CS273698B1

CS273698B1 - Tray for automatic singig pigs intended for cropping

Info

Publication number: CS273698B1
Application number: CS46388A
Authority: CS
Inventors: Jiri Ing Hlavinka; Radoslav Ing Horak
Original assignee: Hlavinka Jiri; Radoslav Ing Horak
Priority date: 1988-01-25
Filing date: 1988-01-25
Publication date: 1991-03-12
Also published as: CS46388A1

Abstract

Carrier for automatic searing of pigs before removing croupons, where the supporting mechanism, which carries the seared pig, serves simultaneously as protection shield against effects of open fire. Both parts of the protection shield have a form of quarter sector of cylindrical coating prolonged in the bottom part so as to overlap mutually. Both parts are mounted on casings movable on guiding rods arranged in the vertical section of the carrier in the form of letter V. By shifting the parts of the protection shield on the guiding rods upwards, the distance between both parts of the protection shield increases and vice versa, therefore thanks to force exerted by weight of the pig its back part of trunk is firmly unclasped and its croupons are covered. Heat insulation is formed by clearing between the croupon and the inner surface of the protection shield.<IMAGE>

Description

Vynález se týká nosítka, jehož plášť kromě podpěrné funkce těla prasete jako dopravního zařízení v průběhu jatečného opracování slouží současně jako ochranný krycí štít hřbetní a boční části kůže, která má být vytěžena jako krupon k dalšímu koželužskému zpracování, před tepelným účinkem otevřeného opalovacího plamene. Tohoto typu nosítka lze s výhodou použít k mechanizaci a automatizaci opalování prasat, jatečně opracovávaných způsobem pro těžení kruponů.BACKGROUND OF THE INVENTION The present invention relates to a stretcher whose sheath, in addition to supporting the pig body as a conveying device during the slaughtering process, serves simultaneously as a protective cover for the dorsal and lateral skin to be extracted as a crupon for further tanning. This type of stretcher can advantageously be used to mechanize and automate the tanning of pigs, which are carcassed for croupons.

Při jatečném opracování v podmínkách klasické technologie se prasata určená k těžení kruponů paří a opalují jen na těch částech tělesného povrchu, kde kůže zůstává na jatečně opracovaných půlkách. Kůže na hřbetní části včetně částí na bocích ae před účinky horké vody a plamenů chrání. Proto sž doposud se u tohoto způsobu v nejširším měřítku používá ručního opalování hořáky s otevřeným plamenem, které jsou vedeny tak, aby plameny zasáhly jen tělesné části mimo kruponů, aby plocha kruponů zůstala nedotčena. V současné době, kdy se přechází na těžení kruponů z celopařených prasat při teplotě pařícího prostředí do 60 °C, je po paření zbavena štětin i pokožky i plocha kruponů, která je proto velmi citlivá na poškození teplem, takže i při pečlivém ručním vedení boráků dochází k poškozování nejen okrajových částí, ale i středových částí kruponů popálením i odraženým plamenem.In the case of slaughtering under the conditions of classical technology, pigs intended for the extraction of croupons are steamed and tan only on those parts of the body surface where the skin remains on the carcass halves. The skin on the dorsal part, including the sides, and e protects against the effects of hot water and flames. Hitherto, in this method, hand-held burners with open flame have been widely used in this method, so that the flames reach only the body parts outside the crupons, so that the surface of the crupons remains intact. Nowadays, when the croupons are mined from whole-boiled pigs at the steaming temperature up to 60 ° C, the bristles and the skin and the croupons surface are removed from steaming, which is therefore very sensitive to heat damage, so even with careful manual guidance to damage not only the peripheral parts, but also the central parts of the crupons by burning and reflected flame.

Shora uvedené okolnosti a skutečnost, že ruční opalování, spojené s manipulací s prasaty, je fyzicky namáhavá operace, při které vzniká nepříjemný zápach, vedly k řešení a návrhu automatických opalovacích zařízení pro prasata určená ke kruponování. Tak původní vynález z USA, který byl přihlášen 1 v Československu pod číslem 133979 řeší tento problém ve visu v průchozí komoře, kde jsou umístěny celkem 3 skupiny hořáků. Soustava hořáků v oblasti hlavy je vybavena dotykovým ústrojím, zajišťujícím jejich přesné umístění v oblasti hlavy vzhledem k poloze rypáků. Další soustava hořáků v oblasti zadků prasat je polohově seřiditelná, ale v průběhu pracovního procesu zařízení pevně nastavená. Konečně poslední dva soustavy hořáků, které zasahují oba boky prasat se během opalování vertikálně přemisťují tak, že vykonají vždy celý pracovní zdvih. Tento způsob však může být použit k opalování prasat, kde krupony jsou pokryty štětinami a pokožkou; pro celopařená prasata, kde krupon je bez štětin a pokožky, je tento způsob bez ochranného krytí plochy kruponů méně vhodný , protože sáláním, popřípadě odrazen plamenů většinou dochází k tepelnému poškozování okrajů lícové strany obnažených kruponů.The aforementioned circumstances and the fact that hand tanning associated with the handling of pigs is a physically strenuous operation giving rise to an unpleasant odor has led to the design and design of automatic tanning devices for pigs for crunching. Thus, the original invention from the United States, which was filed 1 in Czechoslovakia under number 133979, solves this problem by hanging in a through chamber, where a total of 3 groups of burners are located. The burner assembly in the head region is provided with a touch mechanism ensuring their precise location in the head region relative to the snout position. Another set of burners in the region of the pig's backs is positionally adjustable but fixed during the working process. Finally, the last two burner assemblies, which reach both sides of the pigs, are vertically displaced during the tanning operation, always carrying out the entire working stroke. However, this method can be used to tan pigs where the croupons are covered with bristles and skin; For whole-steamed pigs, where the crupon is free of bristles and skin, this method is less suitable without protective covering of the crupon surface, since radiation damage or flame retardation usually results in thermal damage to the edges of the exposed crupon face.

K bezpečnější ochraně kruponů u celopařených prasat před účinky plamenů při automatickém opalování je nejvýhodnější použití ochranného štítu, který plochu kruponů překryje a svým vhodným uspořádáním vytvoří mezi vnitřní stěnou a chráněným povrchem kruponů izolační vrstvu, například vzduchovou. Na tomto principu precuje automatické opalovací zařízení podle patentu NDR ě. 214285. Zde je ochranný štít vytvořen kobercem, jehož plocha je sestavena ze segmentů článkového řetězu. Do tohoto štítu se prasata ukládají hřbetem dolů, takže tvar zavěšeného řetězového štítu se plné přizpůsobí tvaru hřbetu a boků prasete. Nevýhodou je zde nespolehlivé krytí a ohraničení šířky kruponů na bocích. Polohy opalovacích hořáků jsou řízeny fotobuňkami.For a safer protection of croupons in whole-boiled pigs from the effects of flames during automatic tanning, the use of a protective shield overlaps the crupons surface and by its suitable arrangement forms an insulating layer, for example an air layer, between the inner wall and the protected crupon surface. On this principle, the automatic tanning device according to the GDR patent. 214285. Here, the protective shield is formed by a carpet whose surface is composed of segments of a link chain. In this shield the pigs are deposited with their backs down, so that the shape of the suspended chain shield fully adapts to the shape of the pig's back and sides. The disadvantage here is the unreliable coverage and limitation of the width of the croupons on the sides. The positions of the tanning burners are controlled by photocells.

Na podstatně jednodušším principu pracuje čs. automatické opalovací zařízení podle čs. autorského osvědčení č. 193620 a 232978, kde obdobný ochranný štít je vytvořen ze dvou tenkých pružných plechů, vytvarovaných do tvaru písmena U, z nichž vnšjší plech je poněkud širší, a tak vytváří mezi vnitřním užším plechem, do kterého jsou ukládána prasata, vzduchovou izolační mezeru. Protože dvojitý plášť je z tenkého a pružného plechu, přizpůsobí se profilu, zejména poloměru zadní části prasete. Boky kruponů jsou ohraničeny tvarovými šablonami, přiléhajícími kolmo k tělesnému povrchu prasat. V průběhu vývoje tohoto zařízení byl tento dvojitý pružný plášť nahrazen pláštěm pevného profilu ve tvoru dvou čtvrtválcových ploch,On a much simpler principle works MS. automatic tanning device according to MS. No. 193620 and 232978, where a similar protective shield is formed from two thin U-shaped flexible sheets, of which the outer sheet is somewhat wider, thus forming an air insulating sheet between the inner narrower sheet in which the pigs are stored. space. Since the double skin is made of thin and flexible sheet, it adapts to the profile, especially the radius of the back of the pig. The sides of the croupons are bounded by shape templates adjacent to the body surface of the pigs. During the development of this device, this double flexible jacket was replaced by a solid profile jacket in the form of two quarter-cylinder surfaces,

CS 273698 Bl které byly mezi sebou spojeny otočným závěsem, takže se obě poloviny štítu k sobě v horní části mohly nůžkovým pohybem'přitlačovat k bokům těl prasat. V dutině tohoto štítu jsou umístěny podpěrné příčné nosníky, podepírající těla prasat, takže izolační dutina je vytvořena přímo mezi vnitřní stěnou štítu a povrchem kruponů.CS 273698 B1, which were connected to each other by a pivot hinge so that the two halves of the shield could be pressed together by the scissor movement to the sides of the pig bodies in the upper part. In the cavity of this shield, there are supporting crossbeams supporting the pig bodies, so that the insulating cavity is formed directly between the inner wall of the shield and the surface of the croupons.

Je známá také přihláška vynálezu obdobného zařízení a ochranným štítem, který umožňuje opalování kruponů prasat ve visící vertikální poloze, kde obdobný krycí štít, jako pro opalování horizontální, je umístěn na pojízdném vozíku nebo na karuselovém otočném zařízení, které ho přitlačí na záda prasat.It is also known to provide a similar device and a protective shield which allows tanning of pig croupons in a hanging vertical position, where a similar covering shield, as for the tanning, is placed on a trolley or on a carousel rotating device to press it against the pig's back.

Nevýhodou všech druhů těchto popsaných Štítových ochran kruponů je stjná plocha vytěžených kruponů ze všech váhových tříd, tedy i z různých průměrů trupů prasat. U vertikálních zařízení je navíc nedostatkem snížení vnitřností směrem k hlavě, čímž dochází ke značnému rozdílu tělesného profilu v místě břicha v porovnání s hrudníkem, což ztěžuje konstrukci ochranného štítu. Navíc hlava, která vyžaduje nejintenzívnšjšího opálení, vlivem stékající vody s tělesného povrchu zůstává nejdéle mokrá, takže vlastní účinek opálení začíná ve srovnání s ostatními opalovanými tělesnými částmi nejpozději, takže při velkém výkonu v krátkém taktu na její opálení zbývá relativně krátký čas.The disadvantage of all kinds of these described shield shields of crupons is the same area of mined crupons of all weight classes, including from different pig carcase diameters. In addition, in vertical devices, there is a lack of a reduction in viscera towards the head, which results in a significant difference in body profile at the abdomen compared to the chest, making it difficult to design a protective shield. In addition, the head, which requires the most intense tan, remains wet for the longest time due to running water from the body surface, so that the actual tan effect commences at the latest when compared to other tan body parts, leaving relatively short time.

Nedostatky uváděné v předchozím odstavci odstraňuje uspořádání a konstrukce ochranného štítu pro automatické opalovací zařízení , které je podle tohoto vynálezu vytvořen dvoudílným pláštěm, jehož oba díly jsou vytvarovány z 90° výsečí válcového pláště, které jsou posuvně uloženy na vodicích tyčích, vzájemně uspořádaných ve tvaru písmene V. Obvody obou dílů ochranného štítu, přiléhající k tělesnému povrchu prasat, jsou opatřeny vhodně tvarovaným lemováním a dutiny obou dílů štítu jeou vyloženy vystřídané podpěrnými pražci se zakřivením, odpovídajícím průřezu trupů prasat. V dolní ěásti, kde se rovinné plochy obou dílů do sebe zasouvají, je u vnějšího dílu mezi pražci a pláštěm ponechána mezera, do které se zasouvá vnitřní část protilehlého štítu. Na hřídeli vratných řetězových kol jsou podpěrná kola.The drawbacks mentioned in the previous paragraph are overcome by the arrangement and construction of a shield for an automatic tanning device, which according to the invention is formed by a two-part casing, both parts of which are formed from 90 ° sectors of the cylindrical casing slidingly mounted on guide bars arranged V. The circumferences of the two shield portions adjacent to the body surface of the pigs are provided with suitably shaped edging, and the cavities of both shield portions are lined alternately with support sleepers with a curvature corresponding to the cross-section of the pig carcasses. In the lower part, where the planar surfaces of the two parts are inserted into each other, a gap is left at the outer part between the sleepers and the casing into which the inner part of the opposite shield is inserted. There are support wheels on the sprocket shaft.

Tím, ža ochranný štít je dvoudílný a oba jeho díly se paralelně posouvají na vodicích tyčích, které se směrem nahoru od sebe vzdalují a směrem dolů přibližují, dochází při výškové změně obou dílů ochranného štítu k přizpůsobení jeho dutiny průměru trupu uloženého prasete, a tomu odpovídající šířce kruponů. Síla sevření obou dílů ochranného štítu je úměrná hmotnosti uloženého prasete a postačuje k zatlačení obvodového lemu štítu k těsnému dotyku, zabraňujícímu spolehlivě proti pronikání plamenů opalovacích hořáků do dutiny pláště.Since the shield is of two parts and both parts are moved parallel to the guide rods which move upward and downward from each other, the height of the shield changes to match the cavity diameter of the pig to the corresponding hull, width of crupons. The gripping force of the two shield portions is proportional to the weight of the pig and is sufficient to press the peripheral edge of the shield to close contact, reliably preventing the flame of the tanning burners from penetrating into the housing cavity.

Otevírání a zavírání dílů ochranného štítu je automatické, na vratné větvi opalovacího dopravníku, kdy je rám nosítka otočen o 180° dochází k otevření, které je při přechodu kolem hřídele vratných řetězových kol zajištěno opřením o podpěrná kola, která štít v rozevřené poloze podrží pro uložení prasete do Ochranného štítu.Opening and closing of the protective shield parts is automatic, on the return branch of the tanning conveyor, when the stretcher frame is rotated by 180 ° there is an opening which is secured by supporting the support wheels, which hold the shield in the open position pig into the Protective Shield.

K sevření obou dílů štítu dochází vlivem působení hmotnosti uloženého prasete a vlastního ochranného štítu po sjetí nosítka mimo opěrná kola.Both parts of the shield are clamped due to the weight of the deposited pig and the protective shield itself after the litter has been rolled off the support wheels.

Příklad uspořádání nosítka s dvoudílným ochranným štítem a v dolní části se překrývajícím štítem v rozevřeném stavu je znázorněn při pohledu shora na obr. 1.An example of a stretcher arrangement with a two-piece protective shield and an overlapping shield in its lower part in the open state is shown from above in FIG. 1.

Na obr. 2 je znázorněno sevření prasete, uloženého do dutiny ochranného štítu, kdy prase je vlivem své hmotnosti štítem sevřeno. Na obr. 3 je ochranný štít ve své horní poloze, znázorněný v podélném pohledu. Je to v podstatě řez nosítkem, vyznačený písmeny A-A na obr. 1. Konečně na obr. 4 je znázorněno uspořádání nosítek na opalovacím dopravníku.Fig. 2 shows the clamping of a pig inserted into a cavity of a shield, the pig being clamped by the shield due to its weight. Fig. 3 is a longitudinal view of the protective shield in its upper position. This is essentially a section of the stretcher indicated by the letters A-A in Fig. 1. Finally, Fig. 4 shows the arrangement of the stretcher on the tanning conveyor.

Nosítka pro automatické opalovací zařízení pro praaata, určená ke kruponování, slouží jednak k transportu opracovávaných prasat prostorem opalovacích hořáků a současně jeho dvoudílný ochranný štít, který .ppdepírá tělo prasete a svým sevřením tvoří ochranu kruponů před tepelnými účinky plamenů. Dopravník vlastního opalovacíhoThe stretcher for automatic sunbathing equipment for praaata, intended for crouponing, serves both to transport the treated pigs through the space of the tanning burners and at the same time its two-piece protective shield which protects the pig's body and grips the crupons against the heat effects of flames. Self tanning conveyor

CS 273698 Bl zařízení je na svém obvodu opatřen čtyřmi nosítky, jejichž polohy znázorňují sled pracovního cyklu zařízení.CS 273698 B1 of the device is provided on its perimeter with four stretchers, the positions of which show the operating cycle of the device.

Vlastní nosítko se skládá z rámu nosítka 1, který je opatřen pojízdnými kladkami a je přizpůsoben k montáži na dopravní řetězy opalovacího zařízení. K obvodu rámu noBÍtka 1 jsou uchyceny dva páry vodicích tyčí 2, uspořádaných ve tvaru písmene V,The stretcher itself consists of a stretcher frame 1 which is provided with movable rollers and is adapted to be mounted on the conveyor chains of the tanning device. Two pairs of V-shaped guide bars 2 are attached to the circumference of the frame 1,

Na každé z těchto vodicích tyčí 2 jsou uložena vodicí pouzdra 2· Ke každému páru vodicích pouzder 3 na obou stranách rámu nosítka 1 je připevněna levá polovina £ a dále i pravá polovina 4 ochranného dvoudílného štítu. Obě části dvoudílného štítu £ a 4 jsou vytvořeny jako 90° výseče válcového pláště, které ve své dolní části přecházejí v rovinné, překrývající se plochy. Obvodové hrany obou štítů jsou obroubeny v horních bočních částech tvarovým přímým lemem 7 a v čelních částech na straně krku a zadku lemy obloukovými 8. V dutině levé poloviny štítu £ jsou umístěny podpěrné pražce a v dutině pravé poloviny štítu 4, jsou vystřídané umístěny pražce £.Guiding bushes 2 are mounted on each of these guide bars 2. To each pair of guide bushes 3 on both sides of the frame of the stretcher 1, the left half 6 and the right half 4 of the protective two-piece shield are attached. The two parts of the two-part shield 4 and 4 are designed as 90 ° sectors of the cylindrical shell, which in their lower part merge into planar, overlapping surfaces. The circumferential edges of the two shields are hemmed in the upper side portions by a form-flared rim 7, and at the neck and buttocks on the side of the neck by arches 8. Support sleepers are located in the left half of the shield. .

V levé polovině ochranného štítu £, jehož rovinná část dolní zasahuje pod rovinnou část protější pravé poloviny ochranného štítu 4 je u levé poloviny ochranného štítu £ mezi podpěrnými pražci 5 a 6 a rovinnou částí dna vytvořena mezera, do které se zasouvá rovinná čýst pravé poloviny ochranného štítu 4. Tímto je pohyb obou polovin ochranného štítu £ a 4 mechanicky svázán tak, že obě poloviny se ve směru nahoru a dolů pohybují vždy současně, čímž je dosaženo symetrického ustavení obou dílů ochranného Štítu v každé poloze v rozsahu pohybu daného délkou vodicích tyčí 2.In the left half of the shield 4, the lower plane of which protrudes below the planar part of the opposite right half of the shield 4, a gap is formed at the left half of the shield between the support sleepers 5 and 6 and the planar part of the bottom. Thus, the movement of the two halves of the shield 4 and 4 is mechanically coupled so that both halves move up and down simultaneously at the same time, thereby achieving a symmetrical alignment of the two shield portions in each position within the range of movement determined by the length of the guide rods. .

V sestavě vlastního automatického opalovacího zařízení je použito sady těchto nosítek minimálně v počtu 4 kusů, která jsou zařazena v pravidelných roztečích na obvodu dopravních řetězů 10. Dopravní mechanismus a pojezdové dráhy pro nosítka jsou uloženy v rámu, který není kreslen. Uspořádání nosítek s volně pohyblivým dvoudílným ochranným štítem dává možnost automatické funkce řízené polohou nosítka. V horní části opalovacího zařízení, kdy rám nosítka 1 je ve své normální poloze, je dvoudílný ochranný štít vlivem své hmotnosti a přídavné hmotnosti uloženého těla prasete stlačován směrem dolů do sevřené polohy, zajišťuje bezpečné přitlačení k tělům prasat, a tak bezpečné utěsněni proti průniku plamenů. Naproti tomu na vratné větvi, kdy nosítko postupuje v poloze pootočené o 180°, dvoudílný ochranný štít se automaticky přesouvá do plně otevřené polohy. V této plně rozevřené poloze se ochranný štít při průchodu jeho rámu oblastí vstupních řetězových kol 12 opře svou dolní částí o opěrná kola II, kdy se nosítko zastaví v místě vhodném pro vkládání těl prasat. Po další změně polohy nosítek, kdy otevřený ochranný štít přejde mimo dosah opěrných kol 11, dojde k jeho sevření, které trvá po celou dobu pohybu v místě opalování až do doby, kdy se nosítko začne naklánět na výstupních řetězových kolech 13 a rovina rámu nosítka přejde směr kolmý k rovina vodorovné. V tomto okemžiku dochází k rozevření ochranného štítu vlivem působení hmoty prasete na nižší polovinu štítu. Tento cyklus se v průběhu práce automatického opalovacího zařízení neustále opakuje.In the assembly of the automatic tanning device, a set of these stretchers is used in a minimum of 4 pieces, which are spaced at regular intervals on the circumference of the conveyor chains 10. The transport mechanism and travel paths for the stretcher are housed in a frame that is not drawn. The arrangement of the stretcher with a freely movable two-piece protective shield gives the possibility of automatic operation controlled by the position of the stretcher. At the top of the tanning device, when the litter frame 1 is in its normal position, the two-piece protective shield is compressed downwards into a clamped position due to its weight and the additional weight of the stored pig body, ensuring a secure pressure against pig bodies . On the other hand, on the return line, when the stretcher advances in a 180 ° rotated position, the two-piece protective shield automatically moves to the fully open position. In this fully opened position, as the frame passes through the region of the input sprockets 12, the protective shield is supported with its lower part on the support wheels II, where the carrier stops at a location suitable for inserting pig bodies. After further repositioning of the stretcher, when the open protective shield passes beyond the reach of the support wheels 11, it is clamped for the entire duration of movement at the tanning point until the stretcher begins to lean on the output sprockets 13 and the stretcher frame plane passes direction perpendicular to the horizontal plane. At this point, the protective shield opens due to the action of the pig mass on the lower half of the shield. This cycle is repeated continuously during the operation of the automatic tanning device.

Claims

SUBJECT OF THE INVENTION

A stretcher for automatic tanning of pigs of a frame construction, characterized in that the croupon protection shield (3 and 4) is two-piece and both parts are supported by guide sleeves (9) which are slidably threaded on guide bars (2) mounted in the stretcher frame (1) in cross section in the position corresponding to the letter V.

2. Stretcher according to claim 1, characterized in that the two parts of the protective shield (3 and 4) are formed by cut-outs of a cylindrical sheath, which in the lower part extend into planar surfaces, through which the two parts of the protective shield (3 and 4) overlap.

and

CS 273698 Bl

3. The clamp according to claims 1 and 2, characterized in that the circumference of the two parts of the protective shield (3 and 4) is provided with a flashing (7 and 8) and in the cavities of both are supporting sleepers (5 and 6).