukry. Na příklad při výrobě pektinů obsahují odpadní lutrové vody katalyzátory hydrolýzy, to jest kyselinu citrónovou nebo dusičnou.In some plants of the food industry, in particular canned or fruit beverage production, waste water containing sugars is disposed of, among other substances. For example, in the production of pectins, waste luther waters contain hydrolysis catalysts, i.e., citric or nitric acid.

Je tedy známá řada odpadů, obsahujících redukující cukry, které by byly po úpravě vhodné pro redukce v průnyslovám měřítku. Tyto odpady jsou však přednostně používány pro nutriční účely, jako energetická složka krmiv pro hospodářská zvířata. Jiná situace ovšem nastává v případě, obsahují-li odpady s obsahem cukrů toxickou nebo jinou hygienicky závadnou příměs, na příklad dusičnany nebo dusitany. V tomto případě nelze takové odpady zkrmovat ani zkvašovat a představují v podstatě závažný ekologický problém. Jejich nevýhodou je přítomnost toxických nebo jiných, hygienicky závadných látek, odpady je třeba předem vyšetřit, stanovit postup, jak s těmito odpady zacházet a zjistit zda tyto látky neznehodnocují výsledný produkt, případně při záměru využiti k průmyslovým redukcím zhodnotit, zda přítomné látky neruší průběh redukce. Dalším úskalím zpracování uvedených odpadů jsou změněné Theologické vlastnosti při jejich zpracováni zahušlováním, to znamená vznik silně viskózních produktů, které mohou za studená znemožnit čerpání a manipulaci s těmito odpady.Accordingly, a number of wastes containing reducing sugars are known which, after treatment, would be suitable for reductions in scale. However, these wastes are preferably used for nutritional purposes, as an energy component of livestock feed. However, a different situation arises when the wastes containing sugars contain a toxic or other hygienically harmful ingredient, for example nitrates or nitrites. In this case, such wastes cannot be fed or fermented and are essentially a major environmental problem. Their disadvantage is the presence of toxic or other harmful substances, wastes need to be examined in advance, the procedure for handling these wastes and determine whether these substances do not impair the final product, or if it is intended to be used for industrial reductions to assess whether present substances interfere with the reduction process. . Another disadvantage of the treatment of said wastes is the altered theological properties of their treatment by thickening, i.e. the formation of strongly viscous products, which can prevent the pumping and handling of these wastes when cold.

Nyní byl nalezen způsob využití odpadních vod potravinářského průmyslu s obsahem 20 až 120 g/1 cukrů a dalších odpadních látek na příklad dusičnanů, dusitanů, kyseliny citrónové, který je předmětem tohoto vynálezu a jehož podstata spočívá v tom, že se odpadní vody nejprve upraví na pH 7 až 7,5 působením uhličitanu nebo hydroxidu sodného, podrobí se zahuštění na 200 až 400 g/1 cukrů odpařením vody a takto získaný substrát se použije k redukci organických nebo anorganických látek jako náhrada glukózy, sacharózy nebo sirníku sodného, přičemž přítomné dusičnany, soli kyseliny citrónové, případně polysacharidické složky se chovají inertně.We have now found a process for the use of waste water from the food industry containing 20 to 120 g / l sugars and other waste materials, such as nitrates, nitrites, citric acid, which is the object of the present invention. pH 7 to 7.5 by treatment with sodium carbonate or sodium hydroxide, subjected to concentration of 200 to 400 g / l of sugars by evaporation of water, and the substrate thus obtained is used to reduce organic or inorganic substances to replace glucose, sucrose or sodium sulfide, citric acid salts or polysaccharide components behave inertly.

Skutečnost, že přítomnost dusičnanů, dusitanů a jiných látek, jako je kyselina citrónová není na závadu provádění redukce pomocí cukrů, získaných zahuštěním odpadních vód z potravinářského průmyslu byla ověřena experimentálně. Zahuštění odpařením vody se provádí do takového stupně, aby byl získaný produkt za teploty 5 až 10 °C tekutý. Zahuštěním vzniklý koncentrát obsahuje 200 až 400 g/1 redukujících cukrů, které působí jako redukční činidlo organických nebo anorganických látek, především kovových sloučenin. Účinek vynálezu spočívá v náhradě dosud používané glukózy, sacharózy nebo jiných činidel, na příklad toxického sirníku sodného.The fact that the presence of nitrates, nitrites and other substances such as citric acid does not interfere with the reduction by means of sugars obtained by the concentration of waste water from the food industry has been verified experimentally. Concentration by evaporation of water is carried out to such a degree that the product obtained is liquid at a temperature of 5 to 10 ° C. The concentrate formed contains 200 to 400 g / l of reducing sugars which act as reducing agents for organic or inorganic substances, in particular metal compounds. The effect of the invention is to replace glucose, sucrose or other agents used so far, for example toxic sodium sulfide.

Vynález je doložen níže uvedenými příklady.The invention is illustrated by the following examples.

Příklad 1Example 1

Do tříhrdlé baňky o obsahu 1 1, opatřené míchadlem, teploměrem, zpětným chladičem a kapací nálevkou bylo předloženo 490 g vody a 5 ml 40% NaOH a za míchání 173,3 g pasty 4,4-dinitro-1,1-diatrimidu /DNDA/ o sušině 23,07 %/. Poté bylo přidáno 55 ml 40% NaOHi a během dvou hodin 199 g koncentrátu' redukujících cukrů s obsahem 25,1 % redukujících cukrů a 4 až 6 % dusičnanu sodného. Teplota reakční směsi byla udržována na hodnotě 95 až 98 °C. Po skončené redukci byl odebrán vzorek pro tenkovrstvou chrematografii. Analýzou pomocí standardu DNDA nebyl dokázán žádný nezreagovaný DNDA. Veškerý DNDA byl tudíž zredukován na 4,4-diamino-1,1-dianthrimid. Obdobný redukční účinek vykazoval i koncentrát . obsahem sodné soli kyseliny citrónové bez dusičnanu.A 1 L 3-neck flask equipped with a stirrer, thermometer, reflux condenser and dropping funnel was charged with 490 g of water and 5 mL of 40% NaOH and with stirring 173.3 g of 4,4-dinitro-1,1-diatrimide / DNDA paste. (dry matter 23.07%). Then 55 ml of 40% NaOHi and 199 g of reducing sugars containing 25.1% reducing sugars and 4 to 6% sodium nitrate were added over two hours. The temperature of the reaction mixture was maintained at 95-98 ° C. After completion of the reduction, a thin-layer chromatography sample was taken. No unreacted DNDA was detected by DNDA analysis. Therefore, all DNDA was reduced to 4,4-diamino-1,1-dianthrimide. The concentrate also exhibited a similar reducing effect. containing sodium nitrate-free citric acid.

Příklad 2Example 2

Do reakční baňky, stejně jako v příkladu 1 bylo předloženo 370 g vody, déle pasta 1,8-di/2,4-dinitrofenoxy/-4,5-činitroantrachinonu s obsahem 0,07 mol 100% látky. Pasta se míchá ve vodě asi půl hodiny, pak se připustilo 31,5 ml 40% NaOH a míchání pokračovalo opět asi půl hodiny. Poté bylo uskutečněno pozvolné vyhřívání na teplotu 95 °C.To the reaction flask, as in Example 1, 370 g of water, longer than 1,8-di (2,4-dinitrophenoxy) -4,5-nitroanthraquinone, containing 0.07 mol of 100% by weight, was charged. The paste was stirred in water for about half an hour, then 31.5 ml of 40% NaOH was added and stirring was continued for about half an hour. Subsequently, a gradual heating to 95 ° C was performed.

Při této teplotě bylo přidáno dalších 33,5 ml 40® NaOH a po rozmíchání bylo z dělící nálevky připuštěno během 2,5 h celkem 260 ml koncentrátu redukujících cukrů s obsahem 25,1 ® redukujících cukrů a 6 % dusičnanu sodného. Došlo k redukci přítomných nitroskupin na příslušný aminoderivát. Úplnost redukce byla kontrolována chromatografií na tenké vrstvě. Obdobné redukční účinky byly dokázány při použití koncentrátu s obsahem sodné soli kyseliny citrónové bez přítomnosti dusičnanů.At this temperature, an additional 33.5 ml of 40 ® NaOH was added and after mixing, a total of 260 ml of a reducing sugar concentrate containing 25.1 ® reducing sugars and 6% sodium nitrate was admitted from the separatory funnel over 2.5 hours. The nitro groups present were reduced to the corresponding amino derivative. Completeness of reduction was checked by thin layer chromatography. Similar reducing effects have been demonstrated with the use of sodium citrate concentrate in the absence of nitrates.

Příklad 3Example 3

Ke 100 ml odpadních vod z výroby diallylftalátu, obsahujících vedle rozpuštěného chloridu sodného, ftalátu sodného též zbytky rozpuštěného měánatého katalyzátoru v množství 0,1 až 0,4 ® bylo za míchání přidáno 1,5 ml koncentrátu redukujících cukrů s obsahem 25 ® redukujících cukrů. Stáním došlo k vyloučení směsi Cu a CugO jako tmavé sraženiny. Zahříváním došlo k urychlení procesu.To 100 ml of diallyl phthalate production waste water containing, in addition to dissolved sodium chloride, sodium phthalate, also dissolved copper catalyst residues in an amount of 0.1 to 0.4 ®, 1.5 ml of a reducing sugar concentrate containing 25 ® reducing sugars was added with stirring. On standing, a mixture of Cu and CugO was precipitated as a dark precipitate. Heating accelerated the process.

Příklad 4Example 4

Pro získání stříbrného povlaku na skle, na příklad pro laboratorní přístroje a zařízení, výrobky denní potřeby, vánoční ozdoby e. podobně, byl připraven nejdříve amoniakální roztok kysličníku stříbrného smísením roztoku, obsahujícího 30 g dusičnanu stříbrného ve 300 ml vody s roztokem 30 g hydroxidu sodného ve 300 ml vody v poměru 1:1, potom byl opatrně, za intenzivního míchání přidán koncentrovaný vodný amoniak do okamžiku, kdy se právě rozpustí vyloučený oxid stříbrný. Do skleněné nádoby, která se má opatřit stříbrným povlakem bylo předloženo 50 ml vodného roztoku koncentrátu redukujících cukrů, obsahujícího 7,52 g 25® koncentrátu cukrů a pomalu, za neustálého pohybu skleněného předmětu, bylo přidáno 30 ml výše uvedeného amoniakálního roztoku AggO. Tvorba stříbrného zrcadla se urychlí mírným zahřátím soustavy.In order to obtain a silver coating on glass, for example for laboratory apparatus, daily articles, Christmas decorations, etc., an ammoniacal silver oxide solution was first prepared by mixing a solution containing 30 g of silver nitrate in 300 ml of water with 30 g of sodium hydroxide. in 300 ml of water in a 1: 1 ratio, then concentrated aqueous ammonia was carefully added under vigorous stirring until the precipitated silver oxide had just dissolved. 50 ml of an aqueous solution of reducing sugar concentrate containing 7.52 g of 25® sugar concentrate was added to a silver-coated glass container, and 30 ml of the above ammonia AggO solution was added slowly, while moving the glass object. The formation of the silver mirror is accelerated by a slight heating of the system.

Claims

Waste water treatment of the food industry containing 20 to 120 g / l c. - o other waste substances, for example nitrates, nitrites, citric acid - - use for reducing organic or inorganic substances as a substitute for glucose in sodium sulfide, The process according to claim 1, characterized in that the waste water is first adjusted to a pH of 7 to 7.5 by treatment with sodium carbonate or sodium hydroxide and then concentrated to 200 to 400 g / l of sugars by evaporation of o-Jy.