CZ20023452A3 - Jedlá žvýkací guma a způsob její výroby - Google Patents
Jedlá žvýkací guma a způsob její výroby Download PDFInfo
- Publication number
- CZ20023452A3 CZ20023452A3 CZ20023452A CZ20023452A CZ20023452A3 CZ 20023452 A3 CZ20023452 A3 CZ 20023452A3 CZ 20023452 A CZ20023452 A CZ 20023452A CZ 20023452 A CZ20023452 A CZ 20023452A CZ 20023452 A3 CZ20023452 A3 CZ 20023452A3
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- chewing gum
- gum composition
- edible chewing
- edible
- weight
- Prior art date
Links
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title claims abstract description 49
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims abstract description 49
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 20
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims abstract description 19
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 26
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 11
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims description 8
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims description 6
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 4
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 4
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 4
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims description 4
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 3
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 3
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 claims description 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000008376 breath freshener Substances 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 3
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims description 3
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims description 3
- 239000008177 pharmaceutical agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims description 3
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical group OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims description 2
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims description 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 2
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims description 2
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims description 2
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims description 2
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims description 2
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims description 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims description 2
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims description 2
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 claims description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 1
- 230000000887 hydrating effect Effects 0.000 claims 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims 1
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 description 14
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 7
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 5
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 5
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 5
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229940075507 glyceryl monostearate Drugs 0.000 description 4
- 239000001788 mono and diglycerides of fatty acids Substances 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 3
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 2
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 2
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 2
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 2
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 description 1
- 244000194101 Ginkgo biloba Species 0.000 description 1
- 235000008100 Ginkgo biloba Nutrition 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 description 1
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 description 1
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 102000006463 Talin Human genes 0.000 description 1
- 108010083809 Talin Proteins 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 1
- 230000000172 allergic effect Effects 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001809 ammonium phosphatide Substances 0.000 description 1
- 235000010986 ammonium phosphatide Nutrition 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L calcium bicarbonate Chemical compound [Ca+2].OC([O-])=O.OC([O-])=O NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000020 calcium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 108010067454 caseinomacropeptide Proteins 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 238000004132 cross linking Methods 0.000 description 1
- 239000003431 cross linking reagent Substances 0.000 description 1
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical class OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 238000005562 fading Methods 0.000 description 1
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 description 1
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 description 1
- 229940068517 fruit extracts Drugs 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000011167 hydrochloric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 1
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000010030 laminating Methods 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N methyl salicylate Chemical compound COC(=O)C1=CC=CC=C1O OSWPMRLSEDHDFF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000012731 ponceau 4R Nutrition 0.000 description 1
- 239000004175 ponceau 4R Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- SWGJCIMEBVHMTA-UHFFFAOYSA-K trisodium;6-oxido-4-sulfo-5-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)diazenyl]naphthalene-2-sulfonate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].C1=CC=C2C(N=NC3=C4C(=CC(=CC4=CC=C3O)S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O)=CC=C(S([O-])(=O)=O)C2=C1 SWGJCIMEBVHMTA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000003981 vehicle Substances 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 1
- 239000009637 wintergreen oil Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of chewing gum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/08—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds of the chewing gum base
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Description
Jedlá žvýkací guma a způsob její výroby
Oblast techniky
Předkládaný vynález se týká jedlé žvýkací gumy a zejména jedlé žvýkací gumy bez obsahu glutenu, stejně jako způsobu její výroby.
Dosavadní stav techniky
Obvyklá žvýkací guma obsahuje obecně neutrální a v podstatě nerozpustný žvýkací gumový základ, nemající žádnou chuť, kterým je obvykle zvláčněný kaučuk nebo polymer, který je změkčený a jsou k němu přidány strukturanty a antioxidanty, činidla působící proti lepivosti a podobně. Základ má být spíše žvýkán než požíván sám o sobě a je pojivém, vehikulem, pro jednu nebo více nikoli žvýkacích aktivních přísad, jako jsou příchuti a sladidla. Základ jedlé žvýkací gumy je obvykle na bázi glutenu. Ovšem významnou nevýhodou glutenu je to, že určitá část lidí vůči němu vykazuje alergickou nesnášenlivost.
JP 54044071 A popisuje výrobu jedlé žvýkací gumy, využívající jako základ zesíťovaný glutenový prostředek, který se získává z glutenu a jedlého síťovacího činidla jako je agar, zesíťováním v přítomnosti vody.
Podstata vynálezu
Autoři tohoto vynálezu překvapivě zjistili, že agar lze v malých množstvích použít v nepřítomnosti nebo v podstatné nepřítomnosti glutenu jako jedlý gumový základ, poskytující produkt jedlé žvýkací gumy, který si zachovává požadovanou dlouhotrvající soudržnost při žvýkání.
• ·· ·· ·· • 00 · · ·0
0 0 0 ·
0 0 0 0 0
0 0 0 0
000 0000 0» 0000 • 00 *·
Podle předkládaného vynálezu je zde poskytnuta jedlá žvýkací guma, mající gumový základ, který obsahuje agar a jednu nebo více z rozpustných, nikoli žvýkacích aktivních přísad, smíšených se základem.
Agar je polysacharidové želírující činidlo, které se extrahuje z červených mořských řas. Dostupnými obchodními formami jsou obvykle proužky, vločky nebo prášky a jeho molekulární hmotnost je typicky vyšší než 20 000. Pro tento vynález je vhodná jakákoli obchodně dostupná forma agaru.
Množství agaru, použitého v gumovém základu, může činit 0,1 % hmotnostního až 5 % hmotnostních a výhodněji 0,5 hmotnostního až 2 % hmotnostní vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy. Agar musí být hydratován vodou a množství přítomné vody se pohybuje od 20 do 50 % hmotnostních a lépe od 30 do 40 % hmotnostních vzhledem ke hmotnosti směsi předem povařených přísad.
Rozpustné, nikoli žvýkací aktivní přísady, přimíšené do základu, zahrnují sladidla, příchutě, kyseliny, barviva, stabilizátory vlhkosti, tuky, emulgátory, posilovače příchutě, nebo funkční přísady jako osvěžovače dechu, léčebná nebo farmaceutická činidla.
Pokud jedlá žvýkací guma obsahuje sladidla, obvykle obsahuje přibližně 30 až 90 % a lépe 40 až 70 % hmotnostních vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy, sirupu nebo cukrů. Sirupem nebo cukry mohou být například kukuřičný sirup; glukózový sirup; invertní sirup; sirup s vysokým obsahem fruktózy; (krystalická) sacharóza, fruktóza; maltóza; trehalóza. Pro zpracování konečných strukturních vlastností žvýkacího cukrářského výrobku mohou být použity různé typy cukerných systémů. Například jedlá žvýkací guma s cukerným základem podle předkládaného vynálezu může obsahovat krystalickou sacharózu.
····
Pokud je to žádoucí, může být jedlá žvýkací guma bez obsahu cukru a v takovém případě může obsahovat objemové sladidlo, například isomalt, maltitol, sorbitol, mannitol, laktitol, erythritol a podobně. Vzhedem k tomu, že většina těchto objemových sladidel není tak sladká jako sacharóza, výhodně jsou pro zvýšen chutnosti žvýkací gumy bez obsahu cukru používána vysoce intensivní sladidla, například umělá sladidla jako sacharin, aspartam, cyklamáty, acesulfam K nebo thaumatin.
Pokud žvýkací guma obsahuje příchutě, takovou příchutí může být jakákoliv příchuť, jež by byla odborníkem v oboru uznána za hodící se pro žvýkací gumu; může to být například esenciální olej, syntetická příchuť, nebo směs takových látek. Olej může být získán z rostlin nebo ovoce, tak jako citrusové oleje, ovocné výtažky (třešti), mátová silice, silice máty kadeřavé, hřebíčkový olej, libavková silice, anýz a podobně. Příchuť lze použít ve smyslově přijatelném množství, například obecně od 0,1 % do 1 % hmotnostního a lépe od 0,25 do 0,75 % hmotnostního vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy.
Pokud žvýkací guma obsahuje kyselinu, měla by to být potravinářsky přijatelná kyselina, například kyselina mléčná, kyselina jablečná, kyselina vinná, kyselina askorbová, kyselina solná nebo kyselina citrónová. Přidávané množství bude závislé na konečném výrobku, avšak může být v rozmezí přibližně od 0,1 % hmotnostního do 5 % hmotnostních a s výhodou přibližně od 1 % do 2,5 % hmotnostního vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy. Pokud jsou použity ovocné příchutě jako pomerančová, citrónová, jahodová nebo hroznová, mohou být použity ovocné kyseliny k zabránění mdlého (vyčichlého) účinku příchutě.
Pokud žvýkací guma obsahuje barviva, stabilizátory vlhkosti, tuky, emulgátory, posilovače příchutě, osvěžovače dechu, léčebná nebo ···· — ZL — · · · * · · · ··· ·· ··· ··♦· ·· farmaceutická činidla, každá z těchto látek může být přítomna v množství, vhodném pro její působení a taková množství jsou snadno určitelná odborníkem v oboru. Barvivém může být jakékoli potravinářské barvivo, splňující zákonná omezení.
Pokud žvýkací guma obsahuje stabilizátor vlhkosti, může být takovým stabilizátorem vlhkosti glycerol, sorbitol nebo propylenglykol. Pokud žvýkací guma obsahuje tuk, může se takový tuk přidávat pro zlepšení žvýkatelnosti a pocitu v ústech a ke snížení nebo odstranění lepivosti. Tuk může být například hydrogenovaný, rafinovaný, frakcionovaný tuk s bodem tání od 10 do 50 °C, lépe od 15 do 45 °C a nejlépe od 20 do 40 °C. Množství tuku se může pohybovat od 1 % hmotnostního do 10 % hmotnostních a s výhodou od 2,5 % do 7,5 % hmotnostního vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy.
Pokud žvýkací guma obsahuje emulgátor, může jím být lecithin nebo fosfatid amonný, gíycerylmonostearát (GMS) nebo Cítrem. Pokud žvýkací guma obsahuje posilovač příchutě, může jím být například talin.
Pokud žvýkací guma obsahuje funkční přísady, může jimi být například kaseinový glykomakropeptid (CGMP), hydrogenuhličitan vápenatý (pečicí soda), kofein, extrakty rostliny guarana, jinanu dvojlaločného, jiné rostlinné extrakty a podobně.
Pokud je to žádoucí, do směsi přísad mohou být přimíšeny i jiné hydrokoloidy, například v množstvích od 0,1 do 1,0 % hmotnostního vzhledem ke hmotnosti směsi přísad.
Jedlá žvýkací guma podle tohoto vynálezu může být připravena běžnými způsoby. Přísady mohou být například smíseny k vytvoření sirupu, povařeny, tvarovány a pokud je to žádoucí, vysušeny. Zvolené způsoby zpracování budou ovlivňovat konečnou strukturu výrobků.
- 5 • · • 9· « · · · · • * » • · · · * · * • · ·· »···
Agar je třeba rozptýlit ve vodě a hydratovat; poté se vzniklá disperse pomalu zahřívá a pomalu se přivede těsně pod teplotu varu, s výhodou za protřepávání, například míchání v mixeru. Roztok se udržuje pří teplotě těsně pod teplotou varu, například po dobu 1 až 10 minut, dokud se agar nerozpustí a to za stálého míchání v mixeru. Poté se za protřepávání, například za použití běžných míchadel, přimísí další přísady. S výhodou se nejprve mísí cukerné sirupy, agar a voda a poté následuje přídavek zbývajících přídavných látek, například kyseliny, příchutě, barviva, stabilizátorů vlhkosti a podobně (kyselina, příchuť atd. se normálně přidávají po povaření) k poskytnutí sirupu, majícího požadovaný obsah konečných pevných látek.
Počáteční směs přísad může být povařena varem v otevřené pánvi, nebo například pomocí spirálového vařiče, deskového teplotního výměníku nebo vařákového protlačovače (extruderu). Provozní podmínky se budou lišit v závislosti na zvoleném vařícím zařízení, na prostředcích, přísadách a podobně.
Výrobek pak může být tvarován za použití běžných postupů a podroben, pokud je to žádoucí, fázi ochlazení/vysušení. Obsah vlhkosti může v konečném výrobku s výhodou činit od 5 do 20 % hmotnostních.
Vařící proces může také zahrnovat vypracovanější výrobní postupy jako spojité odpařování; začlenění fáze provzdušnění tlučením nebo přetahováním; spojité ochlazování jako pomocí chladících válců; a formovací postupy jako je protlačování, vytváření spojitého provazce, laminování, kráječi a navíjecí formování nebo zabarvování.
Příklady provedení vynálezu
Následující příklad dále dokresluje předkládaný vynález, neboť poskytuje podrobnosti o složení a způsobu zpracování jedlé žvýkací ·*·· gumy s agarem podle vynálezu. Tento příklad je určen pouze pro dokreslení a není zamýšlen jako omezující. Uvedené procentní údaje jsou hmotnostními procenty.
| Příklad 1 | |
| složení | procenta hmotnostní |
| voda | 35 |
| Agar agar | 1 |
| glukózový sirup 42 DE | 38 |
| cukr | 20 |
| glycerylmonostearát (GMS) | 1 |
| hydrogenovaný rostlinný tuk | 5 |
| Jedlá žvýkací guma se | vyrábí jednoduchým |
využívajícím k povaření metodu otevřené pánve, při níž se používá míchaná cukrářská varná pánev s propařovaným pláštěm. Agar se rozptýlí ve vodě dle předpisu a disperse se za použití vysokorychlostního mixeru k poskytnutí rychlého rozptylu zahřívá na teplotu blízkou teplotě varu (přibližně 95 °C). Roztok se za stálého míchání udržuje po dobu 5 minut, dokud se agar nerozpustí při teplotě nižší než je teplota varu. Potom jsou s takto vzniklým roztokem spojeny zbývající přísady. Vsádka se zahřívá pomocí propařovacího pláště k dosažení teploty varu, jež může být v rozmezí od 110 do 120 °C, v závislosti na požadované konečné struktuře.
Jakmile je dosaženo teploty varu, směs se za míchání ochladí na 80/90 °C a následně se přidá 1% kyselina citrónová @ 50 TS, 0,003% barvivo Ponceau 4R a 0,3% jahodová příchuť. Hmota se konečně ochladí, například nalitím do tenké vrstvy. Poté se výrobek může rozdílet tak, jak je žádoucí.
Zastupuje:
Claims (12)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Jedlá žvýkací guma mající gumový základ, vyznačující se t í m , že obsahuje agar a jednu nebo více z rozpustných přísad přimíšených do základu.
- 2. Jedlá žvýkací guma podle nároku 1, vyznačující se t í m , že množství agaru, použitého jako gumový základ, může představovat od 0,1 % hmotnostního do 5 % hmotnostních vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy.
- 3. Jedlá žvýkací guma podle nároku 1, vyznačující se t í m , že množství přítomné vody činí 20 až 50 % hmotnostních vzhledem ke hmotnosti předem povařené směsi přísad.
- 4. Jedlá žvýkací guma podle nároku 1, vyznačující se t í m , že rozpustné nikoli žvýkací aktivní přísady přimíšené do základu zahrnují sladidla, příchutě, kyseliny, barviva, stabilizátory vlhkosti, tuky, emulgátory, posilovače příchutě, osvěžovače dechu, léčebná nebo farmaceutická činidla.
- 5. Jedlá žvýkací guma podle nároku 1, vyznačující se t í m , že pokud jedlá žvýkací guma obsahuje sladidla, obsahuje od 30 % do 90 % hmotnostních, vzhledem ke hmotnosti jedlé žvýkací gumy, cukerných sirupů.
- 6. Jedlá žvýkací guma podle nároku 1, vyznačující se t í m , že pokud jedlá žvýkací guma neobsahuje cukr, obsahuje objemové sladidlo.«444 • Μ 4« ** ♦ » · · • 4 · * ”0“ ··« ·· 4 · · »«· «· ··« ·*♦· *· «···
- 7. Jedlá žvýkací guma podle nároku 6, vyznačující se t í m , že objemovým sladidlem je isomalt, maltitol, sorbitol, mannitol, laktitol nebo erythritol.
- 8. Způsob výroby jedlé žvýkací gumy, vyznačující se t í m, že zahrnuje kroky, v nichž se k vytvoření sirupu mísí agar s dalšími přísadami, poté se povaří, tvaruje se a pokud je to nezbytné, suší se.
- 9. Způsob výroby jedlé žvýkací gumy podle nároku 8, vyznačující s e t í m, že zahrnuje kroky, v nichž se agar rozptýlí ve vodě a hydratuje se, disperse se pomalu zahřívá a pomalu se za protřepávání přivede na teplotu těsně pod teplotou tání, udržuje se za stálého protřepávání při teplotě těsně pod teplotou tání k zajištění rozpuštění a přidají se a přimísí další přísady.
- 10. Způsob výroby jedlé žvýkací gumy podle nároku 8, vyznačující se t í m, že zahrnuje kroky, v nichž se smísí a povaří cukerný sirup, agar a voda a následně se přidají zbývající přídavné látky k poskytnutí sirupu, majícího požadovaný obsah konečných pevných látek.
- 11. Způsob výroby jedlé žvýkací gumy podle nároku 10, v y z n a č u j í c í s e t í m, že povaření se provádí varem v otevřené pánvi nebo spojitým odpařováním.
- 12. Jedlá žvýkací guma podle nároku 1, vyznačující se t í m, že neobsahuje gluten.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GBGB0006555.7A GB0006555D0 (en) | 2000-03-17 | 2000-03-17 | Edible chewing gum |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ20023452A3 true CZ20023452A3 (cs) | 2003-03-12 |
Family
ID=9887897
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ20023452A CZ20023452A3 (cs) | 2000-03-17 | 2001-02-13 | Jedlá žvýkací guma a způsob její výroby |
Country Status (15)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6872410B2 (cs) |
| EP (1) | EP1267634B1 (cs) |
| JP (1) | JP2003526351A (cs) |
| CN (1) | CN1418062A (cs) |
| AT (1) | ATE428306T1 (cs) |
| AU (1) | AU784566B2 (cs) |
| CA (1) | CA2402547A1 (cs) |
| CZ (1) | CZ20023452A3 (cs) |
| DE (1) | DE60138370D1 (cs) |
| GB (1) | GB0006555D0 (cs) |
| MX (1) | MXPA02009068A (cs) |
| PL (1) | PL358334A1 (cs) |
| RU (1) | RU2271118C2 (cs) |
| WO (1) | WO2001067883A1 (cs) |
| ZA (1) | ZA200208360B (cs) |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9253991B2 (en) | 1999-09-20 | 2016-02-09 | Jack Barreca | Chewing gum with B vitamins |
| US9387168B2 (en) | 1999-09-20 | 2016-07-12 | Jack Barreca | Chewing gum with tomatidine |
| US6491540B1 (en) * | 1999-09-20 | 2002-12-10 | Jack Barreca | Center-filled supplement gum |
| WO2006090375A1 (en) * | 2005-02-22 | 2006-08-31 | Yissum Research Development Company Of The Hebrew University Of Jerusalem | A chewing gum for preventing tooth decay |
| CA2661820C (en) * | 2006-08-29 | 2014-01-07 | Cadbury Adams Usa Llc | Indulgent gum base and chewing gum compositions containing same |
| CA2706368A1 (en) * | 2007-11-20 | 2009-05-28 | Cadbury Adams Usa Llc | Dual coated confectionery product |
| MD3937G2 (ro) * | 2007-12-21 | 2010-02-28 | Валериу ФАЛА | Gumă de mestecat comestibilă (variante) |
| CN101617856B (zh) * | 2009-07-23 | 2013-05-29 | 深圳市东焕技术有限公司 | 一种替代烟草的咀嚼胶及其生产方法 |
| RU2432939C1 (ru) * | 2010-04-29 | 2011-11-10 | Сергей Владимирович Сирак | Съедобная жевательная резинка с ранозаживляющим эффектом и способ ее производства |
| RU2430663C1 (ru) * | 2010-10-27 | 2011-10-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
| RU2431419C1 (ru) * | 2010-11-18 | 2011-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
| CN104082628A (zh) * | 2014-07-01 | 2014-10-08 | 温州誉祥宠物用品有限公司 | 一种外层无谷蛋白的宠物咀嚼食品 |
| PL3355708T3 (pl) | 2015-09-30 | 2024-03-18 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gumy do żucia z usieciowanymi hydrokoloidami i środkami sprzęgającymi |
| PL3634143T3 (pl) * | 2017-06-05 | 2021-08-30 | Intercontinental Great Brands Llc | Kompozycja gumy do żucia i sposoby jej wytwarzania |
| CN113260351A (zh) * | 2018-12-29 | 2021-08-13 | 3M创新有限公司 | 口腔制品及使用方法 |
| CN117179296A (zh) * | 2023-08-10 | 2023-12-08 | 恩乐(福建)食品有限公司 | 一种含有植物颗粒的饮料及其生产方法 |
Family Cites Families (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5296771A (en) | 1976-02-06 | 1977-08-13 | Toshirou Takatani | Chewing gum and method of producing same |
| JPS5818052B2 (ja) | 1976-03-30 | 1983-04-11 | 株式会社クラレ | チユ−イングガム状食品およびその製造方法 |
| JPS5379045A (en) | 1976-12-18 | 1978-07-13 | Takasago Perfumery Co Ltd | Production of foods with rich chewingability using purulane |
| JPS5444071A (en) * | 1977-09-16 | 1979-04-07 | Sumitomo Bakelite Co | Production of chewing gums |
| US4601907A (en) * | 1985-05-03 | 1986-07-22 | Warner-Lambert Company | Chewy confection |
| US4765991A (en) * | 1986-05-02 | 1988-08-23 | Warner-Lambert Company | Reduced calorie chewing gums and method |
| JPH02211828A (ja) * | 1989-02-10 | 1990-08-23 | Lotte Co Ltd | 消化性チューイング基材 |
| US5525351A (en) * | 1989-11-07 | 1996-06-11 | Dam; Anders | Nicotine containing stimulant unit |
| JP3013060B2 (ja) * | 1991-11-16 | 2000-02-28 | 株式会社ロッテ | 虫歯菌歯牙付着阻害及び脱離のための口腔用組成物 |
| EP0617613B1 (en) * | 1991-12-20 | 1996-05-29 | Pfizer Inc. | Porous shaped delivery devices and method of producing thereof |
| US5286502A (en) * | 1992-04-21 | 1994-02-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of edible film to prolong chewing gum shelf life |
| US5366740A (en) * | 1993-02-04 | 1994-11-22 | Warner-Lambert Company | Chewing gum containing wheat gluten |
| US5441750A (en) * | 1993-03-02 | 1995-08-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Wax-free chewing gum with improved processing properties |
| US5436013A (en) * | 1993-03-02 | 1995-07-25 | Wm. Wrigley Jr. Company | Process for manufacturing wax-free chewing gums with fast set-up times |
| US5580590A (en) | 1993-12-27 | 1996-12-03 | The Wm. Wrigley Jr. Company | Environmentally friendly chewing gum compositions containing elastic protein-based polymers and method of making it |
| CN1125055A (zh) | 1994-12-21 | 1996-06-26 | 来瑞松 | 以小麦蛋白质为胶基的口香糖的制备方法 |
| CN1110091A (zh) * | 1994-12-30 | 1995-10-18 | 李其生 | β-胡萝卜素口香糖及其制备工艺 |
| JPH0912463A (ja) * | 1995-06-23 | 1997-01-14 | Fujisawa Pharmaceut Co Ltd | 口中咀嚼用製剤 |
| US5645853A (en) * | 1995-08-08 | 1997-07-08 | Enamelon Inc. | Chewing gum compositions and the use thereof for remineralization of lesions in teeth |
| JP3129163B2 (ja) | 1995-08-10 | 2001-01-29 | アサマ化成株式会社 | 新規な菓子類 |
| ES2194373T3 (es) * | 1997-11-24 | 2003-11-16 | Bristol Myers Squibb Co | Sistema de aporte de dulces enriquecidos y procedimientos de preparacion de los mismos. |
| EP1133240A4 (en) * | 1998-10-02 | 2003-07-30 | Wrigley W M Jun Co | BIODEGRADABLE CHEWING GUM BASES COMPRISING A PLASTIC POLY (D, L-ACID) AND ITS COPOLYMERS |
| WO2001001788A1 (en) * | 1999-06-30 | 2001-01-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Ingestible and degradable chewing gum including enzymatic hydrolysates of proteins |
| AU6523000A (en) * | 1999-08-04 | 2001-03-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Ingestible chewing gum for animals |
-
2000
- 2000-03-17 GB GBGB0006555.7A patent/GB0006555D0/en not_active Ceased
-
2001
- 2001-02-13 DE DE60138370T patent/DE60138370D1/de not_active Expired - Fee Related
- 2001-02-13 CN CN01806719A patent/CN1418062A/zh active Pending
- 2001-02-13 AU AU40614/01A patent/AU784566B2/en not_active Ceased
- 2001-02-13 CA CA002402547A patent/CA2402547A1/en not_active Abandoned
- 2001-02-13 PL PL01358334A patent/PL358334A1/xx not_active Application Discontinuation
- 2001-02-13 MX MXPA02009068A patent/MXPA02009068A/es unknown
- 2001-02-13 EP EP01911635A patent/EP1267634B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-02-13 JP JP2001566363A patent/JP2003526351A/ja not_active Withdrawn
- 2001-02-13 CZ CZ20023452A patent/CZ20023452A3/cs unknown
- 2001-02-13 AT AT01911635T patent/ATE428306T1/de not_active IP Right Cessation
- 2001-02-13 RU RU2002127736/13A patent/RU2271118C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2001-02-13 WO PCT/EP2001/001551 patent/WO2001067883A1/en not_active Ceased
-
2002
- 2002-09-05 US US10/236,891 patent/US6872410B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2002-10-16 ZA ZA200208360A patent/ZA200208360B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MXPA02009068A (es) | 2003-03-12 |
| ATE428306T1 (de) | 2009-05-15 |
| WO2001067883A1 (en) | 2001-09-20 |
| ZA200208360B (en) | 2003-10-16 |
| EP1267634B1 (en) | 2009-04-15 |
| US20030039720A1 (en) | 2003-02-27 |
| CA2402547A1 (en) | 2001-09-20 |
| AU4061401A (en) | 2001-09-24 |
| JP2003526351A (ja) | 2003-09-09 |
| PL358334A1 (en) | 2004-08-09 |
| AU784566B2 (en) | 2006-05-04 |
| DE60138370D1 (de) | 2009-05-28 |
| GB0006555D0 (en) | 2000-05-10 |
| RU2271118C2 (ru) | 2006-03-10 |
| CN1418062A (zh) | 2003-05-14 |
| EP1267634A1 (en) | 2003-01-02 |
| US6872410B2 (en) | 2005-03-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE69932700T2 (de) | Kaubares Konfektprodukt | |
| EP0929229B1 (de) | Kaugummi, enthaltend ein süssungsmittel | |
| KR100310319B1 (ko) | 함기성그레이니제과제품및상기제과제품의제조방법 | |
| DE68923948T2 (de) | Diätetische Süssungsmittelzusammensetzung. | |
| US6517886B1 (en) | Positive hydration method of preparing confectionery and the resulting product | |
| US6482465B1 (en) | Positive hydration method of preparing confectionery and product therefrom | |
| US6620791B1 (en) | Edible compositions containing trehalose | |
| AU784566B2 (en) | Digestable chewing gum | |
| JPH0211223B2 (cs) | ||
| EP0963161A1 (de) | Zuckerfreie dragierte kaubonbons | |
| KR101321452B1 (ko) | 수지로 캡슐화된 고강도 감미료 | |
| DE69130522T2 (de) | Stabilisierte Chlordeoxysaccharid-Typ Süssstoffe in fester Form und Verfahren zu deren Herstellung | |
| JP6272282B2 (ja) | キャンディガムの製造方法 | |
| DE69434489T2 (de) | Flüssige mischung aus sorbitol, mannitol und glyzerin und sie enthaltende zusammensetzung | |
| CN101060787B (zh) | 感观改善且耐储存的硬糖 | |
| CN101184401A (zh) | 含有异麦芽酮糖醇的硬焦糖 | |
| EP1065939A1 (en) | Calcium-based chewy nougat formulation with magnesium | |
| WO2000013523A1 (en) | Encapsulation of caffeine | |
| KR102950977B1 (ko) | 젤라틴 이외의 단백질 및 유지 배합 소프트 캔디를 함유하는 추잉 껌 | |
| WO1999062351A1 (en) | Chewy confectionery formulation with nutrients | |
| WO2000001245A2 (en) | Chewy multi-vitamin confectionery formulation | |
| Jackson | Sugar Confectionery |